Индийская разновидность кориандра отличается более крупными и светлыми плодами, более интенсивным вкусом и запахом. Эти особенности связаны с регионом выращивания. Семена плотные, шаровидные. Аромат насыщенный, душистый, вкус тонкий, жгуче-пряный.
В нашем ассортименте – целые семена кориандра индийского, премиального качества, без примесей.
Индийский кориандр – пряность-лекарь
В составе специи:
- витамины А,С,Е, К, группы В;
- калий, натрий, цинк, железо;
- жирные кислоты, олеиновая, линолевая, пальмитиновая, около 20% состава;
- эфирные масла.
Использование в кулинарии
Целые плоды индийского кориандра используются для приготовления маринадов, при квашении капусты. Перемолотая специя улучшает вкус блюд из бобовых, капусты, свеклы, кабачков. Они становятся более пряными и ароматными.
Молотый кориандр добавляют к дичи, блюдам из свинины и ягнятины, из рыбы. Им ароматизируют ликеры, сиропы, добавляют в квас, тесто для хлебобулочных изделий.
Специя – компонент колбас, паштетов, кебабов, смесей карри, гарам масал, расами.
Шефы рекомендуют сочетать зерна индийской пряности с базиликом, тмином, перцем чили, фенхелем, анисом. Сухие семена можно поместить в мельницу для перца и использовать по мере надобности в ежедневном рационе.
Отзывы
-
Магия для ярких блюд
48 грн -
Хвойно-камфорный акцент для мяса и трав
66 грн -
Семена аниса из Египта — сладкая нота для выпечки и напитков
65 грн -
Кавказцы называли её «перечной солью» — острая, на чили, кориандре и чесноке
74 грн
Доставка
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36, Пн-Пт 09:00–15:30
- По Украине – на отделение Новой почты, Укрпочты (от 3000 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 4000 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 120 грн (от 3000 грн – бесплатно)
- Возможен возврат в течение 14 дней — детальнее
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20 грн + 2% от суммы заказа)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На счет предприятия (выставляем счет)
- Оплата по IBAN (минимальный %)
Раньше привозила пряности,когда ездила в Индию или просила друзей привезти. Здорово, что можно купить сейчас у вас действительно качественный и ароматный кориандр.
Восточные пряности давно прописались на моей кухне. Кинза (кориандр) тоже занимает свое место.
Плоды кориандра я использую даже в выпечке, получается своеобразно вкусно. Еще я их жую, когда изо рта пахнет неприятно.
Искала очень долго именно индийский кориандр, у него более изысканный аромат и вкус чем у нашего обычного кориандра. Нашла, чоень рада, быстро обслужили, доставили в тот же день( а не на следующий или вообще не доставили из других магазинов)ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!
Я тоже предпочитаю индийский кориандр. Его аромат более стойкий при запекании мяса.Расход получается меньший,а эффект -больший)))
Заказывал для ресторана, приехал - супер! Спасибо ребята, с Вами приятно иметь дело! Все четко, даже отзыв решил написать. Молодцы!