×
×
+38 (044) 334-54-85 +38 (067) 195-85-85 +38 (050) 145-85-45
(067) 195-85-85
 

Чай

Julius Meinl Organic Ассам Джамгури от 980 грн Julius Meinl Organic Имбирь от 980 грн Julius Meinl Organic Мята от 980 грн Julius Meinl Organic Ромашка от 980 грн Julius Meinl Organic Самба Ассаи от 980 грн Julius Meinl Organic Фуцзянь Персик от 980 грн Julius Meinl Organic Эрл Грей от 980 грн Julius Meinl Ассам Индийский от 264 грн Julius Meinl Ассам Листовой от 980 грн Julius Meinl Ассам с чабрецом от 338 грн Julius Meinl Белый с персиком от 264 грн Julius Meinl Вечерний сбор Листовой от 650 грн Julius Meinl Дикая вишня от 264 грн Julius Meinl Китайский Жасмин от 338 грн Julius Meinl Китайский зеленый от 338 грн Julius Meinl Клубника-Ревень от 264 грн Julius Meinl Лимон-Мята от 264 грн Julius Meinl Мята от 264 грн Julius Meinl Ройбуш ванильный от 338 грн Julius Meinl Ромашка от 264 грн Julius Meinl Травяная симфония от 264 грн Julius Meinl Фруктовый чай от 264 грн Julius Meinl Цейлон листовой от 983 грн Julius Meinl Цейлонский завтрак от 264 грн Julius Meinl Черный Дарджилинг от 264 грн Julius Meinl Шиповник-Гибискус от 264 грн Julius Meinl Эрл Грей от 264 грн Julius Meinl Эрл Грей Листовой от 983 грн Альбиция цветки от 107 грн Альпийский луг от 125 грн Альпийский луг Hello Tea в пакетах от 109 грн Амарант Царский (связанный чай) от 543 грн Анабель от 119 грн Английский завтрак от 97 грн Апельсин-Розмарин Hello Tea в пакетах от 109 грн Ассам Ортодокс от 100 грн Бамбук листья от 78 грн Бамбук-берри от 109 грн Барбарисовый чай от 112 грн Безумная вишня Hello Tea в пакетах от 109 грн Белый ангел от 112 грн Белый с шафраном от 128 грн Брызги шампанского от 124 грн Вереск цветки сушеные от 77 грн Вишня-Ваниль от 99 грн Волшебная страна от 98 грн Волшебный бутон (связанный чай) от 449 грн Гибискус (каркаде) от 74 грн Гиностемма от 183 грн Глинтвейн Hello Tea в пакетах от 109 грн Гомфрена цветки сушеные от 84 грн Гордость Цейлона от 117 грн Грезы султана от 114 грн Гречишный чай Ку Цяо от 316 грн Дарджилинг черный Hello Tea в пакетах от 109 грн Дарджилинг №28 от 130 грн Жасмин цветы от 98 грн Загадка фараона от 121 грн Зеленая мята Hello Tea в пакетах от 109 грн Зеленая улитка + от 125 грн Зеленый Жасмин Hello Tea в пакетах от 109 грн Зеленый с годжи от 152 грн Зеленый с жасмином от 98 грн Зеленый с имбирем от 125 грн Земляника со сливками от 116 грн Зимняя вишня от 116 грн Золотая улитка от 213 грн Золотой меригольд от 99 грн Иван-чай зеленый от 107 грн Имбирный чай от 107 грн Имбирь-лемонграсс от 114 грн Имбирь-Лимон Hello Tea в пакетах от 109 грн Йога чай от 116 грн Календула лепестки от 65 грн Клубника в йогурте от 98 грн Клюквенный чай от 85 грн Красочная долина от 134 грн Лавандовый чай от 111 грн Лапачо от 107 грн Лапачо ванильный от 107 грн Лесная сказка от 114 грн Лилия лепестки сушеные от 94 грн Личи с хризантемой от 398 грн Лотос листья от 136 грн Лотос цветки от 124 грн Манговый рай от 119 грн Маракеш от 121 грн Масала чай от 107 грн Масала чай Hello Tea в пакетах от 109 грн Мате Зеленый от 62 грн Мате Карнавал от 112 грн Мате Лемонграсс от 112 грн Мате Мадагаскар от 125 грн Мате с мятой и шалфеем от 88 грн Мате Сицилиано от 88 грн Матча (маття) зеленая от 123 грн Матча голубая (синяя матча) от 325 грн Матча желтая манго от 317 грн Матча красная от 329 грн Матча латте Classic Bardollini от 142 грн Матча латте Кокос Bardollini от 142 грн Матча латте Манго Bardollini от 142 грн Матча латте Сакура Bardollini от 142 грн Матча латте Убе фиолетовый батат от 160 грн Матча оранжевая в стиках 5*20г от 388 грн Матча пурпурная Dragon Fruit от 363 грн Матча розовая от 378 грн Можжевельник-Эвкалипт Hello Tea в пакетах от 109 грн Моринга листья от 74 грн Мятный со стевией от 117 грн Ночь Клеопатры от 116 грн Оолонг Годжи от 154 грн Оолонг Женьшень от 154 грн Оолонг Йога от 119 грн Оолонг Молочный от 136 грн Оолонг Молочный Hello Tea в пакетах от 109 грн Османтус, цветки от 182 грн Персик бутоны сушеные от 84 грн Пион лепестки сушеные от 72 грн Пу-эр белые почки Люй Я Бао от 182 грн Пу-эр ванильный от 116 грн Пу-Эр Императорский от 109 грн Пу-Эр классический (кубик) от 139 грн Пу-эр пурпурные почки Цзи Я Бао от 264 грн Пу-Эр с лавандой от 136 грн Пу-Эр со стевией от 124 грн Пу-эр Чайная борода от 220 грн Роза чайная бутоны от 164 грн Ройбуш карамельный Hello Tea в пакетах от 109 грн Ройбуш Кардамон с ароматом лайма от 147 грн Ройбуш красный африканский (Rooibos) от 117 грн Ройбуш Масай от 147 грн Ройбуш с ягодами от 152 грн Ромашка цветки от 190 грн Ромашка-Премиум от 139 грн Сакура кай от 119 грн Самурай из Чанша от 111 грн Сердце красавицы от 601 грн Синий чай Анчан (Butterfly Pea Tea) от 119 грн Смородина с шампанским от 117 грн Соу-Сэп зеленый от 101 грн Соу-Сэп черный от 117 грн Сочный манго от 125 грн Стрелы Ку Дин от 174 грн Тирамису от 124 грн Травяной чай — Гинкго Билобе от 134 грн Тропикана с клубникой от 119 грн Утренний аромат с папайей от 114 грн Фитнес-чай от 160 грн Ханибуш от 100 грн Ходзича матча Hojicha Matcha от 164 грн Хризантема чайная от 109 грн Цейлонский высокогорный от 94 грн Чабрец-Лаванда Hello Tea в пакетах от 109 грн Чай Ассорти Hello tea 20 вкусов от 143 грн Чай Куркума-Облепиха Hello Tea от 125 грн Чай липовый с бузиной Hello Tea от 125 грн Чай Ромашка-Фенхель Hello Tea в пакетах от 88 грн Чай с корицей Яблочный штрудель Hello Tea от 109 грн Чай с чабрецом от 117 грн Чай Сенча от 111 грн Чай Тархун-Анис Hello Tea в пакетах от 88 грн Чай Цветочный луг Hello Tea в пакетах от 88 грн Чайная роза Hello Tea в пакетах от 139 грн Черный с женьшенем от 112 грн Черный чай смородина-ранавара от 134 грн Эрл-грей Hello Tea в пакетах от 109 грн Эрл-грей черный от 111 грн Эхинацея цветы от 79 грн Ягода-малина от 119 грн
  • Натуральный чай Альпийский луг высокого качества

    Травяная композиция шиповника и цитрусовых

    125 грн
  • Черный чай Цейлонский высокогорный

    Черный байховый чай

    94 грн
  • Натуральный зеленый чай Зеленая улитка

    Элитный китайский зелёный чай высокого качества

    125 грн
  • Чай восточный Маракеш

    Чай с кусочками малины, кизила, шиповника, лепестками розы, граната

    121 грн
  • Масала чай

    Индийский Ассам с семью целыми пряностями — заготовка для чая на молоке

    107 грн
  • Смесь черного чая с цветками лаванды

    Чёрный китайский лист с лавандой, ромашкой, шиповником и лемонграссом

    111 грн
  • Цейлонский черный чая высокого качества

    Элитный крупнолистовой цейлонский чай с терпким вкусом

    117 грн
  • Цветки сушеного жасмина

    Раскрывается в паре с зелёным и чёрным листом

    98 грн
  • Бутоны чайной розы сушеные

    Натуральные сушеные бутоны подойдут идеально для чая и для украшения кондитерских изделий

    164 грн
  • Матча

    100% порошок матча — для классического чая, латте и выпечки

    123 грн
  • Синий чай из Тайланда

    Цветки анчана — настой глубокого синего цвета, меняет цвет от лимона

    119 грн
  • Черный чай Julius Meinl Bio Эрл Грей Голубой Цветок

    Органический черный чай с бергамотом и лепестками василька

    1 шт
    980 грн
  • Гибискус

    Гибискус или каркаде придает напитку освежающий кислый вкус

    74 грн
  • Чай с чабрецом

    Чёрный лист с чабрецом, мелиссой, липой и кусочками ананаса

    117 грн
  • Чай Зеленый Соу-Сэп

    Цейлонский зелёный лист с ароматом саусепа — свежий и без сахара

    101 грн
  • Чай Earl Grey

    Изысканный чай с ярким ароматом бергамота

    111 грн
  • Йога чай

    Зелёный чай с корицей, фенхелем, кардамоном и апельсиновой цедрой

    116 грн
  • Зеленый чай с имбирем и лемонграссом

    Зелёный лист с имбирём, цедрой и лемонграссом — цитрусово-пряный

    114 грн
  • Элитный чай Золотая улитка

    Элитный чёрный чай с высокой долей золотистой чайной почки

    213 грн
  • Фото имбирного чая

    Пряный согревающий купаж с имбирём

    107 грн
  • Лепестки календулы

    Съедобные цветки для чая, выпечки и как натуральный краситель

    65 грн
  • Чай с добавлением барбариса

    Освежающий чай с добавлением ягод барбариса

    112 грн
  • Чай Бамбук-берри

    Коктейль-чай с цитрусовым вкусом и тонким мятным ароматом

    109 грн
  • Чай Земляника со сливками

    Крупный чёрный лист с листьями смородины и кусочками земляники

    116 грн
  • Сердце красавицы

    Зеленый чай, связанный в форме сердца, внутри цветы жасмина, лилии и клевера

    601 грн

Более 150 позиций на семи страницах каталога: чёрный байховый с высокогорных плантаций Шри-Ланки, зелёный ручной скрутки из провинции Фуцзянь, травяные сборы без кофеина, связанный чай ручной вязки и композиции со специями — масала, имбирный, лавандовый. Каждая партия проходит органолептическую оценку до попадания в фасовку: аромат, чистота листа, стабильность вкуса от заварки к заварке.

Фасовка начинается с 25 г для дегустационных целей. Крупные упаковки — 200, 300, 500 г и 1 кг — рассчитаны на ежедневное потребление и закупки HoReCa. Ассортимент — от цветочных добавок до связанного чая ручной работы.

Чем рассыпной лист отличается от пакетированного

Размер фракции определяет всё. Пакетированный чай — это fannings и dust с частицами 0,5–1,5 мм: быстрая экстракция, одномерный вкус. Крупнолистовой рассыпной сохраняет клеточную структуру целой. Эфирные масла высвобождаются послойно, формируя вкусовой профиль с 3–5 заварок. Проверка простая: после заваривания цельный лист разворачивается в узнаваемый фрагмент побега, а содержимое пакетика останется порошком.

«Делюкс» работает преимущественно с крупнолистовым и среднелистовым чаем. Пакетированная линейка Julius Meinl Organic выделена для тех, кому критична скорость заваривания в офисе или в дороге.

Температура и время — два параметра, которые важнее сорта

Цейлонский чёрный раскрывается при 90–95 °C за 3–5 минут. Китайский зелёный требует 75–80 °C и 20–40 секунд на вторую-третью заварку — первую сливают за 5 секунд для «пробуждения листа». Матча церемониального помола взбивается венчиком часен при строгих 70 °C. Перегрев зелёного чая ведёт к избыточной экстракции танинов — отсюда горечь, которую часто ошибочно списывают на качество листа.

Хранение и упаковка

Рассыпной чай фасуется в крафт-пакеты с ZIP-замком и фольгированным внутренним слоем. Три врага листа: ультрафиолет, влага выше 70 %, посторонние запахи. Герметично закрытая упаковка сохраняет свойства 24 месяца при температуре до 25 °C. После вскрытия пересыпьте лист в непрозрачную жестяную или керамическую банку с плотной крышкой и используйте за 2–3 месяца — за этот период катехины и эфирные масла сохраняются на 85–90 % от исходного уровня. Холодильник противопоказан: конденсат при извлечении банки разрушает лист быстрее комнатной температуры.

Исключение — пуэр: ему нужен доступ воздуха для продолжения ферментации.

Доставка по Киеву и Украине

Заказы, оформленные до 14:00, отправляем в тот же день. Киев — курьерская доставка, по Украине — Новая Почта и Укрпочта, 1–3 рабочих дня. Для оптовых закупок от 1 кг свяжитесь с менеджером через форму на странице контактов.

Часто задаваемые вопросы при покупке чая

Какой чай содержит больше всего антиоксидантов?

Лидеры по концентрации полифенолов — зелёный чай и матча. По данным USDA FoodData Central, в 100 г сухого зелёного листа содержится до 13 000 мг катехинов, из которых основную роль играет эпигаллокатехин-3-галлат (EGCG). Матча концентрирует ещё больше: цельный порошкообразный лист растворяется в воде полностью, поэтому организм получает не экстракт, а весь спектр соединений. Белый чай с минимальной термической обработкой занимает третью позицию. Информация носит ознакомительный характер и не заменяет консультацию специалиста. Источник: PubMed, PMID 18287346.

Сколько кофеина в чашке чая?

Распространённый миф: «в зелёном чае кофеина меньше, чем в чёрном». На практике содержание зависит не от цвета, а от сорта, возраста листа и способа заваривания. Диапазон для чёрного — 40–70 мг на 200 мл, для зелёного — 25–50 мг, для матчи — 60–70 мг (весь лист в чашке). Период полувыведения кофеина — 3–7 часов, поэтому последнюю чашку чёрного или зелёного стоит выпить за 4–6 часов до сна. Безкофеиновая альтернатива: ройбуш, травяные сборы, каркаде — они не содержат Camellia sinensis. Источник: PubMed, PMID 28603504.

Можно ли заваривать рассыпной чай повторно?

Зависит от типа. Китайский зелёный и улун рассчитаны на 3–7 проливов по методу гунфу: каждая заварка раскрывает новые ноты — от травянистых до ореховых. Шу-пуэр выдерживает до 10–15 заварок благодаря плотной прессовке и глубокой ферментации. Чёрный цейлонский байховый — 1–2 заварки: после второй в настое остаётся менее 30 % экстрактивных веществ, а горечь от танинов нарастает. Травяные сборы и цветочные добавки (жасмин, бутоны розы) лучше заваривать однократно — при повторном заливе аромат практически не возвращается.

Какой чай выбрать для вечернего чаепития?

Если цель — расслабление без стимуляции, подходят только напитки без Camellia sinensis: ройбуш (южноафриканский кустарник Aspalathus linearis, ноль кофеина), лавандовый сбор с мелиссой, каркаде в холодном настаивании. Среди классических чаёв минимальная стимуляция — у белого и слабоферментированного улуна, но полное отсутствие кофеина они не гарантируют.

Чем отличается улун от зелёного чая?

Степень ферментации: зелёный чай ферментирован на 0–5 %, улун (оолонг) — на 15–85 %. Этот разброс объясняет, почему светлый тайваньский улун по вкусу ближе к зелёному, а тёмный «Да Хун Пао» — к красному. Технология включает этап «убийства зелени» (шацин), который останавливает окисление в нужный момент. Аромат варьируется от цветочно-сливочного до печёно-минерального — в одной категории объединены десятки принципиально разных вкусовых профилей.

Закрыть
E-mail
Пароль
Забыли пароль?