+38 (044) 334-54-85 +38 (067) 195-85-85 +38 (050) 145-85-45
магазин специй
(067) 195-85-85
 
(044) 334-54-85
(050) 145-85-45

Перец Тасманский

Ожидается
Тасманский перец горошек
Тасманский перец
Австралиский перец
Горный перец
Тасманский перец горошек
Тасманский перец
Австралиский перец
Горный перец

Вес

  • 25 г
  • 50 г
  • 100 г
200 грн

Редкий эксклюзивный с прекрасным ароматом

Код: 100832
Производство — Австралия
Урожай – 2023
Калорийность, ккал/100г – 0;
Написать нам в:
Viber
Telegram

Описание

Перец Тасманский (Тасмания ланцетная, Горный перец) обладает фруктовыми нотами ежевики, ароматами пряной фиалки и старой кожи. Идеально подходит к красному мясу на гриле, морепродуктам и маринадам. Стоит отметить — тасманский перец в 10 раз острее черного.

Имеет вид сушеных ягод, размер и цвет напоминают горошины черного перца. Присущий сладкий вкус только в первую секунду, после чего увеличивается интенсивная острота и легкое ощущение онемения, похожее на сычуаньский перец.

Вырастает в дикой природе, в тропических лесах северо-востока и северо-запада Тасмании (Австралия), откуда походит его название. В свою очередь штат Tasmania названо в честь голландского исследователя Абеля Тасмана (1603–1659).

Растет на кустарнике в прохладных тенистых местах, высотой до 5 м с темно-зелеными листьями и тонкими стеблями. Основная добываемая площадь находится на Суррейских холмах недалеко от древнего города Парраве. Собирают вручную в марте-апреле, затем оставляют сушиться на воздухе.

Только 5 тонн собирают в год. Как и чили, растение тасманского перца имеет трехлетний жизненный цикл с первым богатым урожаем, за которым следует скромный урожай, затем очень слабый.

Применение

Тасманский перец типичный для австралийской кухни. Принято добавлять в мясные блюда на гриле, во фритюре. На основе специи из Тасмании делают различные соусы, маринады, заправки, ароматное масло с измельченными плодами.

Тушеные блюда с более длительным периодом приготовления, приправляют измельченными зернами перед подачей на стол. Термическая обработка разрушает вкус пряности.

Придаст блюдам пикантного, пряного аромата, рекомендуем добавить:

  • в пасту, спагетти,
  • паштет,
  • горчицу,
  • сыр,
  • хлеб,
  • супы,
  • рагу,
  • мясо,
  • птицу,
  • рыбу и морепродукту;
  • чай, лимонады.

Кроме того, плоды содержат ярко-красный краситель, который привнесет яркий цвет бледным соусам и сырам. Идеально сочетатся с чесноком, лавровым листом, майораном, розмарином, горчицей, лавандой, лимонной травой, имбирем, можжевельником.

Оцените товар
star_emptystar_emptystar_emptystar_emptystar_empty
Captcha Обновить код

Получение товара

  • Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36
  • Отделение Новой почты, Укрпочты (от 1500 грн – бесплатно)
  • Адресная доставка по Украине (от 2500 грн – бесплатно)
  • Курьером по Киеву 90 грн (от 1800 грн – бесплатно)

Способы оплаты

  • Наличными
  • Наложенный платеж (при получении, 20грн+2% от суммы заказа)
  • На карту Приватбанка (ФОП), счет предприятия.
Закрыть
Логин (Имя пользователя):
Пароль:
 Забыли пароль?