У этого растения больше названий, чем у восточного султана: фенугрек, шамбала, чаман, хельба, сенной пажитник, египетская трава. Но суть одна — семена пажитника обладают мощным вкусом, пряным ароматом и ценными свойствами, известными еще с фараонских времен.
На египетских рынках чай из пажитника — «хельба» — подают как укрепляющий напиток, который помогает организму справляться с усталостью и пополняет запас питательных веществ. Его заваривают при простуде, для улучшения пищеварения и как общеукрепляющее средство. Легенды говорят, что еще Клеопатра использовала его в составе омолаживающих настоев.
Семена пажитника от «Делюкс» — это желтоватые, твердые зерна однолетнего растения из семейства бобовых, известного в восточной кулинарии и традиционной медицине. Они имеют характерный грибной и ореховый вкус, слегка отдающий сухим сеном — отсюда и одно из названий: сенной пажитник.
Форматы и упаковка:
- 90 г, 200 г, 500 г, 1 кг — выбирайте нужный объем в зависимости от кулинарных задач.
- До 1 кг — специя расфасована в пищевые пластиковые банки высокого класса: удобно, безопасно, герметично.
- 1 кг — крафтовый металлизированный зип-пакет: идеален для тех, кто готовит часто или закупает впрок.
Применение в кухне и быту
Эта пряность — настоящий хамелеон:
- В молотом виде — ключевой компонент сунели и «чаманной» корочки для бастурмы;
- В чае — мягкий, терпкий, согревающий напиток;
- В маринадах, хлебе и тушеных блюдах — ароматный усилитель вкуса;
- В вегетарианских рецептах — натуральная «мясная» нота;
- В косметике — основа для домашних масок и отваров.
- Он делает овощные супы гуще по ощущению,
- Добавляет нуту и фасоли «наваристую» нотку,
- Делает даже самый простой гарнир полноценным по вкусу.
На Востоке листья пажитника (похожи на клевер) используют как зелень, а сами семена — как приправу, добавляя в блюда для насыщенного вкуса и пользы. Их также обжаривают для усиления аромата — тогда вкус становится более карамельно-ореховым.
Совет от шефа: обжарьте щепотку семян пажитника на сухой сковороде до появления тонкого орехового запаха — и добавьте в овощной плов или соус. Блюдо преобразится так, будто в него добавили ложку бульона, только без бульона.
Польза, подтвержденная временем
Пажитник содержит:
- растительные белки,
- железо, фосфор, магний,
- фитоэстрогены и сапонины,
- витамины группы B и C.
Он обладает:
- противовоспалительными и тонизирующими свойствами,
- улучшает обмен веществ,
- помогает при сахарном диабете,
- поддерживает организм в период восстановления.
По отзывам покупателей, напитки из пажитника — это не только вкусно, но и очень полезно.
Где купить
В интернет-магазине «Делюкс» можно купить пажитник семена по выгодной цене с быстрой доставкой по всей Украине. У нас — только свежие, ароматные товары, которые прошли строгий отбор.
Попробуйте пажитник от «Делюкс» — и пусть в вашем доме зазвучит аромат Востока!
⚠ Важно! Не путайте «уцхо-сунели/голубой пажитник» с обычным фенугреком — это разные виды растений и вкусовые профили.
Пищевая ценность
| Пищевая ценность (на 100 г) | |
|---|---|
| Белки | 24 г |
| Жиры | 7 г |
| Углеводы | 59 г |
| Калорийность | 319 ккал |
Отзывы
-
Секрет острого зрения и аромата
48 -
Суперфуд с мощной пользой для здоровья
97 -
Римская прохлада для напитков и лакомств
48 -
Восточная ягода для здоровья и долголетия
60 -
Элитная специя для истинных ценителей
95 -
Натуральный источник клетчатки и Омега-3
32 -
Здоровье ЖКТ в каждой семечке
80 -
Орехово-пряный вкус для насыщенных блюд
44
Доставка
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36, Пн-Пт 09:00–15:30
- По Украине – на отделение Новой почты, Укрпочты (от 2000 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 3000 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 90 грн (от 1800 грн – бесплатно)
- Возможен возврат в течение 14 дней — детальнее
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20грн + 2% от суммы заказа)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На счет предприятия (выставляем счет)
- Оплата по IBAN (минимальный %)
Заказала пажитник, чорнослив и інжир. Продукти високої якості. Все гарно упаковано. Дякую. Рекомендую. Далі буду замовляти. Великий вибір.
Интересная специя, которую я заказала впервые, раньше встречала только в сырах. Немного обжарила и размела, и в самом деле горечь исчезла, а появился вкус ореха. Планирую испытывать ее в разных блюдах. Спасибо магазину за скорую доставку и хорошо упакованный товар. В другом заказе получила карри в подарок – очень приятная неожиданность.
Добрый день. Скажите, Это голубой пажитник или обычный? Это важно!
Голубой (Trigonella caerulea) и обычный (Trigonella foenum-graecum) являются разными видами рода Trigonella. Голубой — это уцхо-сунели. Находится на странице https://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/ucho_suneli.html
Хочу висловити свою щирість за чудовий пажитник, який зачарував мене якістю та винятковим обслуговуванням. Дякую за уважність до дрібниць. З радістю порекомендую цей магазин.
Дякуємо за ваш чудовий відгук та слова вдячності! Ваш відгук є для нас надзвичайно важливим.
Товар отличного качества! Покупаю уже второй год. Качество не изменилось. Оперативно работают. Я очень довольна и советую всем!
Очень довольна сотрудничеством и покупкой! От сделки только положительные эмоции. Огромное спасибо Вам за проявленное внимание и приятное общение. Мои наилучшие рекомендации! Удачных Вам продаж и побольше благодарных покупателей!
Спасибо огромное за качество и сервис! Очень приятно делать покупки и ещё приятнее получить великолепно упакованный товар. Купила ещё "на пробу" специи и пажитник в том числе. Семена отличного качества, очень чистые, нет сора. Это мой первый заказ и понимаю что не последний. Просто влюбилась ваш магазин!
Спасибо администрации магазина за качественный товар и культуру обслуживания. Я получил фенугрек и, действительно,семена высокого качества. Проверил на всхожесть, результат отличный. На телефоне магазина принимает входящие звонки девушка-менеджер, очень доброжелательная и работает четко. Приятно делать покупки в таком интернет-магазине!
1. Сначала я "влюбилась" в сайт: красивое оформление, удобную логистику, исчерпывающе наполнение сайта о каждой специи (польза, состав витаминов и минералов, применение). 2. Приятно удивила девушка, принявшая заказ по телефону и оперативно среагировавшая на мои передумывания. 3. Заказ получен в течение суток. 4. Метализированная герметичная упаковка позволила мне еще раз убедиться, что условия и сроки хранения продукции для владельцев и сотрудников deluxe отнюдь не формальность. 5. Цвет и запах семян пажитника говорит только о высоком качестве. Огромное спасибо за идеальную работу и конечно же растущей сверхприбыли :)
Благодарим за ваш отзыв! ❤
Периодически здесь покупаю пажитник своим птицам на пророст. Зёрна замечательно проращиваются, а это говорит о том, что зерно свежее. Спасибо!
очень люблю фенугрек, в первую очередь готовлю с ним присыпку для хумуса. заказывала здесь, очень довольна!
Доволен. Пришло быстро, запах приятный, вкус необычный. Заказал 500 г но потом понял, что много, и теперь добавляю во все блюда.
Оформила сегодня у Вас заказ на фенугрек.Сегодня же и получила.Быстрая и оперативная проработка заказа.Планирую стать Вашим постоянным клиентом.Спасибо!
Я сама с пгт.Куйбышевого, поселек маленький. От соседки узнала про этот магазин. Заказали 2 дня назад, сегодня уже забрали. Очень все понравилось и пажитник в банке и другие специи.
Оформила впервые у Вас заказ. Очень довольна качеством товара (фенугреком) и уровнем обслуживания! Спасибо Вам! В дальнейшем планирую стать Вашим постоянным клиентом.