Бадьян целый Premium
-
25 г78 грн
-
50 г127 грн
-
100 г230 грн
-
200 г425 грн
-
500 г990 грн
-
1 кг1800 грн
Китайцы пользовались им еще до нашей эры.
Все фотографии соответствуют реальному товару
Получение товара
- Самовывоз – Киев, ул. Симиренко, 36
- Отделение Новой почты, Укрпочты (По Украине – от 1500 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине
- Курьером по Киеву 50 грн (от 1000 грн – бесплатно)
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении)
- На карту Приватбанка (ФОП), счет предприятия.
В нашем магазине продается отборный бадьян, который в большинстве является целыми звездочками, а не их ломом. После получения Вы реально убедитесь, что мы поставляем реально качественную отборную пряность..
Видео-обзор: Презентация бадьяна, который вы можете заказать в нашем магазине.
Фото: Целые звездочки очень красиво смотрятся и как декор к чаю, кофе, шоколаду, кондитерским изделиям.
Описание
Бадьян пришел к нам из Юго-Восточной Азии. Его также называют звездчатый анис. Такое называние он получил из-за его запаха — он напоминает анис, но в нем нет приторности свойственной анису.
Это одна из самых красивых пряностей. Имеет необычную форму плода — в виде цветка-звезды. Насчитывает от 5 до 10 остроконечных секций лодочковидных, длиной от 0,5 см до 3 см. Цвет весьма необычный — напоминают ржавчину. Плоды срывают с восточных деревьев, поле чего сушат.
Состав и пищевая ценность
В 100 граммах звездочек бадьяна содержится:
- 17,6 г белков;
- 15,9 г жиров;
- 50,02 г углеводов;
- 14,6 г пищевых волокон;
- 9,54 г воды;
- 337 ккал;
- 646 мг кальция;
- 37 мг железа;
- 170 мг магния;
- 1440 мг фосфора;
- 5,3 мг цинка;
- 0,91 мг меди;
- 2,3 мг марганца;
- 21 г витамина С
- 0,34 мг витамина В1 (тиамин);
- 0,29 мг витамина В2 (рибофлавин);
- 10 мкг витамина В9 (фолиевая кислота)
Полезные свойства
- Бадьян — отличное ветрогонное и диуретическое средство, если его пить как настой перед едой.
- Китайцы часто отламывают один кончик звездочки с семечкой внутри и кладут его под язык для освежения дыхания.
- Благодаря содержанию шикимовой кислоты он помогает при вирусных заболеваниях и сильных простудах с кашлем. Помогает иммунной системе бороться со многими штампами гриппа
- Обладает возбуждающим и мочегонным свойствами.
- Укрепляет здоровье женских репродуктивных органов.
- Масло аниса полезно при ревматизме, и болях в нижней части спины.
- Для кормящих мам — способствует увеличению секреции грудного молока
- Улучшает пищеварение, снимает метеоризм, лечит расстройства пищеварительного тракта, включая колики.
- Разжижает кровь
Бадьяновый сироп
Рецепт прост — можно приготовить бадьяновый сироп: раздавить около 15 звездочек бадьяна в ступке и залить их 1 л кипятка. Варить на сильном огне так, чтобы жидкость выпарилась на 2/3. Процедить и после остывания сиропа (около 30 градусов) добавить немного меда.
Во время гриппа и простуды принимать по 2 чайных ложки каждые 2-3 часа.
Применение в кулинарии
В кондитерской области — при добавлении в тесто очень долго сохраняет свой неповторимый аромат уже в готовом продукте. Этим свойством обладает только бадьян. Добавляют в основном сладкие блюда — пироги, фруктовые блюда, кисели, пудинги, выпечку, пряники (в молотом виде).
Статья в тему: Бадьян — применение в кулинарии
В Европе бадьян используется в ликеро-водочных изделиях. Его добавляют в водку, настойки и ликеры.
Также его часто используют в виде приправы к мясу, но это больше в Азиатских странах. Прекрасно сочетается с гвоздикой, фенхелем, корицей, перцем красным и сычуанским. Есть блюда, где мясо засыпают большим количеством звездочек бадьяна. Общий рецепт такой — за пять минут до готовности мясного блюда, нужно положить под крышку несколько звездочек и дать немного настояться.
Если положить несколько звездочек бадьяна в брюшко гуся, утки или курицы, то их мясо пропитается ароматом бадьяна и и станет более изысканным на вкус.В Северном Вьетнаме пряность обязательно добавляют в говяжьи супы.
Чай с бадьяном
Очень вкусно вписывается в чай, особенно черный. Придает приятный вкус и чудесный аромат.
Для приготовления напитка необходимо вскипятить воду. Залить по чай, например черный или зеленый. Добавить 1 звездочку бадьяна на каждые 200-250 мл воды. Дать настояться 15 минут. После чего процедить, добавить стевию или свежий мед, разлить по чашкам
Рецепт вишневого варенья с бадьяном
Ингредиенты:
- Вишня — 1кг
- Сахар — 1,5кг
- Звездочка бадьяна
Приготовление:
- Вишни помыть, перебрать и очистить от плодоножек и косточек.
- Вишни уложить в емкость (кастрюлю, таз), пересыпать сахаром, добавить бадьян (можно его перемолоть), и оставить на 8-10 часов для того чтобы фрукты дали сок.
- После этого довести варенье до кипения и варить около 40 минут, постоянно снимая пенку.
- Горячее варенье сразу разлить в стерилизованные банки и закупорить крышкой. Перевернуть их верх дном и накрыть полотенцем. Оставить на ночь.
Эффект: бадьян долго не дает засахариться варенью и вкус вишни становится более ярким и насыщенным. Такую баночку можно преподнести в подарок к любому празднику, такое варенье понравится всем.
-
Перемолотый мускатный орех
50г48грн -
Композиция зеленого чая с имбирем, цветами османтуса, кусочками апельсина
50г83грн -
Бадьян хорошего качества, но не целые звездочки
50г49грн -
Изысканная смесь специй и пряностей для кофе для настоящих гурманов
50г48грн -
Пряный свежий аромат коры коричного дерева - cinnamon.
50г67грн -
Повсеместно используется в индийской домашней кухне
25г106грн -
Стручки целые, зеленого цвета, размером 0,5-0,8 мм, не пустые
25г118грн -
Сахар в составе которого 10% ванили
25г95грн
Отзывы
-
, Киев 23-10-2019 :
Покупаю бадьян для ресторана. Никогда не подводили. Выражаю благодарность. Было такое, что нужно было очень срочно - менеджер вечером доставил сам!!! С такими людьми приятно работать! Желаю вашему магазину процветания!
-
27-07-2016 :
Бадьян хорошего качества,пахнет приятно.Добавляю в чай ( звездочку бадьяна можно использовать несколько раз- заварить чай,затем вынуть ее , высушить и использовать повторно) Пришел мне в виде подарка за заказ.Спасибо Де люксу.Рекомендую попробовать эту специю,очень интересный вкус.
-
23-11-2015 :
Бадьян здесь отличный. Добавляю в чай и компоты. Вкус превосходный и неповторимый.
-
25-01-2015 :
Это магазин правильный!
-
24-03-2014 :
Очень хорошая пряность, добавляю в простой чёрный чай, и он сразу приобретает иной вкус.
-
24-02-2014 :
Такая красивая фотография, что не удержалась и заказала. НЕ ПОЖАЛЕЛА, чай пью теперь только со звездами)
-
24-12-2013 :
От этой пряности я тащусь как удав от пачки дуста
-
02-11-2013 :
Мы этот анис, он же бадьян, дома называем просто звездочками. Кладем в Вареньке, как в рецепте. Еще варим с ним и еще другими специями яйца, получаются яйца с копченым вкусом. Подружка научила. У нас в городе не всегда можно найти бадьян, поэтому заказываю в этом Интернет-магазине. Цены нормальные и доставляют быстро.
-
21-10-2013 :
Вчера делала яблочное варенье, добавила бадьян. Получилось очень вкусно. Бадьян брала тут, решила написать отзыв.
-
26-03-2013 :
Я брала не совсем по прямому назначению - для декора! Цветочки оказались ровненькие, почти все целые и очень ароматные! Интересно а куда их используют кроме глинтвейна и декора? Очень довольна покупкой.
03-01-2014 :Там же написано, вы что вообще не читаете? Варенье, компоты, индусы в мясо его жменями бросают. Много куда, была бы фантазия и руки "не обе левые"
-
05-02-2013 :
Качество бадьяна здесь отменное подтверждаю и рекомендую всем
-
30-01-2013 :
Я ваш постоянный клиент, меня тоже интересует вопрос скидки на товары, все-таки беру у вас немало и на приличные сумы, я считаю что это разумно для постоянной клиентуры сделать скидку, спасибо
-
05-01-2013 :
купила 300 г бадьяна в этом магазине. В красивой очень удобной упаковке. Добавляю его практически во многие напитки, компоты отличные и чаи получаются. Спасибо!
-
09-12-2012 :
Я попробовала добавить бадьян в кампот только с яблок. Получилось очень интересно. Теперь буду все время добавлять. А мои домашние спрашивают а что за напиток ты приготовила
-
21-09-2012 :
за качество бадьяна вам респект!
Ответ магазина ДелюксСпасибо!
05-02-2013 :Подтверждаю
-
12-09-2012 :
Приобретала бадьян здесь. Качество выше всяких похвал. Доставка оперативная! Спасибо сотрудникам магазина, с вами приятно иметь дело!
Ответ магазина ДелюксСпасибо за Ваш отзыв. Ваше мнение очень важно для нас!
-
30-08-2012 :
Господа, я я Ваш постоянный клиент покупаю многие пряности только на вашем сайте. Качество нормальное, не подвели ни разу с доставкой. Я хотел бы иметь хоть какую то скидку. Спасибо!
-
28-07-2012 :
обязательно попробуйте массала чай!!!!!!!Там бадьян в комплекте с корицей, имбирем,гвоздикой,кардамоном, чайной розой, медом,молоком!вкусно!!! повышает иммунитет!!!
-
21-05-2012 :
Купила бадьян в этом магазине. Качеством очень довольна.Действительно, такого качества еще в Украине не встречала. Спасибо!
-
27-04-2012 :
Редакции сайта спасибо за информацию.Янашла рецепт приготовления свиной рульки и ушей там в бульон идёт бадьян ,не пробовала,но в отзывах очень хвалят блюдо,буду пробовать
-
10-03-2012 :
Купила вашем сайте сбор приправ для глитвейна,понравилась "звёздочка". Решила вечером заварить зелёный чай,и добавила её к заварке. Очень вкусно, но не свойственная для меня бессонница мучила до утра. Интересуюсь,это бадьян повлиял?
Я у нас бадьян чаще называют китайским фенхелем. Тоже заказываю здесь, в нашем городке эту пряность не найти.