Кумин молотый

Короткое описание

Кумин или зира — это индийская пряность, приобрести которую можно в семенах и в молотом виде. Имеет ярко-выраженый пряный вкус, коричневый цвет и приятный тонкий аромат.

Кумин молотый  используется в качестве приправы для мясных и овощных блюд. А семена часто применяют для приготовления плова, и блюд из яиц и овощных салатов.

Польза

Индийская пряность имеет приятный аромат и раскрывает по-новому вкус блюд. Но благодаря высокому содержанию витаминов и микроэлементов применяется для лечения и профилактики разных заболеваний.

Полезные свойства зиры:

• нормализует работу желудочно-кишечного тракта;
• рассасывает тромбы в крови;
• действует как мочегонное средство, положительно влияет на работу почек;
• улучшает работу мозга;
• снимает усталость;
• помогает избавиться от кашля и вылечить бронхит;
• укрепляет иммунитет;
• способствует быстрому заживлению ран.

Применение

Кумин применяют, как афродизиак для поднятия либидо и у мужчин и у женщин. Для этого в течении нескольких дней нужно добавлять небольшое количество приправы во все основные блюда. Для лечения открытых ран и ускорения процесса заживления, делают примочки из отвара зиры

Часто применяют зиру и в косметологии. Маски из молотого кумина действуют, как отбеливающее средство и помогает избавиться от веснушек и пигментных пятен. Для волос применяется отвар — избавляет от перхоти, укрепляет волосы и придает им блеск.

Зира для похудения

Зира благотворно влияет на работу пищеварительного тракта, поэтому ее применяют для похудения. Чтобы добиться положительного результата нужно добавлять молотые семена в обезжиренный йогурт (щепотку, не больше) и выпивать утром после завтрака. Но при этом необходимо придерживаться диетического питания, зира лишь вспомогательный инструмент в достижении идеальной фигуры. Можно добавлять по щепотке в салаты, супы и делать слабые настойки.

Для похудения применяется отвар из семян. Для этого нужно 3 ст. ложки молотого кумина, пол чайной ложки корицы, 1 ст. ложка молотого имбиря, 1 нарезанный лимон с цедрой. Все ингредиенты поместить в банку и залить 1 литром кипятка, дать остыть, поместить в холодильник. Перед каждым приемом пищи выпивать по три-четыре столовых ложки.