Перец чили молотый копченый

Описание

Это выд красного перца, который сушат способом натурального копчения на дровах фруктовых деревьев. После чего, стручки чили измельчают до порошковой фракции.

В кулинарии восточных и мексиканских стран, копченый перец присутствует во многих блюдах. Добавляют к рисовым, яичным, овощным блюдам, соусам, супам, салатам, маринадам, мясным, рыбным блюдам, маринованную сельдь, консервы, хамсу.

Для копченой колбасы копченый перец используют для придания пикантной остроты и вкуса. Применяют его и в ликеро-водочной индустрии для изготовления перцовок и настоек. Входит в состав некоторых смесей приправ. Отлично сочетается с карри, чесноком, базиликом, лавровым листом, кориандром, чабером.

Перец богат витаминами, капсаицином и микроэлементами (калием, кальцием, цинком, медью, железом, фосфором и йодом).

Полезные свойства

1. Природный антисептик, позволяет организму противостоять простудным заболеваниям.
2. Предотвращает образование свободных радикалов.
3. Обладает обезболивающим действием при воспалении суставов и мышечных спазмах.
4. Выводит холестерин в крови, шлаки и токсины.
5. Способствует улучшению работы сердечно-сосудистой системы, снижает артериальное давление.
6. Улучшает кровообращение органов малого таза, для женщин — нормализация менструального цикла, для мужчин — предотвращение простатита.