Слава Україні! Ми працюєм, замовляйте.
 
 
 
+38 (044) 334-54-85 +38 (067) 195-85-85 +38 (050) 145-85-45
магазин специй
(067) 195-85-85
 
(044) 334-54-85
(050) 145-85-45

Перец Тасманский

Нет на складе
  • 25 г
    185 грн
  • 50 г
    356 грн
  • 100 г
    660 грн

Редкий эксклюзивный с прекрасным ароматом

Все фотографии соответствуют реальному товару

Производство — Австралия
Урожай – 2022
Энергетическая ценность, ккал/100грамм – 0;

Получение товара

  • Самовывоз – Киев, ул. Симиренко, 36
  • Отделение Новой почты, Укрпочты (По Украине – от 1500 грн – бесплатно)
  • Адресная доставка по Украине
  • Курьером по Киеву 50 грн (от 1000 грн – бесплатно)

Способы оплаты

  • Наличными
  • Наложенный платеж (при получении)
  • На карту Приватбанка (ФОП), счет предприятия.

Тасманский перец
Тасманский перец
Австралиский перец
Австралиский перец
Горный перец
Горный перец

Описание

Перец Тасманский (Тасмания ланцетная, Горный перец) обладает фруктовыми нотами ежевики, ароматами пряной фиалки и старой кожи. Идеально подходит к красному мясу на гриле, морепродуктам и маринадам. Стоит отметить — тасманский перец в 10 раз острее черного.

Имеет вид сушеных ягод, размер и цвет напоминают горошины черного перца. Присущий сладкий вкус только в первую секунду, после чего увеличивается интенсивная острота и легкое ощущение онемения, похожее на сычуаньский перец.

Вырастает в дикой природе, в тропических лесах северо-востока и северо-запада Тасмании (Австралия), откуда походит его название. В свою очередь штат Tasmania названо в честь голландского исследователя Абеля Тасмана (1603–1659).

Растет на кустарнике в прохладных тенистых местах, высотой до 5 м с темно-зелеными листьями и тонкими стеблями. Основная добываемая площадь находится на Суррейских холмах недалеко от древнего города Парраве. Собирают вручную в марте-апреле, затем оставляют сушиться на воздухе.

Только 5 тонн собирают в год. Как и чили, растение тасманского перца имеет трехлетний жизненный цикл с первым богатым урожаем, за которым следует скромный урожай, затем очень слабый.

Применение

Тасманский перец типичный для австралийской кухни. Принято добавлять в мясные блюда на гриле, во фритюре. На основе специи из Тасмании делают различные соусы, маринады, заправки, ароматное масло с измельченными плодами.

Тушеные блюда с более длительным периодом приготовления, приправляют измельченными зернами перед подачей на стол. Термическая обработка разрушает вкус пряности.

Придаст блюдам пикантного, пряного аромата, рекомендуем добавить:

  • в пасту, спагетти,
  • паштет,
  • горчицу,
  • сыр,
  • хлеб,
  • супы,
  • рагу,
  • мясо,
  • птицу,
  • рыбу и морепродукту;
  • чай, лимонады.

Кроме того, плоды содержат ярко-красный краситель, который привнесет яркий цвет бледным соусам и сырам. Идеально сочетатся с чесноком, лавровым листом, майораном, розмарином, горчицей, лавандой, лимонной травой, имбирем, можжевельником.

Оцените товар
star_emptystar_emptystar_emptystar_emptystar_empty
Captcha Обновить код
Закрыть
Логин (Имя пользователя):
Пароль:
 Забыли пароль?