Майоран
Как гастрономический компонент и лекарственное растение, майоран известен со времен Древней Греции. Сегодня садовый майоран культивируют повсеместно, но самый качественный – в странах Северной Африки и Восточного Средиземноморья.
Название растению дал Карл Линней, использовав арабское слово “marjamie”, что значит “несравненный”. Это заслуженный эпитет за множество достоинств, например, за сложный многогранный аромат из смеси перца, мяты, аниса, камфары, высокое (до 3%) содержание эфирных масел. Согласно легенде, божественный запах подарила растению Афродита.
Вкус одновременно похож на орегано и тимьян, но он более теплый и насыщенный.
Магазин Делюкс предлагает приобрести сушеный майоран. В такой форме он сохраняет все целебные свойства. Продукт натуральный, без примесей, готов к использованию. У нас можно заказать специю в необходимом количестве от 100 г. по выгодной цене. Узнайте в отзывах, что думают постоянные покупатели о качестве продукта.
Что содержится в майоране и в чем его польза?
Совокупность биологически активных компонентов позволяет отнести майоран к лекарственным растениям. В сухой смеси листьев содержатся:
- витамины А, С, Е, группы В. Бета каротин составляет 96% от суточной нормы;
- жизненно важные минералы. Железо содержится в рекордной концентрации (827% от суточной нормы);
- эфирные масла терпинен-4-ол, сабинен, линалоол с антибактериальными, противогрибковыми, противовоспалительными, расслабляющими свойствами;
- антиоксиданты, которые помогают защищать клетки от повреждений свободными радикалами и снижают риск хронических заболеваний;
- пищевые волокна.
Майоран имеет устойчивую репутацию афродизиака. С давних времен его добавляли в любовные напитки. Чай с травой успокаивает нервную систему. Отвар залечивает раны и ожоги, помогает при неврастении, головокружениях, простудных заболеваниях. Отвар используется в рамках комплексной терапии при лечении заболеваний ЖКТ.
Диетологи советуют сдабривать майораном тяжелые блюда. Приправа помогает организму их переварить.
Специя ресторанов с мишленовскими звездами
Майоран включают в список must have специй шефы мирового уровня. Это обязательный ингредиент смеси “прованские травы”.
Майоран добавляют:
- в мясные блюда и кушанья из птицы;
- рагу из бобовых;
- блюда из грибов;
- в колбасы и паштеты. Необходимость этого компонента в ливерной колбасе описана в книге о похождениях солдата Швейка;
- супы и соусы;
- салаты;
- в хлеб и выпечку;
- в рассолы для консервации кабачков и огурцов;
- маринад для шашлыков и курицы гриль.
Гурманы кладут специю в компоты и кисели. Профессиональные кулинары добавляют сушеный майоран в яблоки, которыми фаршируют гуся или утку.
Это отличный ароматизатор для оливкового масла, уксуса.
Добавлять майоран в блюда нужно перед самой подачей, чтобы не потерять тонкий аромат.
Специя в домашней кулинарии дает возможность проявить фантазию, приготовить ежедневные и праздничные блюда с будоражащим аппетит вкусом.
Отзывы
-
Главное свойство базилика – его антибактерицидное действие
144 -
"Радость гор" - в переводе с греческого.
153 -
Древние римляне добавляли чабер для придания блюдам специфического аромата.
196 -
Помогает при диабете. Содержит инсулин.
153 -
При правильной сушке укроп не утрачивает ни цвета, ни своих свойств
45 -
Главное преимущество для здоровья листьев карри – борьба с диабетом
94 -
Настоящая цейлонская корица высшего качества
175 -
Придает блюдам ореховый вкус
90
Получение товара
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36 пн-птн 9:00-15:30
- Отделение Новой почты, Укрпочты (от 1500 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 2500 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 90 грн (от 1800 грн – бесплатно)
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20грн+2% от суммы заказа)
- На карту Приватбанка (ФОП), счет предприятия.
Прекрасное мочегонное, а еще хорошо чистит кишечник. У меня даже прыщики прошли на лице после чистки.
Майоран заказываю здесь. Он очень полезен для женского организма. А еще повышает аппетит у детей.
Обожаю эту специю, но ее не везде достать можно. В моем фирменном овощном рагу она основной вкус дает, ничем не заменишь. Ну и к мясу тоже, аромат неподражаемый.
Всегда использую майоран в мясных и овощных блюдах. Получается очень вкусно и ароматно. В магазине всегда большой выбор качественных и разнообразных товаров. Радует, что все необходимые мне специи можно приобрести в одном месте!
Прочитала, что заменяет соль, заказываю теперь бабушке, у неё диабетическое питание. Цена радует, сравнительно недорогая приправа.
Майоран редко где можно купить. Но в этом магазине сделала это без проблем, все доставили очень быстро. Хорошая работа этого сервиса. Мне нравиться, обязательно буду делать здесь покупки и дальше.
Майоран довольно редкая специя, которая не часто применяется на кухне, но мне нравится добавить щепотку в суп - это придает особого аромата и к тому же полезно. Спасибо за возможность приобрести товар в хорошем качестве.
Брала здесь разные специи, в том числе и майоран - очень ароматный! Мне нравится добавлять его в блюда из свинины - очень оттеняет вкус блюда и способствует лучшему усвоению мяса.