Барбарис червоний

Є у наявності

50 г
100 г
200 г
500 г
1 кг

70 грн

Кисло-солодкі ягоди для яскравого смаку

Код: 10088

Туреччина

Термін придатності — 12 мес.

Харчова цінність (на 100 г)
Білки	2 г
Жири	2 г
Вуглеводи	39 г
Калорійність	148 ккал

Склад: сушені ягоди червоного барбарису, без домішок

Від 2000 грн – доставка по Україні – безкоштовна

Написати нам: Viber Telegram

Червоний барбарис – плід однойменного вічнозеленого чагарника барбарис звичайний. Ягоди досягають до двох см завдовжки, вони м'ясисті, терпко-кислі, соковиті. Через характерну кислинку ягоду називають “північний лимон”.

Повністю дозрілі плоди можна вживати в їжу, а недозрілі – ні, через високу концентрацію в них алкалоїду берберину.

Поширена товарна форма продукту – сушений червоний барбарис. Бережні технології промислового сушіння зберігають смак, аромат, вітамінно-мінеральний профіль.

Придбати червоний барбарис без домішок пропонує інтернет-магазин Делюкс у Києві. Ягоди великі, рівномірно забарвлені в насичений рубіновий колір, без домішок, з характерними для продукту вищого ґатунку органолептичними характеристиками, м'якою пластичною консистенцією. Країна походження – Туреччина.

Склад та корисні властивості

Сушений органічний барбарис має унікальний хімічний склад. Цей продукт містить:

вітаміни С, Е, групи В, А;
мінерали калій, кальцій, магній, залізо, фосфор;
вуглеводи фруктоза, глюкоза, сахароза, клітковина;
яблучна та лимонна кислоти;
пектин;
22 найменування алкалоїдів. Важливий серед них берберин, корисний (в помірних кількостях) для нормальної роботи печінки та жовчного міхура;
флавоноїди, каротиноїди, антоціани, всі сполуки мають антиоксидантні та протизапальні властивості.

Про цілющі властивості червоного барбарису знали ще в Стародавній Індії та Вавилоні. Сьогодні плоди рослини добре вивчені, позитивні фактори впливу науково обґрунтовані.

Застосування в кулінарії

У кулінарії сушені плоди барбарису додають у страви кавказької кухні, в бульйони. Це традиційний компонент плову. На Кавказі сушені ягоди подають окремо до шурпи.

Барбарис є невід'ємною частиною узбецького плову. Про це читайте у статті Спеції для плову

Продукт добре доповнює:

соуси до дичини. У деяких рецептах його кладуть у хрін;
варення, щербети, соки;
начинку для купатів;
лікери, ягоди надають терпкості;
смажене м'ясо;
кускус;
смажені овочі;
ковбасний фарш;
суміш сухофруктів;
гарячий шоколад.

З сушених ягід заварюють смачний ароматний корисний чай. Всі страви з плодами мають відмінні смакові якості.

Полюбити ягоди гарної рослини варто не лише за щедру корисну віддачу. Їх смачно просто жувати, а страви, оздоблені рубіновими ягодами, виглядають неймовірно красиво. У кулінарних експериментах зважте на особливість: барбарис не любить пряне сусідство. Єдина “дружня” спеція – шафран.

Отзывы

Оксана 23-09-2014 :
сейчас его все чаще используют в кулинарии, я тоже на него присела, теперь беру регулярно
Олеся 13-09-2014 :
По настоящему вкусный плов получается только с ягодами барбариса, теперь покупаю только здесь.
Влада Михеева 15-12-2013 :
Решила приготовить на выходных сладостей, и совсем забыла что у меня кончился барбарис, подружка посоветовала этот сайт заглянув сюда я нашла себе много специй, теперь то у нас на столе будет много чего вкусненького.
Дана 19-05-2013 :
Уже не первый раз покупаю у вас различные специи, и всегда получаю товар отличного качества. Барбарис красный тоже очень понравился. Благодарю за прекрасную работу!
Армэн 01-04-2013 :
Покупаю специи в этом магазине уже не первый раз, за качество могу поручится, для себя определил, что буду брать только тут.
Людмила 30-01-2013 :
беру у вас многие специи и пряности, и как то не спрашивала про сертификат качества привыкла доверять своему опыту и собственному нюху, тем не менее мне приятно что товар у вас сертифицированный, цены для постоянных клиентов не хотите снизить, например, кто взял на суму больше 1000 грн, почему не сделать скидку и ли ввести бонусную систему как на розетке например

Делюкс
У нас есть Бонусная Накопительная система скидок. При накоплении общей суммы по всем вашим заказам более 1000 грн - вы получаете скидку 3%
Миша Феник 29-01-2013 :
а имеется ли у Вас сертификат качества на товары, которыми торгуете проверены ли они на наличие ГМО и прочей х...ни, сейчас ведь много подделок которые наносят вред нашему здоровью

Делюкс
На все товары у нас есть Сертификаты и Гигиенические заключения.
Николай иванович 07-07-2012 :
Купил барбарис в этом магазине и не только взял еще корицу, орегано и фенхель, люблю готовить сам. Мне все понравилось. Спасибо! Ваш постоянный клиент Николай