Кардамон зеленый
-
25 г
-
50 г
-
100 г
-
200 г
-
500 г
Упаковка
Стручки целые, зеленого цвета, размером 0,5-0,8 мм, не пустые
Фото реальных наших продуктов
Арт: 10035
Калиброванный целый кардамон свежего урожая. Очень ароматный и плотный на вкус. Производство Индия. Премиум качества. Высший сорт. Упаковки от 25 г до 0.5 кг. В пластиковых банках или металлизированных пакетах.
Настоящий зеленый кардамон, предлагаемый в виде крупных, целых плодов, является важной добавкой к вашему кулинарному арсеналу. Этот ароматный и пряный ингредиент имеет уникальный вкус, который может преобразить любое блюдо, от восточной кухни до западных десертов.
Кардамон знаменит своими пользой и вкусом. Его употребление положительно влияет на пищеварение, способствует улучшению дыхания и общего благополучия организма. Приправа в виде крупных плодов отличается высоким качеством и сохраняет свежесть и аромат на протяжении долгого времени.
Цена за нашу продукцию сопоставима с качеством, которое вы получите, добавив их в свои кулинарные шедевры. Купить кардамон у нас – значит обеспечить себя превосходным специями, которые заслуживают быть в вашей кухне. С его неповторимым ароматом и вкусом, непременно добавит новых нот в ваши любимые блюда и напитки.
Кардамон — популярная специя, которая благодаря своим целебным свойствам используется не только в кулинарии, но и в натуральной медицине. Проверенное средство от простуды, для похудения, а также для потенции и свежего дыхания.
Является одной из самых дорогих пряностей, которая занимает третье место после шафрана и ванили. Родиной считают Индию, Непал и Бутан. На сегодняшний день произрастает в других тропических странах Азии, Китае, Малайзии, Корее и Японии.
Этой пряностью пользовались греки и римляне. Считается, что выращивание кардамона началось в тропическом влажном климате Западной Гаты в Индии. В ботаническом словаре принадлежит к семейству Zingibercease и его научное название Elettaria cardamomum.
Разновидности кардамона
Есть два основных типа или подвид. Научное названия Elettaria, которым называют настоящий зеленый кардамон, а Amomum — обозначает черный, белый и красный виды растения.
В Индии применяют только три вида зеленого кардамона, которые включают сорта Malabar, Mysore и Vazhukka. Существует еще одна разновидность — сорт Njallani, который стал очень популярным наряду с тремя остальными. Этот сорт был выведен фермером Себастьяном Джозефом из района Idukki в штате Kerala.
Стручок внешне напоминает коробочку зеленого цвета, с черными семена внутри. Семена пряности дают приятный цитрусово-яблочный аромат и вкус.
Химический состав и питательная ценность
В 100 граммах содержится:
- белки — 11 грамм, жиры — не содержатся, углеводы — 68 грамм, пищевые волокна — 28 грамм, калорийность — 300 ккал
- калий 64,9 мг — действует как электролит внутри клеток, активирует некоторые ферменты и регулирует водный баланс
- кальций 22,2 мг — 98% этого минерала сосредоточено в костях, 1% - в зубах, необходим также для секреции гормонов и ферментов
- железо 0,81 мг — важнейший фактор образования гемоглобина в крови и транспорта кислорода из легких кровотоком к мышцам и тканям
- магний 13,3 мг тесно связан с функциями кальция — укрепляет кости, содействует нормализации кровяного давления, стимулирует обмен веществ
- фосфор 10,3 мг содействует формированию крепких зубов, играет ключевую роль в обеспечении энергией процесса метаболизма белков и жиров
- марганец, медь и цинк присутствуют в меньших количествах
- витамин С, тиамин, рибофлавин, ниацин и витамин В6
- эфирные масла до 8% — в одном из исследований анализ эфирного масла зеленого кардамона привел к идентификации двадцати шести соединений с α-терпинилацетатом (38,4%), 1,8-цинеолом (28,71%), линалоола ацетатом (8,42%), сабинен (5,21%) и линалоол (3,97%) в качестве основных биологически активных компонентов. [9]
Применение
Аромат этой пряности — это отдельный разговор. Его можно без преувеличения считать одним из самых приятных среди всех пряностей. Кардамон, который мы продаем — имеет выраженный приятный аромат купив его у нас, Вы сами сможете в этом убедиться!
- Широкое применение находит в кулинарии, особенно в выпечке. Он придает блюдам неповторимый экзотический вкус и аромат.
- Хорошо сочетается в тесте, соусах, кремах.
- Его добавляют в индийские сладости, скандинавские десерты и датские сласти.
- Чай с кардамоном — имеет тонкий пряный вкус и знаменитый аромат, свойственный только семенам этой специи. Достаточно добавить две-три коробочки на 200-300 мл. Также, для разнообразия, в чай можно добавлять бадьян, мяту, шалфей, лаванду, имбирь. Как известно, в Индий такой чай ценится наравне с знаменитым имбирным чаем.
- Есть много любителей смешать кардамон с кофейным ароматом по утрам. Получается просто отличный напиток, который дарит заряд бодрости и силы на целый день. В арабской культуре, является одной из самых популярных специй, особенно если вас угощают кофе с кардамоном – это обозначает, что семья гостеприимная и живет в достатке.
- Часто добавляют в соления, маринады для рыбы и в консервированное варенье и мармелад.
- На Шри-Ланке стручки добавляют в блюда с говядины и курицу-карри.
Детальней о полезных свойствах читайте в статье Полезные свойства кардамона
Отзывы
-
Повсеместно используется в индийской домашней кухне
384 -
Настоящий ройбуш с цитрусовыми корочками и лемонграсом
193 -
Пряность с пряно-жгучим вкусом для добавления в чай и кофе
770 -
Настоящая цейлонская корица высшего качества
175 -
Придает блюдам ореховый вкус
82 -
Богаты антиоксидантами и Омега-3
49 -
Насыщена мощнейшим антиоксидантами и противосполнительными веществами
136 -
Супер-качество 550 гр/л
502
Получение товара
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36
- Отделение Новой почты, Укрпочты (от 1500 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 2500 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 90 грн (от 1800 грн – бесплатно)
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20грн+2% от суммы заказа)
- На карту Приватбанка (ФОП), счет предприятия.
Кардамон виявився виняткової якості: яскравий, насичений аромат і чудовий смак. Використовував його в різних стравах - від індійських каррі до десертів і кави. Ефект приголомшливий - спеція додала нотки екзотики і поліпшила загальну палітру смаку. Служба підтримки оперативно відповіла на всі мої запитання і дала рекомендації щодо використання прянощі в кулінарії, що було дуже корисно. Ціна виявилася адекватною, враховуючи його високу якість. Враження про покупку максимально позитивні. Дякую магазину!
Дякуємо за приємний відгук! Будемо раді бачити Вас знову!
Спасибо! Всё очень понравилось!
Понравилось. Брал и другие специи. Все очень красиво упаковано, свежее, ароматное. Отличный магазин. С Рождеством!
Шикарный кардамон отличного качества: пахнет изумительно, все коробочки полные и никаких примесей, как бывало в магазинных пакетах. Благодаря качеству и расходуется экономнее, и результат лучше. Теперь покупать буду только здесь.
Самые лучшие специи ! Хороший выбор, быстрая доставка. Кардамон и другие специи покупаю только здесь. Люблю добавлять его в выпечку и особенно в тушенные яблоки..
Большое спасибо за товар пришло в идиальном состоянии
Сегодня привезли. Решил написать отзыв. Отличный кардамон, зеленый. Сразу чувствуется свежий запах. ОЧень ароматный. Рекомендую!
эта приправа считается изысканной, но я ее очень люблю, покупаю только здесь, товар качественный
Уже давно увлекаюсь готовкой, но в моем городе не всегда удается найти те или иные специи и пряности, недавно нашла этот интернет-магазин. Огромный выбор товаров! Сроки доставки очень порадовали, в дальнейшем буду отовариваться здесь.
Раньше заказывала все специи в зарубежном интернет-магазине,но надо было ждать по 3 недели.Наткнувшись на этот интернет-магазин очень обрадовалась,тут нашла все то,что мне так надо и не надо долго ждать! Для первого пробного заказа купила только кармадон. Доставка оперативная,а цена копеечная. Кардамон хорошего качества,запах божественный (интересно,это только я балдею от его запаха?) Магазину можно доверять,буду заказывать и другие специи.
Спасибо Всем за хорошие отзывы. Будем и дальше улучшать качество обслуживания.
Беру тут уже не первый раз... Добавляю в выпечку, кофе, чай. Качество хорошая, доставка тоже без проблем. Спасибо!
Вот и я приобрела тут кардамон и еще кое-какие пряности... Все как на картинке, что радует.. качество - отличное, что тоже радует ))) спасибо Делюксу
Почитала ваши отзывы и решила попробовать заказала... теперь жду с нетерпеньем!)))
Кардамон, корицу, шафран, перец чили и горошек черный, красны, зеленый купил здесь несмотря на большой выбор, понравились отзывы на эти товары и не пожалел. Все товары хорошего качества.
это одна из моих самых любимых пряностей, спасибо вам ребята за своевременную поставку, я довольна :-)))
Уже не первый раз покупаю пряности в вашем магазине К качеству претензий нет. Молодцы Хорошо работаете. Успехов вам ребята!
Спасибо!