Хлопья красного перца чили — это высушенные стручки, которые потом измельчаются. Содержат не только мякоть, но и семена в которых сосредоточена острота. Родиной перца чили является Северная и Южная Америка. Археологи Эквадора обнаружили доказательства того, что люди выращивают и едят его более 6000 лет. Перцы бывают разных размеров, форм, цветов и остроты. В 1912 году химик по имени Уилбур Сковилл разработал специальную шкалу для измерения пряности перца. Детальней о перце чили:
Применение в кулинарии
Измельченный красный перец используется для добавления пряного аромата в блюдах во всем мир. Чили играет неотъемлемую роль во многих рецептах, особенно в некоторых этнических блюдах Индии, Северной Америки, стран Восточной Азии. Хлопья красного перца используются для изготовления собственного порошка чили. Сушеные кусочки перца входят в различные приправы и смеси специй для рыбы и мяса. Являются ингредиентов в составе холодных и горячих соусов, заправок для салатов, маринадов для мяса, острых паст и паштетов. Хорошо сочетаются хлопья перца с тмином, орегано, кориандром, чесноком, душистым перцем и гвоздикой. Масло чили — ингредиент для приготовления блюд. Это растительное масло с добавлением резаных стручок перца чили, которое настаивается в течение 5-6 дней.
Полезные свойства
- Отличный источник витамина С, Е, К и полного комплекса витамина В
- Содержит кальций, калий, марганец и пищевые волокна.
- Обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами
Пищевая ценность
| Пищевая ценность (на 100 г) | |
|---|---|
| Белки | 3 г |
| Жиры | 0 г |
| Углеводы | 10 г |
| Калорийность | 43 ккал |
Отзывы
-
Ямайский аромат для экзотических вкусов
70 -
Элитный вкус для ваших кулинарных побед
54 -
Антибактериальный секрет итальянской кухни
49 -
Магия для ярких блюд
44 -
Традиционный грузинский вкус в каждой крупице
71 -
Ароматная смесь специй для блюд из курицы
90 -
Нежный аромат для утончённых гурманов
104 -
Чили-легенда с американскими корнями
78
Доставка
- Самовывоз – г. Киев, ул. Симиренко, 36, Пн-Пт 09:00–15:30
- По Украине – на отделение Новой почты, Укрпочты (от 2000 грн – бесплатно)
- Адресная доставка по Украине (от 3000 грн – бесплатно)
- Курьером по Киеву 90 грн (от 1800 грн – бесплатно)
- Возможен возврат в течение 14 дней — детальнее
Способы оплаты
- Наличными
- Наложенный платеж (при получении, 20грн + 2% от суммы заказа)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На счет предприятия (выставляем счет)
- Оплата по IBAN (минимальный %)
Отличный перец, отличный магазин.
Одна из моих любимейших специй.