+38 (044) 334-54-85 +38 (067) 195-85-85 +38 (050) 145-85-45
магазин специй
(067) 195-85-85
 
(044) 334-54-85
(050) 145-85-45

Тимьян (чабрец)

В наличии
Тимьян сушеный
Тимьян 100 грамм
Фото нашего тимьяна
Листья чабреца сушеные
Листья тимьяна сушеные дробленые
Тимьян сушеный
Тимьян 100 грамм
Фото нашего тимьяна
Листья чабреца сушеные
Листья тимьяна сушеные дробленые

    Упаковка

  • 100 г
  • 200 г
  • 500 г
  • 1 кг
45 грн
-
+

Обязательно входит в состав приправ — букет гарнии и травы Прованса

Фото реальных наших продуктов

Арт: 100304
Производство — Египет
Урожай – 2023
Срок хранения, лет – 2
Пищевая ценность: белки – 9, жиры – 7 , углеводы – 27
Калорийность, ккал/100г – 276;
Состав : сушеный тимьян, он же чабрец. Без примесей
Написать нам в:
Viber
Telegram

Тимьян (чабрец) – это ароматное растение, широко используемое в кулинарии и народной медицине.

Наш сушеный тимьян выделяется на рынке благодаря своему высокому качеству, сохраняя все полезные свойства и насыщенный вкус. Ведь правильный процесс сушки – это залог сохранения всех нутриентов. Этот продукт подойдет для приготовления множества блюд, добавляя им неповторимый аромат и пикантность.

Тимьян содержит витамины, антиоксиданты и минералы, которые благотворно влияют на здоровье. В медицине чебрец рекомендуется для укрепления иммунитета и профилактики ряда заболеваний.

Если вы хотите купить тимьян сушеный, убедитесь в качестве продукта, потому что только высококачественный чабрец может дать вам желаемые результаты в кулинарии и заботе о здоровье. Выберите наш продукт и позвольте себе наслаждаться его многогранностью в различных сферах применения.

Часто вопрос "сколько стоит 1 кг тимьяна" может вызвать интерес у покупателя, исходя из его высокой ценности как специи, стоимость нашего чабреца - 280 грн за 1 кг.

Тимьян − общее название для 400 видов ароматических трав и низких кустарников, входящих в цветущий род Thymus. Многолетник является одним из самых известных и полезных растений на планете. Свежие листья и цветущие верхушки ценятся как ароматизатор пищи. Эфирное масло − как фармакологический препарат.

По оценке Комитета по лекарственным средствам растительного происхождения European Medicines Agency («ЕМЕА») тимус обыкновенный используется чаще других видов в терапевтических лекарственных формах. Термин также обозначает высушенные листья сортов, которые применяются для приправы.

Описание

Ароматическое многолетнее травянистое растение высотой до 40 см произрастает в Европе, Северной Африке, Америке, Азии. Ряд видов имеют различные хемотипы (индивидуальная способность растения к образованию химических веществ, но неразличимость по внешнему виду). Стебли узкие, жилистые. У большинства сортов листья вечнозеленые, овальные, цельные и маленькие. Расположены в противоположных парах от 4 до 20 мм длиной. Листья свернуты внутрь, слегка волосистые. Мелкие цветки находятся в плотных концевых головках с неровной чашечкой. Венчик трубчатый, белый, розовый, синий или фиолетовый, в зависимости от вида. Плоды похожи на шаровидные или эллиптические орешки. Семена мелкие и обильные.

Как растет тимьян

Thymus vulgaris («обыкновенный») является наиболее используемым видом. Представляет собой низкий кустарник с серо-зелеными листьями. Обладает острым, мятным, светло-лимонным ароматом. Вырастает до 38 см в высоту. Имеет древесный, волокнистый корень.

Thymus serpyllum («дикий») европейские колонисты завезли в Северную Америку. За низко лежащие, стелющиеся стебли кустарник имеет второе название "ползучий".

Растение широко культивируется благодаря сильному аромату, который обусловлен содержанием тимола. Любит жаркое солнечное место с хорошо дренированной почвой.

Другие названия: чабрец, Богородская трава, жадобник, фимиамник, лимонный душок.

История

Первоначально пахучая трава была средством целителей и магов. По данным международного журнала клинической медицины «ResearchGate» − A Review of Thymus vulgaris − о пряности знали в период среднего палеолита. Доказательства были найдены в могиле неандертальского человека, захороненного 60 тысяч лет назад. Анализ пыльцы показал, что трава, погребенная с корнем, имела лекарственную ценность. Самый ранний из известных медицинских документов - шумерская глиняная пластина, датированная IV веком до н.э. Расшифрованная запись рассказывает о тимусе, который лечит все болезни.

Египтяне применяли растение в бальзамировании. Древние эллины приравнивали запах к ладану и приносили в дар богине Афродите. Греческие воины считали траву источником мужества и натирали тело перед боем. Растение распространилось по всей Европе благодаря римлянам, которые применяли траву для очистки своих помещений, "придания ароматного вкуса сырам и ликерам". Существовало поверье, что тимьян, добавляемый в воду для ванн, передаёт энергию. Римский натуралист и философ Плиний Старший рекомендовал сжигать сухую траву в доме, чтобы "обратить в бегство всех ядовитых существ" (M.Grieve, Modern Herbal, 1931).

Тимус имеет давнюю историю использования в народной медицине. После получения эфирного масла, лекарственное средство появилось в аптеках XVII в. В конце XIX века учёные обнаружили бактерицидное действие тимьянового масла против бациллы сибирской язвы и тифа. В 1921 г. – против туберкулезной палочки, стафилококка, менингококка.

Этимология названия:

Thymus в переводе с латинского − чистый дух, мужественный.

Слово «чабрец» профессор славянской филологии и сравнительного языкознания М.Р. Фасмер связывает с греческим «thymiama» − фимиам, жертвоприношение. Растение называют Богородицкой травой из-за традиции украшать церкви в праздник Успения Богородицы и использовать вместо ладана.

Состав чабреца

Важным преимуществом для терапевтического применения лекарственного растения является эффективный химический состав.

Эфирное масло содержит:

  • оксигенированные монотеины − 56,53%;
  • тимол − 51,34%;
  • монотерпеновые углеводороды − 28,6 9%;
  • сесквитерпены − 5,04%;
  • остальные компоненты масла − 19%.

Витамины и минералы (мг/100 г сухой травы):

  • С − 50
  • Е − 7,48
  • РР − 5,0
  • Кальций − 1890
  • Калий − 814
  • Магний − 220
  • Железо − 123,6

Применение

Тимьян в кулинарии

Применение в кулинарии

Ароматный чабрец популярен в кулинарии. Является основным ингредиентом в испанской, французской, итальянской, турецкой и персидской кухнях. Широко используется в ливанских и карибских блюдах в качестве основного ароматизатора для баранины, помидоров, яиц. Компонент приправ «Букет гарни» и «Прованские травы» используется для широкого спектра мясных, рыбных блюд, супов, соусов и овощей. Тимьян сохраняет аромат при сушке лучше, чем многие другие травы. Известный маркетолог в сфере продуктов питания Ники Сегнит в «Тезаурусе вкусов» описала классическое сочетание специи: баранина, жирная белая рыба, грибы, говядина, моллюски, козий сыр, томаты

Тимус является важным источником нектара для медоносных пчел, культивируется как декоративное растение.

Купить тимьян, вкус и аромат которого раскрывается в томящихся соусах и блюдах, можно в нашем магазине интернет-магазине, по.

Полезные свойства

Польза чабреца как лекарственного препарата и медицинского тоника подтверждена исследованиями авторитетного издания New World Encyclopedia Thymus vulgaris является мощным антибиотиком и проверенным антисептиком, который усиливает иммунную систему и борется с инфекциями.

Применение тимьяна при кишечных инфекциях, различных инвазиях оказывает губительное действие на токсигенные штаммы бактерий.

Препараты на основе растения улучшают функционирование печени, используются при лечении хрящевой трубки, бронхиальной и мочекаменной инфекции.

Лекарственная трава лечит ларингит, воспаление лёгких, снимает невралгию.

Эфирное масло назначают при дерматите, псориазе, ревматизме, суставных болях.

Противовоспалительные, седативные, спазмолитические свойства чабреца используются в ароматерапии.

Антисептическое свойство T. vulgaris оценивается в 25 раз более эффективным, чем фенол карвакрол, флавоноиды и фенольные соединения других растений [3].

Читайте статью Полезные свойства

Список литературы:

  1. Б. Арналь - Шнебеллен и др. «Энциклопедия лекарственных растений».
  2. The Application of Medicinal Plants in Traditional and Modern Medicine: A Review of Thymus vulgaris. Новая мировая энциклопедия.
  3. Ю. Константинов. «Чабрец и душица. Природные лекарства».
  4. Н. Сегнит. «Тезаурус вкусов».
  5. И. Сокольский. «Пряности и мировая история». Наука и жизнь, №12, 2019.
  6. Журнал Medicalnewstoday - What are the benefits of thyme?
  7. Журнала клинической медицины «ResearchGate» (2015.01) − A. Review of Thymus vulgaris.
Оцените товар
star_emptystar_emptystar_emptystar_emptystar_empty
Captcha Обновить код

Отзывы

  • Рита 10-01-2016 :

    Скажите, а как заготавливать эту траву? Просто луговой чабрец после сушки выглядит немного по-другому. Мне нравится ее запах, но не рискую добавлять в пищу. ))

  • Валентина 17-09-2014 :

    Для меня тимьян – это одна из лучших специй. Очень люблю добавлять его в мясные блюда, значительно улучшает вкусовые качества и аромат.

  • Анюта 12-09-2014 :

    Хорошая приправа, только я немного чабеца в чайную заварку добавляю, получается такой потрясающий летний запах!

  • Николай 11-12-2013 :

    Моя семья просто помешана на этой приправе. Без тимьяна не готовится почти ни одно блюдо! А в этом магазине заказываю постоянно, так как меня здесь все устраивает.

  • Елена 10-12-2013 :

    Понравилась эта приправа. Замачивала мясо, получается с изумительным вкусом, пряным таким. Хороший магазин специй, все можно найти не выходя из дома, почти всегда все бывает в наличии.

  • Натка 28-10-2013 :

    Тимьян(чабрец) совсем не давно открыла для себя. Раньше ни когда не добавляла к блюдам. А тут заказала и попробовала. Она отлично подходит к мясным блюдам. Мне понравилась эта травка.

Получение товара

  • Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36
  • Отделение Новой почты, Укрпочты (от 1500 грн – бесплатно)
  • Адресная доставка по Украине (от 2500 грн – бесплатно)
  • Курьером по Киеву 90 грн (от 1800 грн – бесплатно)

Способы оплаты

  • Наличными
  • Наложенный платеж (при получении, 20грн+2% от суммы заказа)
  • На карту Приватбанка (ФОП), счет предприятия.
Закрыть
Логин (Имя пользователя):
Пароль:
 Забыли пароль?