Лук сушёный гранулированный — крупка 3×3 мм
Лук сушёный гранулированный от Делюкс — светлая крупка 3×3 мм из репчатого лука. Без соли, антислёживателей и наполнителей: овощ высушили и раздробили, больше ничего.
Это средняя передача линейки: мельче резки, крупнее помола. Гранула не пылит при дозировке, не комкуется в банке и раскрывается за пару минут — рабочий формат для маринадов, фарша и сухих смесей.
Вкус и аромат
Производство и качество
Луковицы чистят, режут, сушат при контролируемой температуре и дробят в калиброванную крупку 3×3 мм. Средний размер частиц выбран расчётливо: эфирные соединения выветриваются медленнее, чем из помола, а растворяется она быстрее резаных кусочков.
Каждая поставка проходит входной контроль в Киеве и хранится герметично. Делюкс работает со специями с 2008 года — оборот склада живой, банка приезжает свежей партией.
Применение в кулинарии
- В маринады. Ложка на литр маринада для мяса или птицы — луковая база распределяется ровно и не всплывает кольцами.
- В фарш и котлеты. Столовая ложка на килограмм — лук в каждом кусочке без тёртой луковицы и лишней влаги, котлеты держат форму.
- В сухие смеси и рубы. С паприкой, чесноком и перцем она не оседает на дно пакета, как помол, — смесь остаётся однородной.
- В супы и рагу. Ложка за пять минут до готовности — основа без нарезки и слёз.
- В тесто и лепёшки. Крупка в луковом хлебе даёт вкус и едва заметную текстуру — интереснее невидимого порошка.
Линейка закрывает все калибры: лук молотый — мгновенный и невидимый, лук резаный — крупные кусочки для зажарки. Этот формат стоит ровно посередине.
Гранулированный формат — самый устойчивый к хранению из молотых: крупка не тянет влагу так жадно, как помол, и не слёживается в камень. Для дачной полки и походной банки это решающий довод.
Состав и пищевая ценность
Состав: лук репчатый сушёный гранулированный. Без соли, глутамата, красителей и консервантов.
Сладковатый вкус — собственные сахара овоща, сгущённые сушкой; резкость свежего овоща уходит вместе с летучими серосодержащими соединениями. Поэтому крупка звучит мягче сырой нарезки и не оставляет тяжёлого запаха.
Расход ложками: в блюдо уходит три-пять грамм. Стограммовой банки хватает на пару месяцев готовки.
Фасовки и доставка по Украине
Отгрузка со склада в Киеве, доставка по Украине — 1–2 дня.
Дом закрывают 100–200 грамм. Маринадным и колбасным цехам подойдут 500 г и 1 кг. Добавьте в корзину — и заправка перестанет требовать ножа.
Наиболее часто задаваемые вопросы при покупке лука гранулированного
Чем гранулы отличаются от молотого и резаного?
Калибром и поведением. Помол отдаёт вкус мгновенно, но пылит и слёживается; резаные кусочки видны в блюде и требуют времени; гранула 3×3 мм посередине — раскрывается за пару минут, не комкуется и дозируется без сюрпризов. Для маринадов и смесей это самый удобный размер.
Сколько класть вместо свежего?
Столовая ложка крупки заменяет небольшую луковицу. В фарш — ложка на килограмм, в маринад — ложка на литр, в суп — по вкусу за пять минут до готовности. Концентрация высокая, так что начинайте с меньшего.
Почему сухая крупка почти не пахнет?
Потому что луковый запах — работа летучих соединений, а в сухом виде они спят. Влага будит их за пару минут: замочите ложку — и кухня узнает об этом. Слабый запах из банки — норма сушки, а не слабость продукта.
Подходит ли для длительных заготовок?
Да, это один из самых живучих сухих форматов: крупка меньше боится влаги, чем помол, и год держит характер в обычном шкафу. Походники и дачники берут её именно за это — банка не требует холодильника и не превращается в камень.
Как хранить после вскрытия?
В плотно закрытой банке в сухом шкафу, набирать сухой ложкой. Единственный реальный враг — пар от кастрюли: не сыпьте её прямо над плитой. Так вкус живёт все 12 месяцев.
Какую фасовку выбрать и есть ли опт?
Для дома — 100–200 грамм. Маринадные, колбасные цеха и производители смесей берут 500 г и 1 кг; объёмы сверх — по запросу, со стабильным калибром гранулы. Купить можно несколько фасовок одним заказом.
Информация о составе носит справочный характер. Это пищевой продукт, а не лекарственное средство.
Отзывы
-
Вкусное и декоративное дополнение к салатам, закускам и соусам
1 шт98 грн -
Глубокий морковный вкус в сушёном виде
63 грн -
Крупные слайсы 1–3 мм — видны в блюде, размокают в жидкости
62 грн -
Горчица белая, паприка, тмин, чеснок, петрушка, базилик — натирка для барбекю
100 грн
Доставка
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36, Пн-Пт 09:00–15:30
- По Украине – на отделение Новой почты, Укрпочты (от 3000 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 4000 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 120 грн (от 3000 грн – бесплатно)
- Возможен возврат в течение 14 дней — детальнее
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20 грн + 2% от суммы заказа)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На счет предприятия (выставляем счет)
- Оплата по IBAN (минимальный %)
Лук в гранулах... это конечно находка. Универсальная замена обычному луку. Еще решила купить чеснок гранулированный.. тоже добавляю во все блюда.