Корица цейлонская
Структура и особенности
Натуральная цейлонская корица производства Шри-Ланка — это тонкая кора коричного дерева свернутая в палочки, трубочки. Длина 10 см. Тонкий аромат. Собирается и производится вручную. Свежий урожай 2024. Премиум-качество. Аромат и вкус превосходны
Кора хрупкая. Длина палочки 10-11 см. Вес одной палочки — 5-8 грамм (то есть на 50 грамм — будет около 7-9 палочек)
Важный момент — аромат пряности раскрывается после помола. И у цейлонской корицы он экзотический, отличный от классической кассии, более сладковатый и пряный. Но в палочках (не молотая) - не имеет такого выраженного запаха, как перемолотая.
Видео-обзор: Презентация цейлонской корицы, которую Вы можете приобрести в нашем интернет-магазине.
Секрет этой пряности заключен в ее происхождении. Настоящая Цейлонская корица произрастает только на территории Шри-Ланки, природа которой дарит нам много редких экзотических пряностей. Именно с этого прекрасного живописного острова происходит эта редкая пряность с ее сладким, островатым вкусом.
Для получения наиболее яркого вкуса, рекомендуется специю молоть непосредственно перед использованием.
Наша корица – это 100% натуральный продукт. Она не содержит искусственных добавок, красителей или консервантов. Это подлинный подарок природы, представленный вам в чистом виде для максимального удовлетворения вашего вкусового восприятия.
Если вы ищете, где купить цейлонскую корицу — вы попали по адресу. Пряность в наличии и готова к отправке в любой регион Украины транспортными компаниями, либо по Киеву — курьером. Подробно с информацией о доставке и оплате — читайте в разделе Доставка и Оплата.
.jpg "Палочки цейлонской корицы")
Фото: Цейлонская корица
Состав
| Вещество | Содержание в 100 г | Свойства |
|---|---|---|
| Корицилин (циннамальдегид) | 60-80% эфирного масла | Антибактериальные, противогрибковые, противовоспалительные свойства, придаёт аромат. |
| Эвгенол | 5-10% эфирного масла | Обезболивающее, антисептическое действие, снижает воспаление. |
| Крахмал | 7-10 г | Энергетический компонент, обеспечивает медленное высвобождение энергии. |
| Дубильные вещества | 4-5 г | Улучшают пищеварение, обладают вяжущими и антиоксидантными свойствами. |
| Кальций | 1080 мг | Укрепляет кости, улучшает работу нервной системы. |
| Железо | 38 мг | Способствует кроветворению, предотвращает анемию. |
| Магний | 60 мг | Улучшает работу сердца и нервной системы, снижает стресс. |
| Калий | 431 мг | Регулирует водно-солевой баланс, улучшает работу сердца. |
| Витамин A | 295 МЕ | Поддерживает зрение, иммунитет, здоровье кожи. |
| Витамин C | 3.8 мг | Антиоксидант, укрепляет иммунитет, улучшает усвоение железа. |
| Витамин K | 31.2 мкг | Важен для свёртываемости крови, укрепления костей. |
| Антиоксиданты | Высокое содержание | Защищают клетки от старения и свободных радикалов. |
| Пищевые волокна (клетчатка) | 53 г | Улучшают пищеварение, способствуют детоксикации. |
| Полифенолы | Высокое содержание | Снижают уровень сахара в крови, регулируют обмен веществ. |
Применение и полезные свойства
Среди гурманов циннамон исторически заслуженно приобрел репутацию одного из самых востребованных ингредиентов в мире.
Цейлонская корица обладает неповторимым ароматом, который добавляет свежесть и теплоту любым блюдам. Ее смягченный, слегка цитрусовый оттенок позволяет чувствовать себя мастером искусства вкусов, играя с ощущениями и открывая новые грани гастрономии.
Цейлонская корица в палочках идеальна для использования в горячих напитках и десертах, добавляя пряный аромат и тонкую сладость.
Ее также можно использовать для придания восточного шарма мясным блюдам и гарнирам.
В наше время в мире выращиваются более 60 видов корицы семейства лавровых. Но только цейлонская или коричник цейлонский (лат. Cinnamomum verum), обладает уникальными свойствами, благодаря тому, что в ее составе преобладают органические соединения карбонильной группы.
Cодержит альдегиды, смолы, эвгенол, крахмал, дубильные вещества, а это именно те вещества, которые противостоят различным недугам человека.
Фото: Настоящая цейлонская корица, которую мы предлагаем.
Циннамон — очень эффективное средство для понижения уровня сахара в крови. Это — самая настоящая панацея для диабетиков. За короткое время можно очень ощутимо снизить количество сахара в крови до нормального. Ссылка на исследование — Мета-анализ о корице и глюкозе в журнале Nutriets.
Она значительно усиливает метаболизм глюкозы, что улучшает регулирование сахара в крови.
Читайте также статью Корица при диабете
Эффективная доза для приема корицы 1-3 грамма. 1 грамм - это 1/5 чайной ложки.
Чем отличается цейлонская корица от кассии
В отличии от других видов корицы, только настоящая цейлонская имеет утонченный, нежный и завораживающий аромат благодаря, которому она занимает лидирующее положение на мировом рынке пряностей.
| Параметр | Цейлонская корица | Кассия |
|---|---|---|
| Вкус | Тонкий, изысканный, цветочно-пряный | Более резкий, тяжелый, терпкий |
| Аромат | Тонкий, сладковатый, утонченный | Резкий, тяжелый, острый аромат |
| Цвет | Светло-коричневый | Темно-коричневый |
| Толщина слоя трубочки | 1-2 мм | 3-4 мм |
| Ломкость | Легко ломается | Твердая, трудно ломается |
Почему дороже?
Циннамон, конечно, имеет более высокую цену, чем кассия, так как процесс производства происходит вручную. Также ареал произрастания цейлонской корицы относительно кассии - небольшой. Ее выращивают в основном в Шри-Ланке. Она более редкая и спрос на нее выше. Потребители готовы платить цену больше за высококачественный продукт с уникальным вкусом и ароматом.
Процесс производства цейлонской корицы довольно трудоемкий. Только цейлонская корица производится из коры веток, возраст которых не превышает двух лет. При этом выбирают побеги в диаметре не более 1,5 см, кора их должна быть темно-коричневой. После срезки с них удаляют листья и почки, очень осторожно снимают грубый верхний покров и появляется нежная внутренняя кора. Молодую кору высушивают на солнце и сортируют. Оставшиеся отходы служат сырьем для производства масла.
Как перемолоть цейлонскую корицу: пошаговая инструкция
.jpg)
- Разломайте палочку корицы руками. Цейлонская корица довольно хрупкая, поэтому её легко можно разломать на небольшие кусочки. Это упростит процесс перемалывания.
- Загрузите кусочки корицы в кофемолку. Для получения равномерного помола лучше использовать электрическую кофемолку. Убедитесь, что корица распределена равномерно внутри чаши.
- Перемолите корицу до состояния порошка. Включите кофемолку и измельчайте корицу до получения мелкого, однородного порошка.
- Готовый порошок корицы. В результате вы получите ароматный молотый порошок, который удобно использовать в выпечке, напитках и других блюдах. Одна палочка даёт примерно 1 чайную ложку корицы.
Совет: Чтобы сохранить аромат, лучше молоть корицу непосредственно перед использованием.
Отзывы
-
Свежий пряный аромат для десертов и чая
549 -
Пряная классика для кофе и лакомств
54 -
Ореховый вкус для уникальных блюд
90 -
Суперфуд с мощной пользой для здоровья
92 -
Антиоксидантная магия для ярких блюд
150 -
Элитный вкус для ваших кулинарных побед
552 -
Паприка с насыщенной копченой ноткой
82 -
Зелёная свежесть для чая и десертов
328
Доставка
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36, пн-птн 9:00-15:30
- Отделение Новой почты, Укрпочты (от 2000 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 3000 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 90 грн (от 1800 грн – бесплатно)
- Условия возврата — в течение 14 дней — детальнее
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20грн + 2% от суммы заказа)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На счет предприятия (выставляем счет)
- Оплата по IBAN (минимальный %)
Корица - настоящая, свежая, хорошо пахнет. Упаковано хорошо. Брала банку 200 грамм. Магазин и сервис - отличный! ) Спасибо! Заказывала первый раз, буду вашим клиентом.
Заказывала цейлонскую корицу впервые, раньше брала только молотую в магазинах. Разница колоссальная! Палочки тонкие, легко ломаются, а после помола аромат раскрывается совсем по-другому - мягче, теплее и даже немного цветочный. Взяла для выпечки, но теперь добавляю и в кофе - вкус просто шикарный. Отдельное спасибо магазину за быструю отправку, получила заказ уже на следующий день. Упаковка качественная, все дошло целым. Буду заказывать еще!
Заказала корицу , очень довольна товаром , Действительно натуральная Пахнет потрясающе , особенно когда молотая
Подтверждаю - корица настоящая, магазин надёжный. Оставил еще отзыв на гугле.
Корица, действительно, настоящая. Все запаковано и доставлено в лучшем виде. Сначала аромат не выраженный, но после помола - супер, тонкий натуральный аромат. Брал и другие специи - тоже все хорошо
Здравствуйте. Хочу поблагодарить сотрудников компании за сверх быструю отправку, ну и за качество продукции. Соглашусь со всеми хорошими, ниже сказанными отзывами о цейлонский корице. Таки действительно она совершенно не похожа на кассию. Она имеет ярко выраженный аромат перца,а при измельчении- сладкая на вкус и ..... совершенно другая, не та к которой нас приучил массмаркет. Пряный, обволакивающий, уютный аромат. Спасибо Вам большое!
Мы очень ценим Ваше доверие и такой приятный отзыв! Корица у нас всегда только свежего урожая. Рады, что вам все понравилось ) Хорошего дня.
Отличное качество! Добавила в чай-аромат и вкус просто СУПЕР!!! Рекомендую!
Качество на высоте. Все быстро.
Первоклассная корица! Нежнейший, утончённый аромат, который присутствует только у циннамона со Шри-Ланки. У меня в запасе не мало очень похожей, но не того сорта, видимо. Даже запах отличается, хотя ту, что брала, позиционировалась тоже как с острова Цейлон. Уважаемые, не могли вы подсказать какие сорта на рынке вообще присутствуют и как их различать? Заранее благодарен.
Спасибо за отличные специи! Все замечательного качества и отлично упаковано. Корица- класс! Успехов вам и процветания!
Добрый день! Хочу поблагодарить за быструю доставку и прекрасный сервис. Это мой первый заказ в вашем интернет - магазине.Удачи вам!
Качество специй отменное! Обслуживание крайне достойное! Быстро и качественно. Ещё и подарочек положили. Спасибо) Желаю процветания вашему магазину.
Присоединяюсь ко всем хвалебным отзывам. К моему глубокому сожалению, я не знала , что есть настоящая и поддельная корица. Цейлонская на этом сайте-выше всяких похвал, она действитель сладковата, прекрасно перемалывается. Запах в трубочках до помола- какой то яблочно древесный,напоминает запах дорогущих французких духов,после помола становится намного насыщеннее и я бы сказала более терпкий. Я в полном восторге. Респект сайту за прекрасный товар и качественное обслуживание.Специи буду брать только здесь.
Спасибо за качество и сервис! Удачи Вам!
Хочу поблагодарить за качественный товар и прекрасный сервис, отдельное признание за быструю доставку. Удачи в бизнесе!!!
Покупаю тут корицу уже третий год (у меня диабет 2-го типа). Все всегда четко и без сбоев. Качество всегда хорошее и хорошее отношение к клиентам! Спасибо вам ребята! Успехов вам!
Хочу поблагодарить за отменный товар и прекрасный сервис. Отношение к клиенту на высоте.
Добрый день!Хочу пропеть дифирамб вашему магазину. Пользуюсь вашими услугами около 3-х лет. Покупаю специи для семьи. Весьма богатый ассортимент. Качество товара всегда отменное, обслуживание вежливое, быстрое и удобное. Доставка быстрая (живу в Запорожской обл.) Отдельно хочу сказать о вашем сайте. Очень удобный,имеет исчерпывающую и полезную информацию с исчерпывающей фото и видео иллюстрацией. Кроме вашего магазина пробовала пользоваться еще 2-мя. Товар там тоже хороший,иногда и чуть дешевле вашего. Но все вышеперечисленные качества заставляют пользоваться все-таки вашими услугами. Спасибо вам за ваш труд.
Заказала товар 15-го января. Крицу Цейлонскую в том числе. Заказ пришел на Новую почту 16-го.Да еще и подарок прислали!!! А еще мне Так понравилось, что на вашем сайте еще и рецепты есть! Испекла Синнабоны!!! Это-Нечто!!! Ваш коллектив С праздником Крещения Господнего!
Очень люблю! Добавляю ее практически везде, люблю кушать с яблоком, если хочу сбросить пару лишних килограмм ужин заменяю стаканом кефира с половиной чайной ложки корицы, вкусно, полезно и пищеварение налаживается!
Заказывала тут корицу. Посылка быстро пришла на следующий день. Маленький минус:в упаковке оказалась одна палочка кассии (отличалась по цвету да и твердая, когда ломала в кофемолку чуть ноготь не сломала).
Здравствуйте, просмотрели внимательно все остатки - все полностью цейлонская. Если, вдруг действительно, случайно попалась - мы готовы исправить ошибку и выслать вам дополнительно несколько палочек цейлонской корицы за наш счёт. Извините. Мы будем еще пристальнее следить, чтобы не допускать таких ошибок. Сообщите нам, пожалуйста, своё решение. Желательно, позвонив по телефону компании.
Добрый день. Спасибо,ничего высылать не надо.Все мы люди, возможен недосмотр или может Ваш импортер недоглядел. Одна палочка мне погоды не сделала, ничего страшного в этом нет. Продукция у Вас действительно высокого качества. Благодарность за работу на данном поприще!
Качественный товар который стоит потраченных денег.
Купила корицу для пробы по совету знакомой - она постоянный клиент магазина и сильно хвалила качество специй. Булочки мои получились замечательно вкусными. Теперь постоянным клиентом стану и я!
У меня абсолютно идентичная история, теперь любые самые необычные специи можно заказывать не боясь за их качество.
Сейчас на рынках появилось очень много подделок под корицу. Поэтому рекомендую, лишний раз, брать только целые палочки и самостоятельно их перемалывать непосредственно перед употреблением.
Почитайте статью и всё поймёте
Цей магазин правiльний!Побiльше би таких у державi.
Корица одна из любимых моих пряностей. Использую в основном в выпечке, как то раз по рецепту добавила к мясу, но если честно не очень получилось
Наконец-то она у вас снова появилась!Для покупателей - корица хорошая - проверено! Беру уже не первый раз!
Приехала моя корица - перемолол в кофемолке. Что я могу сказать - класс. Она поинтереснее будет, чем то, что продают и называют корицей. Жгучий выраженный вкус, слегка сладковатый и красивые нотки аромата. Кстати, в немолотом виде она почти не пахнет. Думал уже, что "косяк". Но когда перемолол - все стало на свои места. Как уже указал в отзыве по мельнице (заказывал вместе) - доставка тоже порадовала своей оперативностью. В общем этому коллективу можно доверять. Так держать!
Часто заказываю здесь различные специи. Последний раз заказывала циннамон для выпечки, какая же она ароматная. Получается очень вкусные циннабоны.
Спасибо за вашу корицу, очень ароматная. Мне удобно, что она идет в упаковке целиком, я сама могу измельчить до нужного состояния. Весьма вкусно получаются штрудели с добавлением этой пряности, пальчики просто оближешь!
щиро вдячна за такий якісний товар . Такого чудового,духмяного,насиченого аромату від кориці я ще не відчувала .Те що продають мелене в супермаркетах просто "пародия" на цю божественну спецію .Я в захваті )
Первый раз в жизни купила палочки корицы, раньше всегда покупала в порошке. У меня как раз есть маленькая ступочка, чтобы смолоть столько, сколько нужно.
здравствуйте.подскажите,пожалуйста,насколько скоро появится корица? я уже жду 2 недели.. С ув Евгения
Уже появилась, отгрузка в пятницу.
Отличная корица! 100% настоящая. Вы молодцы, рекомендую!
Заходите, будем рады!
закупил её себе на день св. Валентина.. буду с девушкой глинтвейн пить!!!
а это точно настоящая цейлонская корица??
Точнее не бывает. 100%.
переживал что поломается, а приехала в баночке... все ок! спасибо