×
×
Свяжитесь с нами
Пн–Пт, 09:00–18:00
+38 (044) 334-54-85 +38 (067) 195-85-85 +38 (050) 145-85-45
Viber Viber Telegram Telegram
Каталог
(067) 195-85-85Пн–Пт 9:00–18:00
 
(044) 334-54-85 (050) 145-85-45
Viber Viber Telegram Telegram
Избранное
Корзина

Каталог · 153 товара

Специи

150+ наименований натуральных пряностей без красителей, усилителей вкуса и консервантов — от чёрного перца и корицы до асафетиды и тасманского перца. Делюкс — первый специализированный интернет-магазин специй в Украине, работает с 2008 года. Целые и молотые, в баночках и zip-пакетах, от 25 г на пробу до 5 кг под профессиональную кухню.

Как выбрать и что внутри
Специи

Фильтры

К блюду
Особенности
Цена за 100 г

По фасовке 100 г, если её нет — по самой малой в пересчёте.

Форма
Урожай
Все фильтры 1
Вес фасовки
Кухня
Страна происхождения

Где выращено сырьё.

Сбросить

Специи

61 товар

Острые Копчёные Для засолки Молотые Целые Урожай 2026 До 50 г
Выбрано: До 50 гУбрать фильтр Сбросить всё
−6%

Кардамон зеленый

Зелёная свежесть для чая и десертов

163 грн 173

Асафетида 100%

Секретный ингредиент индийской кухни

152 грн

Корица Палочки 7см

Свежий пряный аромат для десертов и чая

91 грн

Шафран

Кашмирский король специй для ваших блюд

370 грн

Перец розовый (Rose)

Плоды шинуса, не Piper nigrum. Сладковато-смолистый, почти без жгучести.

61 грн

Перец душистый горошек

Крупная горошина с нотой гвоздики и муската. В консервацию, холодец, маринады.

77 грн

Барбарис красный

Кисло-сладкие ягоды для яркого вкуса

81 грн

Перец зеленый горошек

Тот же плод, что и чёрный, но щадящей сушки: свежее и травянистее. Мадагаскар.

114 грн

Перец белый горошек

Зерно без оболочки: острота как у чёрного, но без тёмных крапин в соусе.

75 грн

Новинка

Перец райские зерна

Перец с нотками лимона и цветочных ароматов

165 грн

Чеснок гранулы

Крупка с гречку — не пылит, для сухих смесей и панировки

53 грн

Лавровый лист

Императорский аромат для супов и мясных блюд

39 грн

Бадьян 1 сорт

Пряный акцент для чая, выпечки и блюд

86 грн

Перец Кубеба

Пряный перец с цитрусовой ноткой

182 грн

Перец Сычуаньский

Сычуаньская классика – жгучий, ароматный, с цитрусовым оттенком

109 грн

Шафран имеретинский

Грузинская классика с орехово-медовым оттенком

109 грн

Кардамон чёрный

Глубокий, дымный вкус для гурманов

145 грн

Уцхо-сунели

Грузинская экзотика для души

142 грн

Сумах дробленый

Кислый шик для мясных и овощных экспериментов

63 грн

Стевия трава сушеная

Натуральная сладость без сахара и калорий

101 грн

Лимонник ягоды

Кислые ягоды лимонника с цитрусовой свежестью

160 грн

Гвоздика молотая

Согревающая специя с глубоким вкусом

58 грн

Бадьян молотый

Звездная пыль с анисовым шлейфом

111 грн

Перец душистый молотый

Молотый душистый: гвоздика и мускат. В маринады, фарш и выпечку.

50 грн

Шпинат сушеный

Сушёный шпинат фракции 3-5 мм — в супы, соусы и тесто

68 грн

Новинка

Перец Халапеньо

Острая пряность с ярким и свежим вкусом

155 грн

Свежий урожай Новинка

Перец Анчо

Самый мягкий чили в каталоге — 1 500–3 000 SHU

131 грн

Новинка

Перец 7 POT Brain Strain

Один стручок приправляет семь кастрюль — 1,2–1,4 млн SHU

172 грн

Доставка по Киеву и Украине

Оплата: Visa, Mastercard, Apple Pay, Google Pay или при получении · 14 дней на возврат. Подробные условия оплаты и доставки — в разделе Доставка и оплата. Вопросы и предложения принимаем на странице Контакты или по телефону.

О категории

Как выбрать и что внутри

Частые вопросы · 7

Прямой импорт из Индии, Шри-Ланки, Испании, Грузии, Эфиопии. Каждая партия проходит контроль свежести, герметично упаковывается и хранится при стабильной температуре. Состав на этикетке — состав внутри, без исключений. Купить специи с доставкой по всей Украине можно прямо из каталога — на развес и в фасованном виде. Здесь только монопродукты; готовые смеси — хмели-сунели, карри, наборы для плова и шашлыка — в отдельном разделе «Приправы».

Каталог пряностей Делюкс: от базовых до редких

Перцы — более 30 позиций

Чёрный перец Premium из Вьетнама — горошком, дробленый, молотый и копчёный. Кому базовой остроты мало — острые стручковые перцы: кайенский, хабанеро, Carolina Reaper с 2,2 млн единиц по шкале Сковилла. Отдельная линейка — экзотические перцы: сычуаньский с эффектом покалывания, длинный пиппали, бурбонский мадагаскарский.

Корица и кардамон — флагманы ассортимента

Корица в четырёх форматах: палочки кассии 7 см, цейлонская ручной скрутки, премиальная Alba и в порошке. Содержание кумарина между кассией и цейлонской отличается в 60–80 раз — не маркетинг, а химия. Кардамон — зелёный из штата Керала, белый, чёрный и молотый; зелёный поступает свежим урожаем.

Классика, соль, сушёные овощи

Куркума задаёт цвет и землистый тон, имбирь — жгучую остроту, гвоздика и бадьян — пряную глубину в маринадах и напитках. Мускатный орех, кумин, фенхель, кориандр — ежедневная рабочая база. Соль — 13 видов: гималайская розовая, морская, копчёная, чёрная. Томаты сушёные — кольцами, резаные, молотые, копчёные. Чеснок в семи форматах: от гранул и манки до копчёного дробленого.

Кунжут белый и чёрный, паприка сладкая и копчёная — позиции, которые расходуются быстрее всего. Пряные травы — 22 позиции сушёного листа и зелени, от базилика и орегано до любистка и черемши. Фильтры в каталоге подберут нужную пряность под конкретное блюдо: плов, шашлык, рыба, выпечка, стейки.

Целые или молотые — что выгоднее покупать

Целые пряности хранят эфирные масла значительно дольше — до нескольких лет при правильных условиях. Молотые удобнее в маринадах, соусах и тесте, но теряют интенсивность за 6–12 месяцев. Практичный подход: покупать цельные и молоть перед приготовлением. Большинство позиций в каталоге Делюкс доступны в обоих форматах.

Три специи закрывают 80% кулинарных задач: чёрный перец, паприка, куркума. К ним — корица к десертам и кумин к мясным блюдам. Набор из пяти позиций собирается за минуту и обойдётся дешевле одного ужина в ресторане.

Восточная и индийская кухня требуют расширенного арсенала: кардамон, бадьян, кориандр, кумин, куркума — минимальная база. Асафетида, уцхо-сунели, сычуаньский перец — уже продвинутый уровень, когда базовые комбинации освоены.

Сомневаетесь в выборе — берите минимальную фасовку 25–50 г. Собственный опыт вместо чужих рекомендаций.

Качество и хранение в Делюкс

С 2005 года — импортёр пряностей, с 2008 — розничный магазин специй.

Упаковка: банки PET класса 1 (пищевой пластик повышенной безопасности) или металлизированные zip-пакеты с европейским сертификатом. Специи в баночках сохраняют аромат дольше, пакеты компактнее на хранении. Вскрытую тару держите в тёмном месте при комнатной температуре, без доступа влаги. Целые — два-три года, молотые — до года.

Работаем в розницу и оптом — купить оптом можно от 1 кг по выгодным ценам за грамм. Кафе, рестораны, кондитерские и крафтовые производства получают индивидуальные условия по запросу. Доставка по всей Украине: Новая Почта, Укрпочта, курьер по Киеву — 1–3 дня.

156 позиций по ценам прямого импорта — оформляйте онлайн или звоните, подберём под ваш рецепт.

Часто задаваемые вопросы о специях

Пять базовых пряностей — с чего начать?

Чёрный перец, паприка сладкая, куркума, корица, кумин — этих пяти позиций хватит на несколько месяцев ежедневной готовки. В каталоге Делюкс каждая доступна от 100 г. По мере освоения рецептов логично добавить кардамон к восточным блюдам, копчёную паприку к барбекю, бадьян в глинтвейн.

Когда удобнее взять молотые специи?

Маринады, натирки, тесто, соусы — везде, где нужно равномерное покрытие и быстрое растворение. На профессиональной кухне шеф не станет молоть перец вручную на 50 порций — молотые экономят 15–20 минут на партии. При расходе 3–5 г на порцию килограмм перца — это 200–300 блюд. Делюкс мелет мелкими партиями, свежесть не теряется; фасовки от 500 г до 5 кг закрывают потребности кафе и ресторанов.

Банка или zip-пакет — в чём разница?

Банка PET класса 1 — жёсткая, не пропускает влагу, удобна на рабочей полке. Zip-пакет компактнее, дешевле, металлизированный слой блокирует свет. Оба формата герметичны и сертифицированы. Выбор зависит от задачи: банка — на станцию повара, пакет — на хранение крупного объёма.

Как хранить специи после вскрытия?

Закрытая тара, отсутствие прямого света и влаги, комнатная температура — три правила, которые продлевают аромат. Не ставьте рядом с плитой: нагрев ускоряет окисление эфирных масел. Молотые оптимально использовать за полгода-год, целые — полтора-два года.

Как отличить качественную пряность от подделки?

Высокая цена не гарантирует качество — а низкая не всегда означает подделку. Три ориентира: аромат (свежая пряность пахнет ярко, старая — тускло), цвет (тусклый оттенок выдаёт возраст), однородность помола (примеси видны невооружённым глазом). Делюкс исключает этот квест: входной контроль свежести на каждой партии.

Чем Делюкс отличается от супермаркетных марок?

Состав: без наполнителей, муки, крахмала, усилителей вкуса. Свежесть: живой оборот товара вместо залежалого товара с полки. Специализация: 18 лет работы исключительно с пряностями и гастрономическими продуктами, первый такой магазин в стране. Сравните цейлонскую корицу Делюкс с массовой кассией — разница ощущается с первого вдоха.

Какие фасовки есть и продаёте ли специи оптом?

Большинство позиций — от 50 г на пробу до 1–5 кг под профессиональную кухню. Цена за грамм снижается с объёмом — выгоднее брать от 200 г. Рестораны, кафе, кондитерские и крафтовые производства получают оптовые условия по запросу. Доставка Новой Почтой, Укрпоштой, курьером по Киеву; срок 1–3 дня.

Делюкс для бизнеса

Специи для ресторанов и кафе

  • Фасовка 0,5, 1 и 5 кг
  • Мешки 10–25 кг под заказ
  • Оплата по счёту
  • Регулярные поставки и скидка от объёма
Ресторанам и кафе Условия опта
Специи153
Орехи59
Сухофрукты114
Приправы70
Семечки16
Суперфуды19
Витамины и БАДы137
Спортивное питание99
Консервация96
Чай175
Кофе85
Кондитерские добавки113
Масла и Экстракты77
Подарочные наборы28
Крупы, злаки, бобовые54
Мука, отруби, клетчатка45
Соусы70
Сиропы и пасты56
Сладости76
Пищевые добавки13