Заказать обратный звонок
+38 (067) 195-85-85
+38 (050) 145-85-45
Ваша корзина пуста,
добавьте товар из каталога
-
А
-
Б
-
В
-
Г
-
Д
- Е
-
Ж
-
З
-
И
-
Й
-
К
-
Л
-
М
-
Н
-
О
-
П
-
Р
-
С
-
Т
-
У
-
Ф
-
Х
-
Ц
-
Ч
-
Ш
- Щ
-
Э
- Ю
- Я
Лук резанный
Видео-обзор: Презентация лука резанного, купить который Вы можете в нашем интернет-магазине.
Лук репчатый. Что это?
Лук репчатый принадлежит к семейству Амариллисовых и к тому же роду, что и лук-шнит, лук медвежий, порей и шалот. Существует более 600 видов растения, распространенных по всей Европе, Северной Америке, Северной Африке и Азии. Около 10 из них можно отнести к пряным овощам. Репчатый лук, имеет много сортов и разновидностей, которые в свою очередь делятся на острые, неострые и сладкие. Растения можно использовать в качестве декоративных растений, овощей, специй или в качестве лекарств.
Родину лука и когда точно он появился — не установлено. Из многих источников известно, что для строителей египетских пирамид, одними из основных продуктов питания были лук репчатый и чеснок.
Выращивание лука
Репчатый лук — травянистое луковичное растение. Луковица может достигать размера в диаметре до 15 см. Наружные чешуи сухие, жёлтые, могут быть также фиолетовые или белые, в народе называемый «Крымский». Листья трубчатые, длинные, зелёные или темно-зелёные. Плоды созревают в конце августа.
Выращивают лук в основном из семян, или из мелкого лука-сеянца. Вносят в грунт ранней весной, на глубину до 10-15мм. В первый год из семян вырастают маленькие луковички, которые нужно высаживать на второй год. Урожай собирают в конце лета, когда листья уже полностью высохли.
Мировое выращивание и использование лука неуклонно растет, поэтому он является вторым по значимости садоводческим растением после помидоров.
Полезные свойства репчатого лука
- Лук — очень богатый источник фруктоолигосахаридов. Именно стимулируют рост здоровых бифидобактерий и подавляют рост потенциально вредных бактерий в толстой кишке. Кроме того, они могут снизить риск возникновения опухолей в толстой кишке.
- Оказывает мочегонное и успокаивающее действие
- Лук и другие овощи Allium отличаются богатым содержанием тиосульфинатов, сульфидов, сульфоксидов и других серосодержащих соединений. Сульфоксиды цистеина в первую очередь ответственны за аромат лука и производят раздражающие глаза соединения, которые вызывают слезотечение.
- Является источником сильного антиоксидантного витамина С, который помогает бороться с образованием свободных радикалов.
- Фолат, содержащийся в луке, может помочь при депрессии. При этом он предотвращает образование избытка гомоцистеина в организме, что препятствует доступу крови и других питательных веществ к мозгу.
- Часто используется для предотвращения кариеса и инфекций полости рта. Жевание сырого лука в течение 2-3 минут может убить все микробы, присутствующие в области ротовой полости.
- Репчатый лук содержит хром, который является относительно необычным минералом, который не так просто найти в еде. Минерал помогает телу управлять уровнями сахара в крови и обеспечивает медленное, постепенное высвобождение глюкозы в мышцы и клетки тела. Поэтому употребление лука может помочь изменить уровень сахара в крови, что жизненно важно для людей с диабетом.
- Несколько капель лукового сока могут оказаться чрезвычайно полезными для людей, страдающих от острой боли в ухе.
- Луковый сок, смешанный с медом или оливковым маслом, считается лучшим средством для лечения симптомов или признаков угревой сыпи.
Состав и пищевая ценность лука
Лук — это питательно-насыщенный продукт, который содержит следующие компоненты:
- калорийность — 64 кклал;
- белки — 2 г;
- жиры — 0 г;
- углеводы — 15 г;
- холестерин — 0 г;
- пищевые волокна — 3 г;
- сахар — 7 г;
Другие составляющие: фруктоза, сахароза и мальтоза, полисахариды, витамины, соли калия и фосфора. В луковицах есть эфирные масла, которые придают острый вкус и специфический запах.
Лук и другие овощи Allium отличаются богатым содержанием тиосульфинатов, сульфидов, сульфоксидов и других серосодержащих соединений. Сульфоксиды цистеина в первую очередь ответственны за аромат лука и производят раздражающие реакции глаз (вызывают слезотечение).
Применение лука в кулинарии
Существует много разных сортов лука: красный, желтый, белый и зеленый, каждый со своим неповторимым вкусом, от очень сильного до слегка сладковатого. Обычно используются для ароматизаторов, салатов, супов, спредов, жаркого и других блюд.
Лук используют в пищу сырым, пареным, жареным, а иногда и в варёном виде. Его добавляют в овощные салаты, первые и вторые блюда, закуски. Его зеленые листья используются как приправа в консервациях, а также как вкусовая добавка к соусам, подливкам, фаршам. Особенно рекомендуют употреблять в зимний период, так как он есть хорошим витаминным средством.
Минеральные соли в луке улучшают водно-солевой обмен в организме, возбуждают аппетит. При термической обработке полезные свойства лука частично теряются, но зато вкус становится мягче. Лук редко употребляется как самостоятельное блюдо, но в сочетании с определенными продуктами и специями становится по-настоящему вкусным. Сушеный лук используют для приготовления различных соусов, так как он имеет более мягкий вкус. Люди настолько привыкли к луку, что порой забывают, что в любое время года под руками находится дешевое, доступное абсолютно всем и каждому средство борьбы со многими болезнями.
Вы можете отметить эту страницу в социальных сетях:
Твитнуть-
44грн100грамм
Классическая итальянская смесь пряных трав
Подробнее... -
55грн100грамм
Нежная, ароматная пиправа для пиццы
Подробнее... -
51грн100грамм
Идеально подходит для салатов, рыбы, капусты.
Подробнее... -
56грн100грамм
Настоящий плов с настоящей приправой для плова
Подробнее... -
54грн100грамм
Ароматная приправа для всех видов супов и бульонов
Подробнее... -
81грн100грамм
Поговорку "Чеснок семь недугов изводит" медики признали очень скромной.
Подробнее... -
42грн100грамм
Идеально подходит для блюд из мяса - говядины
Подробнее... -
55грн100грамм
Легендарная Сванская Соль.
Подробнее... -
28грн100грамм
Сушенный лук в молотом виде
Подробнее...
Лук резанный — Отзывы
-
дарья , чернигов 12-04-2017 :
я люблю добавлять такой сушеный лук в рис, гречку, супы. Мне нравится что не нужно чистить свежий лук, а такая форма лука всегда под рукой.
Ответить -
Максим 04-02-2016 :
Хороший лук, удобная упаковка. Подходит для множества блюд. Придает пикантный вкус и приятный запах. Не пожалеете)
Ответить -
Владимир 04-12-2014 :
Я добавляю сушёный лук в супы, поджариваю с ним мясо. Он не занимает места, не портится и никаких слёз).
Ответить -
Маша 07-11-2013 :
Выбирала специи на сайте и увидела сушеный лук, заказала на пробу, теперь буду заказывать всегда! Ну просто очень удобно, сразу бросаешь в блюдо, не надо резать и рыдать!
Ответить -
Зоя 05-11-2013 :
Да, я тоже не люблю резать лук - для меня это просто пытка. Сначала начала заказывать здесь специи, потом увидела, что есть лук - так что это просто супер, что его можно так просто купить и не мучиться. Я довольна.
Ответить -
Аня 05-10-2013 :
Лук добавляю во все блюда как свежий, так и сушеный. Этот в частности заказываю, чтоб класть в плов и когда мясо тушу, получается вкус особый, буквально щепотки хватает! Отличный продукт!
Ответить -
Катерина 08-06-2013 :
Лук, свежий или сушеный, кладу практически во все блюда - гарниры, мясные и рыбные блюда, супы, салаты. Не представляю, как можно в готовке можно обойтись без него.
Ответить -
Анна 19-04-2013 :
Ненавижу резать лук,для меня это просто дикая пытка.Раньше заказывала лук такого типа в зарубежном интернет-магазине.Но неудобно было ждать по 3 недели,пока он до меня доберется. Недавно наткнулась на этот интернет-магазин и обнаружила так резанный лук!Для первого заказа взяла только одну банку,в скором времени планирую купить,как можно больше такого чуда. С этой приправой,можно вообще забыть про лук.Супы,салаты,пицца,гарниры и т.д.,теперь готовятся без моих жалких слез.
Ответить
Доставка товара от магазина Делюкс