Приправы
-
Традиционный грузинский вкус в каждой крупице
98 грн
71 грн -
Применяются в качестве добавки к супам, соусам и салатам
85 грн
59 грн -
Выверенная пропорция разноцветных перцев
91 грн -
Идеальный набор специй для глинтвейна. Разные виды подарочных упаковок.
114 грн -
Яркая специя для насыщенного вкуса на гриле
71 грн -
Секрет настоящего кавказского вкуса в каждой крупице
74 грн -
Кавказцы называли ее "перечная соль". Отлично стимулирует пищеварение
67 грн -
10 полезных и универсальных овощей собранные в одной приправе
76 грн -
Разнообразит ваши блюда на гриле
59 грн -
Для приготовления стейков, рыбы на гриле или гриль-сковороде
77 грн -
Ароматная смесь специй для разных блюд из картофеля
66 грн -
Пряная смесь, которая сделает плов незабываемым
87 грн -
Пряности, которые придают насыщенность и аромат свинине
76 грн -
Идеальная смесь для ароматного и вкусного сала
72 грн -
Изысканная приправа для утонченного и ароматного кофе
66 грн -
Классическая итальянская смесь пряных трав
80 грн -
Легкость и аромат, подходящие для всех блюд
66 грн -
Для хлеба и лепешек, мясных, овощных блюд
96 грн -
Ароматный акцент для истинных ценителей шашлыка
82 грн
64 грн -
Ароматная приправа для всех видов супов и бульонов
87 грн -
Для овощных блюд и свежих салатов
79 грн -
Восточная пряность для смелых кулинарных экспериментов
59 грн -
Уникальный вкус для жареного мяса и овощей на углях
91 грн -
Ваша рыбацкая уха будет неподражаема
77 грн -
Изысканная смесь для утонченных блюд
88 грн
Приправы
60+ готовых смесей в каталоге Делюкс — для мяса, рыбы, птицы, овощей, супов, гриля, плова, выпечки и напитков. Составы собраны на собственном складе в Киеве с участием шеф-поваров, фасовка от 50 г до 1 кг. Ни глутамата натрия, ни крахмала, ни синтетических красителей — только пряности и сушёные травы.
Разница с пакетиком из супермаркета ощутима при первом вскрытии: запах идёт от самих трав — кориандра, тимьяна, зиры, — а не от ароматизатора. Соль добавлена только в те рецептуры, где она часть формулы (сванская соль, аджика). Остальные смеси бессолевые.
Ассортимент: какие смеси есть и чем отличаются
Для мяса и гриля
Самая большая группа — более 15 позиций. Гриль красная — с паприкой и чили, даёт корочке цвет и лёгкую остроту. Гриль жёлтая — мягче, на базе куркумы, особенно хороша с курицей. BBQ-приправа — крупный помол, копчёные ноты, создана для стейков и рёбер. Натрите мясо за 2–4 часа до жарки — смесь успеет пропитать волокна. Отдельно — составы для шашлыка, свинины, говядины, сала, барбекю.
Грузинские
Сванская соль — самая продаваемая позиция в каталоге. Соль, чеснок, уцхо-сунели, кориандр, тмин, острый перец — заменяет обычную соль и пряности одновременно. Одна щепотка на стейк, яичницу или салат — больше ничего не нужно.
Хмели-сунели — пажитник, кориандр, базилик, майоран, имеретинский шафран. Без неё не бывает харчо, чахохбили, лобио. Чайная ложка на кастрюлю — расход минимальный. Аджика сухая — острая, на основе красного перца и пажитника. Добавляйте по щепотке: острота нарастает.
Средиземноморские и ближневосточные
Прованские травы — тимьян, розмарин, орегано, базилик. Классика юга Франции для рататуя, фокаччи, томатных соусов. Итальянские травы — похожий набор, но с чесноком и сушёными томатами: ближе к пицце и лазанье. Заатар — тимьян, сумах, кунжут. Для лепёшек, хумуса, маринада к баранине. Насыпьте на оливковое масло и макайте свежий хлеб — отдельное блюдо.
Супы, гарниры, плов
Для супов и бульонов, «10 овощей», для картофеля, для овощей и салатов — четыре смеси, перекрывающие весь диапазон от борща до запечённых овощей. Для плова — зира, барбарис, куркума, чеснок: одной баночки 100 г хватает на 4–5 казанов. Добавляйте вместе с морковью и луком, до закладки риса — пряности должны раскрыться в масле.
Универсальные, острые, для напитков
Универсальная — паприка, чеснок, лук, чёрный перец, травы. Не хотите разбираться в десятках смесей — берите эту. Смесь четырёх перцев горошком — чёрный, белый, зелёный, розовый. Мелите прямо перед подачей: аромат в разы сильнее, чем у готового молотого. Карри острый — куркума, кориандр, пажитник, чили. Набор для глинтвейна — корица, бадьян, гвоздика, кардамон, апельсиновая цедра; доступен в подарочной упаковке.
Как выбрать смесь под задачу
Быстрый способ: определитесь с блюдом. Готовите шашлык или стейк — берите из группы «для мяса и гриля». Варите суп — «для супа и бульонов». Не знаете, с чего начать — универсальная закрывает 80% кухонных задач. Три базовых смеси на старт: универсальная, сванская соль, прованские травы. С ними справится любая кухня.
Тоньше: обратите внимание на базовый профиль. Составы на основе паприки и чили (гриль красная, аджика, карри острый) дают тепло и цвет. Травяные (прованские, итальянские, французская) — свежесть и аромат без остроты. Грузинские (хмели-сунели, сванская соль) — глубокий пряный фон с чесноком и пажитником.
Если сомневаетесь между двумя смесями — начните с меньшей фасовки. 50 г хватает на 8–10 готовок, этого достаточно, чтобы понять, ваша это смесь или нет.
Качество и хранение
Делюкс работает с пряностями с 2005 года — 20 лет выстроенной логистики и проверенных поставщиков. В 2025 году бренд получил Ukrainian Business Award — №1 среди торговых марок специй Украины. Каждая партия проходит проверку перед фасовкой: отбраковываем смеси с посторонним запахом, слёжкой, нехарактерным цветом. Оборот партий — 2–3 недели; то, что вы получаете, не лежало на полке месяцами.
Дома храните в закрытой таре, подальше от плиты и прямых солнечных лучей. Не набирайте смесь мокрой ложкой — влага запускает слёживание и потерю аромата. Молотые смеси после вскрытия сохраняют полноту вкуса 3–6 месяцев.
60+ смесей, фасовки от 50 г — выбирайте под конкретное блюдо и добавляйте в корзину. Доставка по всей Украине за 1–3 дня, наложенный платёж.
Часто задаваемые вопросы о приправах
Чем приправы Делюкс отличаются от магазинных?
Пакетик в супермаркете за 15–20 грн — это соль (до 40–50% состава), крахмал и глутамат натрия. Вкус яркий, но создан усилителем, а не самими пряностями. В составе смесей Делюкс — только травы, семена, сушёные овощи, перцы. Соль присутствует лишь в двух рецептурах — сванской соли и аджике. Полный перечень ингредиентов указан на странице каждого товара.
Когда добавлять — в начале или в конце готовки?
Зависит от типа смеси. Составы с чесноком и луком (для гриля, шашлыка, мяса) закладывайте за 5–10 минут до готовности или в маринад заранее. Травяные (прованские, итальянские) — в последнюю минуту или в уже готовое блюдо: долгий нагрев разрушает эфирные масла. Для плова — вместе с зирвяком, до закладки риса. Универсальное правило: чем нежнее трава, тем позже она попадает в кастрюлю.
Какую фасовку взять на пробу?
Минимальная — 40–50 г в зависимости от позиции. Хватает на полторы-две недели ежедневной готовки — достаточно, чтобы понять, подходит ли смесь вашей кухне. Понравилось — выгоднее брать 200 г или 500 г: цена за грамм ниже на 20–30%.
Как хранить приправы после вскрытия упаковки?
Закрытая тара, сухая ложка, тёмное место вдали от плиты. Жар и свет разрушают эфирные масла — смесь теряет запах. Молотые составы сохраняют полноту аромата до полугода. Цельные пряности (перец горошком, бадьян, гвоздика) держатся дольше — до 12 месяцев.
Можно ли заказать оптом для кафе или ресторана?
Да. При заказе от 500 г действует оптовая цена, от 5 кг — отдельный прайс с дополнительной скидкой. Рестораны, кафе, кейтеринг — регулярный график поставок и фиксированные условия. Позвоните или напишите через страницу контактов — рассчитаем стоимость в течение дня.
