Фенхель
Якісний фенхель Вищого ґатунку, свіжого врожаю. Виробництво - Єгипет.
Фенхель (Foeniculum vulgare) – багаторічна трав'яниста рослина сімейства зонтичних. Незважаючи на зовнішню схожість із кропом, це овоч. У ньому їстівно все: качани, стебло, листя, насіння, яке є плодами рослини. Аромат фенхелю – щось середнє між анісом та естрагоном. Смак нагадує лакричну цукерку. Післясмак тривалий, освіжаючий.
З давніх-давен фенхель використовували в кулінарії, народній медицині. Першу згадку знайдено в єгипетських папірусах. Сьогодні фенхель обробляється насамперед заради насіння.
Інтернет-магазин Делюкс пропонує органічне насіння фенхелю свіжого врожаю, без добавок і домішок, щільне на дотик. Вони мають однорідний зеленувато-коричневий колір, ознака якісного продукту. Форма довгаста, трохи вигнута, довжина 4-8 мм. Магазин забезпечує дбайливе зберігання та доставку із збереженням початкового складу. Передбачено кілька варіантів фасування.
Поживний профіль та користь для здоров'я
Комбінація нутрієнтів надає насіння антиоксидантних властивостей. У їхньому складі:
- ефірні олії: Їхній основний компонент анетол, який надає характерний солодкуватий аромат. Фенхон визначає пряний смак. Лімонен забезпечує свіжий цитрусовий аромат.
- вітаміни групи В, вітамін С;
- кальцій, залізо, магній, калій;
- флавоноїди та поліфеноли;
- харчові волокна.
Настоянка насіння фенхелю стимулює вироблення шлункового соку, що покращує травлення та запобігає здуттю живота, газоутворенню, допомагає при розладах шлунка, коліках, диспепсії.
Плоди збуджують апетит.
Інші фактори позитивного впливу на організм:
- сечогінна, відхаркувальна дія;
- профілактика утворення каменів у нирках;
- зняття запалення очей. Відваром можна промивати очі при кон'юнктивіті;
- покращення здоров'я кісток;
- усунення неприємного запаху з рота;
- підвищення імунітету;
- стимуляція вироблення естрогену.
Читайте на нашому сайті статтю "Фенхель для лактації"
Посилання на дослідження впливу фенхелю на лактацію та допомогу при кольках у дитини — Стаття на сайті Державного Національного центру Біотехнічної інформації США (тобто інформація перевірена та авторитетна) https://www. ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK501793/
У класичній медицині екстракт рослини використовується у препаратах спазмолітичної дії. Педіатри радять включати в раціон насіння мамам, що годують, фенхель посилює лактацію, але ніяк не впливає на смак молока. Відвар можна давати немовлятам від кольк у животику.
Як і будь-яку спецію, насіння фенхелю потрібно вживати в розумних дозах, а перед використанням з лікувальною метою краще проконсультуватися з лікарем.
Як використовувати насіння?
Сире насіння корисно додавати до жирної їжі, наприклад, до свинини. Вони допоможуть організму швидше впоратися із перетравленням. Їх додають у хліб, випічку, десерти, ароматизують соуси та приправи. Це компонент суміші карі.
Всесвітньо відомі страви та напої з насінням фенхелю:
- італійські м'ясні ковбаски Finocchiona, іспанські чоризо;
- pasta chi sardi;
- абсент;
- мариновані оливки;
- чай масалу;
- марокканський таджин.
Насіння фенхелю стане більш ароматним, якщо його підсмажити на сухій сковороді, струшуючи, щоб не пригоріли. Потім їх перемелюють у блендері, змішують з оливковою олією, сіллю, перцем і використовують як смачну та корисну салатну заправку. Особливо гарна вона у салатах з капустою.
Насіння досить сильно впливає на смак інших інгредієнтів страви аж до його обнулення, тому варто дотримуватися рецептури. Хороші поєднання зернят: з червоною рибою, козячим сиром, апельсинами, сардинами, часником. Спеції-партнери: аніс, коріандр, чорний перець, кмин.
Для приготування фенхелевого заспокійливого напою насіння заварюють, як звичайний чай (1 ст. ложка на 200 мл окропу).
Насіння фенхелю – ефективний засіб для покращення самопочуття, корисне та смачне кулінарне доповнення.
Отзывы
-
Надає стравам горіхового смаку
90 -
Розмарин відновлює, тонізує та зміцнює організм.
97 -
З найдавніших часів знали лікувальні властивості анісу
98 -
Насіння кропу – це універсальна приправа
46 -
Поліпшують травлення, лежать захворювання ШКТ
76 -
Справжня цейлонська кориця найвищої якості
175 -
Багаті антиоксидантами та Омега-3
92 -
Насичена найпотужнішими антиоксидантами та противиконавчими речовинами
150
Отримання товару
- Самовивіз – Київ, вул. Симиренка, 36
- Відділення Нової пошти, Укрпошти (від 1500 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 2500 грн – безкоштовно)
Способи оплати
- Готівкою
- Післяплати (при отриманні)
- На картку ПриватБанку (ФОП), рахунок підприємства
Я заваривала себе чай с добавлением фенхеля,когда кормила грудью, потому что такой способ повышения лактации оказался самым эффективным.
очень классная специя и за доступную цену, беру тут постоянно, всегда довольна качеством и сервисом
уже забыла, когда последний раз покупала приправы на рынке, теперь только в этом магазине, качество проверено
Я искала в обычных магазинах фенхель ,покупала,но они не помогали при коликах моему ребенку. Заказала у вас и не пожалела! Разница в качестве огромная. Сейчас с ребенком спим по ночам спокойно.Спасибо!
Хороший интернет-магазин. Покупала несколько раз. Фенхель использую, когда готовлю рыбу. Мне нравится.
Здравствуйте. Это очень удобный сайт. Уже не в первый раз пользуюсь его услугами. Товар приходит в рок. Качество отличное. Видно, что специи всегда свеженькие, не просроченные.
сколько можно повторять, я спутал ваш сайт с другим, ошибочно оставил комментарий, удалите его пожалуйста.
удалите тот ошибочный комментарий, я его в другое место собирался написать, сайты перепутал
такого низкого качества я ещё не видел, у них лучше ничего не покупать, деньги на ветер, я об этом напишу отзывы на всех сайтах Украины.
Я шеф повар ресторана "Маракеш" и мой секретный ингридиент, в моем фирменным плове - фенхель. Блюда приобретают особенные аромат и вкус. Блюда пользуются огромным спросом.
Заинтересовалась данным магазином. Хочу попробовать приобрести здесь специи, например, фенхель, потому как никогда раньше не пробовала добавлять его в блюда.
Хороший магазин...
Спасибо!
Мне нравится покупать пряности в этом магазине. Все пряности, которые купил здесь (корица, шафран, пажитник и ... еще 12 наименований)отличного качества. Готовит жена и я не брезгую люблю эксперимент! Цены разумные, сервис (доставка)на уровне претензий нет.