Интернет-магазин
Качественные специи и приправы
Обратный звонок Заказать обратный звонок
Линия
+38 (044) 537-12-37
+38 (067) 195-85-85
+38 (050) 145-85-45
Доставка по Киеву и Украине
Корзина

Ваша корзина пуста,

добавьте товар из каталога

 
 

Перец душистый молотый

Специя перец душистый в баночках
Отзывы о товаре ( 1 )
В наличииЕсть в наличии
Информация о доставкеДоставка
Производство — Мексика
Урожай – 2019
Рекомендуемый срок хранения, лет – 2
Пищевая ценность, г/100г: белки – 6, жиры – 9 , углеводы – 51
Энергетическая ценность, ккал/100грамм – 263;
Состав: перец душистый свежемолотый, без примесей

► Получение товара

  • Самовывоз – Киев, ул. Симиренко, 36
  • В отделении Новой почты (По Украине – от 1000 грн – бесплатно)
  • Курьером по Киеву 45 грн (от 700 грн – бесплатно)

► Способы оплаты

  • Наличными
  • Наложенный платеж (при получении)
  • На карту Приватбанка

Перец душистый молотый
Фото душистого свежемолотого перца
Душистый перец молотый высшего сорта

Перец душистый молотый. Описание

Душистый молотый перец — это измельченные в порошок высушенные недозрелые ягоды пименты лекарственной. Пимента — вечнозеленое дерево, которое растет на территории Центральной Америки (Ямайка, Гватемала, Куба, Таиланд, Бразилия) и в странах Карибского бассейна. Самым распространенным является ямайский вид перца. Он характеризуется наибольшей жгучестью и насыщенным пряным ароматом.

Перец сочетает в себе ароматы корицы, черного перца, мускатного ореха и гвоздики, благодаря чему используется в кулинарии большинства стран мира, а в Англии даже получила название «allspice», что в переводе значит «универсальная специя».

Применение душистого молотого перца в кулинарии

Душистый перец можно найти в рецептах многих блюд. Им приправляют салаты, супы, соусы. Используют для запекания мяса, приготовления мясных изделий (фарш, колбаса, паштет) и деликатесов из рыбы (котлеты, запеченная или жареная рыба, фаршированная рыба). Специя незаменима в приготовлении теста для кондитерских изделий (пироги и пряники), выпечке ржаного хлеба, приготовлении джемов, пудингов и компотов. Часто используется при приготовлении напитков.

Купить душистый перец рекомендуется любителям нестандартного кофе. Например, чтобы избавиться от жажды в жаркий летний вечер, можно выпить остуженный крепкий кофе с ромом, сахаром и щепоткой молотого перца.

Чем заменить душистый перец?

  • Перец можно заменить смесью из корицы, мускатного ореха и гвоздики (пропорция всех ингредиентов — 1:1). Допускается замена молотого душистого перца молотой гвоздикой (на указанную в рецепте порцию перца рекомендуется брать 0,5 порции гвоздики). Душистый перец входит в состав «карри».

Когда добавлять душистый перец в блюдо?

  • В тесто и фарш продукт добавляют в начале, в горячие блюда рекомендуется добавлять специю за 30-40 минут до окончания готовки, а приправлять душистым перцем компоты и джемы нужно непосредственно перед их подачей.

Как правильно хранить душистый перец?

  • Молотый душистый перец нужно хранить в сухом месте, защищенном от попадания прямых солнечных лучей. Это может быть стеклянная тара или герметично закрывающаяся упаковка.

Полезные свойства молотого душистого перца

На прилавках магазинов можно найти душистый перец горошком и в виде порошка. Независимо от вида, он помогает:

  • регулировать работу желудочно-кишечного тракта;
  • поддерживать водно-солевой баланс клеток;
  • защитить организм от воздействия патогенных микроорганизмов и бактерий;
  • восстановить жизненную энергию, ощутить новый приток сил;
  • успокоить нервную систему, решить проблему нервного истощения, усталости от стрессовых ситуаций;
  • устранить защемление позвоночного нерва, ускорить противоревматическую терапию (используется при изготовлении лечебных мазей).

Химический состав молотого душистого перца

Общее количество эфирных масел в составе душистого перца не превышает 3-5%. Основа специи, которая обеспечивает ее аромат, — душистое вещество эвгенол. Этот компонент стимулирует выработку пищеварительных ферментов, обладает антиоксидантными свойствами, используется как местный анестетик. В составе перца также есть фелландрен, кариофиллен, цинеон, дубильные вещества, жирные масла и смолы.

Пряность является источником витаминов А, В, С, кальция, фосфора, железа и магния. Кальций является основой формирования зубов и костей, фосфор обеспечивает рост и восстановление организма, железо участвует в процессах насыщения клеток кислородом, а магний стимулирует метаболизм глюкозы и синтез белка.

Калорийность перца душистого составляет 263 ккал на 100 г продукта.

По назначению

Оцените товар
star_emptystar_emptystar_emptystar_emptystar_empty
Captcha Обновить код

Отзывы

  • Алина , Харьков 14-05-2019 :

    Покупала для пробы 100 грамм. Мне как повару очень понравился. Помол хороший, не слишком тонкий, при открытии баночки аромат изумительный!

Продолжить просмотр

Быстрая доставкаДоставка товара от магазина Делюкс
Киев

Курьером на сумму до 700 грн — 45 грн.

Курьером на сумму свыше 700 грн — бесплатно

Самовывозом заказ можно забрать по адресу — ул. Симиренко, 36 — с 9:00 до 16:00. Обязательно сделать предзаказ и договориться о времени самовывоза

Украина

В среднем доставка будет стоить около 40 грн

При заказе на сумму выше 1000 грн — доставка по Украине — бесплатная

Доставка по Украине осуществляется логистическими компаниями Нова Пошта, Деливери. Отправка в день заказа (кроме воскресенья).

Товар отправляется наложенным платёжом и по предоплате — на выбор клиента.

Рекомендуем приобретать товар по предоплате на карту Приват т.к. Вы экономите минимум 25 грн на отправке денег нам.

Дополнительную информацию читайте на странице Доставка и оплата

Закрыть
Логин (Имя пользователя):
Пароль:
 Забыли пароль?