Интернет-магазин
Качественные специи и приправы
Обратный звонок Заказать обратный звонок
Линия
+38 (044) 537-12-37
+38 (067) 195-85-85
+38 (050) 145-85-45
Доставка по Киеву и Украине
Корзина

Ваша корзина пуста,

добавьте товар из каталога

 
 

Тимьян (чабрец)

В наличии В наличии
Тимьян сушеный
Отзывы ( 6 )
В наличии B наличии
Информация о доставке Доставка
  • Цена 100 г
    40 грн
  • Цена 200 г
    66 грн
  • Цена 500 г
    148 грн
  • Цена 1 кг
    266 грн
Производство — Египет
Урожай – 2020
Рекомендуемый срок хранения, лет – 2
Пищевая ценность, г/100г: белки – 9, жиры – 7 , углеводы – 27
Энергетическая ценность, ккал/100грамм – 276;
Состав: сушеный тимьян, он же чабрец. Без примесей

► Получение товара

  • Самовывоз – Киев, ул. Симиренко, 36
  • В отделении Новой почты (По Украине – от 1000 грн – бесплатно)
  • Курьером по Киеву 45 грн (от 700 грн – бесплатно)

► Способы оплаты

  • Наличными
  • Наложенный платеж (при получении)
  • На карту Приватбанка

Фото нашего тимьяна
Листья чабреца сушеные
Листья тимьяна сушеные дробленые
Тимьян 100 грамм
100 грамм
Тимьян Упаковка 500грамм
500грамм
Чабрец 200 грамм
200 грамм

Тимьян − общее название для 400 видов ароматических трав и низких кустарников, входящих в цветущий род Thymus. Многолетник является одним из самых известных и полезных растений на планете. Свежие листья и цветущие верхушки ценятся как ароматизатор пищи. Эфирное масло − как фармакологический препарат.

По оценке Комитета по лекарственным средствам растительного происхождения European Medicines Agency («ЕМЕА») тимус обыкновенный используется чаще других видов в терапевтических лекарственных формах. Термин также обозначает высушенные листья сортов, которые применяются для приправы.

Описание тимьяна

Ароматическое многолетнее травянистое растение высотой до 40 см произрастает в Европе, Северной Африке, Америке, Азии. Ряд видов имеют различные хемотипы (индивидуальная способность растения к образованию химических веществ, но неразличимость по внешнему виду). Стебли узкие, жилистые. У большинства сортов листья вечнозеленые, овальные, цельные и маленькие. Расположены в противоположных парах от 4 до 20 мм длиной. Листья свернуты внутрь, слегка волосистые. Мелкие цветки находятся в плотных концевых головках с неровной чашечкой. Венчик трубчатый, белый, розовый, синий или фиолетовый, в зависимости от вида. Плоды похожи на шаровидные или эллиптические орешки. Семена мелкие и обильные.

Как растет тимьян

Thymus vulgaris («обыкновенный») является наиболее используемым видом. Представляет собой низкий кустарник с серо-зелеными листьями. Обладает острым, мятным, светло-лимонным ароматом. Вырастает до 38 см в высоту. Имеет древесный, волокнистый корень.

Thymus serpyllum («дикий») европейские колонисты завезли в Северную Америку. За низко лежащие, стелющиеся стебли кустарник имеет второе название "ползучий".

Растение широко культивируется благодаря сильному аромату, который обусловлен содержанием тимола. Любит жаркое солнечное место с хорошо дренированной почвой.

Другие названия: чабрец, Богородская трава, жадобник, фимиамник, лимонный душок.

История тимьяна

Первоначально пахучая трава была средством целителей и магов. По данным международного журнала клинической медицины «ResearchGate» − A Review of Thymus vulgaris − о пряности знали в период среднего палеолита. Доказательства были найдены в могиле неандертальского человека, захороненного 60 тысяч лет назад. Анализ пыльцы показал, что трава, погребенная с корнем, имела лекарственную ценность. Самый ранний из известных медицинских документов - шумерская глиняная пластина, датированная IV веком до н.э. Расшифрованная запись рассказывает о тимусе, который лечит все болезни.

Египтяне применяли растение в бальзамировании. Древние эллины приравнивали запах к ладану и приносили в дар богине Афродите. Греческие воины считали траву источником мужества и натирали тело перед боем. Растение распространилось по всей Европе благодаря римлянам, которые применяли траву для очистки своих помещений, "придания ароматного вкуса сырам и ликерам". Существовало поверье, что тимьян, добавляемый в воду для ванн, передаёт энергию. Римский натуралист и философ Плиний Старший рекомендовал сжигать сухую траву в доме, чтобы "обратить в бегство всех ядовитых существ" (M.Grieve, Modern Herbal, 1931).

Тимус имеет давнюю историю использования в народной медицине. После получения эфирного масла, лекарственное средство появилось в аптеках XVII в. В конце XIX века учёные обнаружили бактерицидное действие тимьянового масла против бациллы сибирской язвы и тифа. В 1921 г. – против туберкулезной палочки, стафилококка, менингококка.

Этимология названия:

Thymus в переводе с латинского − чистый дух, мужественный.

Слово «чабрец» профессор славянской филологии и сравнительного языкознания М.Р. Фасмер связывает с греческим «thymiama» − фимиам, жертвоприношение. Растение называют Богородицкой травой из-за традиции украшать церкви в праздник Успения Богородицы и использовать вместо ладана.

Состав чабреца

Важным преимуществом для терапевтического применения лекарственного растения является эффективный химический состав.

Эфирное масло содержит:

  • оксигенированные монотеины − 56,53%;
  • тимол − 51,34%;
  • монотерпеновые углеводороды − 28,6 9%;
  • сесквитерпены − 5,04%;
  • остальные компоненты масла − 19%.

Витамины и минералы (мг/100 г сухой травы):

  • С − 50
  • Е − 7,48
  • РР − 5,0
  • Кальций − 1890
  • Калий − 814
  • Магний − 220
  • Железо − 123,6

Применение тимьяна

Тимьян в кулинарии

Применение тимьяна в кулинарии

Ароматный чабрец популярен в кулинарии. Является основным ингредиентом в испанской, французской, итальянской, турецкой и персидской кухнях. Широко используется в ливанских и карибских блюдах в качестве основного ароматизатора для баранины, помидоров, яиц. Компонент приправ «Букет гарни» и «Прованские травы» используется для широкого спектра мясных, рыбных блюд, супов, соусов и овощей. Тимьян сохраняет аромат при сушке лучше, чем многие другие травы. Известный маркетолог в сфере продуктов питания Ники Сегнит в «Тезаурусе вкусов» описала классическое сочетание специи: баранина, жирная белая рыба, грибы, говядина, моллюски, козий сыр, томаты

Тимус является важным источником нектара для медоносных пчел, культивируется как декоративное растение.

Купить тимьян, вкус и аромат которого раскрывается в томящихся соусах и блюдах, можно в нашем магазине интернет-магазине, по.

Полезные свойства тимьяна (чабреца)

Польза чабреца как лекарственного препарата и медицинского тоника подтверждена исследованиями авторитетного издания New World Encyclopedia Thymus vulgaris является мощным антибиотиком и проверенным антисептиком, который усиливает иммунную систему и борется с инфекциями.

Применение тимьяна при кишечных инфекциях, различных инвазиях оказывает губительное действие на токсигенные штаммы бактерий.

Препараты на основе растения улучшают функционирование печени, используются при лечении хрящевой трубки, бронхиальной и мочекаменной инфекции.

Лекарственная трава лечит ларингит, воспаление лёгких, снимает невралгию.

Эфирное масло назначают при дерматите, псориазе, ревматизме, суставных болях.

Противовоспалительные, седативные, спазмолитические свойства чабреца используются в ароматерапии.

Антисептическое свойство T. vulgaris оценивается в 25 раз более эффективным, чем фенол карвакрол, флавоноиды и фенольные соединения других растений [3].

Читайте статью Полезные свойства

Список литературы:

  1. Б. Арналь - Шнебеллен и др. «Энциклопедия лекарственных растений».
  2. The Application of Medicinal Plants in Traditional and Modern Medicine: A Review of Thymus vulgaris. Новая мировая энциклопедия.
  3. Ю. Константинов. «Чабрец и душица. Природные лекарства».
  4. Н. Сегнит. «Тезаурус вкусов».
  5. И. Сокольский. «Пряности и мировая история». Наука и жизнь, №12, 2019.
  6. Журнал Medicalnewstoday - What are the benefits of thyme?
  7. Журнала клинической медицины «ResearchGate» (2015.01) − A. Review of Thymus vulgaris.
  • Корица цейлонская Фото

    Настоящая цейлонская корица высшего качества

  • Эстрагон сушеный

    Стимулирует всю пищеварительную систему

  • Базилик сушеный

    Главное свойство базилика – его антибактерицидное действие

  • Фото аджики сухой

    Кавказцы называли ее "перечная соль". Отлично стимулирует пищевариение.

  • Фото семян тмина

    Тмин избавляет от конъюктивитов и заболеваний пищеварительного тракта.

  • Лимонная трава

    Придаст Вашим блюдам невероятно нежный цитрусовый вкус

  • Орегано свежего урожая

    "Радость гор" - в переводе с греческого.

  • Чабер сушеный

    Древние римляне добавляли чабер для придания блюдам специфического аромата.

  • Фото майорана

    В народе говорят "майоран укрепляет сердце, просветляет разум"

Оцените товар
star_emptystar_emptystar_emptystar_emptystar_empty
Captcha Обновить код

Отзывы

  • Рита 10-01-2016 :

    Скажите, а как заготавливать эту траву? Просто луговой чабрец после сушки выглядит немного по-другому. Мне нравится ее запах, но не рискую добавлять в пищу. ))

  • Валентина 17-09-2014 :

    Для меня тимьян – это одна из лучших специй. Очень люблю добавлять его в мясные блюда, значительно улучшает вкусовые качества и аромат.

  • Анюта 12-09-2014 :

    Хорошая приправа, только я немного чабеца в чайную заварку добавляю, получается такой потрясающий летний запах!

  • Николай 11-12-2013 :

    Моя семья просто помешана на этой приправе. Без тимьяна не готовится почти ни одно блюдо! А в этом магазине заказываю постоянно, так как меня здесь все устраивает.

  • Елена 10-12-2013 :

    Понравилась эта приправа. Замачивала мясо, получается с изумительным вкусом, пряным таким. Хороший магазин специй, все можно найти не выходя из дома, почти всегда все бывает в наличии.

  • Натка 28-10-2013 :

    Тимьян(чабрец) совсем не давно открыла для себя. Раньше ни когда не добавляла к блюдам. А тут заказала и попробовала. Она отлично подходит к мясным блюдам. Мне понравилась эта травка.

Продолжить просмотр

Быстрая доставкаДоставка товара от магазина Делюкс
Киев

Курьером на сумму до 700 грн — 45 грн.

Курьером на сумму свыше 700 грн — бесплатно

Самовывозом заказ можно забрать по адресу — ул. Симиренко, 36 — с 9:00 до 16:00. Обязательно сделать предзаказ и договориться о времени самовывоза

Украина

В среднем доставка будет стоить около 40 грн

При заказе на сумму выше 1000 грн — доставка по Украине — бесплатная

Доставка по Украине осуществляется логистическими компаниями Нова Пошта, Деливери. Отправка в день заказа (кроме воскресенья).

Товар отправляется наложенным платёжом и по предоплате — на выбор клиента.

Рекомендуем приобретать товар по предоплате на карту Приват т.к. Вы экономите минимум 25 грн на отправке денег нам.

Дополнительную информацию читайте на странице Доставка и оплата

Закрыть
Логин (Имя пользователя):
Пароль:
 Забыли пароль?