Заказать обратный звонок
Листья карри
Интернет - магазин
Качественные специи и пряности
+38 (044) 537-12-37
+38 (067) 195-85-85
+38 (050) 145-85-45
+38 (067) 195-85-85
+38 (050) 145-85-45
Доставка по Киеву и Украине
Корзина
Ваша корзина пуста,
добавьте товар из каталога
-
А
-
Б
-
В
-
Г
-
Д
- Е
-
Ж
-
З
-
И
-
Й
-
К
-
Л
-
М
-
Н
-
О
-
П
-
Р
-
С
-
Т
-
У
-
Ф
-
Х
-
Ц
-
Ч
-
Ш
- Щ
-
Э
- Ю
- Я
Карри Листья
Купить листья карри 50 грамм
Эффективное средство для лечения диабета
Купить Карри Листья с доставкой по Киеву и Украине вы можете в нашем магазине, сделав заказ на сайте либо по телефону.
Видео-обзор: Листья карри, купить которые Вы можете в нашем интернет-магазине.
Описание листье карри
Листья Карри являются естественным ароматизатором, с рядом важных преимуществ для здоровья, которые придают пище приятный аромат и пряный вкус.
Научное название листьев карри – Murraya Koenigii Spreng. Субтропическое дерево принадлежит к семейству Рутовых и произрастает в Индии. Но на сегодняшний день выращивание деревьев распространилось в Китае, Австралии, Нигерии и на Цейлоне.
Высота самого растения, так званого «дерева карри», колеблется от 2 до 6 метров, а диаметр ствола от 20 до 60 сантиметров. Самые полезные части дерева — это листья, корни и кора.
Листья Карри по своей форме и внешнему виду напоминают лавровые листья, но значительным отличием является их аромат с оттенками петрушки и шалфея.
Пищевая ценность листьев карри
Основные питательные вещества, найденные в листьях — это углеводы, пищевые волокна, кальций, фосфор, железо, магний, медь и минералы. Они также содержат различные витамины, такие как никотиновая кислота и витамин С, витамин А, витамин В, витамин Е, антиоксиданты, растительные стерины, аминокислоты, гликозиды и флавоноиды. Кроме того, в них почти нулевая жирность — 0,1 г на 100 г.
Полезные свойства листьев карри
- Листья Карри содержат различные антиоксидантные и антисептические свойства. В аюрведической медицине их используют, как лекарственный ингредиент с антидиабетическими и противовоспалительными действиями. В давних времен корни «дерева карри» применяли для лечения боли в теле и при укусах змей.
- Листья Карри против диабета: главное преимущество для здоровья Листьев Карри — борьба с диабетом. Исследования, проведены в 2013 году, кафедрой биохимии и молекулярной биологии в Университете Мадраса показали, что анти-гипергликемические свойства Листьев Карри полезны при контроле уровня глюкозы. Листья, в составе, которых содержатся алкалоиды и полифенолы — это мощные антиоксиданты, снижающие сахар и жир в крови. Врачи после изучения исследований, рекомендовали есть традиционное блюдо Шри-Ланки, в состав которого входят Листья Карри, рис и кокосовое молоко.
- Листья Карри при диарее: научные исследования, проведенные Ashish Pagariya в Индии, пришли к выводам, что карбазола алкалоиды, содержащиеся в Листьях Карри, являются антидиарейным веществом, которое контролирует кастровое масло, вызванное диареей.
- Листья Карри при желудочно-кишечных заболеваниях: рекомендовано принимать листья с пищей, так, как они обладают легким слабительным свойством. Стоит сделать сок из них и добавить сок лайма. Эта смесь, в виде пасты, идеально подойдет к рису и курице, или в лечебных целях стоит принимать каждое утро на голодный желудок. Это прекрасное средство при язве и тошноте.
- Листья Карри против рака: Химические компоненты —; фенолы, найденные в карри , являются полезными в борьбе с раковыми заболеваниями, таких как лейкемия, рак предстательной железы и колоректального рака. Еще один компонент в кожуре листьев — гиринимбин — обладает противоопухольным свойством, при этом предотвращает мутацию клеток.
- Листья Карри для роста волос: измельченные листья способны укрепить корни волос. Стоит смешать в их в масле и нанести на влажные волосы легкими массажными движениями. Также такая маска применяются для седых, поврежденных и сухих волос, для улучшения роста. Листья Карри содержат антигрибковые вещества, которые защищают кожу головы и сами волосы и заболеваний.
- Листья Карри для улучшения зрения: листья содержат большое количество витамина А, а следовательно они полезные для зрения. Витамин содержит каротиноиды, которые защищают роговицу. А как известно, дефицит витамина А может привести к куриной слепоте, облачных образованиям в передней части глаза и даже возможна потеря зрения в некоторых случаях. Рекомендовано в избежание таких заболеваний употреблять по 2 листочка карри ежедневно.
- Листья Карри против инфекций: исследование листьев, показало, что они являются эффективными в борьбе с бактериальными и грибковыми инфекциями. В экстракте карри присутствует естественный антибиотик . Например, стоит приготовить пасту, с помощью которой заживают ранки и ушибы.
Листья карри в кулинарии
Листья Карри с их огромным количеством свойств с давних времен и по сегодняшнее время используют в кулинарии. Они придают пикантного вкуса блюдам из риса, нута, чечевицы, различных овощей, также солениям, супам, курице и морепродуктам.
В Индии перед добавлением Листьев Карри в пищу, их обжаривают в масле вместе с другими специями и пряностями.
Рецепты с Листьями Карри
Домашний хлеб
Ингредиенты:
- 0,5 кг муки
- 2 ст.л. сахара
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. куркумы
- 1ч.л. розмарина
- 1 ч.л. тмина
- 2 ч.л. листьев Карри
- 2 ст.л. сливочного масла
- ¾ стакана воды
- 50 г сгущенного молока
Приготовление:
- Поместите муку, сахар, дрожжи, соль, куркуму, тмин, розмарин и карри листья в большую миску, взбить и тщательно соединить.
- Нагрейте масло. Как только оно расплавится добавить воду и молоко.Дать остыть массе на 15 минут.
- Постепенно добавить теплую жидкость к сухим ингредиентам и перемешать деревянной ложкой до мягкого, но не липкого теста.
- Положить тесто на чистую рабочую поверхность и месить около 5 минут.
- Выложить тесто в миску с легка смазанную маслом, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час.
- Поместить тесто на чистую рабочую поверхность и месить в течение минуты или двух.
- Форма для выпечки смазать маслом, выложить тесто.
- Накрыть полотенцем и дать подняться.
- Разогреть духовку до 375 градусов.
- Выпекать хлеб 35-45 минут, пока верх не обретет золотисто-коричневого цвета.
Индийский запеченный картофель
Ингредиенты:
- 1 кг мелкого картофеля
- 1 ч.л. листьев карри
- 2 ч.л. розовой гималайской соли
- 2 ч.л. кайенского перца
- 1 ч.л. куркумы
- ¼ ч.л. асафетиды
- сок 2 лаймов
- 3 ст.л. растительного масла
- 1 ч.л. семян черной горчицы
Приготовление:
- Картофель тщательно обмыть, поместить в большую кастрюлю и залить подсоленной водой. Довести до кипения.
- Воду слить и разрезать картофель пополам.
- Нагреть масло в большой сковороде на сильном огне. Когда масло начнет мерцать, добавить семена горчицы и листья карри.
- Как только семена горчицы начнут трещать, добавить картофель.
- Добавить кайенский перец, куркуму, асафетиду и сок лайма.
- Перемешать и выложить на противень.
- Запекать при температуре 250 градусов 20 минут до золотистой корочки
Креветки с листьями карри
<Ингредиенты:
- 0,5 кг средних креветок
- 1 ч.л. листьев карри
- 1 ч.л. молотого чеснока
- ½ ч.л. куркумы
- ¼ ч.л. красного молотого перца
- ½ ч.л. молотого кориандра
- ½ ч.л. соли
- 2 ст.л. растительного масла
- 2 луковицы-шалот
- 100 г свежих семян граната
Приготовление:
- В большой миске смешать креветки, чеснок, куркуму, порошок чили, кориандр и соль.
- Все хорошо перемешать. Лучший способ сделать это своими руками.
- Нагреть растительное масло в средней сковороде на среднем огне.
- Добавить листья карри и лук-шалот. Жарить в течение 2 - 3 минут, до тех пор, лук-шалот начнет менять цвет.
- Добавить креветки и маринад.
- Обжаривать 4-5- минут до полного приготовления креветок.
- Снять с огня и сразу подавать, посыпав зернами граната.
-
44грн100грамм
В народе говорят "майоран укрепляет сердце, просветляет разум"
Подробнее... -
56грн100грамм
Более тонкий вкус, чем у обычного лука
Подробнее... -
35грн25грамм
Ветвями этого дерева увенчивали императоров, героев и атлетов в Древних Греции и Риме
Подробнее... -
39грн100грамм
При правильной сушке укроп не утрачивает ни цвета, ни своих свойств
Подробнее... -
81грн100грамм
Листья шамбалы — древняя индийская пряность
Подробнее... -
37грн50грамм
Имеет другие названия: ямайский перец, английский перец, пимента, пимент, ормум, гвоздичный перец.
Подробнее... -
51грн100грамм
Обязательно входит в состав приправ — букет гарнии и травы Прованса
Подробнее... -
39грн100грамм
Неострый вариант смеси пряностей — карри
Подробнее... -
66грн50грамм
Душистая ароматная свежая лаванда
Подробнее...
Карри Листья — Отзывы
-
annaqeen 04-02-2016 :
В рецепте, я бы ещё добавила кориандр, получилось бы нечеловечески вкусно. Ну а что качается листьев карри - отличные листья. заказываю не первый раз, всегда очень довольна продукцией с этого сайта.
Ответить -
Кристина 12-01-2016 :
Регулярно покупаю тут листья карри. Очень ароматные, придают любому блюду изысканный и неповторимый вкус.
Ответить -
Наталья 10-01-2016 :
Раньше пользовалась приправой карри обычной, добавляла её всего в пару блюд. А теперь встретила листьями, и добавляю её практически во все блюда, аромат и вкус неповторимый.
Ответить -
Лидия 27-11-2015 :
Очень люблю карри, давно хотела попробовать. Использовала в качестве приправы к чечевичному супу - вышло отлично.
Ответить -
Виктория 24-11-2015 :
Всегда и практически ко всем блюдам добавляла раньше приправу карри. Вот теперь встретила листья, попробовала с ними печь картошку, тушить овощи с курицей, так даже ароматнее и вкуснее. Запах невероятный просто, а блюда - объедения!
Ответить
Доставка товара от магазина Делюкс