Интернет-магазин

Качественные специи и приправы

Доставка по Киеву и Украине

(044) 537-12-37

(067) 195-85-85

(050) 145-85-45

Пн-Пт, 09:00-18:00

ул. Симиренко, 36

Заказать обратный звонок

Ваша корзина пуста,

добавьте товар из каталога

Пажитник (фенугрек)

В наличии в наличии
Хельба
    Цена:
  • 100 г
    20 грн
  • 200 г
    35 грн
  • 500 г
    55 грн
  • 1 кг
    90 грн
  • Придает блюдам ореховый вкус

    Все фото являются оригинальными фотографиями нашей продукции

Производство — Индия
Урожай – 2020
Рекомендуемый срок хранения, лет – 2
Пищевая ценность, г/100г: белки – 23, жиры – 6 , углеводы – 58
Энергетическая ценность, ккал/100грамм – 323;
Состав: семена пажитника (чаман, фенугрек, хельба), без примесей, без ГМО, аллергены отсутствуют. Сортовая чистота 99%. Насыщенные жирные кислоты — 1 г/ 100г, сахар — 0 г, холестерин — 0 г, натрий — 0,067 г /100 г

Получение товара

  • Самовывоз – Киев, ул. Симиренко, 36
  • В отделении Новой почты (По Украине – от 1000 грн – бесплатно)
  • Курьером по Киеву 45 грн (от 700 грн – бесплатно)

Способы оплаты

  • Наличными
  • Наложенный платеж (при получении)
  • На карту Приватбанка

Оригинальные фото семян пажитника, который мы предлагаем

Очищенный пажитник
Очищенный пажитник
Чаман в семенах
Чаман
Семена хельбы
Семена хельбы
Семена фенугрека свежего урожая
Фенугрек
Фенугрек 200 грамм
200 грамм
Упаковка пажитника 100 грамм
100 грамм
Пажитник 500 грамм
500 грамм
Упаковка семян пажиника 1 кг
1 кг - металлизированный пакет
Упаковка чамана в ассортименте
Семена пажитника в ассортименте

Видео-обзор: Презентация пажитника, который Вы можете приобрести в нашем интернет-магазине.

Описание

Фенугрек — он же пажитник, шамбала, хельба, метхи, греческое сено, чаман, греческий козий трилистник, фенигрекова трава, треуголка, греческая сочевица, верблюжья трава … Множество названий свидетельствует о его широком применении в кухне разных стран и для разных целей.

Это однолетнее травянистое растение из семейства бобовых с мелкими желтыми цветками со своеобразным, приятным ароматом, позже становящимися стручками треугольной формы. В кулинарии и медицине используются семена – коричнево-желтого цвета, ромбовидной формы, 4-5 мм длиной. Вкус их – горьковато-сладкий, ореховый, значительно усиливается после легкого обжаривания, тогда семена приобретают аромат жженого сахара.

Ифнографика: Пажитник полезные свойства

Химический состав пажитника

Семена шамбалы содержат очень много питательных компонентов, среди которых основными являются протеин, пищевые волокна, витамины группы В, железо, марганец, магний, углеводы, эфирное масло и органические соединения.

Помимо прочих полезных веществ, семена шамбалы содержат некоторые необходимые нашему организму незаменимые аминокислоты.

Энергетическая ценность 1 ч.л. семян шамбалы - 12 ккал

Содержание питательных веществ в 100 граммах шамбалы: Жиры (гр.) - 6,4; Белки (гр.) - 23; Углеводы (гр.) - 58,4, клетчатка - 25;

Минеральные вещества (% / мг в 100 г продукта). Процентные показатели приблизительно рассчитаны с использованием рекомендаций США для взрослых.[1]):

  • Железо 262% / 34 мг
  • Магний 54% /191 мг
  • Марганец 59% / 1,23 мг
  • Фосфор 42% / 296 мг
  • Цинк 26% ​​/ 2,5 мг
  • Кальций 18% / 176 мг
  • Калий 16% / 770 мг
  • Натрий 4% / 67 мг

Витамины (мг):

  • Витамин B6 46% / 0,6 мг
  • Тиамин (B1) 28% / 0,322 мг
  • Рибофлавин (B2) 31% / 0,366 мг
  • Фолат (B9) 14% / 57 мкг
  • Ниацин (B3) 11% / 1,64 мг
  • Витамин C 4% / 3 мг

Семена пажитника (Trigonella foenum-graecum) также содержат:

  • тригонелин — алкалоид
  • 4-гидроксиизолейцин — свободная аминокислота, обладающая инсулинотропным и антидиабетическим свойствами
  • сотолон — лактон, чрезвычайно сильное ароматическое соединение
  • диосгенин — фермент
  • лютеолин — флавоноид
  • фенольные или ароматические кислоты
  • протодиосцин — афродизиак
  • стероидные соединения — такие как гликозиды и сапонины, включая диосгенин, ямогенин, гитогенин, тигогенин и неотигогены.

Диосгенин является важным предшественником для синтеза ряда половых гормонов [5]

Происхождение и история хельбы

Фенугрек, он же – чаман, использовался людьми как пряность уже в древние времена в районах Средиземноморья. Во многих романских языках его называют «греческое сено», возможно потому, что у него своеобразный горьковатый запах свежескошенной травы. Фенугрек же – немецкое слово, переводящееся как «козий рог», очевидно из-за формы стручков, похожих на рога этого животного. Русское название происходит от старинного слова «пажить» - пастбище, поскольку он растет на лугах и крупный рогатый скот ест его весьма охотно.

Родина пажитника — восточная область Средиземного моря и Малая Азия. Растет также в Сирии, Иране, Пакистане, Монголии, Японии, в Северной Африке, Эфиопии, некоторых областях США.

Семена пажитника в ложке

В диком виде фенугрек до сих пор сохранился только в горах и предгорьях Турции, Ирана и Ирака. Используется в кулинарии и фармакологии, а также как добавка в корма крупного рогатого скота. Культивируется в Средней и Южной Европе, в Китае, Индии, на юге африканского континента и в Америке. На территории СНГ выращивается лишь в Южном Закавказье. Наилучшим считается индийский фенугрек.

Индийские брахманы использовали его листья в мистических ритуалах многие сотни, а может, и тысячи лет тому назад. А древние египтяне и греки относились к нему как к овощной культуре. Позднее одалиски в гаремах Магриба наносили мазь из жареных семян фенугрека на волос для придания им ослепительного блеска. Об этом знал, вероятно, император Карл Великий, который, по историческим данным использовал его в составе средства от облысения.

Выращивание фенугрека

Произрастает по большей части как дикорастущее растение, культурные посевы — незначительны. Размножается семенами, которые сеют в марте-апреле. Предпочитает солнечные склоны. Когда стручки растения вызревают и желтеют, его косят, подсушивают и обмолачивают, получая семена.

Применение фенугрека в кулинарии

Чаман россыпь

В виде пряности используют в основном семена, которые поджаривают и измельчают. Но в Индии традиционно едят и листья и нежные, не одревесневшие стебли. Измельчая высушенную траву в порошок — добавляют в козий «зеленый сыр». Индийцы называют его Шамбала, по названию мифической страны, хранящей высшие тайны буддизма и тантризма.

Порошок из поджаренных семян имеет яркий «ореховый» вкус, поэтому в некоторых блюдах его можно заменить измельченным жареным фундуком. В украинской кухне не применяется, зато индийская и азиатская без него не обходятся. В качестве обязательного ингредиента входит в состав карри (до 15-20%) и чатни, а также из семян делают напиток, нечто вроде суррогатного кофе, из молодой зелени делают салат. На Кавказе его смело включают в «хмели-сунели», в Армении иногда кулинары добавляют его в тесто. В Америке ароматизируют ром и выпечку.

Полезные свойства пажитника

Статья в тему — Как заваривать египетский желтый чай

Лечебные свойства фенугрека известны с древности. Пажитник высоко ценил Гиппократ.

  1. Его применяют против спазмов в кишечнике или желудке, для успокоения болей.
  2. Он ослабляет повышенный уровень липидов и стабилизирует толерантность к глюкозе, не влияя на массу тела. Исследования подтверждают важную связь между полезными свойствами пажитника и здоровой популяцией кишечной микробиоты при диете с высоким содержанием жира. [4]
  3. Доказана эффективность на физиологическом уровне и безопасность потребления гликозидной фракции семян пажитника (Fenu-FG) у мужчин. Шестьдесят здоровых мужчин принимали капсулы Fenu-FG (1 капсула по 300 мг, дважды в день) и участвовали в программе тренировок с отягощениями в течение 8 недель. Прием капсул повысил уровень тестостерона, показал многообещающие анаболические и андрогенные эффекты. Известно, что тестостерон увеличивает мышечную массу и силу у мужчин с последующим снижением жировых отложений. [5]
  4. Для женщин пажитник является превосходным природным лекарем. Хельба регулирует количество женских гормонов — восполняет недостаток эстрогенов. Исследование предоставило доказательства эстрогенной активности, его пригодность в качестве альтернативы заместительной гормональной терапии. [6]
  5. В исследовании, проводимом в Таиланде, приняли участие пятьдесят женщин через 1 месяц после родов, кормящих детей исключительно грудью. Женщины принимали капсулы, содержащие 200 мг семян пажитника, 100 мг куркумы и 120 мг имбиря 3 раза в день в течение 4-х недель. Средний объем молока увеличился на 49% через 2 недели и на 103% через 4 недели среди участников, получавших активный продукт. Авторы также пришли к выводу, что пажитник влияет только на раннюю стадию лактогенеза, но не на выработку зрелого молока. Объемы молока значительно различались только на 3-й день после родов, также были более высокие уровни пролактина в сыворотке только на 3-й день (153 против 135 мкг / л). Макроэлементный состав молока не изменился ни в одной из групп за 4-недельный период. О росте младенцев не сообщалось. [2]

Хельба — это действительно эффективное средство для лечения женских эндокринных заболеваний. Лекарственные препараты из него оказывают противовоспалительное действие, стимулируют сокращение мускулатуры матки, нормализуют уровень сахара в крови, способствуют стимуляции половой деятельности и эффективны при болезненных месячных и в период наступления менопаузы. [7]

Внимание: Чтобы придать красивые женственные формы телу рекомендуется есть поджаренные семена пажитника.

Хельба (пажитник) — является прекрасным средством для улучшения лактации у кормящих мам.

Проверенный рецепт употребления пажитника для повышения лактации:
2 чайные ложки фенугрека на 1 стакан кипятка, настоять и пить в течении дня за 4 приема.

Вот несколько реальных отзывов от кормящих мам, которые принимали пажитник по этому рецепту:
— "Мне удалось сцедить 200 мл после того, как детка покушала (правда не очень много кушала) А обычно сцеживала только 100 мл. УРА!!!"
— "Семена, я целые завариваю, и пью 1 стакан в день. Вот уже три дня. Сегодня молока было с утра столько, что лилось струей из груди, я не ожидала такого эффекта"
— "У меня молоко со 2-го месяца пропадать начало, стала пить эти семена по 3 кружки в день. Помогло молока стало гораздо больше до 5.5 месяцев были только на грудном вскармливание, сейчас 9 месяцев кормлю по ночам."
— "иногда приходится пить. помогает) и подруги пьют. проверено"

Совет

  • Лучше использовать свежий порошок, так как при долгом хранении он может прогоркнуть. Готовый порошок, поступающий в магазины, часто горчит, поэтому лучше использовать свежемолотые семена.
  • А чтобы усилить аромат фенугрека, его следует обжарить на сухой сковороде без масла. Но не до красноты, иначе пережаренный фенугрек будет очень горьким.

Видео-обзор: Видео из передачи Жить здорово о свойствах пажитника

Видео: Пажитник для похудения

Безопасность употребления [3]

  1. Управлением по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) пажитник признан как безопасный.
  2. Безопасен в тех количествах, которые обычно содержатся в пищевых продуктах.
  3. При индивидуальной непереносимости или потреблении в больших количествах может вызывать аллергические реакции, тошноту.
  4. Будьте осторожны при беременности — могут усилиться сокращения мускулатуры матки.
  • Дереза

    Творят настоящие чудеса!

    50г
    36грн
  • Пажитник молотый

    Молотые зерна пажитника, хельбы, шамбалы

    100г
    20грн
  • Семена чиа

    Очень полезные семена шалфея испанского. Антиоксидант, содержит ОМЕГА-3 жирные кислоты.

    100г
    31грн
  • Корица цейлонская Фото

    Настоящая цейлонская корица высшего качества

    25г
    120грн
  • Смесь пряностей и специй — Сванская соль

    Легендарная грузинская приправа.

    100г
    39грн
  • Фото семян льна

    Полезные свойства льняных семян помогают человеку избавиться от многих заболеваний

    100г
    13грн
  • Специя семена Фенхеля

    Оказывает необыкновенно сильное влияние на восстановление зрения

    100г
    30грн
  • Семена пахучей петрушки

    Улучшают пищеварение, лежат заболевания ЖКТ

    100г
    34грн
  • Зерна индийского кориандра

    Свежий индийский кориандр отличного качества

    100г
    46грн
Оцените товар
star_emptystar_emptystar_emptystar_emptystar_empty
Captcha Обновить код

Отзывы

  • Елена , Нетишин 09-06-2018 :

    Товар отличного качества!Покупаю уже второй год.Качество не изменилось.Оперативно работают.Я очень довольна и советую всем!

  • Владимир , Харьков 09-05-2018 :

    Пажитник отличного качества сразу видно что свежий запах очень ароматный Доставка быстрая В общем все устроило Благодарю!

  • Инна Золотарская 22-11-2016 :

    Очень довольна сотрудничеством и покупкой! От сделки только положительные эмоции. Огромное спасибо Вам за проявленное внимание и приятное общение. Мои наилучшие рекомендации! Удачных Вам продаж и побольше благодарных покупателей!

  • Елена 22-11-2016 :

    Спасибо огромное за качество и сервис! Очень приятно делать покупки и ещё приятнее получить великолепно упакованный товар. Купила ещё "на пробу" специи и пажитник в том числе. Семена отличного качества, очень чистые, нет сора. Это мой первый заказ и понимаю что не бпоследний. Просто влюбилась ваш магазин!

  • Олег 06-10-2016 :

    Спасибо администрации магазина за качественный товар и культуру обслуживания. Я получил фенугре и, действительно,семена высокого качества. Проверил на всхожесть, результат отличный. На телефоне магазина принимает входящие звонки девушка-менеджер, очень доброжелательная и работает четко. Приятно делать покупки в таком интернет-магазине!

    Ответ DeLuxe.com.ua:

     Олег, благородим за отзыв!

  • Юлия 18-08-2016 :

    1. Сначала я "влюбилась" в сайт: красивое оформление, удобную логистику, исчерпывающе наполнение сайта о каждой специи (польза, состав из витамин и минералов, применение). 2. Приятно удивила девушка, принявшая заказ по телефону и оперативно среагировавшая на мои передумывания. 3. Заказ получен в течение суток. 4. Метализированная герметичная упаковка позволила мне еще раз убедиться, что условия и сроки хранения продукции для владельцев и сотрудников deluxe отнюдь не формальность. 5. Цвет и запах семян пажитника говорит только о высоком качестве. Огромное спасибо за идеальную работу и конечно же растущей сверхприбыли :)

  • Нина 13-10-2015 :

    Периодически здесь покупаю пажитник своим птицам на пророст. Зёрна замечательно проращиваются, а это говорит о том, что зерно свежее. Спасибо!

  • Анна 04-07-2015 :

    очень люблю фенугрек, в первую очередь готовлю с ним присыпку для хумуса. заказывала здесь, очень довольна!

    Василиса 11-11-2015 :

    Полностью вас в этом поддерживаю! Люблю хумус, а с Пажитником ореховый вкус ещё насыщеннее

  • Stella 29-05-2015 :

    Брала для увеличения молока после родов Сомневалась, что поможет, но помогло Советую всем мамам если нет молока Ребята спасибо за сервис и быструю доставку

  • Евгений Смолов 18-10-2014 :

    Доволен. Пришло быстро, запах приятный, вкус необычный. Заказал 500 г но потом понял, что много, и теперь добавляю во все блюда.

  • Юлия 10-10-2014 :

    Заказывала здесь фенугрек. Порадовала быстрая отправка, хорошее качество и приемлемая цена! Я довольна!

  • Марго 15-05-2014 :

    Мне приправу фенугрек доставили быстро! Очень приятный аромат и пища получается более изысканной!

  • Марта 06-05-2014 :

    Оформила сегодня у Вас заказ на фенугрек.Сегодня же и получила.Быстрая и оперативная проработка заказа.Планирую стать Вашим постоянным клиентом.Спасибо!

  • Валентина Митрофановна 13-03-2014 :

    Я сама с пгт.Куйбышевого, поселек маленький. От соседки узнала про этот магазин.Закали 2 дня назад, сегодня уже забрали. Очень все понравилось и пажитник в банке и другие специи.

  • Люся 03-01-2014 :

    Заказала себе фенугрек, так как все твердят что от него волосы приобретают объем, дольше остаются чистыми, а еще, самое главное для меня, увеличивает рост волос.

  • Шамахина Алла 17-10-2013 :

    Я беру здесь специи постоянно и пажитник в том числе. Могу сказать, что всегда все четко. Спасибо за хорушую работу. Приятно с такой фирмой иметь дело. Сейчас это редкость, брала в другом магазине - столько проблем, что уже больше не хочется экспериментов.

  • Анна 24-09-2013 :

    Оформила впервые у Вас заказ. Очень довольна качеством товара (фенугреком) и уровнем обслуживания! Спасибо Вам! В дальнейшем планирую стать Вашим постоянным клиентом.

    Ответ DeLuxe.com.ua:

    Спасибо Вам за такой хороший положительный отзыв. Мы очень рады, что Вам всё понравилось. Будем и дальше стараться, чтобы получать хорошие положительные отзывы.

  • Екатерина 07-05-2013 :

    Решила приобрести для ухода за волосами. Говорят, очень помогает http://www.youtube.com/watch?v=wJ0CD362Kys&list=PLtY-C8ORi-UZJlOBo-Hdn6D6gzjD6hNCE

  • динара 21-04-2013 :

    Даже само название слышу впервые. Судя по описанию, очень полезная специя, особенно для женщин. Надо бы познакомиться с ней поближе и опробовать.

  • Сомневающийся 04-04-2013 :

    Смущает белковый состав, 23% белка- это как в сое в среднем, с таким белком можно есть только пажитник!

  • Galina 09-02-2013 :

    Это семена пажитника или порошок?

    Ответ DeLuxe.com.ua:

    Это СЕМЕНА

  • Ninel 01-02-2013 :

    Беру здесь для повышения лактации. В разных местах пробовала... Как-то покупала на рынке так он вообще практически не растворяется... А этот мягкий, мне нравится. Буду заказывать еще Спасибо

  • Кристина 12-12-2012 :

    покупать товары в вашем магазине очень нравиться. Качество и доставка на уровне. долго выбирала, где мне купить тот же пажитник и не ошиблась, спасибо!

Закрыть
Логин (Имя пользователя):
Пароль:
 Забыли пароль?