+38 (044) 334-54-85 +38 (067) 195-85-85 +38 (050) 145-85-45
магазин специй
(067) 195-85-85
 
(044) 334-54-85
(050) 145-85-45

Бадьян

Сортировать:  

 
Закрыть
Сортировать по:
Популярность
Новинки
Меньшая цена
Большая цена
Алфавит

Бадьян, также известный как звездчатый анис – это универсальная специя, которая добавляет уникальный вкус и аромат многим блюдам и напиткам, а также обладает полезными свойствами для здоровья. Его название происходит от уникальной звездообразной формы его плодов.

Бадьян происходит из Китая и Вьетнама. Его также выращивают в других странах Азии, включая Индию и Филиппины.

Бадьян имеет сладкий и пряный вкус, напоминающий анис и лакрицу.

Использование в кулинарии

  • Ароматизатор: Бадьян часто добавляют для придания аромата различным блюдам, таким как супы, тушеные блюда, мясные и рыбные блюда.
  • Специи и приправы: Он является важным компонентом многих смесей специй, например китайской пятерки специй или гарам-масалы.
  • Напитки: Бадьяном также ароматизируют чай, кофе и алкогольные напитки, наподобие анизовой водки или пастися.
  • Бадьян используется в целом виде или в виде молотого порошка. Целые звезды часто добавляют в блюда на начальном этапе приготовления для насыщения их ароматом, а молотый бадьян используется как специя.
  • Для сохранения аромата бадьян следует хранить в плотно закрытой таре в сухом, прохладном месте.

Медицинское применение

  • Лечебные свойства: В традиционной китайской медицине бадьян используется для лечения различных заболеваний, включая проблемы с пищеварением и дыхательными путями.
  • Источник шикимовой кислоты: Бадьян содержит шикимовую кислоту, которая используется для производства противогриппозного препарата осельтамивир (Тамифлю).

Где купить бадьян?

Вы можете приобрести бадьян в специализированном магазине специй “Делюкс” в Киеве, Украине с доставкой по вашему выбору - домой, на отделение Новой Почты или Укрпошты или адресную доставку курьером по Киеву.

В “Делюкс” вы найдете как целые звездочки бадьяна, так и молотый бадьян, либо ломанный, если форма не важна, который можно купить по цене значительно дешевле целого.

Удачных покупок!

Закрыть
Логин (Имя пользователя):
Пароль:
 Забыли пароль?