+38 (044) 537-12-37 +38 (067) 195-85-85 +38 (050) 145-85-45
магазин продуктов
(067) 195-85-85
 
(044) 537-12-37
(050) 145-85-45

Кардамон зеленый

В наличии
Хит
    Цена:
  • 25 г
    97 грн
  • 50 г
    183 грн
  • 100 г
    339 грн
  • 200 г
    579 грн
  • 500 г
    1323 грн
  • 1 кг
    2403 грн
  • В средние века считали, что он помогает от всех болезней.

    Все фотографии соответствуют реальному товару

Производство — Индия
Урожай – 2020
Срок хранения, лет – 2
Пищевая ценность, г/100г: белки – 11, жиры – 6 , углеводы – 40
Энергетическая ценность, ккал/100грамм – 311;
Состав: целые стручки зеленого кардамона

Получение товара

  • Самовывоз – Киев, ул. Симиренко, 36
  • В отделении Новой почты (По Украине – от 1000 грн – бесплатно)
  • Курьером по Киеву 45 грн (от 700 грн – бесплатно)

Способы оплаты

  • Наличными
  • Наложенный платеж (при получении)
  • На карту Приватбанка

Оригинальные фото кардамона, который мы продаем

Оригинальное фото кардамона, который мы продаем
Кардамон зеленый
Стручки зеленого кардамона
Коробочка зеленого кардамона
Семена кардамона
Фото целого зеленого кардамона
Кардамон настоящий
Зеленый кардамон Фото
Стручки кардамона
Коробочки кардамона
Зеленый кардамон
Стручок кардамона
Кардамон специя
Кардамон в баночке 50 грамм
50 грамм
Кардамон Зеленый Упаковка 200 грамм
200 грамм
Зерна кардамона Упаковка 100 грамм
100 грамм

На фото изображен кардамон, именно тот, который мы предлагаем.

Наш кардамон очень высокого качества, по сравнению с аналогичными продуктами на рынке

Видео-обзор: Презентация кардамона, который Вы можете приобрести нашем интернет-магазине.

Описание

Кардамон одна из нежнейших и до сих пор, одна из самых дорогих пряностей, которая занимает третье место после шафрана и ванили. Родиной считают Индию, Непал и Бутан. На сегодняшний день произрастает в других тропических странах Азии, Китае, Малайзии, Корее и Японии.

Этой пряностью пользовались греки и римляне. Считается, что выращивание кардамона началось в тропическом влажном климате Западной Гаты в Индии. В ботаническом словаре, кардамон принадлежит к семейству Zingibercease и его научное название Elettaria cardamomum.

Разновидности кардамона

Есть два основных типа или подвид кардамона. Научное названия Elettaria, которым называют настоящий зеленый кардамон, и Amomum — обозначает черный, белый и красный виды растения. В Индии применяют только три вида зеленого кардамона, которые включают сорта Malabar, Mysore и Vazhukka. Существует еще одна разновидность — сорт Njallani, который стал очень популярным наряду с тремя остальными. Этот сорт был выведен фермером Себастьяном Джозефом из района Idukki в штате Kerala.

Кардамон внешне напоминает коробочку зеленого цвета, с черными семена внутри. Семена пряности дают приятный цитрусово-яблочный аромат и вкус.

Химический состав и питательная ценность

В 100 граммах зеленого кардамона содержится:

  • белки — 11 грамм, жиры — не содержатся, углеводы — 68 грамм, пищевые волокна — 28 грамм, калорийность — 300 ккал
  • калий 64,9 мг — действует как электролит внутри клеток, активирует некоторые ферменты и регулирует водный баланс
  • кальций 22,2 мг — 98% этого минерала сосредоточено в костях, 1% - в зубах, необходим также для секреции гормонов и ферментов
  • железо 0,81 мг — важнейший фактор образования гемоглобина в крови и транспорта кислорода из легких кровотоком к мышцам и тканям
  • магний 13,3 мг тесно связан с функциями кальция — укрепляет кости, содействует нормализации кровяного давления, стимулирует обмен веществ
  • фосфор 10,3 мг содействует формированию крепких зубов, играет ключевую роль в обеспечении энергией процесса метаболизма белков и жиров
  • марганец, медь и цинк присутствуют в меньших количествах
  • витамин С, тиамин, рибофлавин, ниацин и витамин В6
  • эфирные масла до 8% — в одном из исследований анализ эфирного масла зеленого кардамона привел к идентификации двадцати шести соединений с α-терпинилацетатом (38,4%), 1,8-цинеолом (28,71%), линалоола ацетатом (8,42%), сабинен (5,21%) и линалоол (3,97%) в качестве основных биологически активных компонентов. [9]

Применение в кулинарии

Аромат кардамона — это отдельный разговор. Его можно без преувеличения считать одним из самых приятных среди всех пряностей. Кардамон, который мы продаем — имеет выраженный приятный аромат купив его у нас, Вы сами сможете в этом убедиться!

Зеленый кардамон

  • Широкое применение кардамон находит в кулинарии, особенно в выпечке. Он придает блюдам неповторимый экзотический вкус и аромат.
  • Кардамон молотый хорошо сочетается в тесте, соусах, кремах.
  • Его добавляют в индийские сладости, скандинавские десерты и датские сласти.
  • Чай с кардамоном — имеет  тонкий пряный вкус и знаменитый аромат, свойственный только семенам кардамона. Достаточно добавить две-три коробочки на 200-300 мл. Также, для разнообразия, в чай с кардамоном можно добавлять бадьян, мяту, шалфей, лаванду, имбирь. Как известно, в Индий чай с кардамоном ценится наравне с знаменитым имбирным чаем.
  • Есть много любителей смешать кардамон с кофейным ароматом по утрам. Получается просто отличный напиток, который дарит заряд бодрости и силы на целый день. В арабской культуре, кардамон является одной из самых популярных специй, особенно если вас угощают кофе с кардамоном – это обозначает, что семья гостеприимная и живет в достатке
  • Часто добавляют кардамон в соления, маринады для рыбы и в консервированное варенье и мармелад.
  • На Шри-Ланке стручки кардамон добавляют в блюда с говядины и курицу-карри.

Полезные свойства

В средние века кардамону приписывалась большая целительная сила, его считали универсальным лекарственным средством.

Кардамон зеленый

Детальней о полезных свойствах кардамона читайте в статье Полезные свойства кардамона

  1. Кардамон — мощный усилитель обменных процессов, что благоприятно влияет на фигуру, с помощью его можно похудеть.
  2. Кардамон использовали для устранения неприятного запаха изо рта. Достаточно пожевать его непродолжительное время и это заменит эффект вредных для здоровья (желудка) жвачек, причем эффект сохраняется долго, а вкус очень приятный.
  3. Зеленый кардамон активно используют как антидепрессивное средство. Он активизирует клетки мозга и подавляет чувство апатии, а также ощущение усталости.
  4. Эффективен против стоматита — действует как противовоспалительное средство.
  5. Семена кардамона имеют антиканцерогенные свойства. Ряд ученых испытывали лечебные свойства крошечных семян и пришли к результату 48% в противодействии колоректального рака. Исследования проводились в Национальном институте рака в Калькутте, Индия.
  6. Снижает холестерин в крови, что облегчает работоспособность сердечно-сосудистой системы, улучшает кровообращение. Исследование проводилось в Университете Nitte в Мангалоре, Индия. Другие научные исследования, которые были проведены на кафедре фармакологии и фармацевтики в фармацевтический колледж короля Сауда, Саудовская Аравия, показали, что кардамон способен снизить сердцебиение, контролировать состояние артериальной гипертензии.
  7. Определена эффективность и безопасность влияния добавок зеленого кардамона на уровень глюкозы в крови, липиды и статус окислительного стресса у пациентов с диабетом 2 типа. Кардамон богат антиоксидантными соединениями, которые вызывают повышение и активацию системы антиоксидантной защиты. Это исследование было поддержано Тегеранским университетом медицинских наук. [8]
  8. Отмечено положительное влияние зеленого кардамона на показатели глюкозы и воспалительные факторы у пациентов с неалкогольной жировой болезнью печени и ожирением. [10]
  9. Семена эффективны для лечения инфекций мочевыводящих путей, таких как цистит, нефрит, гонорея.
  10. Обладает свойствами афродизиака, а также используется в качестве лекарства против импотенции, эректильной дисфункции и преждевременной эякуляции.
  11. Семена традиционно используется в Аюрведе в качестве средства при желудочно-кишечных расстройствах, особенно при метеоризме, повышенной кислотности и судорогах желудка.
  12. Антимикробные свойства кардамона были доказаны в борьбе с самыми опасными микробами, которые вызывают пищевое отправление. Исследование проводили Исао Кубо, Масаки Himejima и Hisae Muroi в Отделе энтомологии и паразитологии при Университете Калифорнии.
  13. Исследованиями пренатального воздействия подтверждено улучшение обучения и сохранение памяти у потомства мышей по сравнению с контролем. Кардамон и его полезные соединения переносились через плаценту и / или молоко во время лактации. [11]

Лечебные рецепты

  • При пищевом отравлении, при ангине, для полоскания полости рта, стоматите и гингивите: необходимо 1 столовую ложку семян зеленого кардамона залить 200 мл кипятка. Отвар настоять в течение 15 минут, после чего он готов к применению.
  • Для профилактики кариеса: нужно ежедневно после чистки зубов жевать 1 коробку кардамона.
  • При перхоти и себорее: 1 чайную ложку семян кардамона залить 500 мл горячей воды, настаивать 20-30 минут, после чего дать остыть до комнатной температуры. Ополаскивать волосы после каждого мытья, при этом не смывать. Курс лечения — 1 месяц.
  • Кардамон для похудения и против целлюлита используют следующим образом: 2-3 коробочки зеленого кардамона добавить в солевую ванну или же в отвар из кардамона добавить морскую соль, полученной смесью натирать массажными движениями бедра и ягодицы.
  • Для улучшения пищеварения и после интоксикации: для приготовления настоя нужно залить кипятком 3-4 семя кардамона и 2-3 бутона гвоздики, после чего настаивать до 30 минут. Пить по 50 мл каждый час.

Безопасность употребления

Нет сообщений о рисках использования кардамона в кулинарии или каких-либо известных побочных эффектах. Потребление его в умеренных количествах в качестве приправы и ароматизатора безопасно для большинства людей. [12]

Перспективы применения

  • Биоактивные компоненты кардамона можно эффективно использовать для разработки новых противомикробных препаратов против обычных антибиотиков. [9]
  • Исследования кардамона подтверждают перспективы терапевтического применения при ожирении и неалкогольной жировой болезни печени. [10]
  • Положительное перинатальное воздействия на развитие, поведение и биохимические параметры потомства мышей подтверждено исследованиями. Авторы считают, что нужны дополнительные исследования, чтобы изучить его преимущества для повышения способности к обучению и улучшения памяти. [11]

Список литературы:

  1. Кардамон. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона: в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
  2. http://www.odi.org/sites/odi.org.uk/files/odi-assets/publications-opinion-files/5251.pdf
  3. http://220.227.138.214:8080/dspace/bitstream/123456789/548/1/leela13.PDF
  4. http://www.jbb.uni-plovdiv.bg/documents/27807/33333/jbb_2012-1(2)-pages_135-139.pdf
  5. http://www.nobel.gen.tr/Makaleler/JABS-Issue%203-d0765a17e4f945fa9e9dbc983b7ddf89.pdf
  6. http://gernot-katzers-spice-pages.com/engl/Elet_car.html 7. http://www.spicesmedicinalherbs.com/green-cardamom-spice-uses-constituents.html
  7. International Journal of Essential Oil Therapeutics (2008). Chemistry, antifungal and antioxidant activities of cardamom (Amomum subulatum) essential oil and oleoresins. I.P.S Kapoor, B. Singh, G. Singh, V.Isidorov, L. Szczepaniak
Оцените товар
star_emptystar_emptystar_emptystar_emptystar_empty
Captcha Обновить код

Отзывы

  • Екатерина , Никополь 02-02-2019 :

    Шикарный кардамон отличного качества: пахнет изумительно, все коробочки полные и никаких примесей, как бывало в магазинных пакетах. Благодаря качеству и расходуется экономнее, и результат лучше. Теперь покупать буду только здесь.

  • Галина , Марганец 03-09-2018 :

    Самые лучшие специи ! Хороший выбор, быстрая доставка. Кардамон и другие специи покупаю только здесь. Люблю добавлять кардамон в выпечку и особенно в тушенные яблоки..

  • Ольга Грибко , Запорожье 29-06-2017 :

    Отличный кардамон, Прекрасное обсуживание. Доставили очень быстро.

  • Антон (Киев) ; 27-01-2017 :

    Огромное спасибо за оперативную доставку товара. Кардамон хороший, удивила упаковка. Приятного Вам дня и хороших продаж!

  • виктор 27-09-2016 :

    Большое спасибо за товар пришло в идиальном состоянии

  • Александр 15-09-2016 :

    Сегодня привезли. Решил написать отзыв. Отличный кардамон, зеленый. Сразу чувствуется свежий запах. ОЧень ароматный. Рекомендую!

  • Зина 19-09-2014 :

    эта приправа считается изысканной, но я ее очень люблю, покупаю только здесь, товар качественный

  • Екатерина 24-03-2014 :

    Уже давно увлекаюсь готовкой, но в моем городе не всегда удается найти те или иные специи и пряности, недавно нашла этот интернет-магазин. Огромный выбор товаров! Сроки доставки очень порадовали, в дальнейшем буду отовариваться здесь.

  • Тоня 14-05-2013 :

    Раньше заказывала все специи в зарубежном интернет-магазине,но надо было ждать по 3 недели.Наткнувшись на этот интернет-магазин очень обрадовалась,тут нашла все то,что мне так надо и не надо долго ждать! Для первого пробного заказа купила только кармадон. Доставка оперативная,а цена копеечная. Кардамон хорошего качества,запах божественный (интересно,это только я балдею от запаха кардамона?) Магазину можно доверять,буду заказывать и другие специи.

    Ответ DeLuxe.com.ua:

    Спасибо Всем за хорошие отзывы. Будем и дальше улучшать качество обслуживания.

  • Елена Жук 30-03-2013 :

    Беру тут уже не первый раз... Добавляю в выпечку, кофе, чай. Качество хорошая, доставка тоже без проблем. Спасибо!

  • Stefania 09-03-2013 :

    Вот и я приобрела тут кардамон и еще кое-какие пряности... Все как на картинке, что радует.. качество - отличное, что тоже радует ))) спасибо Делюксу

  • Алла К. 01-02-2013 :

    Почитала ваши отзывы и решила попробовать заказала... теперь жду с нетерпеньем!)))

  • Максим 31-01-2013 :

    Кардамон, корицу, шафран, перец чили и горошек черный, красны, зеленый купил здесь несмотря на большой выбор, понравились отзывы на эти товары и не пожалел. Все товары хорошего качества.

  • Marchello 29-01-2013 :

    Магазин классный, товары супер, а от кардамона я вааще тащусь как удав от пачки дуста

  • Светлана 26-11-2012 :

    Купила кардамон в этой компании Все ок, зашла сказать спасибо!

  • Виолетта 06-11-2012 :

    это одна из моих самых любимых пряностей, спасибо вам ребята за своевременную поставку, я довольна :-)))

  • Вахтанг 14-04-2012 :

    Уже не первый раз покупаю пряности в вашем магазине К качеству претензий нет. Молодцы Хорошо работаете. Успехов вам ребята!

    Ответ DeLuxe.com.ua:

    Спасибо! 

Закрыть
Логин (Имя пользователя):
Пароль:
 Забыли пароль?