Кориандр Индийский
Индийская разновидность кориандра отличается более крупными и светлыми плодами, более интенсивным вкусом и запахом. Эти особенности связаны с регионом выращивания. Семена плотные, шаровидные. Аромат насыщенный, душистый, вкус тонкий, жгуче-пряный.
В нашем ассортименте – целые семена кориандра индийского, премиального качества, без примесей.
Индийский кориандр – пряность-лекарь
В составе специи:
- витамины А,С,Е, К, группы В;
- калий, натрий, цинк, железо;
- жирные кислоты, олеиновая, линолевая, пальмитиновая, около 20% состава;
- эфирные масла.
Семена индийского кориандра возбуждают аппетит, улучшают пищеварение, способствуют оттоку желчи. Отвар используется как отхаркивающее, ранозаживляющее и противогеморройное средство, показан при заболеваниях мочеполовой системы.
Регулярное употребление специи останавливает развитие глаукомы и катаракты, позитивно влияет на репродуктивную функцию, предотвращает заражение гельминтами.
Интересно знать!
- Последние научные исследования (хотя все еще проведены на животных) подтвердили лечебные свойства кориандра. Его добавили в рацион питания мышей, больных диабетом, что помогло стимулировать их секрецию инсулина и снизить уровень сахара в крови
- Исследования также показывают, что эфирные масла, найденные в листьях индийского кориандра, широко известный как кинза, имеют антимикробные свойства.
- Кориандр добавленный к спиртных напиткам уменьшает их алкогольное и одурманивающие действие.
Использование в кулинарии
Целые плоды индийского кориандра используются для приготовления маринадов, при квашении капусты. Перемолотая специя улучшает вкус блюд из бобовых, капусты, свеклы, кабачков. Они становятся более пряными и ароматными.
Молотый кориандр добавляют к дичи, блюдам из свинины и ягнятины, из рыбы. Им ароматизируют ликеры, сиропы, добавляют в квас, тесто для хлебобулочных изделий.
Специя – компонент колбас, паштетов, кебабов, смесей карри, гарам масал, расами.
Шефы рекомендуют сочетать зерна индийской пряности с базиликом, тмином, перцем чили, фенхелем, анисом. Сухие семена можно поместить в мельницу для перца и использовать по мере надобности в ежедневном рационе.
Отзывы
-
Кориандр известен также под названиями "кинза" и "китайская петрушка
39 -
Кориандр молотый идеально подойдет к рыбе и мясу
23 -
Настоящая цейлонская корица высшего качества
175 -
Придает блюдам ореховый вкус
90 -
Богаты антиоксидантами и Омега-3
92 -
Насыщена мощнейшим антиоксидантами и противосполнительными веществами
150 -
Супер-качество 550 гр/л
314 -
Испанская паприка, Пиментон
82
Получение товара
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36 пн-птн 9:00-15:30
- Отделение Новой почты, Укрпочты (от 1500 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 2500 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 90 грн (от 1800 грн – бесплатно)
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20грн+2% от суммы заказа)
- На карту Приватбанка (ФОП), счет предприятия.
Кориандр обладает противораковыми свойствами. Очень полезная приправа. Покупаю всегда на этом сайте.
Раньше привозила пряности,когда ездила в Индию или просила друзей привезти. Здорово, что можно купить сейчас у вас действительно качественный и ароматный кориандр.
Восточные пряности давно прописались на моей кухне. Кинза (кориандр) тоже занимает свое место.
Плоды кориандра я использую даже в выпечке, получается своеобразно вкусно. Еще я их жую, когда изо рта пахнет неприятно.
Искала очень долго именно индийский кориандр, у него более изысканный аромат и вкус чем у нашего обычного кориандра. Нашла, чоень рада, быстро обслужили, доставили в тот же день( а не на следующий или вообще не доставили из других магазинов)ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!
Я тоже предпочитаю индийский кориандр. Его аромат более стойкий при запекании мяса.Расход получается меньший,а эффект -больший)))
Заказывал для ресторана, приехал - супер! Спасибо ребята, с Вами приятно иметь дело! Все четко, даже отзыв решил написать. Молодцы!