Перец Birds eyes Птичий глаз
Важно! Необходимо соблюдать большую осторожность при обращении с этим перцем из-за его остроты. Обязательно мыть руки и не тереть глаза или нос после соприкосновения с перцем.
Описание перца
Острота по шкале Сковилла — 100,000-225,000. Этот перец в 10-20 раз острее обычного!
Перец Birds eyes является одним из видов перца Чили, который произошел из страны Южной Африки — Гайана. Коммерческое выращивание перца распространилось в Австралии, Малавии Уганде, Индии и Зимбабве. Стручки перца имеют маленькую и овально-конусную форму, длиной от 1 до 3 сантиметров. Куст перца Birds eyes является многолетним и достигает высоты до 15 сантиметров. Во время процесса дозревания, который длится более 120 дней, стручки меняют свой цвет от темно-зеленого до ярко-оранжевого и красного.
Ботаническое название: Capsicum Frutescens
Другие названия: тайский чили, мелкий перец, столовый перец, пери-пери, африканский дьявол, момбаса чили, занзибар чили
Статья в тему: Острота перца, рейтинг и измерение остроты перцев в сковиллах
Применение
Пламенный перец Birds eyes популярный в качестве специи в вьетнамкой, китайской, тайской, малайзийской, лаосской, индонезийской и филиппинской кухнях. Его острый вкус с мягким теплом и тонким ароматом сухого сена, хорошо дополняется вкусом лука, чеснока, крупной соли, имбиря, листьев карри, куркумы, кардамона, базилика, кориандра.
Широко применяться для придания остроты морепродуктам и курице, бобовым и овощам, соусам и заправкам. Такие блюда Юго-Восточной Азии, как карри, пасты, рис, супы, бульоны, тушенное мясо не обходятся без стручков острого перца.
В мире медицины, исследователи обнаружили, что перец Птичий глаз имеет ряд преимуществ и применений:
- для ослабления болей при артрите и ревматизме;
- для лечения пищевого тракта, метеоризма и диареи;
- для смягчения зубной боли;
- для улучшения сна;
- для снижения уровня холестерина;
- для нормализации кровяного давления и работы сердечно-сосудистой системы.
Внимание! Перед использованием перца Птичий глаз в лечебных целях рекомендовано проконсультироваться с врачом
Отзывы
-
Чили-легенда с американскими корнями
121 -
Пряный перец с цитрусовой ноткой
580 -
Сычуаньская классика – жгучий, ароматный, с цитрусовым оттенком
333 -
Глубокий жгучий вкус с экзотическими нотами
614 -
Редкий перец с фруктово-пряным ароматом
663 -
Натуральный перец с огненным характером
119 -
Элитная специя для истинных ценителей
175 -
Ореховый вкус для уникальных блюд
164
Доставка
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36, пн-птн 9:00-15:30
- Отделение Новой почты, Укрпочты (от 2000 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 3000 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 90 грн (от 1800 грн – бесплатно)
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20грн + 2% от суммы заказа)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На счет предприятия (выставляем счет)
- Оплата по IBAN (минимальный %)
На удивление сложный продукт. Остроту из него нужно буквально вытягивать (например маслом). Ради интереса съел один перчик и этих сотен тысяч "остроты" как то не почувствовал. Но если упереться и раскрыть его, то имеем неплохую остроту и интересный вкус.
Отличный, качественный продукт. Взял 100г на пробу, но думаю возьму еще 200г. Как-то купил в Гамбурге мельничку для целых перцев. Она была наполнена именно этими перчиками.
Устраивали хот-пати ) Ели остріе соусы, которые приготовил каждый участник. Я купил этот перец и сделал соус из него ) Друзья удивились! ) Очень рекомендую. Магазину спасибо! )