Кедровый орех

Кедровые орехи богаты минералами и витаминами. Они помогают замедлить старение, похудеть, зарядиться энергией и улучшить настроение.

Это недешевый продукт, цена которого вполне обоснована, потому что растет только в дикой природе.

Кедровый орех – это семена сибирской кедровой сосны, высотой до 40 метров. Собрать урожай без специальных устройств достаточно трудно и затратно.

Описание и особенности

Ядра орехов находятся в шишке и в скорлупе. Их собирают с кедрача, которому обычно не менее полусотни лет. Плоды созревают довольно долго. А из-за того, что размер одного ядра можно сравнить с ногтем женского мизинца, он имеет довольно высокую стоимость. Хотя ценится он не за это, а за вкусовые характеристики. Кроме того, кедровые орешки полезны для здоровья.

Сколько можно съесть в день? Взрослый человек может потреблять около 30 г орехов в сутки. Это равняется трем столовым ложкам или половине стакана. Хотя с учетом индивидуальных особенностей, норма в день может меняться. Если человек хочет набрать массу, то он может съедать до 40 г в сутки. Если же человек страдает от сахарного диабета, то его норма может достигать 70 г.

К слову, для получения максимальной пользы, его рекомендуется потреблять в сыром виде. После обжарки плоды теряют почти все полезные компоненты.

Орешки кедра не стоит потреблять, если диагностированы патологии ЖКТ, холецистит, дискинезия желчевыводящих путей. При наличии аллергии также придется отказаться от этого угощения.

Применение

Добавляют в салаты, закуски, мясные блюда, пиццу, смузи, выпечку, торты.

Самый известный рецепт, в котором используются кедровые орешки – это соус песто.

А итальянцы делают с ними «бабушкин торт». В Испании их используют для приготовления пирожных, на Ближнем Востоке для приготовления хумуса и пахлавы, а в южной части Америки – кедрового кофе.

Из семян можно сделать масло и растительное молоко.

Некоторые люди на основе орешков делают крепкие алкогольные напитки и различные настойки.

Кроме того, очищенные ядра добавляют в джем, мед и другие угощения, делая продукты более полезными.

Полезные свойства

Кедровые плоды богаты на витамины группы В, а также Е, К, РР, магний, калий, медь, цинк, железо и фосфор. Они также выступают источником жирных кислот, которые быстро насыщают организм, снижают холестерин и регулируют уровень глюкозы.

Польза продукта для женщин в том, что он нормализует гормональный фон, снижает выраженность воспалительного процесса при патологиях половой системы, уменьшает болевой синдром во время месячных и помогает перенести неприятные проявления менопаузы.

Добавить кедровые орешки в рацион рекомендуется мужчинам, которые каждый день подвергаются высоким физическим нагрузкам. Потому что это даст заряд энергии на целый день.

Как выбрать качественный орех кедра?

Сейчас можно увидеть разные варианты продукта, например, в скорлупе, очищенные, с дополнительными добавками (солью, пряностями, ароматическими смесями). Есть даже орешки, которые продаются в шишках. Хотя в последнем случае речь идет, скорее, о сувенире, а не о полезном и вкусном продукте.

Чищеные или орешки в скорлупе также обладают своими особенности. К примеру, лущеный орех сразу готов к потреблению. Но хранить его долго не получится, потому что из него быстро выходит влага, и он портится. Неочищенные - в этом плане не такие капризные. Но важно их правильно достать из скорлупы, чтобы ядро осталось целым.

При выборе кедровых орехов важно придерживаться следующих рекомендаций:

1. Продукт должен быть свежим. Это можно проверить по дате выпуска на упаковке или по внешней оболочке. У орешков должен быть равномерный золотистый оттенок. При этом должны отсутствовать явные маслянистые следы, грибок, темные пятна и посторонние включения.
2. Мягкий, ненавязчивый, но приятный запах с характерными хвойными нотками. Если запах полностью отсутствует или почти не ощущается, стоит усомниться в свежести угощения.
3. Обволакивающий ореховый вкус, который имеет легкие можжевеловые нотки. Горечь и прочие посторонние привкусы говорят о том, что продукт уже испорчен.

Весит один кедровый орех около 0,20-0,25 г. Так как они богаты на жиры и клетчатку, потреблять их рекомендуется в умеренном количестве, то есть, не более 30 г в день. В ином случае могут возникнуть проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Если вы все еще не знаете, где заказать качественные продукты, рекомендуем ознакомиться с ассортиментом нашего магазина. В этом случае вам не придется сомневаться в свежести товаров.

Почему стоит купить кедровые орехи именно у нас? «Делюкс» – это компания, которая много лет продает пряности, орехи, сухофрукты и является первым украинским онлайн-магазином в этой области. Мы тщательно контролируем качество товаров, а значит, каждый покупатель гарантированно получает свежий продукт в герметичной упаковке.

В каталогах вы найдете не только разнообразные пряности и специи, но и сухофрукты, орешки, добавки для выпечки, чай и многое другое. Причем ассортимент не перестает пополняться новинками по сей день. Так как все фотографии товаров являются оригинальными, вы можете быть уверены, что не получите «кота в мешке». Напротив, мы делаем все, чтобы обеспечить покупателей качественными товарами по доступной цене.

Сколько стоит 1 кг неочищенных кедровых орехов? Как правило, цена стартует от 1800 грн.

В интернет-магазине на сайте заказ можно сделать в любое время суток, так как он работает круглосуточно. Кроме того, можно связаться с нами по телефону – с понедельника по пятницу с 9 утра до 18 часов. Консультанты расскажут о правилах хранения и помогут с оформлением заказа на сайте.