Соль черная крупная
Соль индийская — это настоящая горная соль, имеет второй известное название в Аюрведе — Кала Намак или Санчал. Добывают ее из вулканических пород, около серных озер северной Индии и Пакистана.
Главной особенностью продукта является его уникальное свойство менять цвет. Сама природная соль изначально крупная и имеет темно-розовый или красновато-бурый, вплоть до фиолетового и черного цвета.
Из-за того, что солесодержащие породы находятся в тесном соприкосновении с серными соединениями, сама черная индийская соль тоже имеет специфический серный запах и особенный кисловатый вкус. А вот соленого привкуса в ней меньше, чем в обычной соли.
Химический состав и пищевая ценность
Черная соль менее соленая, чем обычная, она содержит больше полезных для человеческого организма микроэлементов. Основной компонент — это хлорид натрия и сера. Имеет в составе большое количество соединений железа, из-за чего она и имеет такой красноватый цвет. Другие компоненты: магний, калий, кальций, йод. Количество белков, жиров и углеводов в индийской соли приближенный к нулю. А ее энергетическая ценность составляет 5 ккал.
Статья в тему: Черная соль — полезные свойства и рецепты
Существенна польза соли Кала намак для похудения. При ожирении наблюдается сильное расстройство кишечника поэтому, рекомендовано диетологами заменять обычную соль на чорну индийскую или розовую гималайскую. Главной причиной замены является их свойство нормализовать водно-солевой баланс, что необходимо во время снижения веса.
Лечебные рецепты
- Раствор черной соли полезно применять вместо обычного дезодоранта. Он не вызывает аллергии и препятствует размножению болезнетворных бактерий. Для успокоения раздраженной и покрасневшей кожи после бритья тоже рекомендуется протереть ее водным соляным раствором.
- Таким же раствором смочить кожу при укусах насекомых. А также при признаках герпеса и псориаза. Можно просто добавить соль в ванну для снятия сухости, зуда и других проявлений кожных заболеваний.
- Соль Кала намак подходит для очищения организма. Этот рецепт помогает очиститься от токсинов, шлаков, а заодно от лишнего веса и пристрастия к алкоголю. Для этого столовую ложку соли растворить в 1 литре дистиллированной воды и поставить на ночь. Утром можно пить, если на донышке осталось немного кристалликов. Если осадка нет, надо соли добавить. Пить 10 дней по столовой ложке натощак по утрам.
Применение в кулинарии
В Индии эту соль для готовки применяют повсеместно. Ее добавляют во все салаты, в соусы, в соления, используют для сушки и жарки орехов. Пикантный вкус продукта сочетается со всеми блюдами, куда добавляют яйца. Хорошо подходит для овечьего или козьего сыра.
Разумеется, совсем заменить черной солью привычную поваренную вряд ли удастся, потому как специфический привкус и запах не всем может понравиться и не ко всякому блюду подойдет. И еда получается с непривычным вкусом. Но благодаря богатому химическому составу ее следует иметь в доме и по возможности добавлять в пищу. А подобрать подходящее блюдо не так трудно.
Интересной особенностью является то, что применение в еде именно данного вида соли имитирует в блюде вкус яиц, которые не всегда можно добавить. В этом случае черная соль – прекрасный ингредиент для вегетарианцев, веганов и людей, для которых противопоказано или ограничено употребление яиц.
Как использовать черную индийскую соль?
Особой инструкции по применению этого продукта нет. Можно найти индийские рецепты и слегка адаптировать под наши продукты. Можно провести эксперимент с привычными блюдами, просто заменив белую соль на черную.
Отзывы
-
Традиционный грузинский вкус в каждой крупице
109 -
Древняя кристаллическая соль без добавок
50 -
Минеральная свежесть с лёгким розовым оттенком
77 -
Дымный шепот в соленых кристаллах
35 -
Элитная специя для истинных ценителей
175 -
Ореховый вкус для уникальных блюд
164 -
Суперфуд с мощной пользой для здоровья
92 -
Антиоксидантная магия для ярких блюд
150
Доставка
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36, пн-птн 9:00-15:30
- Отделение Новой почты, Укрпочты (от 2000 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 3000 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 90 грн (от 1800 грн – бесплатно)
- Условия возврата — в течение 14 дней — детальнее
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20грн + 2% от суммы заказа)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На счет предприятия (выставляем счет)
- Оплата по IBAN (минимальный %)
Не первый раз покупаю здесь как розовую так и чёрную соль обожаю крупного помола …сносит крышу этот вкус и жевание этих кристаллов обожаю ее, хороший магазин рекомендую
Спасибо за хороший отзыв! =)
Долго искала где купить соль с запахом яиц крупную и оригинальную! Нашла у вас. Покупной довольна на все 100% Большой вам + за упаковку! А еще быстрая доставка.