+38 (044) 537-12-37 +38 (067) 195-85-85 +38 (050) 145-85-45
магазин продуктов
(067) 195-85-85
 
(044) 537-12-37
(050) 145-85-45

Перец Анчо

В наличии
    Цена:
  • 50 г
    72 грн
  • 100 г
    131 грн
  • 200 г
    222 грн
  • 500 г
    505 грн
  • 1 кг
    915 грн
  • Обладает остро-сладким вкусом с нотками сливы, табака и изюма. Добавляют в соусы, маринады, к мясным и бобовым блюдам

    Все фотографии соответствуют реальному товару

Производство — Мексика
Урожай – 2020
Срок хранения, лет – 1
Состав: перец чили сушеный, хлопья Анчо Гранде, фракция — 9х9 мм, острота — 1500-3000 SHU

Получение товара

  • Самовывоз – Киев, ул. Симиренко, 36
  • В отделении Новой почты (По Украине – от 1000 грн – бесплатно)
  • Курьером по Киеву 45 грн (от 700 грн – бесплатно)

Способы оплаты

  • Наличными
  • Наложенный платеж (при получении)
  • На карту Приватбанка

 Ancho Grande
Ancho Grande
перец чили Анчо Поблано
Красный перец чили в виде хлопьев
Красный перец чили в виде хлопьев
Анчо Чили

Описание

Любителям острых приправ и пикантных вкусов непременно стоит попробовать такую разновидность перца чили, как анчо. Его выращивают и заготавливают в Мексике. В европейские страны его экспортируют уже сушеным в виде хлопьев. Все потому, что перец анчо достаточно требовательный к условиям выращивания. Для хорошего плодоношения и созревания ему требуется постоянная температура не ниже 25-30 градусов.

В испанском языке сорт перца Ancho Grande иногда называют и по-другому — поблано либо мулато. Поэтому, встретив такие названия, не стоит теряться, это один и тот же продукт.

Анчо — это острый стручковый перец. Свежие плоды дорастают до размера 10-12 см в длину и могут достигать 7 см в диаметре. По форме они напоминают сердце, кончик у них не заострен, как у классического чили, а имеет выраженную округлость.

Чаще всего на заготовку идут перцы зеленого цвета, поскольку они имеют умеренную остроту. Чтобы дополнительно уменьшить пикантность и приблизить вкус под потребности европейских жителей, в процессе заготовки из стручков удаляют семена и внутренние перегородки. Именно они делают плоды острыми.

Красные перчики распространены преимущественно в странах Латинской Америки. Они подходят только для истинных поклонников, поскольку имеют выраженную жгучесть.

Отличительной особенностью сорта анчо является приятный сладковатый аромат, который сохраняется даже после того, как плоды высушат.

Состав

По составу перец анчо может составить конкуренцию многим суперфудам. В нем содержатся в большом количестве:

  • растительные волокна;
  • макро- и микроэлементы;
  • минералы, особенно такие ценные, как селен, магний, фосфор;
  • витамины.

Недаром этот продукт полюбили поклонники здорового образа жизни и приверженцы правильного питания.

Применение анчо в кулинарии

Свежие стручки и сушеные хлопья перчика анчо — это прекрасное дополнение для мясных, рыбных или овощных блюд. Традиционно этот продукт добавляют в соусы и маринады, используют в салатах, при запекании и тушении. Традиционный соус сальса тоже не обходится без этой разновидности чили.

Взяв небольшое количество сушеных хлопьев, добавив их вместе с чесноком к раскаленному растительному маслу, можно получить очень интересную заправку для салатов. Чтобы вкус получился насыщенным, более ярким, масло нужно выдержать в темном прохладном месте на протяжении недели.

Полезные свойства сушеного перца анчо

  1. Повышает жизненные силы организма.
  2. Способствует укреплению иммунной защиты.
  3. Помогает укреплять стенки сосудов.
  4. Способствует профилактике высокого давления.
  5. Обладает болеутоляющими свойствами, снимает спазмы.
  6. Успокаивает нервную систему, помогает бороться со стрессами, улучшает сон.
  7. Ускоряет обмен веществ, эффективен для борьбы с лишним весом.
  8. Улучшает внешний вид кожи, устраняет воспаления.

С осторожностью этот продукт следует употреблять людям, имеющим острые или хронические заболевания желудочно-кишечного тракта. Полностью исключить его из рациона рекомендуется беременным женщинам и детям.

Оцените товар
star_emptystar_emptystar_emptystar_emptystar_empty
Captcha Обновить код
Закрыть
Логин (Имя пользователя):
Пароль:
 Забыли пароль?