Посыпки кондитерские
-
52 грн
-
52 грн
-
26 грн
-
26 грн
-
26 грн
-
26 грн
-
26 грн
-
45 грн
-
26 грн
-
75 грн
-
75 грн
-
75 грн
-
26 грн
-
26 грн
-
26 грн
-
26 грн
-
26 грн
-
75 грн
Посыпки кондитерские в Делюкс — 18 позиций для тортов, куличей, капкейков и печенья: тематические миксы, ягодные драже и однотонные круглые посыпки пяти цветов. Все — готовые к работе, фасовка в Киеве, отправка за 1–2 дня.
Что есть в разделе
Тематические миксы. Собранные палитры под сезон и повод: Весенняя и Летняя — под пастельные куличи и фруктовые торты, Зимний микс — под новогоднюю выпечку, Сердечки — очевидный кандидат на февраль. Микс избавляет от главной боли декора — подбора сочетаний: цвета уже сбалансированы.
Ягодные и «вкусовые» серии. Дикая малина, Лесная ягода, Виноградный коктейль, Йогурт в шоколаде — драже с оттенками под начинку: удобно, когда декор должен намекать на вкус десерта, а не просто блестеть.
Однотонные круглые. Бирюзовая, малиновая, жёлтая, зелёная, голубая — базовый инструмент кондитера. Однотонная посыпка не спорит с дизайном торта и смешивается в собственные палитры в любых пропорциях.
Отдельная полка — сахарные шарики: перламутровые и металлизированные драже покрупнее, для акцентов и «жемчужных» бордюров.
Как выбрать под задачу
Для кулича берите миксы — Весеннюю, Зелёный луг или Голубое небо: пёстрый верх на белой глазури и есть классика пасхальной выпечки. Для торта с ровным кремом — однотонную в цвет дизайна или перламутровый микс на боковины. Детская выпечка прощает всё, кроме скуки: тут лучше всего работают яркие миксы и сердечки. Печенье и пряники посыпают до выпечки только термостойкими сахарными видами — драже с глазурью кладут уже на готовое.
Посыпка держится только на влажной основе: наносите на свежую глазурь, крем или сироп до того, как поверхность схватится. На высохшей глазури декор осыпается за минуты.
Купить кондитерскую посыпку с доставкой по Украине — выберите вариант в каталоге выше. Отправка со склада в Киеве в день оформления, Новой почтой 1–2 дня.
Часто задаваемые вопросы
Сколько посыпки нужно на один кулич или торт?
На верхушку среднего кулича уходит 10–15 г, на торт диаметром 20 см с обсыпкой боков — 60–80 г. Стандартной упаковки хватает на 3–5 куличей, так что одной пачки на пасхальную выпечку для семьи обычно достаточно. Для обсыпки боков торта берите с запасом: часть неизбежно окажется на столе.
Не потекут ли цвета на глазури?
На схватившейся глазури и плотном креме — нет: краситель заперт в сахарной грануле. Потечь посыпка может на очень мокрой основе — свежем сиропе или тёплой помадке, если оставить десерт на несколько часов. Правило простое: наносить на влажное, но не мокрое, и дать поверхности схватиться.
Можно ли добавлять посыпку до выпечки?
Только сахарную однотонную — она переживает духовку, слегка оплавляясь в глянцевые капли. Драже с глазурью и перламутровые виды в духовке теряют покрытие и цвет, их место — на готовом остывшем изделии поверх крема или глазури.
Какой срок годности и как хранить?
Обычно 12–24 месяца с даты производства — точная дата на каждой упаковке. Хранить в сухом месте с плотно закрытой крышкой: влага — единственный реальный враг, от неё гранулы слипаются и линяют. Холодильник не нужен и даже вреден из-за конденсата.


















