Заказать обратный звонок
Интернет - магазин
Качественные специи и пряности
+38 (044) 537-12-37
+38 (067) 195-85-85
+38 (050) 145-85-45
+38 (067) 195-85-85
+38 (050) 145-85-45
Доставка по Киеву и Украине
Корзина
Ваша корзина пуста,
добавьте товар из каталога
-
А
-
Б
-
В
-
Г
-
Д
- Е
-
Ж
-
З
-
И
-
Й
-
К
-
Л
-
М
-
Н
-
О
-
П
-
Р
-
С
-
Т
-
У
-
Ф
-
Х
-
Ц
-
Ч
-
Ш
- Щ
-
Э
- Ю
- Я
Шафран имеретинский
Упаковка имеретинского шафрана 50 грамм
Упаковка шафрана 25 грамм
Купить узбекский шафран 100 грамм
Купить Шафран имеретинский с доставкой по Киеву и Украине вы можете в нашем магазине, сделав заказ на сайте либо по телефону.
Видео-обзор: презентация шафрана производстава Узбекистан, который вы можете купить в нашем интернет-магазине
Шафран (Сафлор): описание растения и выращивание
Имеретинский шафран больше известен, как бархатцы (Tagetes) — растение семейства Астровые. Существует около 30 видов растения и столько же гибридных сортов. В кулинарных целях теоретически можно использовать все виды, но наиболее пригодны базовые сорта видов Tagetes minuta, Tagetes signota, Tagetes рatula (французские) и Tagetes erecta (прямостоячие или африканские). Есть еще анисовые бархатцы, очень интересные, с явным привкусом аниса или тархуна).
Откровенно декоративные бархатцы (типа тонколистных, «Эскимо» и т.д.) использовать в пищу, конечно, не стоит. Ими лучше любоваться) Окраска цветка обусловлена количеством антоциана — чем его больше, тем цветок краснее, и тем выраженнее вкус и аромат. У большинства цветков со снижением температуры воздуха антоцианов становится больше, соответственно, цветки темнеют, и запах их становится насыщенней. Поэтому некоторые гурманы предпочитают собирать и сушить бархатцы поздней осенью)
Все части растения богаты эфирными маслами, витаминами С, Р и биологически активными веществами.
Как использовать имеретинский шафран?
Фото: узбекский шафран
- В первую очередь, как одну из основных пряностей в блюдах грузинской кухни.
- Сациви невозможно приготовить без имеретинского шафрана.
- Его также добавляют в соусы (бажи, например), ореховые заправки, супы (чихиртма).
- Можно заварить в виде чая.
- Кроме грузинской, бархатцы используют в кухнях Южной и Центральной Америки.
- Имеретинский шафран прекрасно переносит тепловую обработку. Более того, он ее даже любит. И отлично ладит с другими пряностями, без конкуренции. Но все же с ним лучше не переборщить.
Полезные свойства шафрана
- Регулируют функции поджелудочной железы, проявляя одновременно и слабые противовоспалительные свойства. Что это значит? Это значит облегчение выделения пищеварительных ферментов поджелудочной железы, причем может употребляться и при заболеваниях поджелудочной, например, при панкреатите.
- Регулируют уровень сахара в крови, благотворны при сахарном диабете любого типа, так как вещества, содержащиеся в бархатцах, повышают чувствительность клетки к инсулину (как собственному, так и вводимому извне). Кто знаком с этой проблемой, хорошо понимает, о чем речь.
- Иммуномодулятор. Именно модулятор, а не стимулятор. Разница колоссальная. Не вдаваясь в медицинские подробности, поясню: нормальный иммунитет не затрагивает.
- Природный источник золота и меди.
- Обладает успокаивающим действием на нервную систему, легким снотворным эффектом. ВАЖНО! Беременным чай и настои нельзя
Хозяйкам на заметку: сухие цветы бархатцев отпугивают моль не хуже лаванды.
Вы можете отметить эту страницу в социальных сетях:
Твитнуть-
39грн100грамм
Неострый вариант смеси пряностей — карри
Подробнее... -
53грн50грамм
Уцхо-сунели — это измельченные молодые побеги растения голубого пажитника.
Подробнее... -
285грн1грамм
Королевская пряность. Самая дорогая в мире.
Подробнее... -
26грн100грамм
Порошок чили — темно-красного цвета, со жгучим, пряным вкусом.
Подробнее... -
46грн100грамм
Натуральный очищенный корень куркумы
Подробнее... -
56грн100грамм
Настоящий плов с настоящей приправой для плова
Подробнее... -
40грн100грамм
Разнообразит ваши блюда на гриле
Подробнее... -
39грн100грамм
Доказано - предотвращает от раковых заболеваний
Подробнее... -
47грн100грамм
Чилли культивировали еще задолго до открытия Америки.
Подробнее...
Шафран имеретинский — Отзывы
-
Надежда , Kiev 06-11-2018 :
Мне нужен шафран американский-сафлор красильный. Уточните пожалуйста что это у вас за товар.В описании товара наряду с "бархатцы" фигурирует слово "сафлор"
Ответ DeLuxe.com.ua:ОтветитьНадежда, в нашем магазине Вы можете купить шафран имеретинский, он же узбекистанский шафран, он же сафлор красительный
-
Oile90-iut , Харьков 14-04-2017 :
Долго искала где купить узбекский шафран.Нашла. Спасибо за консультацию и обещанную удобную упаковку и быструю доставку.
Ответить -
Pendulum 06-01-2014 :
Большое спасибо за качественный товар. Шафран очень душистый, ароматный и любое блюдо становится с ним куда вкуснее. Доставили быстро, за что отдельная благодарность магазину!
Ответить -
абрамов миша 10-11-2013 :
Приправа просто великолепна, делает все блюда намного вкуснее. Даже самая начинающая кулинарка сможет спасти ужин. Только мне интересно, как долго может храниться эта приправа.
Ответить -
Даша 10-09-2013 :
Не знала, что бархатцы используют в качестве приправы, когда бабушка рассказала об этом, я решила попробовать. В магазинах не нашла, заказала тут. Люблю грузинскую кухню, много рецептов нашла, где употребляется этот шафран, вкус дает необычный, но достаточно вкусно.
Ответить -
Валентина 18-08-2013 :
Обожаю готовить, недавно попробовала грузинскую кухню, а ведь известно, что без имеретинского шафрана она не мыслима. К слову шафран очень качественный, ароматный, блюдо удалось на славу с ним.
Ответить -
Лина 17-06-2013 :
Недавно делала крупный заказ специй в этом магазине. Понравился сервис обслуживания и быстрая доставка. Брала вот этот шафран. Он очень хорошо подходит для блюд грузинской кухни.
Ответить
Доставка товара от магазина Делюкс