Лук жареный резаный Premium — хрустящий криспи из банки
Лук жареный резаный Premium — золотистые кусочки, обжаренные в растительном масле и высушенные до хруста.
Те же криспи, что в хот-догах и бургерных, только в банке. Ложка поверх пюре, супа или салата даёт сладковатый вкус зажарки. Дома на неё ушли бы сковорода, полчаса и слёзы от нарезки.
Вкус и аромат
Производство и качество
Репчатый лук режут, обжаривают в растительном масле и досушивают при низкой температуре. Влага уходит, корочка остаётся. Продукт приезжает из Китая. Там делают топпинг ровной нарезки и прожарки для бургерных по всему миру.
Каждую поставку мы проверяем в Киеве при приёмке и храним в закрытой таре, чтобы внутрь не попала влага. Делюкс на рынке специй с 2008 года.
Применение в кулинарии
- Хот-доги и бургеры. Щедрая щепоть под соус. Так подают уличный хот-дог в Копенгагене, где жареный лук обязателен.
- Пюре и гарниры. Ложка на тарелку пюре: мягкое внизу, ломкое сверху.
- Крем-супы. Горсть криспи вместо сухариков в тыквенном или гороховом супе. Кусочки дольше держат хруст и пахнут зажаркой.
- Салаты. Подходит к тёплым салатам с курицей или печенью. Посыпайте прямо перед подачей.
- Выпечка и лапша. Кладите в тесто для лукового хлеба. В азиатских кухнях такой топпинг часто сыплют на вок, лапшу и рис.
Для супа, который варят с нуля, лучше подходит лук резаный. Он сырой и сушёный: его кладут в начале варки, и он ведёт себя как свежий. Для бургеров в пару к криспи подойдёт чеснок в гранулах.
Добавляйте топпинг в последний момент, поверх готового блюда. Отсыревший топпинг снова хрустит после 2–3 минут в духовке при 150 °C.
Состав и пищевая ценность
Состав: лук репчатый жареный резаный, растительное масло. Без консервантов, красителей и усилителей вкуса.
Карамельный вкус даёт жар: сахара луковицы темнеют и образуют сладковатую корочку. Жар также разрушает большую часть летучих соединений серы. Поэтому продукт не оставляет тяжёлого лукового запаха на руках и в дыхании.
Продукт жарят в масле, поэтому он калорийнее сушёных овощей. Но на порцию идёт 5–10 г, это ложка-другая.
Фасовки и доставка по Украине
Отгрузка со склада в Киеве, доставка по Украине за 1–2 дня.
Банки 100 г хватает на 10–20 порций.
Наиболее часто задаваемые вопросы при покупке жареного лука
Его нужно готовить или можно есть сразу?
Можно сразу: он полностью обжарен и готов к еде. Чаще всего им посыпают хот-дог, пюре, суп, салат, лапшу. В тушёное блюдо вмешайте ложку за пару минут до готовности, если нужен привкус зажарки.
Чем он отличается от обычного сушёного?
Сушёный резаный сырой и без масла: его кладут в начале готовки. Жареный сыплют сверху в конце. Заменить один другим не выйдет: в супе криспи размокнут, а сушёный на пюре так и останется сырым.
Это то же самое, что лук фри или криспи?
Да, это одно и то же: лук фри, криспи, хрустящий жареный. В Скандинавии его называют ristede løg.
Есть ли в составе мука или панировка?
По заявленному составу муки нет: только лук и растительное масло для обжарки. Точную маркировку каждой партии смотрите на этикетке банки: мы переносим туда данные производителя. Кусочки держат форму сами, без панировки.
Как хранить, чтобы не отсырел?
Храните банку закрытой, подальше от пара: влага размягчает кусочки. Не сыпьте из банки прямо над кастрюлей и сразу закрывайте крышку. Так продукт хрустит все 12 месяцев. Отсыревшую порцию верните в духовку на 2–3 минуты при 150 °C.
Какую фасовку выбрать и есть ли опт?
Для дома хватит 100–200 г: на порцию уходит ложка. Бургерным, кафе и шаурмичным подойдут 500 г и 1 кг: там расход идёт на килограммы в месяц. Объёмы больше 1 кг — по запросу. Несколько фасовок можно купить одним заказом.
Информация о составе носит справочный характер. Это пищевой продукт, а не лекарственное средство.
-
Вкусное и декоративное дополнение к салатам, закускам и соусам
1 шт98 грн -
Для мясных блюд, тушеных овощей
400 г208 грн -
Крупка с гречку — не пылит, для сухих смесей и панировки
53 грн -
Копчёная смесь для яичницы, омлета и шакшуки: паприка, томаты, лук, травы. Без соли
74 грн
Доставка
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36, Пн-Пт 09:00–15:30
- По Украине – на отделение Новой почты, Укрпочты (от 3000 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 4000 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 120 грн (от 3000 грн – бесплатно)
- Возможен возврат в течение 14 дней — детальнее
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20 грн + 2% от суммы заказа)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На счет предприятия (выставляем счет)
- Оплата по IBAN (минимальный %)
