Перец кайенский молотый
Острота кайенского перца 30 000- 50 000 сковелей. Это достаточно острый перец. Обращайтесь с ним очень осторожно. К примеру обычный острый красный перец имеет остроту до 10 000 сковелей.
Кайенский перец является одной из самых острых пряностей в мире, и назван в честь очень жгучих чили, растущих в округе реки Кайен во французской Гвиане. В настоящее время крупнейшими производителями кайенского перца являются Западная Африка, Мексика, Бразилия, Колумбия, Калифорния, Гвиана, Вьетнам, Индия и Китай. А родиной считается тропическая Америка. Так, первыми европейцами, познакомившимися с кайенским перцем, были Колумб и его команда, отправившиеся исследовать Западную Индию.
Кайeнский перец заметно острее обычного красного острого перца.
Состав
Химический состав перца выраженный в сильном пряном аромате и остром вкусе, а также имеет много полезных свойств.
- В нем содержатся 27% белков, 29% жиров и 19% углеводов, калорийность – 17 ккал.
- Витаминный состав: витамин А — 21 мг, Е — 1,6 мг, С — 4 мг, В6 — 0,1 мг, ниацин — 0,5 мг.
- Макро и микроэлементы: кальций — 7,8 мг, магний — 8 мг, цинк — 0,1 мг, железо — 0,4 мг, фосфор — 15,4 мг, натрий — 1,6 мг.
Применение
Многие народы, в особенности народы Южной Америки и Китая, хранят историю использования кайенского перца (чили) в лечебных и кулинарных целях.
- Кайенский перец в европейкой кухне добавляют в сыр и блюда из яиц, в мексиканской — в фахитас, тако и буритто, в индийской — в карри и рагу, в итальянской — в пасты и запеканки.
- Используют в кулинарных изделиях и в хлебобулочном производстве.
- С него делают салатные заправки, соусы, маринады и даже добавляют в мармелад и шоколад. Используют при приготовление мяса, курицы и рыбы, гуакамоле и хумуса, посыпают блюда из бобовых и цельнозерновых круп.
- Часто можно встретить вкус перца в солёном печенье и орехах, сырных палочках и попрокне.
Статья в тему: Острота перца, рейтинг и измерение остроты перцев в сковиллах
Статья в тему: Виды перца чили — ТОП 12. Описание и фото
Важная информация: кайенский перец не является лекарством и не предназначен для диагностики, лечения или профилактики заболеваний. Описание продукта носит ознакомительный характер и не заменяет консультацию врача. При хронических заболеваниях, беременности или аллергии проконсультируйтесь со специалистом.
Отзывы
-
Огненный вкус для смелых гурманов
149 -
Нежность венгерской кухни в каждой щепотке
87 -
Премиальный перец – насыщенный и жгучий
66 -
Паприка с насыщенной копченой ноткой
82 -
Острота чили в удобном формате
63 -
Элитная специя для истинных ценителей
175 -
Ореховый вкус для уникальных блюд
90 -
Суперфуд с мощной пользой для здоровья
92
Доставка
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36, пн-птн 9:00-15:30
- Отделение Новой почты, Укрпочты (от 2000 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 3000 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 90 грн (от 1800 грн – бесплатно)
- Условия возврата — в течение 14 дней — детальнее
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20грн + 2% от суммы заказа)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На счет предприятия (выставляем счет)
- Оплата по IBAN (минимальный %)
Очень приятный перчик. Я бы не сказал, что острый. Оставляет длительное теплое ощущение. Не жжет, а именно греет. Подходит на случай, если хочется добавить остроты, но едой придется делиться с чувствительными к перцу людьми. Использую практически везде. Самая ходовая специя. Любителям поострее рекомендую все же обратить внимание на другой вариант - перец теджа.
Перец отличный, свежайший ! Я рада, что нашла Ваш магазин !
Быстро привезли. Спасибо. Когда попробовала его - была в шоке )) Очень ооооосссстрррррый )) Осторожно с ним )