Ваша корзина пуста,
добавьте товар из каталога
Многолетняя трава с ароматным корневищем известна как пряность более 4-х тысяч лет. «Родственница» имбиря присутствует на рынке в виде порошка, напоминающего тончайшую пудру. Другие названия: турмерик, халди, жёлтый корень, зарчава, индийский шафран. Учёные экспериментальной биологии Advanced Medical Institute установили: куркума обладает уникальными терапевтическими свойствами, имеет существенные преимущества перед другими специями в разработке препаратов от рака и болезни Альцгеймера [1]. Растение большой энергетической силы предназначено тем, кто хочет долго жить без болезней.
Трава высотой до 1 м внешне похожа на камыш. Тёмно-жёлтое грушевидное корневище имеет продолговатые корни. Овальные листья растут от основания стебля-цветоноса, заканчивающегося соцветием длиной 15 − 25 см. Цветки розового, лилового, красного, белого оттенка украшают растение несколько месяцев.
Пряность изготавливают сложным способом. Свежесобранные боковые корни долго варят в 1%-м растворе двууглекислого кальция. Во время длительной сушки на солнце куркумин насыщает внутренний слой корня, масса которого уменьшается вдвое. Готовое сырьё оранжевого цвета помещают в специальный барабан, превращая в мельчайший порошок. Слабожгучий вкус напоминает имбирь. Аромат − более тонкий, слабо ощутимый. Родина растения − Юго-Восточная Индия.
До конца I века пряность использовалась только в Индии и Индокитае. Первое применение куркумы связано с религиозными, обрядовыми, медицинскими целями. Древние врачи Аюрведы использовали растение как самое сильное средство для очистки крови. В древней Греции растение называли жёлтым имбирём, использовали как краситель и средство для избавления от страхов. В V веке жители Китая узнали о необычной пряности, которую стали активно выращивать. Итальянский купец и путешественник Марко Поло назвал растение, похожее запахом и цветом на шафран, «terra merita» (достоинство земли).
Арабы в XIII веке через караванный путь с Ближнего Востока доставили в Европу ароматную траву, которая не получила широкого признания. Только англичане по достоинству оценили восточную приправу, которую распространили в другие страны. В XVIII веке шведский естествоиспытатель и медик Карл Линней дал растению научное название Curcuma L. Сегодня род включает 40 видов, из которых только 3 используются в пищевой промышленности. Ареал произрастания: Китай, Индия, Япония, Перу, Австралия, Шри-Ланка, Филиппины, Тайвань, остров Ява, Закавказье.
Растение содержит набор ценных биологически активных элементов:
Витамины (мг/100 г):
Макро- и микроэлементы (% содержание от нормы в 100 г):
Особенность состава − наличие полифенола куркумина. Природный пигмент окрашивает корень в насыщенный жёлтый цвет. Учёные Израиля 14 лет изучали фармакологические свойства куркумы. Исследования показали: полифенолы в составе пряности снижают давление, выводят вредный холестерин, поддерживают работу сердца. Медики обнаружили способность молекул «вживаться» в клетки организма, повышая защитные функции от инфекций.
Ценные компоненты состава:
Куркумол − сильный антиоксидант, препятствующий росту злокачественных опухолей. Цинеол нормализует пищеварение, стимулирует рост полезной кишечной микрофлоры.
Тумерол препятствует распространению болезнетворных микробов, обладает антигистаминным действием.
Витамин Р укрепляет кровеносные сосуды, помогает в лечении склероза, дерматита, астмы.
Купить сертифицированное лекарственное средство можно в нашем магазине Делюкс
.
Популярная пряность применяется как приправа, пищевая добавка, краситель напитков и масла, является обязательным компонентом смеси «карри». Индийский шафран высоко ценят кондитеры. Распространённый вид Curcuma longa (турмерик длинный) выращивается в Китае, Индии, Вьетнаме с кулинарной и лечебной целью. Цедоария − корень величиной с грецкий орех продаётся в виде разрезанных долек, применяемых при производстве ликёров.
В Англии традиционную специю добавляют в мясные блюда и соусы. В Европе пряность используют как пищевой краситель для сыров, масла, маринадов, горчицы. Вместе с красивой окраской продукты приобретают ароматную свежесть и способность к длительному хранению. Из куркумы добывают эфирное масло, которое используется в ароматерапии, для массажа, ингаляций, компрессов и оздоровительных ванн. Применение куркумы оранжевой в декоративном оформлении садов и парков объясняется необыкновенной красотой и стойкостью цветков.
Из 12 595 научных работ, опубликованных исследователями по воздействию куркумина на организм, в период с 1924 по 2018 год — 37% посвящены его противораковму воздействию. Большинство из них говорят об успешном применении, снижении динамики течения заболевания и хорошей профилактике. Большинство авторов считают, что куркумин относится к наиболее перспективной группе биологически активных природных соединений, особенно в лечении некоторых видов рака. Ссылка на статью авторитетного медицинского журнала MedicalNewsToday
Растение, обладающее большим потенциалом против различных хронических заболеваний, наделено полезными свойствами универсального природного лекарства.
Куркума — идеальное средство для похудения!
Ученными достоверно установлено, что куркума способствует ускорению обмена веществ, именно поэтому калории, которые попадают в организм расходуются более интенсивно, а человек при этом неизменно худеет. А также наличие в куркуме особого фермента - полифенола, который препятствует появлению жировых клеток в значительной мере способствует похудению.
Сведения о полезных свойствах куркумы основаны также на данных исследования авторитетного американского журнала HerbMed Pharmacology — Turmeric: A spice with multifunctional medicinal properties
Читайте также дополнительно статью о Полезных свойствах куркумы
Предлагаем также посмотреть видео о полезных свойствах куркумы:
Если Вы искали где купить куркуму, то Вы попали по адресу. По Киеву — доставка курьером, по Украине транспортными логистическими компаниями. Качество — Премиум. Заказ можно оформить на сайте с помощью корзины, либо по телефонам ☎ 067-195-8585, 050-145-8545. Цена указана в карточке товара
Список литературы:
Другое название — калинджи, чернушка
Упоминался еще в работах Гиппократа, Диоскорида и Плиния.
Идеально подходит для всех блюд из свинины
Очень полезные семена шалфея испанского. Антиоксидант, содержит ОМЕГА-3 жирные кислоты.
Идеально подходит для всех видов рыбы
Настоящий плов с настоящей приправой для плова
Неострый вариант смеси пряностей — карри
Можно использовать как красивую декоративную ароматную посыпку
Тмин избавляет от конъюктивитов и заболеваний пищеварительного тракта.
Хороший магазин и товар,оперативная доставка(даже в непогоду),хорошая упаковка и обслуживание.Рекомендую!
ОтветитьСпасибо Вам действительно за качественный товар, аромат и вид отличные. Покупала в других магазинах дешевле чем у вас, НО за ваш товар стоит переплатить и получить удовольствие! Теперь мой кофе снова будет превосходным:) И ещё огромное спасибо за подарок: неожиданно и безумно приятно!Успехов и не теряйте уровень! С уважением, Оксана
ОтветитьЗаказала первый раз. Начиналась отзывов,но не очень им доверилась, А ЗРЯ! Куркума-это что-то! Запах, вкус....!!!!! Сразу же заказала корицу молотую,открыв коробку, почувствовала её яркий запах.И еще, Большое спасибо за упаковку,не надо думать,куда пересыпать специи,все расфасовано по баночкам с закруткой!!!
ОтветитьРешила купить качественную муку именно у вас по совету друзей. Была в Киеве проездом и заехала к вам в магазин на Радищева. Девушка вынесла заказ. Когда пробовала куркуму очень обрадовалась что это именно то что я искала. Качественная, не много с горчинкой, чуть жгучая - а это признак того что она свежая. Аромат, цвет изумительный. Буду покупать только у вас и рекомендовать всех знакомым.
ОтветитьКуркума очень хорошая. По сравнению с магазинными вариантами это небо и земля. Кто искал где купить куркумы — покупайте здесь! Беру не первый раз для лечения
ОтветитьКто-нибудь пробовать куркуму для похудения? Хочу к весне привести вес в норму, традиционные диеты не помогают.
ОтветитьОчень люблю добавлять куркуму при запекании курицы в духовке. Не только вкус придает, а еще и цвет корочке.
ОтветитьА я куркуму добавляю в сырники, оладьи, блины. Только в небольшом количестве. Блинчики получаются очень красивыми.
ОтветитьКуркуму добавляю почти во все блюда, особенно в рис и супы. Прочитала как-то, что это специя счастья, вот и едим ее для счастья.
ОтветитьКуркума - это вообще мой любимый вид специй, плов с ней получается просто бесподобным. Спасибо за качественный товар!
ОтветитьА как отличить высший сорт куркумы от от низшего сорта и большая ли разница между ними в цене?
Ответитьраньше брала специи на рынке, но попробовал эти поняла, что они и рядом не лежали, куркума в супе дает очень хороший аромат
ОтветитьДавно ищу хорошую, качественную молотую куркуму. В магазинах покупать немного страшновато. А в этом магазине хорошее соотношение цены и качества. Понравилось, что кукркума производства Индии.
У нас куркума наивысшего сорта. Как правило есть около 4-х сортов (самый низший называется "commercial").
Постоянно использую куркуму для приправы как риса, так и первых блюд. Кроме вкуса ее полезные свойства просто удивляют.
ОтветитьПризнаюсь, никогда раньше не употребляла куркуму нигде. Совсем недавно прочла о ее пользе в нете, и еще старенькая соседка рассказала, что она ее ест с медом, потому, как очень полезно. Купила себе и тоже ем с медом на ночь.
ОтветитьИ в какой пропорции Вы едите куркуму с мёдом на ночь? Запиваете водой?
ну у вас тут и специй, где столько набрали? )))
ОтветитьМожно измельчить лимон в блндере На 1лимон ложки 4 сахара. Пить На кончик ложечки куркумы и 1 ч л такой лимонной смеси залить кипяточком очень даже вкусный напиток у меня даже ребёнок пьёт с удовольствием.
ОтветитьДелаю себе такой напиток при простуде. Кладу туда веточку мяты и когда есть возможность сахар заменяю медом. Очень приятный напиток, рекомендую.
отличное качество,спасибо!рекомендую
ОтветитьМеня научили применять эту замечательную специю в качестве ингредиента маски для лица: куркуму нужно смешать с любым базовым маслом (миндальным, персиковым, касторовым или оливковым), слегка подогреть и нанести на кожу лица по массажным линиям. Замечательное средство для придания тонуса коже, разглаживания мелких морщинок, выравнивания цвета лица! Однако следует быть осторожными: красящее вещество данной специи может сильно окрашивать, придавая коже медно-желтый цвет. К счастью, если это все же произойдет, допустим, вечером, то к утру цвет восстановится, а в зеркале вы найдете себя преображенной и прекрасной! Главное – найти качественный товар! Здесь заказывала уже много раз – однозначно, рекомендую!
ОтветитьКачественная пряность, спасибо за поставку. Всегда удивлялся какой придает цвет и аромат куркума всем блюдам, где ее добавляют, со временем привык к ней, не могу отказаться.
ОтветитьБеру ее тут киллограмами - качество хорошее.. Могу смело рекомендовать... а уж в куркуме я разбираюсью Делаю закупки на ресторан
ОтветитьИскали вместе с подружками приличный магазин специй (а их сейчас немало), но остановились на Делюксе. Как то он сразу нам внушил доверие решили проверить и не ошиблись. Все классно и товар и сервис нам понравился. рекомендуем всем, не теряйте время покупайте пряности здесь
Спасибо за хороший отзыв! Заходите будем рады!
цены в магазине разумные, качество приличное, сервис (доставка, обслуживание, упаковка)американский!
Спасибо! Заходите!
Из большого количества интернет магазинов торгующих специями и которых в последнее время достаточно много выбрал этот. Обратил внимание на положительные отзывы и взял для пробы по 100...200 г основных пряностей, которые мы дома применяем для готовки разных блюд. Это был полгода назад, к сожалению, они уже заканчиваются. Опять закажу в этом магазине. Кроме качества мне понравилась расфасовка в специальные пластиковые емкости, они видны на фото с фирменными наклейками, что очень приятно. Одним словом все у них нарядно и сайт и товар в упаковке и цены!
Заходите, будем рады!
качество и доставка в этом магазине нормальные, ребята так держать!
ОтветитьА я применяю смесь куркумы и имбиря. Их можно вместе класть в одно и то же блюдо,получаетс я вкусно и ароматно. Только правильно написали на сайте здесь, класть все нужно в самых маленьких порциях
ОтветитьДарья, я тоже часто куркуму вместе с имбирем смешиваю в одном блюде. Аромат волшебный получается!
Не знаю как с похудением, а для осветления кожи действительно помогает! и очень даже... А для похудения я принимаю обруч вместе с пробежкой каждый день по 10 км
Ответить
Доставка товара от магазина ДелюксКурьером на сумму до 700 грн — 45 грн.
Курьером на сумму свыше 700 грн — бесплатно
Самовывозом заказ можно забрать по адресу — ул. Симиренко, 36 — с 9:00 до 16:00. Обязательно сделать предзаказ и договориться о времени самовывоза
В среднем доставка будет стоить около 40 грн
При заказе на сумму выше 1000 грн — доставка по Украине — бесплатная
Доставка по Украине осуществляется логистическими компаниями Нова Пошта, Деливери. Отправка в день заказа (кроме воскресенья).
Товар отправляется наложенным платёжом и по предоплате — на выбор клиента.
Рекомендуем приобретать товар по предоплате на карту Приват т.к. Вы экономите минимум 25 грн на отправке денег нам.
Дополнительную информацию читайте на странице Доставка и оплата
Заказать обратный звонок
Обожаю куркуму. При добавлении в плов, она придаёт блюду приятный желтоватый оттенок и своеобразный вкус. Мои домашние очень любят. Ещё она прекрасно сочетается с курицей. При жарке и запекании в духовке она даёт аппетитную корочку и всегда получается очень вкусной. Про полезные свойства узнала из статьи много нового.