Базилик синий
Базилик синий (фиолетовый) — пряное однолетнее растение с фиолетовыми листьями. Обладает ярко выраженным терпким ароматом с нотками гвоздики и мяты. При этом имеет горьковато-сладкий вкус. Такие особенности делают базилик прекрасной специей для многих блюд.
Cостав и пищевая ценность
Сушеные листья синего базилика, которые вы можете приобрести в нашем интернет-магазине по приемлемой цене, даже после сушки сохраняют полезные вещества. А их в этом растении предостаточно:
- витамины — A, B2, C, PP;
- минералы;
- каротин;
- рутин;
- гликозиды;
- сапонин;
- фитонциды;
- дубильные вещества;
- эфирные масла.
Чтобы дольше сохранить состав и приятный аромат специи, держать ее нужно в стеклянной банке или фарфоровой емкости с закрытой крышкой.
Применение в кулинарии
Фиолетовый базилик используется в качестве специи, которая придает блюдам тонкий аромат и пикантный вкус. Особо популярная эта пряность в кавказской кухне. Ею приправляют мясо, птицу, овощные салаты. Также, синий базилик добавляют в чаи и различные напитки. Эта специя придает им фиолетовый цвет, а при добавлении дольки лимона — ярко-розовый.
В салатах синий базилик прекрасно гармонизирует с томатами, баклажанами, сладким перцем, рукколой, шпинатом и цукини. Эту пряность добавляют в соусы и маринады. Особенно популярна она в итальянской кухне — здесь ее добавляют в популярный соус песто.
Фиолетовый базилик часто используют для засола огурцов и белых грибов, а также при закваске капусты. Для придания приятного аромата специю добавляют в домашние колбасы, паштеты и сыры. Сухие листья синего базилика хорошо сочетаются с другими пряностями: майораном, петрушкой, мятой. Если их измельчить и перемешать с измельченным сухим розмарином, то такую смесь можно использовать вместо перца. Фиолетовый базилик часто входит и в состав прованских трав.
Отзывы
-
Антибактериальный секрет итальянской кухни
144 -
Классическая итальянская смесь пряных трав
76 -
Применяются в качестве добавки к супам, соусам и салатам
56 -
Для пасты, спагетти, салата Капрезе, закусок, пиццы, блюд из курицы
190 мл159 -
Для настоящей итальянской пасты, аппетитной лазаньи
400 г180 -
Элитная специя для истинных ценителей
175 -
Ореховый вкус для уникальных блюд
90 -
Суперфуд с мощной пользой для здоровья
92
Доставка
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36, пн-птн 9:00-15:30
- Отделение Новой почты, Укрпочты (от 2000 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 3000 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 90 грн (от 1800 грн – бесплатно)
- Условия возврата — в течение 14 дней — детальнее
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20грн + 2% от суммы заказа)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На счет предприятия (выставляем счет)
- Оплата по IBAN (минимальный %)
Був час, коли довго шукав фіолетовий базилік (реган) в інтернеті. Зелений, який продається за кожним кутком менш духмяний на мій смак. Раптом натрапив на цей магазин. Враження тільки позитивні: якісний запашний базилік за прийнятною ціною, упакований в пластикову ємність з кришкою дозатором (про що не повідомлялося при замовлені. Дякую! Пластикова банка для спецій точно не зайва річ!)
Взяли его ради эксперимента на замену обычному на пицерию - очень ароматный, пикантный на вкус. Изменили рецептуру на несколько пиц с его учетом. А по магазину вопросов нет - как всегда все четко. Спасибо!