Перец черный копченый

Горошины черного перца перед помолом коптят на дровах ольхи и вишни, после чего измельчают. Такая пикантная специя имеет горько-жгучий и дымчатый вкус одновременно. Придает мясу, рыбе и овощам аромат копчености.

Используют для приготовления салатов, супов, запеканок, блюд на гриле. Добавляют в соусы, маринады, заправки, иногда в выпечку и алкогольные напитки.

Полезные свойства копченого перца

1. Нормализует работу желудочно-кишечного тракта.
2. Укрепляет стенки сосудов, восстанавливает их эластичность.
3. Незаменим при похудении, так как улучшает обменные процессы в организме.
4. Усиливает кровообращение мозга, способствует совершенствованию памяти.
5. Уменьшает риск развития онкологических заболеваний.
6. Помогает в лечение простудных болезней, снижает температуру.