Укроп семена
Синонимы: укроп огородный, огуречный тмин, пахучий, трава от газов
Укроп – одно из самых популярных пряных растений, универсальная специя. В пищу употребляют листья и семена растения. Семена укропа собирают, когда зонтики растения начинают желтеть, а соцветия приобретают коричневатый оттенок.
Срезанные зонтики сушат до требуемой степени остаточной влажности, обмолачивают, просеивают. В таком виде продукт поступает к потребителям. Семена укропа хранятся год без потери органолептических свойств.
Семена пахучего укропа производства Египет есть в каталоге специй. Это качественный продукт со степенью очистки 99,8%.
Состав и полезные свойства семян укропа
Семена укропа (Anethum graveolens) имеют впечатляющий химический состав, который включает:
- эфирные масла (до 4-5%). Концентрация карвона в них 50-60%. Эти компоненты определяют вкус и аромат продукта;
- флавоноиды;
- омега-3 и омега-6 жирные кислоты;
- белки и аминокислоты (15-20 % состава);
- витамины С, А, группы В, Е;
- кальций, железо, магний, фосфор, калий.
С давних времен семена укропа были эффективным средством для нормализации пищеварения. Они стимулируют аппетит, помогают бороться с метеоризмом и вздутием живота, облегчают симптомы желудочных расстройств.
Флавоноиды и витамины, содержащиеся в семенах, обладают сильными антиоксидантными свойствами. Карвон и другие компоненты эфирных масел оказывают противовоспалительный эффект. Исследования показывают, что укропное семя нормализует уровень сахара в крови.
Калий и магний в составе способствуют поддержанию нормального артериального давления и сердечной функции. Жирные кислоты также поддерживают здоровье сердца.
В народной медицине плоды пряного растения традиционно используются, как средство снижения уровня стресса и нормализации сна. Сухая укропная зелень в ежедневном меню укрепляет иммунитет, снижает риск развития авитаминоза.
Применение
Семена укропа широко используются как в кулинарии, так и в народной медицине. Их добавляют в маринады, соления, хлебобулочные изделия и супы. Опытные шефы рекомендуют добавить их:
- в фарш для рыбного кебаба;
- в маринад для запекания семги;
- в пирог из капусты;
- в мясные салаты.
- В медицине плоды используют в виде настоев, отваров и масел для лечения различных заболеваний. Укропную воду для облегчения болей в животе у младенцев можно приготовить дома самостоятельно: залить чайную ложку 200 мл кипятка, настоять и процедить.
Статья в тему: Полезные свойства семян укропа
Отзывы
-
С древнейших времен знали лечебные свойства аниса
98 -
Тмин избавляет от конъюктивитов и заболеваний пищеварительного тракта.
75 -
Упоминался еще в работах Гиппократа, Диоскорида и Плиния.
396 -
При правильной сушке укроп не утрачивает ни цвета, ни своих свойств
45 -
Богаты антиоксидантами и Омега-3
92 -
Улучшают пищеварение, лежат заболевания ЖКТ
76 -
Семена во время приготовления приобретают ореховый запах и нежный вкус
47 -
Органические семена, считаются прекрасной диетической добавкой
99
Получение товара
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36 пн-птн 9:00-15:30
- Отделение Новой почты, Укрпочты (от 1500 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 2500 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 90 грн (от 1800 грн – бесплатно)
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20грн+2% от суммы заказа)
- На карту Приватбанка (ФОП), счет предприятия.
Я частенько зимой покупаю кочан капусты и делаю квашеную капусточку. Семена укропа у меня идут только так!
Покупаю для малыша, от коликов в животике. Чудесное народное средство, и стоит приемлемо.
После выпечки хлебов, посыпаю сверху, придает особый аромат. В семенах много полезного храниться от природы, поэтому и кушаем.
Люблю аромат укропа. Вот сделаешь тушёную картошечку с мясом и туда семена укропа... Пальчики оближешь!
Использовала их не как специю, а как заварку чая для повышения лактации - помогло.
Люблю добавлять семена укропа в мясные блюда - шашлык без укропа для меня не существует.Не стоит увлекаться новомодными специями, обратите внимание на то, что растет у нас буквально под ногами.
Приготовила оболденную картошку жареную и еще и посыпала семенами. Вкус просто отпад. Но рекомендую посыпать в конце приготовлния, так вкуснее и ароматней)!