Перец душистый горошек
Видео-обзор: Презентация душистого перца, который Вы можете приобрести в нашем интернет-магазине.
Лучший перец произрастает в Мексике, но собирают его и в Гватемале, Гондурасе, Бразилии, Ямайке.
Применение
Целые горошины используют при жарке мяса, дичи. Очень широкое применение перца душистого – в маринадах, копченостях, ликерах. Для приготовления риса, супов, соусов, паштетов используется молотый перец. Эссенцию из перца душистого используют в косметологии и парфюмерии.
Где применяют душистый перец?
- Выпечка — распространенный ингредиент в выпечке, такой как тыквенный пирог, пряники и фруктовые торты.
- Приправа к мясу — особенно для блюд из свинины и говядины.
- Маринование — для придания вкуса и аромата в рассол.
- Маринады — для курицы, рыбы и других видов мяса для придания вкуса и нежности мясу.
- Пряные натирки — ключевой ингредиент многих пряных натирок, используемых для приготовления мяса на гриле или при жарке.
- Супы и тушеные блюда — для придания глубины вкуса и аромата.
- Овощи — в жареные или соте овощи, особенно в корнеплоды, такие как морковь и сладкий картофель.
- Горячие напитки — можно добавлять в горячие напитки, такие как сидр, глинтвейн или чай, для придания теплоты и сложности вкуса.
- Смеси специй, приправы — распространенный ингредиент в таких смесях специй, как гарам масала, ямайская приправа джерк, смесь перцев.
- Десерты — для придания аромата десертам, таким как мороженое, заварные кремы и пряные торты.
Полезные свойства
10 полезных свойств душистого перца
- Укрепляет иммунитет — богат антиоксидантами, которые помогают укрепить иммунную систему
- Улучшает пищеварение — помогает улучшить пищеварение и уменьшить желудочно-кишечный дискомфорт
- Уменьшает воспаление — имеет выраженное противовоспалительное свойство
- Снижает кровяное давление — доказано, что специя обладает гипотензивным действием, что помогает снизить кровяное давление.
- Облегчает боль — соединение эвгенол в составе обладает обезболивающими свойствами, которые могут помочь облегчить боль.
- Профилактика рака — антиоксиданты, содержащиеся в специи, помогают предотвратить рак, нейтрализуя свободные радикалы.
- Улучшает здоровье сердца — за счет снижения уровня холестерина и улучшения кровообращения.
- Улучшает работу мозга — содержащиеся в специи соединения могут способствовать улучшению работы мозга и памяти.
- Способствует снижению веса — помогает в потере веса за счет ускорения метаболизма и снижения аппетита.
- Борется с бактериальными и грибковыми инфекциями — эфирные масла в составе душистого перца обладают противомикробными свойствами, которые помогают бороться с бактериальными и грибковыми инфекциями.
Характеристика и происхождение
В Европе с душистым горошком познакомились довольно-таки поздно, о нем узнали благодаря Христофору Колумбу. Добавлять в еду начали еще позже: в конце XVII – начале XVIII веков. Перец душистый дольше всего известен в Англии. Именно в Англии он считается одной из главных специй. По вкусу душистый горошек напоминает смесь из черного перца, гвоздики и корицы. В качестве специи используют высушенные ягоды вечнозеленого дерева. Место происхождения – Ямайка, которая и сегодня является ведущим поставщиком душистого перца.
Описание
Перец душистый дает вечнозеленое дерево высотой 13 метров. У дерева длинные ароматные листья до 10 см, ароматная кора, которая каждый год отслаивается. Небольшие беловатые цветки собраны в соцветия. В ягодах, состоящих из двух камер, находится по одному семени. Когда ягоды созревают, они теряют часть своего аромата и краснеют, поэтому их собирают зелеными. Сбор ягод происходит вручную, затем их высушивают в естественных условиях, после чего ягоды сморщиваются. Взрослое дерево дает за год 40 кг сухих специй.
Отзывы
-
Супер-качество 550 гр/л
285 -
Эти розовые ягоды не имеют никакого отношения к перцу, их плод образуется из цветков.
588 -
Более нежный, ароматный и менее острый, чем черный перец.
712 -
Менее острый, чем черный. Отлично подходит к рыбе.
176 -
Этот перец — самый ароматный из всех существующих
527 -
Имеет тонкий, но сильный цитрусовый аромат с нотками древесины
303 -
Выверенная пропорция разноцветных перцев
187 -
Один из самых малоизученных и загадочных родственников черного перца
603
Получение товара
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36
- Отделение Новой почты, Укрпочты (от 1500 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 2500 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 90 грн (от 1800 грн – бесплатно)
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20грн+2% от суммы заказа)
- На карту Приватбанка (ФОП), счет предприятия.
Отличный перчик! Чистенький, ароматный, крупный, отборный!! Благодарю вас от души! Спасибо за все специи, отличное качество!Вы- лучшие! Так держать!
Отличный качественный перец. Мне понравился. И цена на него приемлемая. Смело можете покупать.
Покупал у вас 100 грамм сего чуда. Очень понравилось, запах натуральный,впрочем как и должен быть.Пользуюсь данной приправой очень часто, особенно добавляю в супы,салаты.
Муж без перца не ест ни суп , ни мясо . Недавно приобрели мельницу для перца , теперь это универсальная приправа всегда под рукой . В молотом виде использую практически везде .
Для меня маринад без душистого перца - это не маринад! Душистый перец дарит марианаду неповторимый аромат.
Самая необходимая приправа на кухне.Люблю употреблять как в молотом так и в целом виде добавлять для остроты в блюда.
Jri, согласна с вами. У меня тоже ни одно блюдо без этого перчика не обходится. Он помогает по-настоящему раскрыть вкус приготовленной еды.
Я очень люблю душистый перец, добавляю его когда закатываю банки, соления приобретают очень необычный вкус. А так же всегда добавляю к мясу - это просто нужная вещь везде. А горошек покупаю именно здесь, здесь не надо переплачивать и все удобно.
Очень люблю душистый перец, я его добавляю и в супы, и ко всем блюдам. Так же в закатки. Обожаю этот магазин, чудесное обслуживание, специи качественные
Я перец горошком использую не только, когда готовлю еду, но и в случаях, когда возникают проблемы с желудком - 5 горошин помогают быстро исправить ситуацию. Для меня перец горошек - незаменимая специя!
Обязательно добавляю душистый горошек в мясные блюда, так как он придает блюду особый аромат и вкус, а также отбивает неприятный привкус и запах некоторых проуктов.
А я вот не могла переносить запах именно душистого перца в мясных блюдах, пока не купила этот перчик здесь. Такой приятны аромат, что не передать словами. Только я не могу понять, как производители марок, которых масса на базаре, смогли так испортить эту специю, что я чувствую существенную разницу между этим перцем и перцем с рынка.
А я вот не могла переносить запах именно душистого перца в мясных блюдах, пока не купила этот перчик здесь. Такой приятны аромат, что не передать словами. Только я не могу понять, как производители марок, которых масса на базаре, смогли так испортить эту специю, что я чувствую существенную разницу между этим перцем и перцем с рынка.