Закрыть
Логин (Имя пользователя):
Пароль:
 Забыли пароль?
Интернет-магазин
Качественные специи и пряности
Линия
+38 (044) 537-12-37
+38 (067) 195-85-85
+38 (050) 145-85-45
Доставка по Киеву и Украине
Корзина

Ваша корзина пуста,

добавьте товар из каталога

 
 

Тамаринд

Тамаринд сежего урожая
Отзывы о товаре ( 3 )
В наличииЕсть в наличии
Информация о доставкеДоставка
Страна-производитель — Тайланд
Урожай – 2019
Срок хранения, лет – 2
Пищевая ценность, г/100г: белки – 3, жиры – 12 , углеводы – 57
Энергетическая ценность, ккал/100грамм – 239;
Состав: тамаринд (индийский финик). Коричневые плоди в оболочке, внутри мякоть с косточками
Все фотографии соответствуют реальному товару Упаковка включена в стоимость товара

Купить тамаринд свежего урожая с доставкой
Купить тамаринд свежего урожая
Оригинальное фото тамаринда, который мы предлагаем
Оригинальное фото тамаринда, который мы предлагаем
Фото плода тамаринда по скорлупой
Фото плода тамаринда по скорлупой
Боб тамаринда
Боб тамаринда

Тамаринд — индийское пряное растение, которое придает блюдам и соусам кисловатый вкус

Купить иамаринд с доставкой по Киеву и Украине вы можете в нашем магазине, сделав заказ на сайте либо по телефону.

Видео: презентация тамаринда, который вы можете купить в нашем магазине

Тамаринд. Что это?

Тамаринд (tamarind) — вкусный, сладкий фрукт, который имеет широкий спектр использования и применения, как в лекарственных, так и в кулинарных целях.

Это плод густого дерева с вечнозелёными листьями, относится к семьи Бобовых. Имеет научное название Tamarindus.Тамариндовое дерево произрастает в тропических регионах Африки, в частности в Судане, но на сегодняшний день выращивания этого тропического растения распространилось по всех жарких регионах мира.

Тамаринд, индийский финик

Другие названия: тамаринд индийский, финик индийский, макам

Плод тамариндового дерева, предоставлен в нашем магазине, имеет длинную коричневую оболочку. Внутри содержится липкую, мясистую, сочную мякоть, сладкую на вкус, с небольшой кислинкой. Обладает уникальными полезными свойствами и приятным ароматом.

Химический состав тамаринда

  • Питательные вещества: углеводы — 21%, жиры — 12%, белки — 6%, пищевые волокна — 20%.
  • Витамины: витамин С — 6%, тиамин — 29%, ниацин (витамин В3 или РР) — 10%, рибофлавин — 9%.
  • Минералы: магний — 23%, калий — 18%, железо — 16%, фосфор — 11%

Полезные свойства тамаринда

Свойства тамаринда

Тамаринд столь ценный фрукт в мире из-за многочисленных питательных компонентов, которые благополучно влияют на здоровье человека. Органические соединения, витамины и минералы, делают его мощным антиоксидантом и противовоспалительным средством.

  1. Пищеварительная система. Тамаринд уже давно считается естественным слабительным, так как содержит диетические волокна. С его помощью можно увеличить эффективность пищеварительной системе. Является желчным веществом, с помощью которого стимулируется активность желудочных соков и ускоряется пищеварение.
  2. Сердечно-сосудистая система. Исследования показали, что тамаринд может быть эффективным при снижение кровяного давления. Содержание клетчатки в индийского финике способствует снижению уровня холестерина в крови. Калий в мякоти тамаринда отвечает за снижение артериального давления, так как известно, что этот минерал является сосудорасширяющим компонентом и уменьшает нагрузку на сердечно-сосудистую систему. Витамин С, в составе тамаринда, является антиоксидантными соединениями, которые уменьшает воздействие свободных радикалов от побочных продуктов клеточного метаболизма, связанных с болезнью сердца и другим заболеваниями.
  3. Источник полезных веществ. Хороший источник железа. Одной порцией может обеспечить более 10% от суточной нормы. Железо в организме гарантирует надлежащее количество красных кровяных телец в организме, которые могут обеспечить соответствующую оксигенации различных мышц и органов,нуждающихся в кислороде, чтобы нормально функционировать.
  4. Нервная система. Тиамин, одним из наиболее важных компонентов индийского тамаринда, отвечает за улучшения работы нервной системы, а также за развитие мышц.
  5. Диабет. Наряду с остальными свойствами, тамаринд способствует преодолеть диабет. Он останавливает углеводы от поглощения, которые легко превращаются в сахар или жиры.
  6. Противовоспалительные свойства.Эфирные масла тамаринда обладают противовоспалительными способностями, которые могут сократить боль в суставах, уменьшить воспаления, излечить артрит, подагру, уменьшить раздражение глаз. Индийский тамаринд показал определенную успокаивающую и противовоспалительную способность, и поэтому используется во многих растительных лекарственных средствах от воспаления.

Применение тамаринда в кулинарии

Тамаринд в кулинарии

Тамаринд используют в качестве пряности, в целом так и в молотом или дробленом виде. Прекрасно дополняет десерты, конфеты, джемы, соусы. Используют в качестве ингредиента к супам, особенно в Азии и Южной Америке.

Тамаринд входит в состав известного вустерского (Вустерширский) соуса. Рецепт читайте ниже.

Рецепты с тамариндом

Шоколадные кексы с тамариндом

Шоколадные кексы с тамариндом

Ингредиенты:

  • 200г цельной пшеничной муки
  • 100г натурального какао
  • 1 ч.л. соды для выпечки
  • ½ ч.л. соли
  • 1 ч.л. ванильного сахара
  • 150 г сахара
  • 5ст.л. растительного масла
  • 100 г мякоти тамаринда
  • 200 мл воды

Приготовление:

  1. Предварительно подогреть духовку до 150 градусов.
  2. В миске смешать мякоть тамаринда, сахар и воду. Хорошо перемешать, чтобы сахар растворился, после чего добавить масло.
  3. В большой миске смешать, пшеничной муки, соду, какао, ваниль и соль.
  4. Добавить приготовленную смесь с тамаринда.
  5. Вылить тесто в смазанную маслом формочки для кексов.
  6. Выпекать в течение 20-25, дать кексам остыть на решетке.

Вустерширский соус

Вустерширский соус

Ингредиенты:

  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 50 г имбиря
  • 50 г мякоти тамаринда
  • 3 ст.л. семян желтой горчицы
  • ½ ч.л. черного перца горошком
  • ½ ч.л. красного молотого перца
  • ½ ч.л. молотого кардамона
  • 1 ч.л. гвоздики
  • 100 г сахара
  • 3 ст.л. соли
  • ½ ч.л. карри нежный
  • 50 г мякоти тамаринда
  • 100 мл соевого соуса
  • 400 мл уксуса
  • 1 шт. филе анчоуса
  • 100 мл воды

Приготовление:

  1. Репчатый лук мелко нарубить, чеснок — измельчить, корневище имбиря тонко нарезать, анчоус порезать на мелкие кусочки.
  2. Лук, чеснок, семена горчицы, красный и черный перец, имбирь, корицу, гвоздику и кардамон завернуть в кусок плотной марли и перевязать, чтобы получился мешочек.
  3. Положить мешочек со специями в большую кастрюлю, залить уксус, положить сахар, соевый соус и мякоть тамаринда.
  4. Кастрюлю поставить на огонь, дать закипеть, после чего убавить огонь и оставить кипеть примерно на 45 минут.
  5. Затем смешать соль, карри, анчоусы и воду, вылить эту жидкость в кастрюлю с соусом и снять соус с огня.
  6. Перелить соус вместе с мешочком специй из кастрюли в емкость из нержавеющей стали или стекла.
  7. Емкость плотно закрыть и поставить в холодильник на 2 недели, перемешивая соус время от времени и отжимая мешочек со специями.
  8. Через две недели мешочек со специями можно выбросить, а готовый соус разлить по бутылкам.
  9. Бутылки с соусом храните в холодильнике. Перед употреблением соус необходимо взбалтывать.
  • карри острый

    Доказано - предотвращает от раковых заболеваний

  • Купить ванильные палочки с доставкой

    Самая качественная ваниль в мире, Бурбон

  • Какао тёмный

    Какао темный подходит для приготовления при высоких температурах

  • Цвет лаванды сушеной

    Душистая ароматная свежая лаванда

  • Агар-агар Высший сорт Упаковка 50 грамм

    Агар агар полностью заменяет желатин, но гораздо полезнее

  • Индийская куркума

    Добавление ее в горячую воду должно давать существенный окрас. Пятна от нее не смываются.

  • Сумах целый свежего урожая

    Придает блюдам кисловатый вкус и часто используется вместо лимона

  • Какао натуральный

    Натуральный какао идеально подходит для приготовления шоколадных изделий

  • Купить шафран настоящий с доставкой

    Королевская пряность. Самая дорогая в мире.

Оцените товар
Captcha Обновить код

Тамаринд — Отзывы

  • Лиза 09-02-2016 :

    Подскажите а к каким блюдам лучше всего подойдет тамаринд? Интересно узнать про личный опыт.

    Ответ DeLuxe.com.ua:

    Тамаринд известный в западной кулинарии в качестве основы Ворчестерского (Уорчестерского) соуса. Его  добавляют в острые супы и блюда из риса. Используется для приготовления соков, напитков и джемов.

    Ответить
    Captcha Обновить код
  • Helena 20-09-2015 :

    Давно хотела попробовать эту экзотику) Вкус лично мне напомнил чернослив, но с интересной кислинкой, в общем, это что-то необычное и интересное) Обязательно закажу еще.

    Ответить
    Captcha Обновить код
  • Надежда 05-08-2015 :

    Очень сладкий и полезный фрукт. Очень люблю готовить с ним разные блюда. У меня в городе его купить нет возможности, поэтому заказывала его тут.

    Ответить
    Captcha Обновить код
Продолжить просмотр

Быстрая доставкаДоставка товара от магазина Делюкс
Киев

Курьером на сумму до 700 грн — 45 грн.

Курьером на сумму свыше 700 грн — бесплатно

Самовывозом заказ можно забрать по адресу — ул. Симиренко, 36 — с 9:00 до 16:00. Обязательно сделать предзаказ и договориться о времени самовывоза

Украина

В среднем доставка будет стоить около 40 грн

При заказе на сумму выше 1000 грн — доставка по Украине — бесплатная

Доставка по Украине осуществляется логистическими компаниями Нова Пошта, Деливери. Отправка в день заказа (кроме воскресенья).

Товар отправляется наложенным платёжом и по предоплате — на выбор клиента.

Рекомендуем приобретать товар по предоплате на карту Приват т.к. Вы экономите минимум 25 грн на отправке денег нам.

Дополнительную информацию читайте на странице Доставка и оплата