Анис
Семена аниса – ароматная пряность и ценный продукт с многочисленными полезными свойствами. Их использование в кулинарии, медицине и ароматерапии – дополнением к здоровому образу жизни. Плод – ребристая двусемянка с освежающим запахом и сладковатым вкусом. Культура возделывается именно из-за этой части растения.
Интернет-магазин Делюкс в Киеве предлагает семена аниса производства Египет. Плоды аниса обыкновенного соответствуют существующим критериям качества: имеют однородный коричнево-зеленый цвет, яркий насыщенный аромат. Такой продукт – не частый гость в супермаркетах.
Мы предлагаем египетский анис свежего урожая, который неизменно получает восторженные отзывы.
Почему стоит полюбить анис?
Плоды аниса благотворно влияют на пищеварение, стимулируют секреторную, моторную функцию ЖКТ. Богатый химический состав семян аниса поддерживает дыхательную систему, оказывает успокаивающий эффект.
Основные составляющие компоненты:
- эфирные масла. Анетол составляет до 80-90% масел, определяет вкус и аромат семян. Эстрагол придает пряный оттенок, анисовый кетон дополняет ароматический профиль;
- витамины А, С, группы В;
- кальций железо (369% от суточной нормы), магний, калий;
- фурокумарины, биологически активные вещества в отношении кожных заболеваний;
- антиоксиданты;
- пищевые волокна.
Анисовый чай или настойку из семян в народной медицине используют как отхаркивающее, противовоспалительное средство при бронхитах, ангинах, коклюше.
Пользу пищевых волокон аниса оценили еще в Древнем Риме. Зерна перемалывали в муку и пекли лепешки, которые подавались в финале обильных пиршеств. Считалось, что это облегчает пищеварение.
В Индии и других азиатских странах зернышки жуют для свежего дыхания и средства от икоты.
В медицинских исследованиях отмечаются:
- противовоспалительные и антибактериальные свойства, благодаря высокому содержанию эфирных масел;
- польза для гормонального баланса и женского здоровья;
- успокаивающий эффект, улучшение сна;
- антиоксидантная защита;
- улучшение состояния кожи и волос.
В классической медицине экстракт плодов добавляют в лекарственные препараты для улучшения их вкуса.
Народные целители рекомендуют анисовую настойку в качестве средства от ожогов.
Семена аниса в кулинарии
Интересная особенность специи: она имеет многочисленных поклонников и ярых противников, но никого не оставляет равнодушными. Шефы с мировым именем и обычные хозяйки находят многогранное применение семенам.
Их добавляют:
- в тесто для печенья, пирожных и булочек, кексов в молотом и целом виде. Самые известные сладости – итальянское анисовое печенье бискотти, немецкие ахенские анисовые пряники, средиземноморский анисовый кекс;
- в тесто для ржаного хлеба, крекеров;
- в супы, бульоны, рагу;
- маринады для мяса и рыбы, для консервирования капусты и огурцов;
- салатные заправки.
Плоды аниса – базовый компонент французского пастиса, итальянской самбуки, греческого узо, ближневосточной араки. Семена заваривают для приготовления ароматного чая, который помогает улучшить пищеварение и снять вздутие живота. Они входят в состав пряной смеси пять специй.
Гурманы советуют добавить рюмку анисовой водки в уху. Это раскроет вкусовые качества бульона и рыбы. Гости обязательно попросят рецепт.
Анис действует на вкус блюд мягко и элегантно, как утонченный аксессуар на простой наряд. Но важно не переусердствовать, добавлять специю в разумных количествах и придерживаться рецептуры. Вкус ее усиливается при обжаривании плодов на сухой сковороде. Специя хорошо сочетается с лавровым листом, кориандром, фенхелем, тмином.
Молотые семена быстро теряют аромат. Если нужен порошок, лучше готовить его в необходимых для рецепта количествах непосредственно перед использованием.
Отзывы
-
Бадьян хорошего качества, но не целые звездочки
134 -
Семена укропа — это универсальная приправа
46 -
Улучшают пищеварение, лежат заболевания ЖКТ
76 -
Органические семена, считаются прекрасной диетической добавкой
99 -
Настоящая цейлонская корица высшего качества
175 -
Придает блюдам ореховый вкус
90 -
Богаты антиоксидантами и Омега-3
92 -
Насыщена мощнейшим антиоксидантами и противосполнительными веществами
150
Получение товара
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36
- Отделение Новой почты, Укрпочты (от 1500 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 2500 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 90 грн (от 1800 грн – бесплатно)
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20грн+2% от суммы заказа)
- На карту Приватбанка (ФОП), счет предприятия.
Покупаю для домашнего джина. Кроме того у них можно купить можжевельник очень качественный, который для этой цели также нужен. Магазин заслуживает похвали
Обладает лечебными свойствами. Я его в Глинтвейн обычно добавляю. особенно если кашель есть.
У меня сын часто болеет бронхитами. Ему очень хорошо всегда сбивали приступы кашля анисовые аптечные капли. Решила здесь заказать и сделать настойку сама. И очень довольна, ведь это небо и земля! И результ, и эффективность намного выше, чем те, что в аптеке продаются.
Качество аниса плохое, заказывала в этом магазине и писала отзыв год назад. Негативный отзыв был просто удален. Так что не очень доверяйте отзывам. Хотя заказывала и другие и сейчас закажу молотую корицу. Посмотрим.
Как оказалось в аптеках повысили цены на анис, решила поискать в интернет-магазина, первый в списке были Делюкс, меня обслужили на высоком уровне, и доставили в указанные сроки! Рекомендую всем покупать анис именно здесь!!!
Закупила 500 гр для приготовления настойки, у сына полиноз - будем пробовать лечить когда цветения начнуться, у него аллергия... Анис хороший, свежий, сильный запах! доставили быстро, спасибо
Магазин отличный, товар весь прекрасный, сервис здесь американский, все супер!
Я учитель литературы. Мои оценки по 12-ти бальной системе: качество товара - 12; доставка - 11, сказали приедут к 17.00 приехали в 17.30 сняла один бал за 0,5 часа
доставка порадовала и качество норма
купила анис в этом магазине, качеством довольна, с доставкой проблем не было, спасибо!
А я на анисе настаиваю водку, получается - свежесть в каждой капле! Вкус и запах отменные. Качество товара на Делюксе неплохое.