Каталог · 153 товари

Спеції

150+ найменувань натуральних прянощів без барвників, підсилювачів смаку та консервантів — від чорного перцю і кориці до асафетиди й тасманського перцю. Делюкс — перший спеціалізований інтернет-магазин спецій в Україні, працює з 2008 року. Цілі та мелені, в баночках і zip-пакетах, від 25 г на спробу до 5 кг під професійну кухню.

Як обрати і що всередині

Фільтри

Особливості

Гострі 32 Копчені 8 Екзотичні 19

Ціна за 100 г

За фасуванням 100 г, якщо його немає — за найменшим у перерахунку.

до 50 грн 5 50–100 грн 14 100–200 грн 8 від 200 грн 11

Форма

Мелені 12 Цілі: горошок, стручки, бутони, палички 12 Насіння 2 Різані, пластівці, крупка 10 Корені 3

Урожай

Урожай 2026 23

Усі фільтри

Вага фасування

До 50 г 22 75–150 г 33 200–300 г 32 350–650 г 31 750 г і більше 29

Кухня

Індійська 9 Грузинська 2

Скинути

38 товарів

Сортування

Гострі Копчені Для засолювання Мелені Цілі Урожай 2026 До 50 г

Вибрано: Гострі Копчені Скинути все

−21%

Перець чорний горошком Преміум

Щільне зерно 550 г/л з В’єтнаму. Фасування від 50 г до 5 кг.

59 грн 75

−29%

Перець чорний мелений Premium чистий

Преміальний перець - насичений і пекучий

46 грн 65

Імбир сушений мелений

Пряний аромат та пекучий смак

58 грн

Гвоздика ціла

Насичений пряний аромат для маринадів та випічки

142 грн

Перець каєнський мелений

Натуральний перець із вогненним характером

75 грн

Копчена паприка Піментон ASTA 180

Паприка з насиченою копченою ноткою

51 грн

Паприка червона різана копчена

Солодкість паприки з димним шлейфом

86 грн

Новинка

Перець Carolina Reaper (Кароліна Ріпер)

Найгостріший перець у світі для справжніх сміливців

153 грн

Перець гострий мелений

Червоний порошок 10 000–15 000 SHU, помел без домішок

48 грн

Перець довгий (піпаллі)

Цілі супліддя: пекучість із пряниковою солодкістю

190 грн

Чабер

Різаний лист 1–4 мм, пряно-перцевий — до квасолі, грибів і шашлику

65 грн

Перець білий

Зерно без оболонки: гострота як у чорного, але без темних крапок у соусі.

75 грн

Перець червоний стручок

Цілі стручки — жар можна припинити будь-якої миті

86 грн

Новинка

Перець райські зерна

Перець із нотками лимона та квіткових ароматів

165 грн

−25%

Імбир різаний

Гострий супутник для чаю та випічки

77 грн ~~102~~

Гірчиця чорна

Темне зерно для обсмажування в олії та гострої гірчиці

75 грн

Мацис (мускатний цвіт)

Легкість мускатного горіха у квітковій формі

84 грн

Перець Birds eyes

Стручки 1–3 см із верхньої третини шкали Сковілла

92 грн

Перець кайєнський стручок

Цілі стручки 5–9 см — гостротою можна керувати

91 грн

Перець чорний подрібнений Преміум

Подрібнений перець - баланс свіжості та пекучості

68 грн

Перець червоний пластівці

Велика фракція 3×3 мм — видно у страві, дає текстуру

73 грн

Корінь хрону сушений

Пряна гострота з унікальним смаком

105 грн

Гвоздика мелена

Зігріваюча спеція з глибоким смаком

58 грн

Гірчичний порошок

Суха гірчиця для соусів і домашньої пасти

45 грн

Сіль копчена

Димний шепіт у солоних кристалах

41 грн

Томати різані копчені

Димний танець стиглих томатів

55 грн

Коріандр копчений

Димний шар для натирок і пісних супів

45 грн

Перець чорний копчений

Преміум якість з унікальною димною нотою

65 грн

Перець чілі копчений

Дим фруктових дров разом із гостротою, без гриля

75 грн

Новинка

Перець Халапеньо

Гостра пряність із яскравим і свіжим смаком

155 грн

Свіжий врожай Новинка

Перець Анчо

Найм'якший чилі в каталозі — 1 500–3 000 SHU

131 грн

Новинка

Часник копчений подрібнений

Холодне копчення на дубі й буку — дим замість різкості

72 грн

Новинка

Перець 7 POT Brain Strain

Один стручок приправляє сім каструль — 1,2–1,4 млн SHU

172 грн

Новинка

Перець білий мелений

Мелений білий: гострота без темних крапок. Для світлих соусів, риби й пюре.

72 грн

Перець Chao Tian Jiao

Сичуанський стручок, що росте вгору — 15 000–30 000 SHU

114 грн

Немає в наявності · Повідомити

Перець Teja

Індійський мелений чилі 75 000–170 000 SHU

79 грн

Немає в наявності · Повідомити

Перець Хабанеро сушений

Стручки з шоколадно-копченим ароматом, 100 000+ SHU

160 грн

Немає в наявності · Повідомити

Перець Тасманський

Екзотична гострота з фруктовим післясмаком

254 грн

Немає в наявності · Повідомити

Доставка по Києву та Україні

Оплата: Visa, Mastercard, Apple Pay, Google Pay або при отриманні · 14 днів на повернення. Детальні умови оплати та доставки — у розділі Доставка та оплата. Питання та пропозиції приймаємо на сторінці Контакти або за телефоном.

Про категорію

Як обрати і що всередині

Часті запитання · 7

Прямий імпорт з Індії, Шрі-Ланки, Іспанії, Грузії, Ефіопії. Кожна партія проходить контроль свіжості, герметично пакується і зберігається при стабільній температурі. Склад на етикетці — склад усередині, без винятків. Купити спеції з доставкою по всій Україні можна прямо з каталогу — на вагу та у фасованому вигляді. Тут лише монопродукти; готові суміші — хмелі-сунелі, карі, набори для плову та шашлику — в окремому розділі «Приправи».

Каталог прянощів Делюкс: від базових до рідкісних

Перці — понад 30 позицій

Чорний перець Premium з В'єтнаму — горошком, дроблений, мелений і копчений. Кому базової гостроти замало — гострі стручкові перці: каєнський, хабанеро, Carolina Reaper із 2,2 млн одиниць за шкалою Сковілла. Окрема лінійка — екзотичні перці: сичуанський з ефектом поколювання, довгий піппалі, бурбонський мадагаскарський.

Кориця і кардамон — флагмани асортименту

Кориця в чотирьох форматах: палички касії 7 см, цейлонська ручного скручування, преміальна Alba та в порошку. Вміст кумарину між касією і цейлонською відрізняється в 60–80 разів — не маркетинг, а хімія. Кардамон — зелений зі штату Керала, білий, чорний і мелений; зелений надходить свіжим урожаєм.

Класика, сіль, сушені овочі

Куркума задає колір і землистий тон, імбир — пекучу гостроту, гвоздика й бадьян — пряну глибину в маринадах і напоях. Мускатний горіх, кумін, фенхель, коріандр — щоденна робоча база. Сіль — 13 видів: гімалайська рожева, морська, копчена, чорна. Томати сушені — кільцями, різані, мелені, копчені. Часник у семи форматах: від гранул і манки до копченого дробленого.

Кунжут білий і чорний, паприка солодка й копчена — позиції, які витрачаються найшвидше. Пряні трави — 22 позиції сушеного листа й зелені, від базиліку й орегано до любистку й черемші. Фільтри в каталозі підберуть потрібну пряність під конкретну страву: плов, шашлик, риба, випічка, стейки.

Цілі чи мелені — що вигідніше купувати

Цілі прянощі зберігають ефірні олії значно довше — до кількох років за правильних умов. Мелені зручніші в маринадах, соусах і тісті, але втрачають інтенсивність за 6–12 місяців. Практичний підхід: купувати цільні й молоти перед приготуванням. Більшість позицій у каталозі Делюкс доступні в обох форматах.

Три спеції закривають 80% кулінарних завдань: чорний перець, паприка, куркума. До них — кориця до десертів і кумін до м'ясних страв. Набір із п'яти позицій збирається за хвилину й обійдеться дешевше одної вечері в ресторані.

Східна та індійська кухня потребують розширеного арсеналу: кардамон, бадьян, коріандр, кумін, куркума — мінімальна база. Асафетида, уцхо-сунелі, сичуанський перець — просунутий рівень, коли базові комбінації освоєні.

Сумніваєтеся у виборі — беріть мінімальне фасування 25–50 г. Власний досвід замість чужих рекомендацій.

Якість і зберігання в Делюкс

З 2005 року — імпортер прянощів, з 2008 — роздрібний магазин спецій.

Пакування: банки PET класу 1 (харчовий пластик підвищеної безпеки) або металізовані zip-пакети з європейським сертифікатом. Спеції в баночках зберігають аромат довше, пакети компактніші на зберіганні. Відкриту тару тримайте в темному місці при кімнатній температурі, без доступу вологи. Цілі — два-три роки, мелені — до року.

Працюємо вроздріб і оптом — купити оптом можна від 1 кг за вигідними цінами за грам. Кафе, ресторани, кондитерські та крафтові виробництва отримують індивідуальні умови за запитом. Доставка по всій Україні: Нова Пошта, Укрпошта, кур'єр по Києву — 1–3 дні.

156 позицій за цінами прямого імпорту — оформлюйте онлайн або телефонуйте, підберемо під ваш рецепт.

Часті запитання про спеції

П'ять базових прянощів — з чого почати?

Чорний перець, паприка солодка, куркума, кориця, кумін — цих п'яти позицій вистачить на кілька місяців щоденного приготування. У каталозі Делюкс кожна доступна від 100 г. У міру освоєння рецептів логічно додати кардамон до східних страв, копчену паприку до барбекю, бадьян у глінтвейн.

Коли зручніше взяти мелені спеції?

Маринади, натирки, тісто, соуси — скрізь, де потрібне рівномірне покриття і швидке розчинення. На професійній кухні шеф не молотиме перець вручну на 50 порцій — мелені економлять 15–20 хвилин на партії. При витраті 3–5 г на порцію кілограм перцю — це 200–300 страв. Делюкс меле дрібними партіями, свіжість не втрачається; фасування від 500 г до 5 кг закриває потреби кафе і ресторанів.

Банка чи zip-пакет — у чому різниця?

Банка PET класу 1 — жорстка, не пропускає вологу, зручна на робочій полиці. Zip-пакет компактніший, дешевший, металізований шар блокує світло. Обидва формати герметичні та сертифіковані. Вибір залежить від завдання: банка — на станцію кухаря, пакет — на зберігання великого обсягу.

Як зберігати спеції після відкриття?

Закрита тара, відсутність прямого світла й вологи, кімнатна температура — три правила, які продовжують аромат. Не ставте поряд із плитою: нагрівання прискорює окислення ефірних олій. Мелені оптимально використати за пів року-рік, цілі зберігають аромат півтора-два роки.

Як відрізнити якісну пряність від підробки?

Висока ціна не гарантує якість — а низька не завжди означає підробку. Три орієнтири: аромат (свіжа пряність пахне яскраво, стара — тьмяно), колір (тьмяний відтінок видає вік), однорідність помелу (домішки видно неозброєним оком). Делюкс виключає цей квест: вхідний контроль свіжості на кожній партії.

Чим Делюкс відрізняється від супермаркетних марок?

Склад: без наповнювачів, борошна, крохмалю, підсилювачів смаку. Свіжість: живий оборот складу замість залежалого товару з полиці. Спеціалізація: 18 років роботи виключно з прянощами та гастрономічними продуктами, перший такий магазин у країні. Порівняйте цейлонську корицю Делюкс із масовою касією — різниця відчувається з першого подиху.

Які фасування є і чи продаєте спеції оптом?

Більшість позицій — від 50 г на спробу до 1–5 кг під професійну кухню. Ціна за грам знижується з обсягом — вигідніше брати від 200 г. Ресторани, кафе, кондитерські та крафтові виробництва отримують оптові умови за запитом. Доставка Новою Поштою, Укрпоштою, кур'єром по Києву; термін 1–3 дні.

Увага: деякі спеції можуть містити сліди алергенів (гірчиця, кунжут, горіхи). Інформація про алергени зазначена на етикетці кожного товару. Детальніше — Постанова КМУ №695.

Делюкс для бізнесу

Спеції для ресторанів і кафе

Фасування 0,5, 1 і 5 кг
Мішки 10–25 кг під замовлення
Оплата за рахунком
Регулярні поставки та знижка від обсягу

Ресторанам і кафе Умови опту