Кориандр

Видео-обзор: Презентация кориандра который Вы можете приобрести в нашем интернет-магазине.

Применение

Кориандр — однолетнее травянистое растение с сильным специфическим ароматом. Его молодые недозрелые семена имеют неприятный запах. В пищу используют зелень, которая не только ароматизирует блюда, но и обогащают их витаминами. Её можно также сушить для приготовления из неё острых соусов.

Но кориандр культивируют в основном для получения семян, которые содержат до 2 % эфирных масел. Их применяют для приготовления маринадов, ароматизации сыров, кондитерских изделий.

В медицине отвар из семян — хорошее средство для улучшения пищеварения, как отхаркивающее и противогеморройное, а настойка из них — как успокаивающее и противосудорожное средство при истерии.

Разновидности кориандра встречаются в культуре под разными названиями: в Армении — киндз, в Грузии — киндзи, в Азербайджане — кишним, на Украине — кишнец.

Полезные свойства

1. Для лечения воспаления кожи. Цинеол, один из 11 компонентов эфирных масел, и линолевая кислота, присутствуют в кориандре, и они обладают противоревматическими и противоартритными свойствами. Они помогают уменьшить отек, который вызван в результате артрита, плохой работы почек, анемии. Также доказано, что кориандр является прекрасным веществом, чтобы быть эффективным при мочеиспускании или при освобождении избыточной воды из организма. Сокращение воспаления кожи может привести к увеличению функционирования, снижение дискомфорта, и улучшение внешнего вида кожи.
2. При кожных заболеваниях. Дезинфицирующие, антисептические, противогрибковые и антиоксидантные свойства кориандра идеальны для выяснения кожных заболеваний, таких как экзема, сухость и грибковых инфекций.
3. Для снижения уровня холестерина. Некоторые из кислот, присутствующие в кориандре, такие как линолевая, олеиновая, пальмитиновая, стеариновая и аскорбиновая (витамин С), очень эффективны в снижении уровня холестерина в крови. Они также снижают уровень плохого холестерина (LDL), накоплен вдоль внутренних стенок артерий и вен, что и может привести к серьезным сердечнососудистым проблемам, например, атеросклероз, инфаркты, и инсульты. Что еще более важно, кориандр помогает поднять уровень здорового холестерина (HDL), который работает в качестве превентивной линии обороны против ряда опасных условий.
4. При диарея. Некоторые компоненты эфирных масел, найденные в кориандре, такие как борнеола и линалоол, способны помочь в пищеварении, наладить функционирование печени, а также помогают сократить понос. Это также полезно в лечении диареи, вызванной микробными и грибковыми действиями, так как компоненты, такие как цинеол, борнеол, лимонен, альфа-пинена иметь антибактериальное действие.
5. При высоком артериальном давление. При употреблении кориандра было показано, что он способен снизить артериальное давление у многих пациентов, страдающих гипертонией. Взаимодействие ионов кальция в периферической и центральной нервной системой, расслабляют напряжение кровеносных сосудов, тем самым уменьшая шансы к появлению сердечнососудистых заболеваний, в том числе инфарктов и инсультов.
6. При язвах во рту. Цитронелол (Citronelol), компонент эфирных масел в кориандре, является прекрасным антисептиком. Кроме того, другие компоненты имеют антимикробные и целебные свойства, которые держат раны и язву во рту от ухудшения. Они помогают ускорить процесс заживления язв, а также освежают дыхание. Хотя этот вариант лечения и не широко используются в медицине, но стоит отметить, что кориандр часто используется в качестве антисептического При анемии. Кориандр содержит высокий уровень железа, которое непосредственно помогает людям, которые страдают от анемии. Низкое содержание железа в крови может привести к одышке, учащенному сердцебиению, усталости и уменьшению когнитивных функций. Железо также приносит пользу надлежащим функциям других органов и систем, при этом повышает энергию и силу, и способствует здоровью костей.
7. Антиаллергические свойства. Многочисленные исследования показали, кориандр иметь сильные антигистаминные свойства, которые могут уменьшить неудобно влияние сезонной аллергии и сенной лихорадки (ринита). Масло кориандра также может быть использовано для уменьшения аллергических реакций, связанных с растениями, насекомыми, пищевыми и других веществами, которые могут вызывать аллергические реакции на коже или при употреблении.
8. Защита от сальмонеллы. Сальмонелла является одной из самых опасных причин болезней желудка в продуктовом мире. Кориандр имеет необычно высокий уровень додеценаля, естественный состав, которого на самом деле в два раза мощнее антибиотика. Добавляя кориандр в свой обычный рацион, вы защитите ваше тело от ужасно неудобных и даже смертельных, заболеваний, связанных с этой смертельной бактерией.
9. Здоровье костей. Как богатый источник кальция, кориандр имеет большое значение для людей, которые хотят защитить целостность своих костей. Кальций и другие необходимые минералы, найденные в кориандре являются неотъемлемыми компонентами при росте костей. Также семена кориандра способны предотвращать деградацию серьезных костных заболеваний, таких как остеопороз. Добавление даже небольшого количества кориандра в рацион может помочь сохранить ваши кости здоровыми и сильными на долгие годы.
10. Для лечения оспы. Эфирные масла в кориандре богатые антимикробными, антиоксидантными, антиинфекционными и детоксикациоными компонентами и кислотами. Наличие витамина С и железа в кориандре, способны укрепить иммунную систему, а также эти помочь предотвратить и вылечить оспу, уменьшить боль и оказать успокаивающее действие на больных оспой. В местах, где происходят вспышки оспы, исследования показали, огромное количество витамина С, имеют определенную лечебное воздействие над оспой в сотнях различных случаев.
11. При нарушениях менструального цикла. Кориандр является естественным стимулятором и он регулирует надлежащую секрецию из эндокринных желез, и, помогает регулировать соответствующие менструальные циклы, при этом снизить боль в этот период.
12. Для ухода за глазами. Кориандр является хорошим источником антиоксидантов, витамина А, витамина С и минеральных веществ, таких как фосфор, которые предотвращают расстройства зрения, дегенерацию желтого пятна, что и способствует уменьшению нагрузки и стресса на глазах. Существует также бета-каротин в листьях кориандра, который препятствует ряду других заболеваний, которые влияют на глаза, и может даже обратить последствия деградации зрения у стареющих пациентов.
13. При конъюнктивите. Как уже говорилось ранее, кориандр является очень хорошим дезинфицирующим средством и имеет антимикробные свойства, которые защищают глаза от заразных болезней, таких как конъюнктивит. Масло кориандра является одним из основных компонентов целого ряда продуктов по уходу за глазами.Уровень сахара в крови (диабет). Кориандр обладает стимулирующим действием на эндокринные железы, а также влияет на секрецию инсулина. Семена кориандра регулируют надлежащее усвоение и поглощение сахара. Это свойство является чрезвычайно полезным для пациентов, которые страдают от диабета.

Другие преимущества:

• Помогает в излечение язвы, при восхвалениях, спазмам, действует в качестве отхаркивающего, а также способен защитить печень, за счет своих антиканцерогенных, противосудорожных, антигистаминных свойств.
• Считается естественный афродизиаком и традиционно используется в определенных комбинациях с другими травами для повышения либидо человека.
• Является популярным средством в предотвращении тошноты, рвоты и других заболеваний желудка. Его богатство биологических активных соединений означают, что новые преимущества для здоровья всегда обнаруживаются в этом мощном источнике.
• В дополнение к этим аспектам, касающимся здоровья желудка, свежие листья кориандра отличная закуска, чтобы ваш кишечник, был подготовлен к большому количеству еды.