Закрыть
Логин (Имя пользователя):
Пароль:
 Забыли пароль?
Интернет-магазин
Качественные специи и пряности
Линия
+38 (044) 537-12-37
+38 (067) 195-85-85
+38 (050) 145-85-45
Доставка по Киеву и Украине
Корзина

Ваша корзина пуста,

добавьте товар из каталога

 
 

Тимьян (чабрец)

Тимьян сушеный
Отзывы о товаре ( 6 )
В наличииЕсть в наличии
Информация о доставкеДоставка
Страна-производитель — Египет
Урожай – 2019
Срок хранения, лет – 2
Пищевая ценность, г/100г: белки – 9, жиры – 7 , углеводы – 27
Энергетическая ценность, ккал/100грамм – 276;
Состав: сушеный тимьян, он же чабрец. Без примесей
Все фотографии соответствуют реальному товару Упаковка включена в стоимость товара

Фото нашего тимьяна
Фото нашего тимьяна
Листья чабреца сушеные
Листья чабреца сушеные
Листья тимьяна сушеные дробленые
Листья тимьяна сушеные дробленые
Купить тимьян 100 грамм
Купить тимьян 100 грамм
Чабрец Тимьян Упаковка 500грамм
Чабрец Тимьян Упаковка 500грамм
Купить чабрец 200 грамм
Купить чабрец 200 грамм

Тимьян − общее название для 400 видов ароматических трав и низких кустарников, входящих в цветущий род Thymus. Многолетник является одним из самых известных и полезных растений на планете. Свежие листья и цветущие верхушки ценятся как ароматизатор пищи. Эфирное масло − как фармакологический препарат.

По оценке Комитета по лекарственным средствам растительного происхождения European Medicines Agency («ЕМЕА») тимус обыкновенный используется чаще других видов в терапевтических лекарственных формах. Термин также обозначает высушенные листья сортов, которые применяются для приправы.

Описание тимьяна

Ароматическое многолетнее травянистое растение высотой до 40 см произрастает в Европе, Северной Африке, Америке, Азии. Ряд видов имеют различные хемотипы (индивидуальная способность растения к образованию химических веществ, но неразличимость по внешнему виду). Стебли узкие, жилистые. У большинства сортов листья вечнозеленые, овальные, цельные и маленькие. Расположены в противоположных парах от 4 до 20 мм длиной. Листья свернуты внутрь, слегка волосистые. Мелкие цветки находятся в плотных концевых головках с неровной чашечкой. Венчик трубчатый, белый, розовый, синий или фиолетовый, в зависимости от вида. Плоды похожи на шаровидные или эллиптические орешки. Семена мелкие и обильные.

Как растет тимьян

Thymus vulgaris («обыкновенный») является наиболее используемым видом. Представляет собой низкий кустарник с серо-зелеными листьями. Обладает острым, мятным, светло-лимонным ароматом. Вырастает до 38 см в высоту. Имеет древесный, волокнистый корень.

Thymus serpyllum («дикий») европейские колонисты завезли в Северную Америку. За низко лежащие, стелющиеся стебли кустарник имеет второе название "ползучий".

Растение широко культивируется благодаря сильному аромату, который обусловлен содержанием тимола. Любит жаркое солнечное место с хорошо дренированной почвой.

Другие названия: чабрец, Богородская трава, жадобник, фимиамник, лимонный душок.

История тимьяна

Первоначально пахучая трава была средством целителей и магов. По данным международного журнала клинической медицины «ResearchGate» − A Review of Thymus vulgaris − о пряности знали в период среднего палеолита. Доказательства были найдены в могиле неандертальского человека, захороненного 60 тысяч лет назад. Анализ пыльцы показал, что трава, погребенная с корнем, имела лекарственную ценность. Самый ранний из известных медицинских документов - шумерская глиняная пластина, датированная IV веком до н.э. Расшифрованная запись рассказывает о тимусе, который лечит все болезни.

Египтяне применяли растение в бальзамировании. Древние эллины приравнивали запах к ладану и приносили в дар богине Афродите. Греческие воины считали траву источником мужества и натирали тело перед боем. Растение распространилось по всей Европе благодаря римлянам, которые применяли траву для очистки своих помещений, "придания ароматного вкуса сырам и ликерам". Существовало поверье, что тимьян, добавляемый в воду для ванн, передаёт энергию. Римский натуралист и философ Плиний Старший рекомендовал сжигать сухую траву в доме, чтобы "обратить в бегство всех ядовитых существ" (M.Grieve, Modern Herbal, 1931).

Тимус имеет давнюю историю использования в народной медицине. После получения эфирного масла, лекарственное средство появилось в аптеках XVII в. В конце XIX века учёные обнаружили бактерицидное действие тимьянового масла против бациллы сибирской язвы и тифа. В 1921 г. – против туберкулезной палочки, стафилококка, менингококка.

Этимология названия:

Thymus в переводе с латинского − чистый дух, мужественный.

Слово «чабрец» профессор славянской филологии и сравнительного языкознания М.Р. Фасмер связывает с греческим «thymiama» − фимиам, жертвоприношение. Растение называют Богородицкой травой из-за традиции украшать церкви в праздник Успения Богородицы и использовать вместо ладана.

Состав чабреца

Важным преимуществом для терапевтического применения лекарственного растения является эффективный химический состав.

Эфирное масло содержит:

  • оксигенированные монотеины − 56,53%;
  • тимол − 51,34%;
  • монотерпеновые углеводороды − 28,6 9%;
  • сесквитерпены − 5,04%;
  • остальные компоненты масла − 19%.

Витамины и минералы (мг/100 г сухой травы):

  • С − 50
  • Е − 7,48
  • РР − 5,0
  • Кальций − 1890
  • Калий − 814
  • Магний − 220
  • Железо − 123,6

Применение тимьяна

Тимьян в кулинарии

Применение тимьяна в кулинарии

Ароматный чабрец популярен в кулинарии. Является основным ингредиентом в испанской, французской, итальянской, турецкой и персидской кухнях. Широко используется в ливанских и карибских блюдах в качестве основного ароматизатора для баранины, помидоров, яиц. Компонент приправ «Букет гарни» и «Прованские травы» используется для широкого спектра мясных, рыбных блюд, супов, соусов и овощей. Тимьян сохраняет аромат при сушке лучше, чем многие другие травы. Известный маркетолог в сфере продуктов питания Ники Сегнит в «Тезаурусе вкусов» описала классическое сочетание специи: баранина, жирная белая рыба, грибы, говядина, моллюски, козий сыр, томаты

Тимус является важным источником нектара для медоносных пчел, культивируется как декоративное растение.

Купить тимьян, вкус и аромат которого раскрывается в томящихся соусах и блюдах, можно в нашем магазине интернет-магазине, по.

Полезные свойства тимьяна (чабреца)

Польза чабреца как лекарственного препарата и медицинского тоника подтверждена исследованиями авторитетного издания New World Encyclopedia Thymus vulgaris является мощным антибиотиком и проверенным антисептиком, который усиливает иммунную систему и борется с инфекциями.

Применение тимьяна при кишечных инфекциях, различных инвазиях оказывает губительное действие на токсигенные штаммы бактерий.

Препараты на основе растения улучшают функционирование печени, используются при лечении хрящевой трубки, бронхиальной и мочекаменной инфекции.

Лекарственная трава лечит ларингит, воспаление лёгких, снимает невралгию.

Эфирное масло назначают при дерматите, псориазе, ревматизме, суставных болях.

Противовоспалительные, седативные, спазмолитические свойства чабреца используются в ароматерапии.

Антисептическое свойство T. vulgaris оценивается в 25 раз более эффективным, чем фенол карвакрол, флавоноиды и фенольные соединения других растений [3].

Читайте статью о тимьяне Тимьян, он же — чабрец. Полезные свойства"

У нас Вы всегда можете купить тимьян отличного качества свежего урожая.

Список литературы:

  1. Б. Арналь - Шнебеллен и др. «Энциклопедия лекарственных растений».
  2. The Application of Medicinal Plants in Traditional and Modern Medicine: A Review of Thymus vulgaris. Новая мировая энциклопедия.
  3. Ю. Константинов. «Чабрец и душица. Природные лекарства».
  4. Н. Сегнит. «Тезаурус вкусов».
  5. И. Сокольский. «Пряности и мировая история». Наука и жизнь, №12, 2019.
  6. Журнал Medicalnewstoday - What are the benefits of thyme?
  7. Журнала клинической медицины «ResearchGate» (2015.01) − A. Review of Thymus vulgaris.
  • Базилик сушеный

    Главное свойство базилика – его антибактерицидное действие

  • Лимонная трава

    Придаст Вашим блюдам невероятно нежный цитрусовый вкус

  • Стимулирует всю пищеварительную систему

  • Петрушка сушеная

    Помогает при диабете. Содержит инулин.

  • Чабер сушеный

    Древние римляне добавляли чабер для придания блюдам специфического аромата.

  • Корица цейлонская Фото

    Настоящая цейлонская корица высшего качества

  • Орегано свежего урожая

    "Радость гор" - в переводе с греческого.

  • Купить черный чай Цейлонский высокогорный

    Черный байховый чай

  • Фото семян тмина

    Тмин избавляет от конъюктивитов и заболеваний пищеварительного тракта.

Оцените товар
Captcha Обновить код

Тимьян (чабрец) — Отзывы

  • Рита 10-01-2016 :

    Скажите, а как заготавливать эту траву? Просто луговой чабрец после сушки выглядит немного по-другому. Мне нравится ее запах, но не рискую добавлять в пищу. ))

    Ответить
    Captcha Обновить код
  • Валентина 17-09-2014 :

    Для меня тимьян – это одна из лучших специй. Очень люблю добавлять его в мясные блюда, значительно улучшает вкусовые качества и аромат.

    Ответить
    Captcha Обновить код
  • Анюта 12-09-2014 :

    Хорошая приправа, только я немного чабеца в чайную заварку добавляю, получается такой потрясающий летний запах!

    Ответить
    Captcha Обновить код
  • Николай 11-12-2013 :

    Моя семья просто помешана на этой приправе. Без тимьяна не готовится почти ни одно блюдо! А в этом магазине заказываю постоянно, так как меня здесь все устраивает.

    Ответить
    Captcha Обновить код
  • Елена 10-12-2013 :

    Понравилась эта приправа. Замачивала мясо, получается с изумительным вкусом, пряным таким. Хороший магазин специй, все можно найти не выходя из дома, почти всегда все бывает в наличии.

    Ответить
    Captcha Обновить код
  • Натка 28-10-2013 :

    Тимьян(чабрец) совсем не давно открыла для себя. Раньше ни когда не добавляла к блюдам. А тут заказала и попробовала. Она отлично подходит к мясным блюдам. Мне понравилась эта травка.

    Ответить
    Captcha Обновить код
Продолжить просмотр

Быстрая доставкаДоставка товара от магазина Делюкс
Киев

Курьером на сумму до 700 грн — 45 грн.

Курьером на сумму свыше 700 грн — бесплатно

Самовывозом заказ можно забрать по адресу — ул. Симиренко, 36 — с 9:00 до 16:00. Обязательно сделать предзаказ и договориться о времени самовывоза

Украина

В среднем доставка будет стоить около 40 грн

При заказе на сумму выше 1000 грн — доставка по Украине — бесплатная

Доставка по Украине осуществляется логистическими компаниями Нова Пошта, Деливери. Отправка в день заказа (кроме воскресенья).

Товар отправляется наложенным платёжом и по предоплате — на выбор клиента.

Рекомендуем приобретать товар по предоплате на карту Приват т.к. Вы экономите минимум 25 грн на отправке денег нам.

Дополнительную информацию читайте на странице Доставка и оплата