Дерева каррі (Murraya koenigii) виростають у країнах Південної та Південно-Східної Азії. Індія, пакистан, Шрі-Ланка, Малайзія є найбільшими експортерами спеції.
Представлене в асортименті сухе листя каррі відповідає прийнятим критеріям якості, має тонкий пряний аромат, при необхідності легко подрібнюється.
Спеція має високе гастрономічне значення в азіатській та світовій кулінарії, входить до складу соусів, сумішей. Свіже листя каррі попередньо обсмажують, суха приправа готова до застосування.
Склад та користь
Серед поживних компонентів спеції – білки, жири, вуглеводи. Вітамінно-мінеральний профіль представлений вітамінами А, фосфором, магнієм, марганцем, залізом, фолієвою кислотою. Листя також містить хлорофіл.
Кулінарне застосування
Сухе листя каррі використовується як приправа для супів, гарячих овочевих страв і закусок. Соло та в кампанії з іншими спеціями вона збагачує смаковий букет, допомагає засвоювати рослинні білки, що містяться у злаках та бобових.
Листя також додають у страви з морепродуктів, закуски. Класти їх потрібно в середині або наприкінці приготування.
В Індії прийнято додавати спецію до кокосового молока або страв з кокосом.
Відгуки
-
Інгредиент до східних та веганських страв
400 г127 грн -
Довгий рис з тонким, ніжним смаком, підходить для гарніру, супів та каш.
168 грн -
Підходить до страв з рису, курки, м'яса, риби, овочів, для страв східної кухні.
150 мл163 грн -
Пряний аромат та пекучий смак
53 грн
Доставка
- Самовивіз – р. Київ, вул. Симиренка, 36 Пн-Пт 09:00-15:30
- Україною – на відділення Нової пошти, Укрпошти (від 2500 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 3000 грн – безкоштовно)
- Кур'єром по Києву 90 грн (від 2500 грн – безкоштовно)
- Можливе повернення протягом 14 днів — детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20 грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
У рецепті, я б ще додала коріандр, вийшло б нелюдськи смачно. Ну а що гойдається листя каррі - відмінне листя. замовляю не вперше, завжди дуже задоволена продукцією з цього сайту.
Регулярно купую тут листя карі. Дуже ароматні, надають будь-якій страві вишуканого та неповторного смаку.
Раніше користувалася приправою каррі звичайною, додавала її всього в пару страв. А тепер зустріла листям, і додаю її практично у всі страви, аромат та смак неповторний.
Дуже люблю карі, давно хотіла спробувати. Використовувала як приправу до чечевичного супу - вийшло добре.
Завжди практично до всіх страв додавала раніше приправу каррі. Ось тепер зустріла листя, спробувала з ними пекти картоплю, гасити овочі з куркою, так навіть ароматніше та смачніше. Запах неймовірний просто, а страви – смакота!