В отделении Новой почты (По Украине – от 1000 грн – бесплатно)
Курьером по Киеву 45 грн (от 700 грн – бесплатно)
Способы оплаты
Наличными
Наложенный платеж (при получении)
На карту Приватбанка
Лемонграсс
Лимонная трава
Лимонное сорго
100 грамм
Видео-обзор: Презентация лимонной травы, которую Вы можете приобрести в нашем интернет-магазине.
Описание
Лимонная трава — это самая знаменитая специя в Азии, выглядит как трава, но пахнет как лимон, придаст Вашим блюдам из рыбы и курицы невероятно нежный цитрусовый вкус.
Лимонная трава — травянистый куст, высотой до 2 метров, относится к роду тропических ароматических трав семейства Злаковых. Имеет несколько названий: лемонграсс, лимонное сорго или цимбопогон. Внешне напоминает большой куст травы, с продолговатыми буро-зелеными листьями и крепкой корневой системой. Но подойдя ближе чувствуется лимонный аромат эфирных масел растения.
Химический состав
Главными составляющими лимонной травы являются натуральные спирты растительного происхождения — гераниол и централь, на которые чаще всего мы наталкиваемся в парфюмерных и косметических средствах.
Но стоит, что лимонная трава используется в качестве пищевой натуральной добавки. Лемонграсс — это источник витамина С, В1, фосфора и других компонентов, которые способствуют восстановлению нарушенного обмена веществ и поддерживают иммунитет.
Лимонная трава от других ароматных трав, отличается свежим цитрусово-имбирным запахом. Встречается в тайской, вьетнамской и индийской кухне. Используют как и свежо-сорванную траву, так и сушеную в различных тайских супах, маринадах, соусах, десертах или просто как согревающий напиток. Отлично сочетается с курицей и морепродуктами.
Лимонная трава в некоторых блюдах является заменителем лимона и лайма.
Сушенную лимонную травку, представленную в магазине специй Делюкс, перед добавлением в блюдо рекомендовано замочить на 3-4 минут для полного приобретения насыщенного аромата.
Рецепты с лимонной травой
Запеченная рыба с травами и карамелезированым апельсином
Время приготовления 40 минут.
Ингредиенты:
Рыба(сибас, форель или семга) 1 кг,
Оливковое масло 40 мл
Чеснок 2 зубчика
Лавровый лист
Розмарин
Лимонная трава
Шалфей
Смесь четырех перцев
Чёрная соль
Бадьян 1-2 звездочки
Способ приготовления:
Рыбу очистить,обрезать плавники, вынуть внутренности и хорошо промыть, после чего высушить.
С двух сторон рыбы сделать не большие и не глубокие надрезы, натереть оливковым маслом, солью, свежо-молотой смесью перцев.
В настой с замоченной лимонной травой окунуть рыбу, для насыщения лимонный вкусом,после чего достать и в надрезы вставить половинки зубков чеснока.
Противень застелить фольгой, потом выложить слой душистых трав (розмарин, лавровый лист,лимонная трава, шалфей и по вкусу бадьян), на который положить замаринованную тушку рыбы. Накрыть вторым листом фольги.
Апельсин обжарить на легком огне с добавлением оливкового масла, около 4-6 минут, для более пикантного оформления, апельсин можно посыпать красным молотым перцем.
В ранее разогретой до 200 градусов духовке, запекаем рыбу. За 5 минут до полного приготовления лучше убрать второй лист фольги, таким образом образуется золотистая корочка на рыбе.
Подавать рыбу лучше с свежем веточкой лимонной травы и розмарина, а также с карамелизироваными апельсинами.
Витаминный пунш с лемонграссом
Ингредиенты:
Свежевыжатый апельсиновый сок
Лимончелло
Мед
Лимонная трава
Кардамон зеленый
Белое сухое вино
Корень имбиря
Способ приготовления:
В стакан кладем лимонную траву, корень имбиря и дольку апельсина.
Наливаем белое сухое вино и лимончелло, добавляем кардамон
Смесь разогреваем, еще добавляем сок и мед во вкусу.
Греть до горячего состояния.
Полезные свойства
Широкое применение в Индии обрела лимонная трава еще в XVIII веке, так как является отличным антисрессовым и обезболивающим средством, а также и применялась в поддержке тонуса кожи.
Лемонграсс прекрасно помогает при лечении насморка, ангины, ларингита.
Для получения отвара с лимонной травы, необходимо 1 столовую ложку сушеной травы залить 200 мл кипяченой воды, дать настояться, через 5-7 минут готов к применению. Рекомендуем пить не более двух стаканов настоя в день.
Отвар с лимонной травы — это давно известное средство при при желудочно-кишечных заболеваниях, гастроэнтерите, колите, метеоризме, герпесе и лихорадке, угревой сыпи, используется для стимуляции желез внутренней секреции, и как потогонное.
Лимонное сорго как и большинство из рода цитрусовых, способен замедлять формирование и развитие целлюлита. Пары эфирных масел лимонной травы подавляют впечатление голода, и в связи с этим диетологи начали включать лимонные паровые ванночки во многие диеты.
Медики Индии считают, что лемонграсс способен повысить собранность и концентрацию внимания, улучшить память и устранить вредные последствия различных переутомлений и недосыпаний.
Применение в косметологии
В косметических целях используют масло лимонной травы для массажа, ванн, ингаляций или просто ароматизации помещения.
При этом масла активно нормализуют баланс кожи и работу желез, снимают практически все воспалительные процессы кожи, помогают в лечении угревой болезни.
Главное свойство базилика – его антибактерицидное действие
100г
27грн
Отзывы
Надежда , Изюм22-02-2017 :
добрый вечер! Спасибо, посылку получила. Ещё не протестили египетский лемонграсс, но предполагаю, что все гуд :)
хорошего вечера!
Лариса 06-07-2015 :
После трипа по Азии привезла с собой эту травку, но к сожалению она быстро закончилась. Заказываю у вас постоянно, уже привыкла к этому вкусу в каждом втором блюде)
Катя 15-11-2014 :
Привезла кучу вкусных рецептов из Таиланда, и без лемонграсса добиться нужного вкуса практически не возможно.
Aniger86 07-10-2014 :
А моя мама лемонграсс в чай добавляет, по вкусу становится похож на чай с лимоном, и полезно так же при простуде.
Вика 26-09-2014 :
Лимонграсс добавляю при приготовлении рыбы ,курицы. Получается восхитительно вкусно. Также добавляю в выпечку.
Тая 16-09-2014 :
Впервые попробовала рыбу с лемонграссом у знакомого на Дне рождения. Просто пальчики оближешь. Теперь и себе закажу.
Дарья К 15-05-2014 :
попробовала запечь рыбу с лемограссом. Отличный запах приготовленного и блюда и трава также добавила рыбе изюминку.