-
100 г81 грн
-
200 г138 грн
-
500 г309 грн
-
1 кг559 грн
Листья шамбалы — древняя индийская пряность
Все фотографии соответствуют реальному товару
Листья шамбалы — древняя индийская пряность
Все фотографии соответствуют реальному товару
Получение товара
Способы оплаты
Шамбала (метхи) — древняя индийская пряность. Представляет собой травянистый куст высотой до 0,5 м. Цветёт мелкими жёлтым цветками, из которых образуются стручки коричневого цвета. В каждом стручке до 15-20 зерен треугольной формы. Собирают шамбалу после потемнения стручков, сначала скашивают, потом подвергают сушке. Аромат у шамбалы характерно необычный, за счет присутствия кумарина.
При выборе шамбалы хорошего качества, стоит обратить внимание на листья. Они должны быть крупные, тройчатые, крученный и тускло-зеленого цвета. Именно такие мы и предлагаем в нашем магазине.
С давних времен шамбале присваивали разные названия — хельба, фенугрек, пажитник, греческое сено, чама, гуньба, верблюжья трава и другие.
Название «фенугрек» в переводе с немецкого значит как «козьи рога». Связано это с тем, что стручки шамбалы по внешнему виду напоминают козьи рога.
Фото: свежие листья пажитника
Листья шамбалы богатые минералами, витаминами А и С, а также аминокислотами. В листьях сконцентрировано большое количество белков и железа, и поэтому по сегодняшнее время добавляют в вегетарианские блюда во всех странах мира.
В медицине сегодня листья пажитника используют при лечении сахарного диабета и для похудения, настой с листьев помогает при кишечных спазмах и способствуют выведению токсичных веществ из организма
Листья пажитиника применяют при приготовлении закусок, соусов, салатов, мясных и рыбных блюд, чая. Листья шамбалы добавят Вашим блюдам остроты, пикантности и орехово-грибного вкуса.
Листья шамбалы обычно продают в сушеном виде и в основном используют в индийской кухни. Листья прекрасно сочетаются с мясными, рыбными и бобовыми блюдами. Стоит всего лишь немного измельчить и посыпать массой мясо или овощное соте перед подачей на стол.
Листья шамблалы не теряют свои полезные свойства при выпаривании, это еще один плюс при приготовлении сочных овощей.
Отзывы
Мне нравится индийская кухня, и как известно, славиться она обилием различных специй. Шамбала является моей любимой специей, она практична и подходит ко всем блюдам, придавая пикантный вкус. Я использую ее для приготовления мяса и салатов.
Шамбалу обязательно нужно держать на кухне. Это универсальная специя, подходит и к многим блюдам, и даже при кашле помогает(настой: 2 ст. л. семян в 1 л. воды кипятить полчаса)!!!
очень люблю фенугрек в семенах и потому решила попробовать и листья. очень интересный, необычный вкус. буду заказывать еще.
Решила попробовать необычную приправу, взяла 100 грамм на первый раз. Приготовила говядину с шамбалой, получилось очень вкусно, остро и пикантно.