Дерева каррі (Murraya koenigii) виростають у країнах Південної та Південно-Східної Азії. Індія, пакистан, Шрі-Ланка, Малайзія є найбільшими експортерами спеції.
Представлене в асортименті сухе листя каррі відповідає прийнятим критеріям якості, має тонкий пряний аромат, при необхідності легко подрібнюється.
Спеція має високе гастрономічне значення в азіатській та світовій кулінарії, входить до складу соусів, сумішей. Свіже листя каррі попередньо обсмажують, суха приправа готова до застосування.
Склад та користь
Серед поживних компонентів спеції – білки, жири, вуглеводи. Вітамінно-мінеральний профіль представлений вітамінами А, фосфором, магнієм, марганцем, залізом, фолієвою кислотою. Листя також містить хлорофіл.
Кулінарне застосування
Сухе листя каррі використовується як приправа для супів, гарячих овочевих страв і закусок. Соло та в кампанії з іншими спеціями вона збагачує смаковий букет, допомагає засвоювати рослинні білки, що містяться у злаках та бобових.
Листя також додають у страви з морепродуктів, закуски. Класти їх потрібно в середині або наприкінці приготування.
В Індії прийнято додавати спецію до кокосового молока або страв з кокосом.
Відгуки
-
Інгредиент до східних та веганських страв
400 г127 грн -
Довгий рис з тонким, ніжним смаком, підходить для гарніру, супів та каш.
168 грн -
Підходить до страв з рису, курки, м'яса, риби, овочів, для страв східної кухні.
150 мл163 грн -
Пряний аромат та пекучий смак
53 грн
Доставка
- Самовивіз – р. Київ, вул. Симиренка, 36 Пн-Пт 09:00-15:30
- Україною – на відділення Нової пошти, Укрпошти (від 2500 грн – безкоштовно)
- Адресна доставка по Україні (від 3000 грн – безкоштовно)
- Кур'єром по Києву 90 грн (від 2500 грн – безкоштовно)
- Можливе повернення протягом 14 днів — детальніше
Способи оплати
- Готівкою
- Накладений платіж (при отриманні, 20 грн + 2% від суми замовлення)
- Visa, Mastercard, Приват24
- На рахунок підприємства (виставляємо рахунок)
- Оплата за IBAN (мінімальний %)
В рецепте, я бы ещё добавила кориандр, получилось бы нечеловечески вкусно. Ну а что качается листьев карри - отличные листья. заказываю не первый раз, всегда очень довольна продукцией с этого сайта.
Регулярно покупаю тут листья карри. Очень ароматные, придают любому блюду изысканный и неповторимый вкус.
Раньше пользовалась приправой карри обычной, добавляла её всего в пару блюд. А теперь встретила листьями, и добавляю её практически во все блюда, аромат и вкус неповторимый.
Очень люблю карри, давно хотела попробовать. Использовала в качестве приправы к чечевичному супу - вышло отлично.
Всегда и практически ко всем блюдам добавляла раньше приправу карри. Вот теперь встретила листья, попробовала с ними печь картошку, тушить овощи с курицей, так даже ароматнее и вкуснее. Запах невероятный просто, а блюда - объедения!