Черный тмин
Черный тмин – семена растения Nigella sativa. Другие названия – чернушка посевная, калинджи. Семена, коммерчески привлекательная часть, скрыты в плоде метелка.
Интернет-магазин Делюкс предлагает черный тмин, отборные семена свежего урожая, соответствующие принятым критериям качества:
- равномерного черного цвета, без примесей и мусора;
- целостные;
- с характерным ароматом, напоминающий смесь орехов, перца, лимона оттенка. Запах насыщенный, приятный, без признаков затхлости;
- острого, слегка горьковатого вкуса с нотками мускатного ореха и перца;
- твердой маслянистой текстуры.
Товар закуплен у индийских поставщиков с проверенной репутацией. Заказать семена черного тмина можно оптом, для пищевых производств, в розницу, для применения в домашней кулинарии.
Состав и целебность
Египтяне еще 4 тысячи лет назад считали черный тмин панацеей от многих недугов. Сегодня, когда его химический состав изучен, с уверенностью можно признать факты позитивного влияния на организм человека.
Тмин – редкий пример естественного соединения массы полезных компонентов. В составе семян:
- эфирные масла, в т.ч. тимохинон, антиоксидант, повышающий тонус организма, заряжающий энергией;
- линолевая, олеиновая, альфа-линоленовая и другие полезные жирные кислоты;
- витамины В, Е;
- нигелон и карвакрол с противовоспалительным эффектом;
- цинк, кальций, медь, калий;
- флавоноиды, стероиды и алкалоиды.
Все ингредиенты “работают”, как природный антибиотик, замедляют процессы старения, улучшают структуру клеточных мембран.
Включение семян черного тмина в рацион способствует снижению уровня сахара в крови, активизации мыслительных процессов, улучшению состава крови. В опытных экспериментах доказано повышение уровня гемоглобина и количества эритроцитов.
Известно антиаллергическое действие семян. Они усиливают выделение желчи, в целом позитивно влияют на пищеварительную функцию. Специя оказывает болеутоляющий эффект, помогает при бронхитах (в виде отвара), воспалениях мочевого пузыря, укрепляет иммунитет.
Использование в пищевой промышленности и кулинарии
Пищевые производства используют семена черного тмина для получения масла холодного отжима. Плоды применяют в хлебопекарном деле. Специя – ингредиент бородинского хлеба и других хлебобулочных изделий.
Семена калинджи добавляют в повседневные блюда:
- творог, каши;
- в салаты, вместе с кунжутом;
- блюда из курицы, свинины, баранины;
- начинки для пирогов;
- соусы и маринады;
- в соленья.
В кулинарных книгах, на интернет-сайтах можно найти множество рецептов с полезными семенами. Главное, чтобы было с чем экспериментировать!
Отзывы
-
Тмин избавляет от конъюктивитов и заболеваний пищеварительного тракта.
75 -
Свежее масло без примесей холодного отжима
235 -
Идеально подходит для овощей, мяса, квашеной капусты, хлеба и выпечки
51 -
Натуральный сорбент, очищает организм и стенки кишечника от шлаков
500 г116 -
Настоящая цейлонская корица высшего качества
175 -
Придает блюдам ореховый вкус
90 -
Богаты антиоксидантами и Омега-3
92 -
Насыщена мощнейшим антиоксидантами и противосполнительными веществами
150
Получение товара
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36 пн-птн 9:00-15:30
- Отделение Новой почты, Укрпочты (от 1500 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 2500 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 90 грн (от 1800 грн – бесплатно)
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20грн+2% от суммы заказа)
- На карту Приватбанка (ФОП), счет предприятия.
Отличный продукт! Применяю его при готовке и для поддержания своего здоровья. Вкус черного тмина просто уникален. С уверенностью рекомендую!
Отличного качества, беру теперь постоянно, едим в чистом виде по пол чайной ложки в день. Правда из разных партий и вкус немного разный был.
Товар высокого качества. Прием заказа и его доставка отличная. Спасибо!!!
Завжди у Вас замовляю чорнушку. Дякую за співпрацю
В какие блюда можно его добавлять, я даже не представляю. А вот как желчегонное средство думаю можно использовать.
Насколько мне известно нигелла хороша в первых блюдах, а также читала, что молоко приобретает особый вкус, если кипятить его с добавлением этой пряности))
Черный тмин из Индии такой ароматный. Я его здесь купила и счастлива! он мне очень нравится!
Сделала заказ нигеллы в этом магазине и осталась очень довольна их обслуживанием. Порадовала оперативная "обратная связь". Менеджеры охотно идут на контакт и объясняют нюансы. Довольна.
У меня муж вегетарианец, я ему готовлю только блюда из овощей. Всегда добавляю эту приправу, она придает изумительный вкус овощным блюдам. Для себя готовлю рыбу также с нигеллой - получается вкуснятина.
Раньше никогда не пробовала добавлять нигеллу к блюдам, а тут понравилось почему-то, решила заказать, не ожидала, что будет настолько приятным вкус мясных блюд.
Эльвира, вы попробуйте добавить нигеллу и к выпечке. Молотую перемешайте с сухой мукой или же украсьте хлеб зернышками. Уверена, вам понравится.
Я очень люблю готовить различные овощные блюда, черный тмин идеально для них подходит. Заказала здесь упаковочку 500 грамм,теперь у меня годовой запас нигеллы.Также она прекрасно подходит для мяса, птицы, рыбы и даже для варенья из крыжовника. Берите не пожалеете!