Соль морская мелкая

Морскую соль добывают из морской воды уже на протяжении 4000 лет. Выпаривание под воздействием солнца оставляет в кристаллах все полезные элементы. В отличие от поваренной, соль, выпаренная естественным путем из морей, имеет более богатый и концентрированный состав. Содержащийся в ней йод не подвержен испарению и разложению.

Качественный продукт без примесей, мелкая морская соль, специя, которая может полностью заменить привычную пищевую. В ней отсутствуют добавки, препятствующие слеживанию. Вкус и запах соленый, с нотой йода.

Эксперты здорового питания полагают, что продукт менее вреден для здоровья при умеренном употреблении из-за более комплексного состава. Дневная норма индивидуальна, в среднем – 4-6 грамм.

Что содержит морская соль?

Поваренная соль состоит из двух основных компонентов, натрия и хлора. В ионном составе есть и другие минералы, но их концентрация минимальная.

Добытая из морских глубин соль содержит ценные для организма компоненты:

• кальций, способствующий укреплению костных тканей;
• бром, элемент, нормализующий работу нервной системы;
• йод, важный компонент нормального гормонального фона;
• магний, оказывающий благоприятное воздействие на работу нервной системы;
• медь, участвует в синтезе эритроцитов;
• цинк и железо.

Раствор для полоскания горла эффективен при ангинах. Из мелких кристаллов можно приготовить профилактический спрей для носа, он уничтожает микробы.

Морская соль полностью усваивается организмом, не накапливается (при умеренном употреблении) в тканях и внутренних органах.

Когда нужен мелкий помол?

Опытные хозяйки предпочитают иметь на кухне специю крупного и мелкого помола. Полезность их одинакова, но в разных вариантах использования нужна определенная степень измельчения.

Мелкого помол нужен:

1. когда требуется равномерное распределение, например, при смешивании с мукой или другими ингредиентами;
2. при необходимости более быстрого растворения. Мелкая соль быстрее растворяется в жидких блюдах и маринадах. Это позволяет быстрее достигать нужного уровня солености без необходимости долгого перемешивания или варки;
3. для финишной посыпки салатов;
4. для посыпки чипсов и попкорна.

Экстра мелкий помол удобен для натирки кусков мяса, рыбы перед запеканием.

В рамках здорового рациона морская соль – обязательная специя на кухне.