+38 (044) 334-54-85 +38 (067) 195-85-85 +38 (050) 145-85-45
магазин специй
(067) 195-85-85
 
(044) 334-54-85
(050) 145-85-45

Перец розовый (Rose)

В наличии
Хит
Значок Вибір Країни
Упаковка розового перца 25 грамм
Фото упаковки розового перца 50 г
Упаковка розового перца
Розовый перец 200 грамм
Перец горошек розовый 0,5 кг
Перец розовый горошек 1 кг
Перец Rose
Перец розовый горошек
Бразильский перец
Шинус фисташколистный
Упаковка розового перца 25 грамм
Фото упаковки розового перца 50 г
Упаковка розового перца
Розовый перец 200 грамм
Перец горошек розовый 0,5 кг
Перец розовый горошек 1 кг
Перец Rose
Перец розовый горошек
Бразильский перец
Шинус фисташколистный

Вес

  • 25 г
  • 50 г
  • 100 г
  • 200 г
  • 500 г
  • 1 кг
52 грн
-
+

Эти розовые ягоды не имеют никакого отношения к перцу, их плод образуется из цветков.

Код: 10048
Мадагаскар
Урожай – 2024
Срок хранения, лет – 1
БЖУ: белки – 0, жиры – 0 , углеводы – 2
Калорийность, ккал/100г – 9;
Состав: Чистый розовый перец без примесей
Написать нам в:
Viber
Telegram

Розовый горошек, обладающий немножко жгучим и сладким, чуть перечным вкусом, пряным ароматом с нотками аниса и ментола украсит любое блюдо на вашем столе.

Выращивание

Розовый перец — полезная и дорогая пряность. Отличительная особенность: вкус и аромат не похож на другие специи. Профессиональные повара назвали розовый перец Роллс-Ройсом среди всех ароматных растений, атрибутом элитной кухни. В книге рекордов Гиннеса отнесён к самым дорогим перцам мира: цена 1 кг может доходить до 700 долларов США.

Из-за внешнего сходства с горошинами черного горошка и частичной схожести вкуса, пряность называют перцем. Как биологический вид к семейству перечных не принадлежит. Относится к псевдо-перцам. Синонимы: розовый перец с Бурбона, бразильский перец.

Историческая ошибка о перце: в русском, английском, немецком, латинском и др. языках, «перцем» называется ряд семейств растений, не относящихся к перечным (душистый перец, псевдо-перцы). Путаница возникла во времена Христофора Колумба. Отправившись искать пряности в Индию, мореплаватель попал в Америку. Привезённые два растения (душистый и стручковой перец) назвали именем дорогой специи. Наименование прижилось.

Родина пряности — Бразилия. Произрастает в Америке, Аргентине, Австралии, на Гавайских островах. Основной Вечнозелёное дерево, не более 10 м в высоту, напоминает красивый кустарник с мелкими цветочками, собранными в свисающие метёлки. Из цветков появляются вначале зелёные, а затем ярко красные плоды, собранные в плотные красивые гроздья.

Особенности изготовления пряности

Пряность изготавливают из плодов Бразильского и перуанского перца («Шинус фисташковый» и «Шинус мягкий»). После сбора урожая плоды не сушат, а сразу замораживают или маринуют. В продажу поступает также и в сушёном виде. В молотом виде не продается, т.к. измельчённые горошины очень быстро теряют свой аромат.

Необычная пряность особенно ценится в составе приправы Смесь четырёх перцев. Иногда встречается приправа «Розовый перец», особым образом приготовленная из плодов чёрного цвета.

Вкус и аромат

Свежие плоды имеют мягкий, сладковатый, слегка жгучий вкус. Аромат отнесён к разряду «богатых»: тёплый, пряный, с оттенками ментола, аниса и смолы. Присутствуют нотки имбиря, можжевельника, изюма и цитрусовых.

Аромат настолько необычен, что его характеризуют, как искрящийся, пряный и свежий.

Полезные свойства

  1. Невысокая калорийность — 10 ккал в 100 граммах
  2. Плоды насыщены макроэлементами (калий, фосфор, натрий, железо, медь, магний, цинк, селен, марганец), витаминами (Е, РР, Н, В), содержат аскорбиновую кислоту
  3. Эфирное масло ягод в составе имеет более 60-ти полезных компонентов
  4. В Бразилии розовый перец считается лекарственным растением, используется как жаропонижающее, антисептическое, ранозаживляющее средство
  5. Улучшает работу ЖКТ, сердечно-сосудистой системы
  6. Применяется в лечении подагры, артритов, ревматизма, диареи
  7. Обладает тонизирующим и вяжущим эффектом
  8. Устраняет патологии органов дыхания, полезен при респираторных заболеваниях
  9. Эфирное масло продукта используется для естественной регенерации и омоложения кожи, в антицеллюлитных процедурах, в программах по снижению веса. Используется в уходе за дряблой и пористой кожей. Волосам придаёт блеск и эластичность.
  10. Продукт повышает психоэмоциональное состояние человека. Убирает сыпь, угри, герпетические пузырьки, вирусный дерматит

Противопоказания

  • Гастрит
  • Язва желудка
  • Продукт действует раздражающе на слизистую оболочку, может вызвать обострение заболеваний.

Применение в кулинарии

Применение розового перца

Моду на розовый перец ввели французские повара и сделали его необходимым компонентом в приготовлении различных блюд из рыбы, морепродуктов, мяса и домашней птицы. Особо душистыми и пикантными считаются салаты, омлеты и соусы. Пряность применяется в приготовлении напитков, сладостей, кондитерских изделий, мороженого и десертов.

Важные советы

  1. Раздавите горошины и поместите в холодильник на полчаса. Охлаждённые ягоды лучше раскроют свой аромат.
  2. Для этих же целей горошины перца можно слегка разогреть на сковороде без масла.
  3. Аромат и цвет розовый продукт хорошо раскроет, если его перетереть с сахаром или солью.
  4. Сок или фруктовый уксус также хорошо подчёркивают пикантность пряности.
  5. Розовый перец сочетается с другими перцами. Приправа становится универсальной Используется в самых различных блюдах.
  6. После помола пряность сразу добавляется в готовое изделие.
  7. Применяйте молотый перец в фаршах и начинках для пирогов. Слой теста защищает аромат от улетучивания.
  8. Используйте горошины для праздничного украшения приготовленных блюд.

Тонкий аромат и несильная жгучесть розовой специи идеально подходят для омлета и салатных заправок. Для омлетов применяется свежемолотый перец и горошины для украшения. Самый дорогой на планете омлет готовят в Нью-Йорке, в отеле "Ле Паркер Меридиен". Стоимость блюда — одна тысяча долларов. Кроме яиц в омлете находятся целые лобстеры, «подушка» из жареной картошки, севрюжья икра, смесь перцев и специй. Украшен омлет красными ягодами розового перца.

Блестящие, крупные, яркого цвета горошины качественного розового перца можно приобрести в нашем интернет-магазине DeLuxe.com.ua. Тонкая, пикантная и душистая розовая пряность превратит любое блюдо в праздник.

Упаковка:

  • 25г, 50г, 100г, 200г — пищевая баночка с крышкой изготовленные из высококачественного пищевого пластика, 500г, 1кг — металлизированный трехслойный пакет, которые имеет застежку zip-lock
Оцените товар
star_emptystar_emptystar_emptystar_emptystar_empty
Captcha Обновить код

Отзывы

  • Сергей 11-09-2015 :

    Очень благодарен данному интернет магазину, за то, что я могу купить у вас этот вид перца.

  • Ангелина 06-08-2015 :

    У розового перца очень необычный вкус, меня даже удивил, мне вкус кажется каким - то сладким, с легким послевкусием перца. Такой перец я и в сухом виде попробовала, было не горько и во рту "не горело". Аромат не такой выраженный, как у черного перца, но очень похож. Добавляю его в салаты, в мясные и рыбные блюда. Или сверху на пельмени посыпать. Применение его обширно, все получается очень вкусно!

  • Марина 16-10-2014 :

    Не знала, что бывает еще розовый перец. А кто подскажет он сильно жгучий или нет? Что преобладает аромат или острота? Просто острое нельзя...

    Делюкс
    Он менее острый, чем чёрный. Процентов на 50%.
  • Asu 16-12-2013 :

    Хороший перец. Не пожалела, что заказала. Доставка так же порадовала, без задержек.

    Делюкс
    Спасибо за хороший отзыв!
  • Катерина 11-11-2013 :

    Отличный магазин разнообразных специй на любой вкус. Розовый перец заказываю, например, уже второй раз. Первый раз доставили все быстро и в срок. Надеюсь сейчас все будет так же.

  • Ольга 07-10-2013 :

    Все нужные мне качественные пряности покупаю только тут, вот и перчик мой любимый нашла здесь. Розовый перец очень люблю добавлять к индейке и курице, вкус- прелесть!

  • Gaz24 01-07-2012 :

    Качеством товара остался доволен, это не подделка, товар настоящий

Получение товара

  • Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36 пн-птн 9:00-15:30
  • Отделение Новой почты, Укрпочты (от 1500 грн – бесплатно)
  • Адресная доставка по Украине (от 2500 грн – бесплатно)
  • Курьером по Киеву 90 грн (от 1800 грн – бесплатно)

Способы оплаты

  • Наличными
  • Наложенный платеж (при получении, 20грн+2% от суммы заказа)
  • На карту Приватбанка (ФОП), счет предприятия.
Закрыть
Логин (Имя пользователя):
Пароль:
 Забыли пароль?