Мускатний горіх мелений
Подрібнений мускатний горіх – приправа, яку одержують із цілих ядер шляхом розмелювання в дрібний порошок із насиченим смаком та ароматом. Як спеція та корисна для здоров'я добавка використовується понад 3000 років.
Свіжий мелений мускатний горіх – продукт без домішок та грудок, преміальної якості, з високою концентрацією ефірних олій. Ця властивість притаманна індонезійському сорту. Смак гвоздиковий, ментоловий, без кричучих нот, з тривалим різноманітним післясмаком. Аромат свіжий, дерев'яний.
Склад та користь мускатного горіха
Подрібнений мускатний горіх – джерело цінних вітамінів, мінералів, корисних сполук. У ньому містяться:
- ефірні олії;
- вітаміни групи В, А, С, Е;
- антиоксиданти;
- пектини та сапоніни;
- крохмаль;
- цінні мінерали;
- клітковина.
Кулінарна цінність
Молотий мускатний горіх – компонент соусу бешамель, інших білих, сирних соусів. Його також додають:
- у фарш для котлет, тефтелів;
- рисові пудинги;
- гарбузові пироги;
- в салати із фруктів. У них приправа добре поєднується з корицею;
- у випічку та десерти;
- у страви з морепродуктів;
- до глінтвейну, чаю, кави.
За рідкісними винятками, спеція додається до страви в кінці приготування, оскільки при тривалій тепловій обробці втрачає аромат. На порцію потрібно невелику кількість, не більше 1 грама.
На харчових виробництвах мелений мускатний горіх – компонент копченої, маринованої риби, ковбас, томатної пасти, сиру. Його використовують для ароматизації какао та шоколаду. Хороші смакові поєднання спеція дає з фенхелем, гвоздикою, корицею, запашним перцем, куркумою. Експериментуючи, можна набути нового смакового досвіду.
Зберігати спецію слід у сухому місці при кімнатній температурі.
Читайте статтю Про корисні властивості мускатного горіха та застосування при лікуванні
Отзывы
-
Цілий горіх із пряним ароматом для вишуканих страв
330 -
Легкість мускатного горіха у квітковій формі
123 -
Елітна спеція для справжніх поціновувачів
175 -
Горіховий смак для унікальних страв
90 -
Суперфуд із потужною користю для здоров'я
92 -
Антиоксидантна магія для яскравих страв
150 -
Елітний смак для ваших кулінарних перемог
314 -
Паприка з насиченою копченою ноткою
82
Доставка
- Самовивіз – Київ, вул. Симиренка, 36, пн-птн 9:00-15:30
- Відділення Нової пошти, Укрпошти (від 2000 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 3000 грн – безкоштовно)
- Курьером по Киеву 90 грн (от 1800 грн – бесплатно)
- Умови повернення - протягом 14 днів - детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
Очень приятно пахнет! Спасибо!
Постоянно добавляю мускатный орех в различные соусы, его вкус и запах придает им какую-то особенную изюминку.
Одна из любимых приправ. Люблю добавлять в кофе, в выпечку и даже в мясо) С ним всё обалденно выходит) Наконец решила покупать нормальный, а не в магазине в пакетиках
Часто добавляю его в компоты и соусы, а еще отвар из муската с добавлением меда избавляет от простуды
Мне очень нравится запах мускатного ореха,но я бы не рискнула добавить его в картофельное пюре.Я его обычно использую,когда у меня бессоница.Отлично помогает,успокаивает.
Постоянно использую мускатный орех в выпечке.Не знала, что можно использовать в пюре, надо будет попробовать, спасибо за рецепты)