Интернет-магазин
Качественные специи и приправы
Обратный звонок Заказать обратный звонок
Линия
+38 (044) 537-12-37
+38 (067) 195-85-85
+38 (050) 145-85-45
Доставка по Киеву и Украине
Корзина

Ваша корзина пуста,

добавьте товар из каталога

 
 

Базилик

Базилик сушеный
Отзывы о товаре ( 28 )
В наличииЕсть в наличии
Информация о доставкеДоставка
Производство — Египет
Урожай – 2020
Рекомендуемый срок хранения, лет – 2
Пищевая ценность, г/100г: белки – 14, жиры – 4 , углеводы – 61
Энергетическая ценность, ккал/100грамм – 251;
Состав: базилик зеленый, резаный, сушеный, без примесей
Смотрите также:
Базилик синий

► Получение товара

  • Самовывоз – Киев, ул. Симиренко, 36
  • В отделении Новой почты (По Украине – от 1000 грн – бесплатно)
  • Курьером по Киеву 45 грн (от 700 грн – бесплатно)

► Способы оплаты

  • Наличными
  • Наложенный платеж (при получении)
  • На карту Приватбанка

Сушеные листья базилика
Сушеная трава базилика
Базилик свежего урожая
Базилик сушеный зеленый
Базилик в баночке 100 грамм
Упаковка 100 грамм

Видео-обзор: презентация сушеного базилика, который вы можете заказать в нашем магазине.

Базилик — Ocimum basilicum, выращенный в Индии более 5000 лет назад, относят к священным растениям наряду с лотосом. В кухнях Тайваня, Вьетнама, Таиланда, Камбоджи, Лаоса базилик считают благоуханной пряностью, достойной королей. Древние греки назвали траву «basileus» (в переводе − царь).

Острый вкус, заметный запах листьев интересует европейских поваров с XVI века. Ароматическое растение − специя и лекарственное средство. Природный источник биологически активных соединений используют в медицинской практике.

Описание базилика

Однолетнее растение относится к семейству Яснотковых. Прямостоячая трава высотой от 30 до 90 см распространена в тропических, субтропических, умеренно теплых регионах мира.

Биологическая характеристика:

  1. Листья яйцевидные, ланцетные, зубчатые или цельные, на обеих поверхностях железистые.
  2. Белые, розовые, бледно-фиолетовые цветки собраны в длинные концевые соцветия.
  3. Чашечка отрастает вместе с ветвями и увеличивается после цветения.
  4. В железках накапливается эфирное масло, которое обусловливает аромат растения, придаёт приятный запах и вкус приготовленной пище.
  5. Плод − 4 бурых орешка, отделяющиеся один от другого после созревания.
  6. Существует 150 сортов растения, различающихся внешним видом, местообитанием, окрасом стеблей, листьев и цветков.
  7. Запах зависит от разновидности: ароматом душистого перца и чая славится ереванский базилик, мятным − бакинский; гвоздики и лаврового листа − индийский.
  8. Другие названия: райхон (ароматный), реган, тулси, душистый василёк.
  9. В диком виде встречается в Иране, Африке, Средней Азии, на Кавказе, в Америке.

История базилика

Первоначально благовонная трава была магическим элементом в суевериях населения Азии, Ближнего Востока и Средиземноморья. Египтяне использовали растение в бальзамировании. Римляне связывали с дьявольской силой, приписывали способность генерировать состояния оцепенения и безумия. Древние греки считали противоядием от мифического Василиска − змея, убивающего взглядом. В средневековых рукописях Ocimum basilicum − символ ненависти и Сатаны. В отличие от мрачного образа, фольклор еврейского народа описывает траву, как дающую силу во время поста

В XV веке древние целители признали пряное растение лекарством и стали использовать при лечении ран, полученных от аркебузы. Армянский учёный, врач А. Амасиаци утверждал: если 2 раза в год жевать семена растения, не будут болеть зубы. В странах Центральной Азии изобрели дистиллят из пряности «Араки райхон». Первые тексты, которые говорят о применении регана в кулинарии, относятся к XVIII веку.

Состав

Лечебные свойства базилика, высокие пищевые характеристики объясняются сложным химическим составом. Пряный аромат образует эфирное масло, которые содержится в надземной части растения и состоит из 29-ти соединений:

  • линалоол − до 60%;
  • транс бергамотен − 7,81%;
  • эвгенол − 4,55%;
  • пиритинол − 2,4%;
  • камфора: 1 - 3,1%.

В траве определены альдегиды, гликозиды, белки, флавоноиды.

Витамины (мг/100 г):

  • Бета каротин − 3,142 мг
  • С − 18 мг
  • В4, холин − 11,4 мг
  • Е − 0,8 мг
  • РР − 0,902 мг

Минералы ((мг/100 г):

  • Калий − 295
  • Кальций − 177
  • Фосфор − 56
  • Железо − 3,17
  • Марганец − 1,2

Витамин А поддерживает иммунитет, нормальное развитие организма. Бета-каротин обладает антиоксидантными свойствами. Витамин В необходим для костного мозга, эпителия кишечника. Альдегиды оказывают седативное и антисептическое действия.

Базилик

Фото: Базилик — пряно-ароматное растение

Применение базилика

Базилик обыкновенный имеет пряный, ароматный запах, обладает горьковатым вкусом, первый вкус — сладкий. Иногда запах базилика напоминает аромат гвоздики или мускатного ореха.

Ocimum basilicum используется в традиционной и современной медицине. Как известная пряность применяется в виде высушенных семян, зелени в свежем и сухом состоянии. Благодаря содержанию ароматических веществ считается лучшей приправой к соусам, супам, овощным консервам, холодным закускам. В Китае, Тайване свежие листья − необходимый компонент густых супов, жареной курицы. Тайскую траву замачивают в сливках или молоке, чтобы создать пикантный вкус в мороженом и шоколаде. В этих странах используют даже цветочные почки, которые имеют более тонкий привкус. При замачивании в воде семена становятся студенистыми, используются в азиатских десертах (шербет, фалуда). В Италии популярный холодный песто готовится со времён Римской империи на основе оливкового масла, сыра и базилика. Соус зелёного цвета можно купить в маленьких баночках.

Ароматная трава, особо популярная в азиатской кухне, понравилась европейцам. Предпочтение отдаётся свежим листьям, которые добавляют в блюда в последний момент. Семена, содержащие эфирное масло, измельчают в ступке. В сушёном виде траву добавляют в колбасы и соления, используют с чесноком в приготовлении курицы, кролика. Специя лучше всего сочетается с морепродуктами, омлетом, рыбой, пастой, салатами из риса, томатными соусами. Базилик не любит петрушку, розмарин, тимьян. Растение, завёрнутое в кухонное полотенце, можно хранить в холодильнике. Пряность успокаивает нервы, повышает иммунитет, является важным компонентом травяных чаев, кофе. Напитки с добавлением душистого василька действуют как тоник с освежающими свойствами.

При приготовлении базилик добавляют в самую последнюю минуту, потому что его нежный аромат исчезает под воздействием высокой температуры. Сушеный базилик хранят в стеклянной или фарфоровой ёмкости, обязательно в сухом темном месте.

Полезные свойства

Важное лекарственное растение имеет доказанные полезные свойства:

  • антиоксидантное;
  • седативное;
  • спазмолитическое;
  • противомикробное;
  • противовоспалительное;
  • ветрогонное;
  • дезинфицирующее.

Также смотрите видео из передачи "Жить здорово!" о Базилике:

Статья в тему — Базилик и его полезные свойства

Учёные Университета медицинских наук Ирана видят пользу базилика в способности уменьшать риск развития острого нарушения мозгового кровообращения. Ocimum basilicum улучшает работу ЦНС, развивает память [2].

  1. Из верхушек травы готовят настои, применяемые при заболеваниях ЖКТ.
  2. Масло для массажа нейтрализует болевой синдром при ревматизме. При использовании вовнутрь губительно воздействует на стафилококк и кишечную палочку, предупреждает возникновение цирроза печени.
  3. Отвары полезны при различных кишечных инфекциях и инвазиях. Показывают хорошие результаты при лечении холециститов и осложнений химиотерапии.
  4. Спиртовые экстракты обладают выраженной антиоксидантной активностью, уничтожают раковые летки молочной железы, эпителиальной карциномы.
  5. Применение базилика предупреждает поражение миокардиоцитов при инфаркте, увеличивает количество Т лимфоцитов на 28% [1].

Профессор Карл Тсим (Университет науки и технологии Гонконга) считает: Ocimum basilicum является фармакологическим золотым дном с неизученными до конца полезными свойствами [5].

Список литературы

  1. С.С. Пулатов, И. Д.Кароматов. «Лечебные свойства базилика».
  2. Shadi Sarahroodi, Somayyeh Esmaeili, Peyman Mikaili, Zahra Hemmati, Yousof Saberi. «The effects of green Ocimum basilicum hydroalcoholic extract on retention and retrieval of memory in mice».
  3. P. Pushpangadan, V. George, in Handbook of Herbs and Spices (Second Edition), Volume 1, 2012.
  4. Da Wikipedia, l'enciclopedia libera. Ocimum basilicum.
  5. «Новые лекарственные средства из древних рукописей». Бюллетень ВОЗ, 2012, выпуск 90.
  • Семена пахучей петрушки

    Улучшают пищеварение, лежат заболевания ЖКТ

  • Эстрагон сушеный

    Стимулирует всю пищеварительную систему

  • Оригинальное фото нашего розмарина

    Розмарин восстанавливает, тонизирует и укрепляет организм.

  • Орегано свежего урожая

    "Радость гор" - в переводе с греческого.

  • Оригинальное фото лука-порей, который мы предлагаем

    Более тонкий вкус, чем у обычного лука

  • Лимонная трава

    Придаст Вашим блюдам невероятно нежный цитрусовый вкус

  • Фото сельдерея сушеного

    Листья сельдерея богаты витамином C и каротином.

  • Чабер сушеный

    Древние римляне добавляли чабер для придания блюдам специфического аромата.

  • Сушеная зелень петрушки

    Помогает при диабете. Содержит инулин.

По назначению

Оцените товар
star_emptystar_emptystar_emptystar_emptystar_empty
Captcha Обновить код

Отзывы

  • Виктор Шеф-повар 18-01-2017 :

    Возник вопрос найти и купить качественный базилик, куркуму и еще несколько специй. Отличный выбор. Здесь можно брать! Рекмендую!

  • Рита 10-01-2016 :

    Базилик - это одна из самых любимых специй. Для пикантности вкуса добавляю в летние салат, с рыбой тоже сочетается неплохо.

    Анна 07-02-2016 :

    Полностью согласна. Мне настолько нравится что я почти в каждое блюдо добавляю, особенно к вторым.

  • Татьяна 22-11-2015 :

    Покупала базилик в этом магазине, осталась довольна: ароматный, натуральный вкус, надёжно упакован.

  • Ангелина 06-11-2015 :

    Ангелина Я честно говоря обожаю базилик, им приправляю практически все мясные блюда. Всегда заказываю его именно здесь, качество продукции на высоте.

    Александр 18-11-2015 :

    Да, согласен, мясо приправленное базиликом просто шик! Я на этом сайте всегда заказываю.

  • Алексей 06-11-2015 :

    Просто замечательные качественные специи. Уже не впервой здесь их покупаю. Советую!!!

  • Влад 12-09-2015 :

    Когда готовишь шашлык или готовишь мясо в печи, базилик - это обязательная часть блюда. Всегда его добавляю, с ним вкус мяса становится более насыщенным и экзотическим.

  • Наталья 11-09-2015 :

    Частенько добавляю сушеный базилик в салат из свежих овощей. Хорошо гармонирует горьковатый вкус базилика и сладкого болгарского перца. Всем рекомендую попробовать. На этом сайте делаю заказы, потому что нравится, что базилик тут не похож на тот, который на рынке продают перемолотый сушеный базилик виде порошка. Хорошее качество. Да и доставляют довольно быстро

    Ирина 09-01-2016 :

    А я не пойму совершенно, вкус сухого базилика, вернее его отсутствие. Свежий обожаю,ем просто так, а с сухим не подружилась.

  • Виталина 10-08-2015 :

    Чаще использую сушеный базилик, поэтому заказывала 1кг. Приправляю им первые и вторые блюда, салаты, закуски. Жаль, что нет в продаже свежего

  • Вера 18-03-2015 :

    Очень хорошая и полезная специя. порадовала быстрая доставка и хорошая упаковка. Качеством данной посылки остались довольны. Запах и вкус непередаваемый.

  • Светлана 23-11-2014 :

    Заказ 7690. Как он может быть 2 кг? Смотрю по Новой почте.

    Ответ DeLuxe.com.ua:

    Спасибо за вопрос, Светлана! Согласно тарифам транспортной компании "Новая почта" стоимость доставки посылок "Склад-Склад" становит: груз весом до 2 кг и включительно 2 кг - 25 грн., до 5 кг - 35 грн. и т.д. Так как Ваш заказ весит 1 кг с учетом упаковки, соответственно установлен Новой почтой единый тариф за доставку 25 грн.

     

  • Жанна 08-10-2014 :

    Очень ароматная травка. Понравилось её качество. Хорошо упакована. Думаю закажу ещё. Рекомендую.

  • Марина 26-05-2014 :

    Базилик очень люблю в свежем виде, но когда нет свежего то использую сушенный.ридает незабываемы аромат и вкус, очень люблю мясо приправлять.

    Лена 24-09-2014 :

    Я тоже фанатею от свежего базилика. Но хочу сказать, что купленный здесь сушеный базилик ничем не хуже свежего. Добавляю его в салаты, и он также прекрасно раскрывает свой вкус.

  • Тамара 02-03-2014 :

    Базилик обожаю во всех его проявлениях: свежий, сухой. Если свежий,то обязательно добавляю в салаты. В сухом виде приправляю первые и вторые блюда, аромат ни чем не сравним.Лечебные свойства как то не использовала, потому, что ничего о них не знала.

    Лара 07-08-2015 :

    Я тоже добавляю базилик в салаты и мясные блюда, в супы пока не добавляла, но, думаю, стоит. Аромат шикарный.

  • Яна 12-12-2013 :

    Постоянно заказываю тут специи, и очень довольна. Мои любимые приправы: базилик и шафран. качество продукции просто на ура! аромат на всю квартиру, готовить с ними одно удовольствие.

  • Александр 07-08-2013 :

    Купил здесь Базилик, даже дома не могли мы представить что такой он хороший, пахнет на всю квартиру, супер, гости с России говорят что сколько они не пробовали покупать базилик в России такого отличного качества еще не встречали. Огромное спасибо магазину за такие чудесные специи. От Россиян отдельное спасибо пол килограмма отдали им в подарок.

  • Зухра 01-04-2013 :

    Мне нравится очень широкий ассортимент специй в этом магазине,просто полет выбора...).Даже можно купить какие-то еще неизвестные мне специи,попробовать.Все очень подробно и дельно изложено о этих специях,удобно ориентироваться и сделать правильный выбор!Приобрела душистый базилик,который любим всей семьей,куркуму и шафранчик!Весьма благодарна магазину!)Буду обращаться еще!)

    Даша 20-01-2016 :

    Абсолютно с вами согласна! Очень люблю этот сайт, часто покупаю тут специи! Особенно базилик люблю. Кидаю его во все блюда - первое, второе! А еще он очень полезен!

  • Мария Кугель 26-03-2013 :

    Я уже не первый раз покупаю специи а этом магазине и каждый раз качество продукта меня приятно удивляет. У купленного здесь базилика настолько приятный аромат, о котором я даже не догадывалась, покупая специи в супер-маркете.

    Ольга 06-12-2015 :

    Так сильно люблю базилик, что даже когда суп или борщ ем, то добавляю его в качестве приправы.

    Анна 12-11-2014 :

    Знаю как пахнет сушеный базилик, который выращен собственноручно, так вот аромат базилика из этого магазина полностью ему соответствует. С супермаркетовским это просто небо и земля.

  • Павел 05-02-2013 :

    купил здесь не только базилик а еще 12 разных специй и пряностей всем доволен, класный магазин :-))5+

  • Кравец 30-01-2013 :

    покупаю в этом магазине большинство специй и пряностей, претензий пока нет, очень мне нравится упаковка и вообще сервис мне понравился - хорошие менеджеры и доставили быстро, все гуд!

  • Ангелина 29-01-2013 :

    Качество базилика и других специй и пряностей которые покупаю в этом магазине меня устраиваю. Уже третий год я ваш постоянный клиент

Продолжить просмотр

Быстрая доставкаДоставка товара от магазина Делюкс
Киев

Курьером на сумму до 700 грн — 45 грн.

Курьером на сумму свыше 700 грн — бесплатно

Самовывозом заказ можно забрать по адресу — ул. Симиренко, 36 — с 9:00 до 16:00. Обязательно сделать предзаказ и договориться о времени самовывоза

Украина

В среднем доставка будет стоить около 40 грн

При заказе на сумму выше 1000 грн — доставка по Украине — бесплатная

Доставка по Украине осуществляется логистическими компаниями Нова Пошта, Деливери. Отправка в день заказа (кроме воскресенья).

Товар отправляется наложенным платёжом и по предоплате — на выбор клиента.

Рекомендуем приобретать товар по предоплате на карту Приват т.к. Вы экономите минимум 25 грн на отправке денег нам.

Дополнительную информацию читайте на странице Доставка и оплата

Закрыть
Логин (Имя пользователя):
Пароль:
 Забыли пароль?