В отделении Новой почты (По Украине – от 1000 грн – бесплатно)
Курьером по Киеву 45 грн (от 700 грн – бесплатно)
► Способы оплаты
Наличными
Наложенный платеж (при получении)
На карту Приватбанка
Оригинальные фото семян пажитника, который мы предлагаем
Очищенный пажитник
Чаман
Семена хельбы
Фенугрек
200 грамм
100 грамм
500 грамм
1 кг - металлизированный пакет, запаянный
Семена пажитника в ассортименте
Видео-обзор: Презентация пажитника, который Вы можете приобрести в нашем интернет-магазине.
Описание
Фенугрек — он же пажитник, шамбала, хельба, метхи, греческое сено, чаман, греческий козий трилистник, фенигрекова трава, треуголка, греческая сочевица, верблюжья трава … Множество названий свидетельствует о его широком применении в кухне разных стран и для разных целей.
Это однолетнее травянистое растение из семейства бобовых с мелкими желтыми цветками со своеобразным, приятным ароматом, позже становящимися стручками треугольной формы. В кулинарии и медицине используются семена – коричнево-желтого цвета, ромбовидной формы, 4-5 мм длиной. Вкус их – горьковато-сладкий, ореховый, значительно усиливается после легкого обжаривания, тогда семена приобретают аромат жженого сахара.
Химический состав пажитника
Семена шамбалы содержат очень много питательных компонентов, среди которых основными являются белки, калий, крахмал, сахар, эфирное масло, витамины А, С и В и энзимы.
Помимо прочих полезных веществ, семена шамбалы содержат все необходимые нашему организму незаменимые аминокислоты.
Содержание питательных веществ в 100 граммах шамбалы: Жиры (гр.) - 6,4; Белки (гр.) - 23; Углеводы (гр.) - 58,4, клетчатка - 10;
Минеральные вещества (мг):
калий - 770,
кальций - 176,
магний - 191,
железо - 33,5,
фосфор - 296,
натрий - 67,
цинк - 2,5;
Витамины (мг):
С - 3,
В1 - 0,32,
В2 - 0,3,
В9 (фолацин, фолин, фолиевая кислота) - 57,
РР - 1,6.
Происхождение и история хельбы
Фенугрек, он же – чаман, использовался людьми как пряность уже в древние времена в районах Средиземноморья. Во многих романских языках его называют «греческое сено», возможно потому, что у него своеобразный горьковатый запах свежескошенной травы. Фенугрек же – немецкое слово, переводящееся как «козий рог», очевидно из-за формы стручков, похожих на рога этого животного. Русское название происходит от старинного слова «пажить» - пастбище, поскольку он растет на лугах и крупный рогатый скот ест его весьма охотно.
Родина пажитника — восточная область Средиземного моря и Малая Азия. Растет также в Сирии, Иране, Пакистане, Монголии, Японии, в Северной Африке, Эфиопии, некоторых областях США.
В диком виде фенугрек до сих пор сохранился только в горах и предгорьях Турции, Ирана и Ирака. Используется в кулинарии и фармакологии, а также как добавка в корма крупного рогатого скота. Культивируется в Средней и Южной Европе, в Китае, Индии, на юге африканского континента и в Америке. На территории СНГ выращивается лишь в Южном Закавказье. Наилучшим считается индийский фенугрек.
Индийские брахманы использовали его листья в мистических ритуалах многие сотни, а может, и тысячи лет тому назад. А древние египтяне и греки относились к нему как к овощной культуре. Позднее одалиски в гаремах Магриба наносили мазь из жареных семян фенугрека на волос для придания им ослепительного блеска. Об этом знал, вероятно, император Карл Великий, который, по историческим данным использовал его в составе средства от облысения.
Выращивание фенугрека
Произрастает по большей части как дикорастущее растение, культурные посевы — незначительны. Размножается семенами, которые сеют в марте-апреле. Предпочитает солнечные склоны. Когда стручки растения вызревают и желтеют, его косят, подсушивают и обмолачивают, получая семена.
Применение фенугрека в кулинарии
В виде пряности используют в основном семена, которые поджаривают и измельчают. Но в Индии традиционно едят и листья и нежные, не одревесневшие стебли. Измельчая высушенную траву в порошок — добавляют в козий «зеленый сыр». Индийцы называют его Шамбала, по названию мифической страны, хранящей высшие тайны буддизма и тантризма.
Порошок из поджаренных семян имеет яркий «ореховый» вкус, поэтому в некоторых блюдах его можно заменить измельченным жареным фундуком. В украинской кухне не применяется, зато индийская и азиатская без него не обходятся. В качестве обязательного ингредиента входит в состав карри (до 15-20%) и чатни, а также из семян делают напиток, нечто вроде суррогатного кофе, из молодой зелени делают салат. На Кавказе его смело включают в «хмели-сунели», в Армении иногда кулинары добавляют его в тесто. В Америке ароматизируют ром и выпечку.
Лечебные свойства фенугрека известны с древности. Пажитник высоко ценил Гиппократ. Его применяют против спазмов в кишечнике или желудке, для успокоения болей. Но будьте осторожны, при беременности могут усилиться сокращения мускулатуры матки, что весьма опасно.
Для женщин пажитник является превосходным природным лекарем.
Пажитник или хельба регулирует количество женских гормонов — восполняет недостаток эстрогенов и снижает уровень тестостерона. Хельба — это действительно эффективное средство для лечения женских эндокринных заболеваний. Зерна этого растения содержит диосгенин, который является аналогом эстрогена. Лекарственные препараты из пажитника (хельбы) оказывают противовоспалительное действие, стимулируют сокращение мускулатуры матки, нормализуют уровень сахара в крови, способствуют стимуляции половой деятельности и эффективны при болезненных месячных и в период наступления менопаузы.
Внимание: Чтобы придать красивые женственные формы телу рекомендуется есть поджаренные семена пажитника.
Хельба (пажитник) — является прекрасным средством для улучшения лактации у кормящих мам.
Проверенный рецепт употребления пажитник для повышения лактации:
2 чайные ложки пажитника на 1 стакан кипятка, настоять и пить в течении дня за 4 приема.
Вот несколько реальных отзывов от кормящих мам, которые принимали пажитник по этому рецепту:
— "Мне удалось сцедить 200 мл после того, как детка покушала (правда не очень много кушала) А обычно сцеживала только 100 мл. УРА!!!"
— "Семена, я целые завариваю, и пью 1 стакан в день. Вот уже три дня. Сегодня молока было с утра столько, что лилось струей из груди, я не ожидала такого эффекта"
— "У меня молоко со 2-го месяца пропадать начало, стала пить эти семена по 3 кружки в день. Помогло молока стало гораздо больше до 5.5 месяцев были только на грудном вскармливание, сейчас 9 месяцев кормлю по ночам."
— "иногда приходится пить. помогает) и подруги пьют. проверено"
Совет
Лучше использовать свежий порошок, так как при долгом хранении он может прогоркнуть. Готовый порошок, поступающий в магазины, часто горчит, поэтому лучше использовать свежемолотые семена.
А чтобы усилить аромат фенугрека, его следует обжарить на сухой сковороде без масла. Но не до красноты, иначе пережаренный фенугрек будет очень горьким.
Видео-обзор: Видео из передачи Жить здорово о свойствах пажитника
Мяту перечную использовали и ценили еще в Древнем Риме
100г
33грн
Отзывы
Елена , Нетишин09-06-2018 :
Товар отличного качества!Покупаю уже второй год.Качество не изменилось.Оперативно работают.Я очень довольна и советую всем!
Владимир , Харьков09-05-2018 :
Пажитник отличного качества сразу видно что свежий запах очень ароматный Доставка быстрая В общем все устроило Благодарю!
Инна Золотарская 22-11-2016 :
Очень довольна сотрудничеством и покупкой! От сделки только положительные эмоции. Огромное спасибо Вам за проявленное внимание и приятное общение. Мои наилучшие рекомендации! Удачных Вам продаж и побольше благодарных покупателей!
Елена 22-11-2016 :
Спасибо огромное за качество и сервис! Очень приятно делать покупки и ещё приятнее получить великолепно упакованный товар. Купила ещё "на пробу" специи и пажитник в том числе. Пажитник отличного качества. Это мой первый заказ и понимаю что не бпоследний. Просто влюбилась ваш магазин!
Олег 06-10-2016 :
Спасибо администрации магазина за качественный товар и культуру обслуживания. Я получил семена пажитника и действительно,семена высокого качества. Проверил на всхожесть, результат отличный. На телефоне магазина принимает входящие звонки девушка-менеджер, очень доброжелательная и работает четко. Приятно делать покупки в таком интернет-магазине!
Ответ DeLuxe.com.ua:
Олег, благородим за отзыв!
Юлия 18-08-2016 :
1. Сначала я "влюбилась" в сайт: красивое оформление, удобную логистику, исчерпывающе наполнение сайта о каждой специи (польза, состав из витамин и минералов, применение).
2. Приятно удивила девушка, принявшая заказ по телефону и оперативно среагировавшая на мои передумывания.
3. Заказ получен в течение суток.
4. Метализированная герметичная упаковка позволила мне еще раз убедиться, что условия и сроки хранения продукции для владельцев и сотрудников deluxe отнюдь не формальность.
5. Цвет и запах семян пажитника говорит только о высоком качестве.
Огромное спасибо за идеальную работу и конечно же растущей сверхприбыли :)
Нина 13-10-2015 :
Периодически здесь покупаю пажитник своим птицам на пророст. Зёрна замечательно проращиваются, а это говорит о том, что зерно свежее. Спасибо!
Анна 04-07-2015 :
очень люблю фенугрек, в первую очередь готовлю с ним присыпку для хумуса. заказывала здесь, очень довольна!
Василиса 11-11-2015 :
Полностью вас в этом поддерживаю! Люблю хумус, а с Пажитником ореховый вкус ещё насыщеннее
Stella 29-05-2015 :
Брала для увеличения молока после родов Сомневалась, что поможет, но помогло Советую всем мамам если нет молока Ребята спасибо за сервис и быструю доставку
Евгений Смолов 18-10-2014 :
Доволен. Пришло быстро, запах приятный, вкус необычный. Заказал 500 г но потом понял, что много, и теперь добавляю во все блюда.
Юлия 10-10-2014 :
Заказывала здесь фенугрек. Порадовала быстрая отправка, хорошее качество и приемлемая цена! Я довольна!
Марго 15-05-2014 :
Мне приправу фенугрек доставили быстро! Очень приятный аромат и пища получается более изысканной!
Марта 06-05-2014 :
Оформила сегодня у Вас заказ на фенугрек.Сегодня же и получила.Быстрая и оперативная проработка заказа.Планирую стать Вашим постоянным клиентом.Спасибо!
Валентина Митрофановна 13-03-2014 :
Я сама с пгт.Куйбышевого, поселек маленький. От соседки узнала про этот магазин.Закали 2 дня назад, сегодня уже забрали. Очень все понравилось и пажитник в банке и другие специи.
Люся 03-01-2014 :
Заказала себе фенугрек, так как все твердят что от него волосы приобретают объем, дольше остаются чистыми, а еще, самое главное для меня, увеличивает рост волос.
Шамахина Алла 17-10-2013 :
Я беру здесь специи постоянно и пажитник в том числе. Могу сказать, что всегда все четко. Спасибо за хорушую работу. Приятно с такой фирмой иметь дело. Сейчас это редкость, брала в другом магазине - столько проблем, что уже больше не хочется экспериментов.
Анна 24-09-2013 :
Оформила впервые у Вас заказ. Очень довольна качеством товара (фенугреком) и уровнем обслуживания! Спасибо Вам! В дальнейшем планирую стать Вашим постоянным клиентом.
Ответ DeLuxe.com.ua:
Спасибо Вам за такой хороший положительный отзыв. Мы очень рады, что Вам всё понравилось. Будем и дальше стараться, чтобы получать хорошие положительные отзывы.
Екатерина 07-05-2013 :
Решила приобрести для ухода за волосами. Говорят, очень помогает http://www.youtube.com/watch?v=wJ0CD362Kys&list=PLtY-C8ORi-UZJlOBo-Hdn6D6gzjD6hNCE
динара 21-04-2013 :
Даже само название слышу впервые. Судя по описанию, очень полезная специя, особенно для женщин. Надо бы познакомиться с ней поближе и опробовать.
Сомневающийся 04-04-2013 :
Смущает белковый состав, 23% белка- это как в сое в среднем, с таким белком можно есть только пажитник!
Galina 09-02-2013 :
Это семена пажитника или порошок?
Ответ DeLuxe.com.ua:
Это семена пажитника
Ninel 01-02-2013 :
Беру здесь пажитник для повышения лактации. В разных местах пробовала... Как-то покупала на рынке так он вообще практически не растворяется... А этот мягкий, мне нравится. Буду заказывать еще Спасибо
Кристина 12-12-2012 :
покупать товары в вашем магазине очень нравиться. Качество
и доставка на уровне. долго выбирала, где мне купить тот же пажитник и не ошиблась, спасибо!
.jpg)
Доставка товара от магазина Делюкс
Полностью вас в этом поддерживаю! Люблю хумус, а с Пажитником ореховый вкус ещё насыщеннее