+38 (044) 537-12-37 +38 (067) 195-85-85 +38 (050) 145-85-45
магазин продуктов
(067) 195-85-85
 
(044) 537-12-37
(050) 145-85-45

Бадьян молотый

Акция
В наличии
    Цена:
  • 50 г
    46 грн
    41 грн
  • 100 г
    83 грн
    74 грн
  • 200 г
    140 грн
    124 грн
  • 500 г
    317 грн
    279 грн
  • 1 кг
    573 грн
    504 грн
  • Идеально подходит для выпечки, чайных и кофейных напитков

    Все фотографии соответствуют реальному товару

Производство — Вьетнам
Урожай – 2020
Срок хранения, лет – 2
Пищевая ценность, г/100г: белки – 17, жиры – 16 , углеводы – 50
Состав: молотый бадьян, без примесей.

Получение товара

  • Самовывоз – Киев, ул. Симиренко, 36
  • В отделении Новой почты (По Украине – от 1000 грн – бесплатно)
  • Курьером по Киеву 45 грн (от 700 грн – бесплатно)

Способы оплаты

  • Наличными
  • Наложенный платеж (при получении)
  • На карту Приватбанка

Бадьян молотый
Фото молотого бадьяна
Специя бадьян для глинтвейна
Специя бадьян
Ароматная специя для кофе и чая

Что такое бадьян?

Бадьян — это родственное с анисом растение с плодами в форме звездочек. Они равномерно располагаются на кустике, который плодоносит на пятый год. Бадьян молотый широко используется в кулинарии для приготовления мясных и рыбных блюд, глинтвейна, кофе, чая.

Очень часто бадьян анис звездчатый сходит в состав медицинских грудных сборов. Кстати, первое в мире лекарство от кашля было приготовлено на основе бадьяновых звездочек, что очень помогло современным медикам бороться с целым комплексом простудных заболеваний. Умело приспособленный для употребления при ОРВИ бадьян анисовый отлично помогает восстановить простуженный или сорванный голос, что особенно важно для риторов и певцов. Именно поэтому о целебных свойствах бадьяна знали издревле на Востоке. А вот в Европу это полезное растение попало лишь в с XVI века. Его широко стали использовать при королевских дворах Франции, Великобритании, Испании в качестве специи, приправы, уникальной калорийной пряности.

В 100 граммах бадьяна содержится — 380 калорий, поэтому диетологи не рекомендуют употреблять его часто тем, кто хочет похудеть.

Кстати, бадьян и анис имеют существенные отличия — бадьян намного ароматнее аниса и на вкус обладает намного ярче выраженным пряным эффектом. О том, где используется бадьян, вкус которого обладает горько-сладким оттенком, а запах очень хорошо сочетается с лимонными нотками, написаны целые трактаты и на родине пряности, и по всему миру. И хотя выращивание бадьяна массовым методом культивации происходит в Южной Америке и в Индокитае, специя буквально разлетается по всему миру благодаря своим ароматным свойствам.

Применение бадьяна в кулинарии

Да кто же не знает особенный вкус глинтвейна с добавлением лимона и бадьяна в красное вино. Практически нет в мире такой ароматической искусственной добавки, которая бы всецело заменила бадьян. Его красивейшие по форме звездочки можно добавлять и в компоты, и в чай, и в коктейли для достижения мощного эстетического эффекта.

Бадьян добавляют в кофе и в варенье, чтобы придать ему незаменимый аромат лимонного дерева. Часто его добавляют в лагман, чтобы получить специальное послевкусие. Опытные хозяйки кладут анис и в плов, вместе с телятиной, свининой, курятиной или говядиной.

Анис звездочный используется в татарской кухне, полной своим разнообразием вкусовых оттенков и качеств. Хорошо смешанный с лимоном, корицей и гвоздикой бадьян для глинтвейна станет отличным выбором среди других специй. Некоторые хозяйки даже ухитряются нафаршировать грушу с бадьяном и сыром. Неплохо анис сочетается и с рыбными блюдами.

Добавление бадьяна в блюда из мяса и рыбы — классический вариант использования этой приправы. Однако относительно напитков, добавляют бадьян в чай в сочетании с цитрусовыми элементами. Это обязательно для достижения его насыщенных вкусовых качеств.Добавляют бадьян в компот, что делает его преисполненным богатыми вкусовыми качествами. В ресторанах анис можно встретить как обязательный элемент горячего мохито, в сочетании с мятой и лавандовыми стебельками. Разнообразие использования бадьяна в кулинарии ставит эту специю в один ряд со многими удобными приправами: средизомноморскими травами, чабером, душицей, шалфеем, базиликом, шафраном, и др.

Перед покупкой бадьяна следует ознакомиться с его качественными характеристиками, чтобы избежать залежавшегося товара. Следует помнить, что чем свежее специя по сроку производства, тем ароматнее она, и тем более насыщенными вкусовыми качествами будет обладать. Особенно это важно для проявления своего кулинарного таланта на кухне. Чтобы порадовать близких напитком или десертом с содержанием бадьяна, необходимо выбирать только свежую приправу. Срок ее годности — не более года с даты производства.

Применение молотого бадьяна в медицине

Бадьян используется в медицине для профилактики вирусных инфекций, в качестве лекарства от гриппа. Его применяют для горла, если снижается эффективность работы голосовых связок. В народной медицине анис используется для похудения, для женщин и мужчин, которые стараются сохранить свою работоспособность и нормальную работу обменных процессов в организме.

Полезен бадьян для кожи: его широко используют в качестве масок для волос и кожи головы, лица, тела. Он повышает общий тонус организма, способствует снижению уровня холестеринов в крови. Его лечебные свойства широко используются в нетрадиционной медицине: из бадьяна готовят отвары для нормализации сердечно-сосудистых ритмов, повышения давления, стабилизации кроветворных процессов.

Несомненная польза аниса доказана многими медиками-экспертами, советующими в незначительных количествах употреблять бадьян при вирусных инфекциях, ревматизме, болезнях сердца и почек. Этот природный антиоксидант выводит из организма токсины, способствует нормализации работы пищеварительной системы.

Оцените товар
star_emptystar_emptystar_emptystar_emptystar_empty
Captcha Обновить код

Отзывы

  • Галина , Киев 10-10-2019 :

    Только что получила свой заказ. Огромное спасибо!!! Продукция просто супер!!!!!

  • Валерия , Чернигов 09-11-2018 :

    Обожаю бадьян добавлять в чай, выпечку. Покупала раньше у вас ломаный бадьян, теперь рада что у вас есть и молотый. Ура! Как раз сезон имбирных пряников и глинтвейна!

Закрыть
Логин (Имя пользователя):
Пароль:
 Забыли пароль?