Копченая паприка Пиментон ASTA 180
Копченая паприка широко используется в испанской, мексиканской и венгерской кухнях.
Технологию производства придумали в Испании, в средние века. Перец выращивали на территориях мужских монастырей региона Ла-Вера (Испания). Его сушили, бережно удаляли семена, коптили дымом от костров, затем перемалывали в порошок.
Современный способ производства сохранил традиционные методы, дополнив их строгим контролем качества. Перед измельчением, стручки сладкого красного перца коптят на дубовых дровах. Копчение кардинально меняет вкус и аромат специи, придает яркий “костровый” характер.
В интернет-магазине Делюкс можно приобрести сладкую копченую молотую паприку производства Испании без примесей, красителей, усилителей вкуса. Товар не покидает топ продаж, получает неизменно восторженные отзывы.
Вкус, аромат, состав
Натуральная паприка – порошок насыщенного красного, почти пунцового цвета. Щепотка пряности делает аппетитным самый безликий диетический суп. Во вкусе определяются сладкие перечные ноты, едва заметная горчинка, которая нравится даже тем, кто не переносит острого. Послевкусие продолжительное, как у хорошего вина.
Перечные стручки коптятся медленно, в течение 1-2 недель. Природный аромат паприки глубоко насыщается дымным оттенком, который сохраняется длительное время. Запахи "сосуществуют”, не заглушая, а подчеркивая друг друга.
В составе специи:
- витамины А и С;
- железо, магний, калий, кальций;
- жирные кислоты;
- аминокислоты;
- каротиноиды, которые помогают защищать клетки от повреждения свободными радикалами.
Применение в кулинарии
Паприка с дымком – превосходная приправа к соусам, мясным и рыбным блюдам, картофелю, борщу, солянке. Она встречается в рецептуре хлебобулочных изделий. В сочетании с лавровым листом, кориандром, оливковым маслом является отличным маринадом. Шпинат и бобовые в компании с паприкой делятся вкусом более охотно.
Специя отлично подходит для постных блюд, таких как гороховый суп или запеченная тыква, а также для мексиканского тако.
Пиментон используют для приготовления стейков, для запекания овощей, птицы на гриле. Тривиальные, но очень вкусные варианты – посыпать щепоткой порошка бутерброд с сыром или приправить яичницу.
Опытные кулинары советуют:
- добавлять паприку, если хочется придать блюду красный оттенок;
- использовать приправу в конце приготовления или в уже готовом кушанье, чтобы максимально сохранить аромат;
- использовать пиментон в рецептуре домашней колбасы, сальтисона.
Удачные комби-партнеры: базилик, чеснок, перец чили.
Копченая паприка полезна в умеренных количествах, но может вызывать аллергию у некоторых людей
Настоящая испанская паприка
Оригинальный продукт производится в испанском регионе Ла-Вера. Отличить его можно по следующим признакам:
- интенсивность цвета, чем она больше, тем выше качество. Представленная в продаже копченая паприка относится к премиальному сегменту, (показатель цветности ASTA180);
- однородный помол;
- отсутствие посторонних вкраплений;
- бархатная текстура.
Цена аутентичной продукции несколько выше товаров масс маркета, но она оправдана качеством и небольшим расходом специи.
Сладкая копченая паприка – одна из самых почитаемых гурманами приправ. Продукт испанского производства, национальная гордость, внесен в список культурного наследия ЮНЕСКО. Специя традиционно используется для приготовления колбасы чоризо.
Первое знакомство с приправой вызывает восторженные эмоции. Опытные почитатели пиментона не допускают даже малых интервалов отсутствия специи в кухонном шкафу.
Попробуйте премиальную копченую паприку из региона Ла-Вера — хит продаж в Делюкс!
Отзывы
-
Венгерская звезда! Нежный вкус и яркий цвет!
76 -
Нежность венгерской кухни в каждой щепотке
87 -
Универсальный акцент для кулинарных идей
386 -
Практичные стикеры для баночек со специями
1 шт128 -
Сладость паприки с дымным шлейфом
74 -
Элитная специя для истинных ценителей
175 -
Ореховый вкус для уникальных блюд
90 -
Суперфуд с мощной пользой для здоровья
92
Доставка
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36, пн-птн 9:00-15:30
- Отделение Новой почты, Укрпочты (от 2000 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 3000 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 90 грн (от 1800 грн – бесплатно)
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20грн + 2% от суммы заказа)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На счет предприятия (выставляем счет)
- Оплата по IBAN (минимальный %)
Всю жизнь покупала паприку в маркетах и даже не подозревала, что она бывает ТАКАЯ. Восторг!
Просто божественно. На кончике ножа добавила в абсолютно безликий диетический суп и за уши не оторвешь, представляю как это будет звучать на запеченной свинине!Отличчный сайт. Спасибо.
Подтверждаю! Очень вкусно и необычно
Берите! Не пожалеете, ярко выражен запах копчения.
Отличная паприка, пахнет восхитительно (с дымком),я очень довольна. Угостила подругу, она себе тоже будет ее заказывать.Спасибо делюкс.Рекомендую всем попробовать.
Все, кто пробовал, в восторге. соседи с ума сходят)