Пастернак сушеный резаный
До появления в Европе картофеля пастернак был основным пищевым корнеплодом. Остатки растения археологи обнаружили в раскопках возраста каменного века. С распространением картофеля пастернак был незаслуженно забыт, но сегодня этот овощ вновь популярен, привлекает внимание диетологов, поклонников здорового образа жизни.
В пищу употребляют пряные свежие побеги, листья в сушеном виде, но основную ценность представляет корнеплод. Его тушат, жарят, запекают. По форме корень напоминает морковь, но он белого цвета. Вкус нежный, нечто среднее между петрушкой, сельдереем и морковью, есть легкий ореховый привкус. Один из вариантов промышленной заготовки пастернака – сушка. В сушеном виде корень пастернака дольше хранится и сохраняет витаминно-минеральный состав.
У нас в продаже – резаный сушеный пастернак, без консервантов, примесей, готовый к использованию. Фракция 3*3 мм.
Как пастернак влияет на здоровье?
Овощ занимает лидирующие позиции среди других овощей по содержанию легко усваиваемых углеводов. Их в нем в три раза больше, чем в моркови. Значимые компоненты – витамины группы В и вещество, обладающее успокоительным действием, более сильным, чем у корня валерианы.
В сухих корнях содержатся:
- калий в высокой концентрации, фосфор, железо, кальций, сера, магний;
- эфирные масла;
- витамины С и Е;
- пищевые волокна;
- фолаты, вещества, нормализующие работу сердца;
- фитоэстрогены;
- антиоксиданты.
Продукт стоит включать в рацион, поскольку в комплексе компоненты состава приносят организму огромную пользу:
- калий помогает регулировать артериальное давление и водный баланс, антиоксиданты поддерживают здоровье сердца;
- витамины группы B играют важную роль в метаболических процессах, помогают организму эффективно использовать энергию;
- клетчатка нормализует работу пищеварительной системы;
- магний оказывает успокаивающее действие, улучшает сон.
В народной медицине корень применяют для лечения воспалительных процессов в мочеполовой системе. Это эффективный афродизиак.
На основе экстракта из белого корня традиционная медицина выпускает БАДы и лекарственные препараты спазмолитического, противовоспалительного действия. Доказано, что фурокумарины, содержащиеся в составе, снимают спазмы кровеносных сосудов, приступы стенокардии.
Низкокалорийный, богатый клетчаткой продукт – отличное дополнение к диете для снижения веса.
Кулинарное применение
Сушеный пастернак входит в состав готовых смесей для заправки супов. Его используют в консервировании. Это традиционный компонент прозрачного бульона. Его кладут вместе с корнем петрушки и репчатым луком. Также из белого корня делают соус к цветной капусте.
Сушеный пастернак кладут в салаты, мясные и рыбные блюда, гарниры. С ним делают отвары и травяные чаи. Классический соус белый соус к осетрине невозможно приготовить без корня пастернака.
В промышленных масштабах сушеный резаный пастернак входит в состав смесей пряностей, используется при изготовлении овощных консервов.
Покупатели могут приобрести продукт оптом, в розницу.
Отзывы
-
Источник витаминов, минералов и содержит всего 51 ккал
65 -
Пахучий корнеплод едят при гастрите, язве и даже диабете
98 -
Пряно-острый ингредиент для мяса и овощей
90 -
Настоящая цейлонская корица высшего качества
175 -
Придает блюдам ореховый вкус
90 -
Богаты антиоксидантами и Омега-3
92 -
Насыщена мощнейшим антиоксидантами и противосполнительными веществами
150 -
Супер-качество 550 гр/л
314
Получение товара
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36 пн-птн 9:00-15:30
- Отделение Новой почты, Укрпочты (от 1500 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 2500 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 90 грн (от 1800 грн – бесплатно)
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20грн+2% от суммы заказа)
- На карту Приватбанка (ФОП), счет предприятия.
Это единственный магазин, где я нашла сушены пастернак. Вежливый менеджер терпеливо отвечал на все мои вопросы, да и заказ я получила быстро. Качество отличное, даже в сушеном пастернаке сохранился именно тот запах и вкус, ради которого покупают эту специю.
Пастернак я люблю добавлять в борщ, поэтому купила 200 г, чтобы хватило надолго. Свою покупку забрала самовывозом в тот же день, а то доставка дорого стоит.
Я тоже обожаю тот аромат, который пастернак придает супу. Но я пошла дальше:) еще добавляю его во всякие мясные рагу... Если еще не пробовали, пробуйте скорее, не пожалеете точно!
Мне очень нравится добавлять сушеный пастернак в супы, вся семья обожает. Кстати, в других местах специи не покупаем, только здесь. Обслуживание грамотное, быстрое и без проблем. Спасибо!
Я использую пастернак при консервировании овощей, заготовке на зиму помидоров и огурцов. Вкус придает особый, спасибо за качественный пастернак, теперь летом не будет проблем при заготовке продуктов.