Интернет-магазин
Качественные специи и приправы
Обратный звонок Заказать обратный звонок
Линия
+38 (044) 537-12-37
+38 (067) 195-85-85
+38 (050) 145-85-45
Доставка по Киеву и Украине
Корзина

Ваша корзина пуста,

добавьте товар из каталога

 
 

Петрушка корень

В наличии В наличии
Сушеный корень кудрявой петрушки
Отзывы ( 2 )
В наличии B наличии
Информация о доставке Доставка
  • Цена 100 г
    55 грн
  • Цена 200 г
    86 грн
  • Цена 500 г
    200 грн
  • Цена 1 кг
    352 грн
Производство — Украина
Урожай – 2020
Рекомендуемый срок хранения, лет – 2
Пищевая ценность, г/100г: белки – 2, жиры – 1 , углеводы – 10
Энергетическая ценность, ккал/100грамм – 51;
Состав: сушеный резаный корень петрушки 3*3 мм
Смотрите также:
Петрушка Петрушка семена

► Получение товара

  • Самовывоз – Киев, ул. Симиренко, 36
  • В отделении Новой почты (По Украине – от 1000 грн – бесплатно)
  • Курьером по Киеву 45 грн (от 700 грн – бесплатно)

► Способы оплаты

  • Наличными
  • Наложенный платеж (при получении)
  • На карту Приватбанка

Сушеный корень петрушки свежего урожая
Оригинальное фото корня петрушки, который мы предлагаем
Оригинальное фото корня петрушки, который мы предлагаем
Корень петрушки
Фото корня петрушки
Корень петрушки 100 грамм
100 грамм

Рекомендованный срок годности — 3 года, целебные свойства корня петрушки сохраняются даже в сушёном виде

Упаковка от 100 грамм до 1 килограмма.  Доставка по Киеву и Украине.

Описание

Корень петрушки (Petroselinum tuberosum) называют белым корнем из-за светло-жёлтого цвета. Он обладает чистым и свежим вкусом, сочетает в себе сладость морковки и аромат корня сельдерея. Содержит 51 ккал в ста граммах 1 корень = 50 г (25,5 ккал). Родина — Средиземноморье.

Петрушка корень

Древние греки назвали дикое растение, растущее на скалах и каменистой почве, «petroselion», т.е. «каменный сельдерей». Это название закрепилось за петрушкой в большинстве европейских стран. Древние славяне называли петрушку «свербигузом» или «пестрецом».

Долгое время растение считалось священным и не употреблялось в пищу. Но с 9 века, познав всю прелесть ароматных качеств и лечебных свойств травы, петрушка стала необходимым атрибутом любой кухни мира, украшением салатов, добавкой в супы, овощные рагу, мясные, а также рыбные блюда. Более того, приобрела любовь народной медицины.

Прежде всего, петрушка известна своей зеленью. Но корень растения оказался вкусным и полезным продуктом. Веретенообразный белый корень концентрирует в себе весь аромат, обусловленный большим содержанием эфирного масла и набором полезных веществ всего растения.

Состав

Вода и вещества, растворённые в земле, поступают к надземным частям растения и вступают в процесс фотосинтеза. Уже синтезированные органические вещества возвращаются из листей, стеблей растения и хранятся в корне. Стоит отметить, что именно в корне синтезируются аминокислоты, алкалоиды, гормоны и другие вещества.

Современная наука подтвердила все свойства корня петрушки, о которых было известно ещё со времён античности и средневековья. Эксперты народной медицины признают исключительную пользу растения, состоящую в следующем:

  • Большое содержание минеральных веществ (марганца, магния, кальция, калия, меди, железа, йода и многих других).
  • Эфирное масло и эссенции корня препятствуют развитию сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Богатый состав витаминов: А, группы В, С, Е, РР и др. Всего 100 г корня петрушки содержат двойную дневную норму приёма витамина С., а по уровню каротина не уступают моркови.
  • Содержит белок, сахар, аминокислоты и другие соединения, очень важные для нашего организма.

Полезные свойства

Корень петрушки с широким ассортиментом полезных свойств применяют:

  • при расстройствах пищеварения, метеоризме;
  • для лечения печени, болезни мочевого пузыря, воспаления предстательной железы;
  • для улучшения работы системы кровообращения, в особенности для нормализации артериального давления;
  • для лечения суставов и подагры;
  • при кашле и заболеваниях дыхательных путей;
  • при сахарном диабете (содержит в корне инулин — инсулиноподобное вещество, регулирующее солевой обмен и выводящее из организма продукты распада);
  • очищает организм при интоксикации;
  • как сильный афродизиак;
  • вызывает аппетит.

Корень петрушки и простуда. Рецепт: столовая ложка корня петрушки, залитая стаканом кипятка, настаивается 12-14 часов. Добавленная ложка липового мёда делает лекарство мягким и вкусным. Принимать до еды по столовой ложке. Корень петрушки при гастрите, коликах в кишечнике. Рецепт: 2 столовые ложки корня петрушки и 1,5 стакана кипятка настоять пять часов. Принимать настой перед едой 3-4 раза в день.

Применение

Белый корень применяется в медицине, косметологии, кулинарии. Наши далёкие предки не только собирали петрушку. Специально выращенные корни они использовали для лечения. Известны старинные рецепты употребления корня петрушки — успокаивающего средства как при возбуждении, так и при депрессии.

Водный настой корня петрушки рекомендуется как лекарство при заболеваниях мочевого пузыря, при водянке, отёках, как противовоспалительное средство и спазмалгетик. Отвар из корня петрушки и сока лимона давно используется народной медициной в борьбе с пигментацией на коже и веснушками.

Корень петрушки для похудение

Корни растения измельчить, заправить растительным маслом, употреблять на протяжении месяца 1 раз в 7 дней. Потеря 5-ти килограммов веса гарантирована.

Использование в кулинарии

Корень петрушки применяют как и сельдерей, пастернак, морковь. Хорошо сочетается с тмином, фенхелем и зирой. Обладет корень растения более нежным и сладким вкусом.

При приготовлении супов, овощных рагу закладывается в начале варки, т.к. аромат сохраняется при любой, даже длительной тепловой обработке. Съедобный, нежный и ароматный, корень петрушки употребляют и в сыром виде. Китайцы, к примеру, любят мелконарезанный и обжаренный корень, как овощной гарнир.

Фаршированная петрушка

  • 200 грамм корня петрушки,
  • 50 грамм мясного фарша,
  • луковица,
  • ½ стакана бульона,
  • 1 столовая ложка масла растительного,
  • соль,
  • лавровый лист

Корень петрушки нужно хорошо и аккуратно вымыть, не повредив наружную кожицу. Стержневую часть корня удалить и протереть на тёрке. Добавить остальные ингредиенты, начинить корень и залить бульоном. Поместить в духовку на 20 минут. Хорошо сочетается с бульоном и сухариками.

Прозрачный бульон

Любой бульон или соус станет ароматным и прозрачным, если корень петрушки разрезать вдоль пополам, на сухой сковородке подсушить до золотистого цвет, а затем поместить в блюдо.

Заготовка корня петрушки

Существуют несколько способов заготовки корней петрушки:

Лечебные цели

  • Правило первое: корни необходимо собирать в период, когда растение приходит в состояние покоя, т.е. конец лета-осень.
  • Правило второе: после извлечения из земли, корни необходимо очистить, обрезать надземные части, тонкие корни, повреждённые части. Затем быстро промыть их под проточной водой, разложить на ткани и обсушить.
  • Правило третье: хранить корни нужно подвешенными в бумажных кульках. Хорошо хранятся корни петрушки и в ящиках, предварительно выстеленных внутри бумагой.

Срок годности — три года и более.

Для употребления в пищу

  • Корни петрушки уложить в сухой ящик, пересыпать песком, поставить в прохладное и тёмное место. Срок хранения — 4 месяца.
  • Толстые корешки петрушки перетереть на крупной тёрке, сложить в банку, сверху залить двумя столовыми ложками подсолнечного масла, закрыть плотной крышкой и хранить в холодильнике.

Список литературы:

  1. М.С. Гиляров. Биологический энциклопедический словарь. М., Советская энциклопедия, 1986.
  2. С. А. Павлов. Растения — целители от всех болезней. Петрушка. Лениздат, 2005.
  3. В. Зайцев. Петрушка, укроп, сельдерей и кинза для здоровья и долголетия. Из-во Группа компаний РИПОЛ-классик, 2012.
  4. Г.В.Вынаев, З.И.Козло. Блюда из дикорастущих растений. Минск, Белорусская энциклопедия, 1996.
  5. А.Попов. Лекарственные растения в народной медицине. Киев РИМП, 1993.
  6. Справочник по заготовкам лекарственных растений. Киев. Урожай, 2009.
  • Пастернак сушеный

    Содержит растительное вещество нормализирующее работу мозга.

  • Чабер сушеный

    Древние римляне добавляли чабер для придания блюдам специфического аромата.

  • Синий барбарис

    Как можно представить плов без барбариса?

  • Тимьян сушеный

    Обязательно входит в состав приправ — букет гарнии и травы Прованса

  • Лимонная трава

    Придаст Вашим блюдам невероятно нежный цитрусовый вкус

  • Укроп сушеный

    При правильной сушке укроп не утрачивает ни цвета, ни своих свойств

  • Фото семян укропа

    Семена укропа — это универсальная приправа

  • Шафран настоящий

    Королевская пряность. Самая дорогая в мире.

  • Семена пахучей петрушки

    Улучшают пищеварение, лежат заболевания ЖКТ

Оцените товар
star_emptystar_emptystar_emptystar_emptystar_empty
Captcha Обновить код

Отзывы

  • Наталья , Киев 31-10-2018 :

    Добрый день! Спасибо за быструю доставку продуктов, которые я не могла найти длительное время! все очень аккуратно упаковано, доставили вовремя! Буду все у вас заказывать теперь!

  • Иванна 19-05-2016 :

    Решила заказать, так как большая морока с заготовкой самой (особенно если это делать не зная до конца технологию)

Продолжить просмотр

Быстрая доставкаДоставка товара от магазина Делюкс
Киев

Курьером на сумму до 700 грн — 45 грн.

Курьером на сумму свыше 700 грн — бесплатно

Самовывозом заказ можно забрать по адресу — ул. Симиренко, 36 — с 9:00 до 16:00. Обязательно сделать предзаказ и договориться о времени самовывоза

Украина

В среднем доставка будет стоить около 40 грн

При заказе на сумму выше 1000 грн — доставка по Украине — бесплатная

Доставка по Украине осуществляется логистическими компаниями Нова Пошта, Деливери. Отправка в день заказа (кроме воскресенья).

Товар отправляется наложенным платёжом и по предоплате — на выбор клиента.

Рекомендуем приобретать товар по предоплате на карту Приват т.к. Вы экономите минимум 25 грн на отправке денег нам.

Дополнительную информацию читайте на странице Доставка и оплата

Закрыть
Логин (Имя пользователя):
Пароль:
 Забыли пароль?